Грибы на Севере Подмосковья

Осень порадовала москвичей обилием грибов в окрестных лесах. В социальных сетях встречаются снимки подберезовиков и боровиков, сделанные в лесопарковых зонах Москвы, а шампиньоны появились даже в столичных дворах. Куда же москвичи отправляются на «тихую охоту»? Ответ на этот вопрос решила узнать газета «Мое Люблино».

На сайте газеты начался опрос «Где вы предпочитаете собирать грибы?». Читателям предлагается на выбор четыре варианта ответа: «Собираю только в отпуске и очень далеко от Москвы», «В ближайшем Подмосковье», «В соседнем супермаркете», «Грибы не собираю и не покупаю».

– На «тихую охоту» отправляюсь в ближайший супермаркет. Так безопаснее. В прошлом году отравилась грибами собственного сбора и заготовки. Все дело в том, что я не особый знаток. Поэтому, пока не научусь отличать благородные грибы от поганок, в лес больше ни ногой, – поделилась своим мнением жительница района Люблино Ульяна К.

Опрос продлится неделю. Участие в нем анонимное. (мю)

Когда собирать белые грибы в Подмосковье?

В Подмосковье начался грибной сезон, и грибники все чаще выбираются в леса с корзинками в поисках любимых грибов. Найти грибы в лесу можно в любое время кроме зимы, главное знать, когда и какой гриб появляется. Сегодня поговорим о том, когда лучше пойти в лес за белыми грибами в Подмосковье.

Белый гриб в лесах близ Москвы начинает расти в конце июня. Этот месяц называют периодом появления грибов высшей категории, к которой и относится данный гриб. Встретить царственный гриб можно после теплой дождливой погоды, в хвойных и лиственных лесах, искать его лучше поближе к деревьям.

Обильное размножение белых грибов приходится на время с июля по сентябрь, поэтому это время можно назвать идеальным для их сбора. В июле белых грибов несметное количество, можно, не напрягаясь, собрать огромное лукошко короля грибов.

Массовый сбор белых грибов в подмосковных лесах начинается во второй половине августа. К концу летней поры белые грибы встречаются в любых, самых неожиданных местах, даже в траве, под деревьями, у пней, в оврагах, изредка их можно повстречать и в парках.

Даже с приходом осени можно собрать большой урожай белых грибов, ведь их можно увидеть в лесах по октябрь-месяц, особенно если осенняя пора была теплой.

Читайте также:  Засолка маслят на зиму горячим способом: рецепты заготовки грибов

Сентябрь, как и август, считается урожайным месяцем. Правда, приходится быть более внимательным, яркая листва не дает заметить белые шляпки грибов.

В октябре месяце количество белых грибов уменьшается, но их все еще можно найти у пней и под деревьями.

Где можно собрать белые грибы в Подмосковье?

1. Станция Луховица. Недалеко от нее расположены два лесных массива. Северный лес полон белых грибов.
2. Деревня Шарапово. Белые грибы в Шарапово можно встретить на болоте подо мхом. Добраться до деревни можно, доехав до Сергиева Посада от Ярославского вокзала и пересев на автобус, идущий прямо к деревне.
3. Деревня Елино. Этот грибной маршрут находится в густом смешанном лесу, щедром на белые грибы. Грибная тропа находится на пересечении с Ленинградским шоссе и идет прямо к берегам Клязьмы.
4. Станция Львовская, лес за селом Лаговское. Белые грибы здесь можно найти в оврагах, среди берез, на опушках и в просеках.
5. Село Мещерское (станция Колхозная). Маршрут вдоль реки Рожая богат белыми грибами.
6. Станция Белые Столбы. Если пройти один километр западнее, то можно упереться в лиственный лес, который изобилует белыми грибами.
7. Деревня Сонино. На пересечении с Каширским шоссе расположена лесополоса, которую грибники называют «царством белых грибов».

Источник:

Грибные места 2018 в Московской и Ленинградской области где их найти ?

Подмосковье давно известно своими грибными местами. Многие грибники выбирают для своей «тихой охоты» наиболее популярные места, где всегда можно собрать много грибов. Наиболее удачное время для сбора – июль, август и сентябрь. В это время можно запастись на целую зиму наиболее вкусными и полезными грибами. Это:

• белые грибы;
• подосиновики;
• сыроежки;
• подберезовики;
• рыжики;
• боровики и т. д.

Помочь найти любимые грибы и вернуться домой с полной корзиной поможет карта грибных мест 2018, которая доступная для всех желающих. На карте указаны все наиболее популярные места в Подмосковье, где всегда можно гарантированно найти любимые грибы. Она отличается многими преимуществами:

• большой выбор грибных мест;
• точность координат;
• возможность пользоваться в любое время;
• постоянное обновление информации;
• простота и доступность.

Карта поможет жителям столицы и области не тратить время на поиски грибов и сразу приступить к сбору лесного урожая. В любом лесу Подмосковья существуют грибные места, которые доступны сегодня не только местным жителям, но и приезжим.

Популярные направления Подмосковья

Грибники из Москвы отправляются за грибами в нескольких направлениях Подмосковья. В этом году грибные места Подмосковье 2018 радуют своим разнообразием и большим выбором. Среди наиболее популярных мест можно назвать такие направления, как:

• Рязанское;
• Казанское;
• Ярославское;
• Савеловское;
• Ленинградское;
• Рижское и т. д.

На карте можно также выбрать Киевское направление или Курское, где тоже можно собрать много грибов. Отправиться в лес за грибами можно на машине все семьей на выходные или во время отпуска. В каждом указанном на карте грибных мест поселке можно собрать различные грибы и сделать запасы на зиму.

Популярные направления Подмосковья

Грибные места Ленинградской области

Грибники из Санкт-Петербурга и области могут тоже пользоваться этой картой. Грибные места в ленинградской области 2018 расположены в различных районах и каждый грибник самостоятельно решает, в каком именно лесу собирать ему грибы. Среди наиболее известных грибных мест можно назвать такие поселки как:

• Сосново;
• Снегиревка;
• Лосево;
• Стекольный и пр.

Ко многим поселкам можно добраться на электричке с Финского вокзала. В лесах Ленинградской области растут различные съедобные грибы, которые можно собирать на выходные или в отпуске. Многие отправляются за грибами на Карельский перешеек. Как утверждают опытные грибники, здесь белые грибы встречаются даже на опушке леса.

Найти по-настоящему грибные места можно сегодня без проблем. Лучше всего пользоваться картой 2017, которая поможет сразу определиться с местом и, не теряя времени, отправиться в лес за грибами. Это надежный помощник для каждого грибника.

Источник:

Так что это за грибы?

Среди бессчетных сведений о первых весенних грибах есть и правдивая, и неверная информация. Как бы то ни было, необходимо проявлять осторожность при сборе ранних грибов. Среди них встречаются как съедобные, так и ядовитые виды. Более известными и обширно встречающимися грибами, применимыми в еду, являются Сморчки.

Сморчки в Подмосковье — грибной раритет. Вырастают они далеко не во всех лесах, и, видимо, относятся к стремительно исчезающим видам. Возникают группами либо поодиночке, в лесах, парках, время от времени на садовых участках — под лиственными породами: осиной, тополем, ольхой. Пик возникновения этих грибов обычно совпадает с цветением плодовых культур, в том числе — яблони. Снаружи Сморчки смотрятся очень типично: на мягенькой вытянутой ножке белоснежного цвета — шаровидная ячеистая шляпка. Ее расцветка может быть как светлых, кремово-бежевых, так и серо-коричневых либо карих тонов. Мякоть гриба узкая, ломкая, теплая; внутри плодовое тело всегда полое.

Ядов в Сморчках не найдено. Это подходящий ценный гриб на Западе (в особенности в США), пользующийся спросом и считающийся одним из наилучших. Этот деликатес выделяется на фоне других грибов и популярностью, и всегда высокой ценой, которая превосходит 100-150 баксов за килограмм. Так что все опасающиеся могут вычеркивать Сморчки настоящие (Morchella esculenta St. Amans.) из перечня запрещенных грибов. Остается только не перепутать их со Строчками, о которых речь впереди.

Итак, еще чаще весной в подмосковных лесах можно найти Строчки огромные (Gyromitra gigas Krobmh. Cke.) По-видимому, этот гриб более живуч и наименее требователен к условиям обитания. Встречаются Строчки под лиственными деревьями — осиной, ольхой, березой; нередко вырастают повдоль гниющих ветвей и стволов, даже на пнях. У этого гриба мощная зигзагообразная, бороздчатая ножка серовато-белого цвета, по размерам сопоставимая со шляпкой. Шляпка Строчка объемистая, неверной формы, зигзагообразная, схожая на извилины мозга. Расцветка шляпки — светло-бурая, охристая, желтовато-коричневая.

Российские эксперты считают этот гриб условно-съедобным, применимым в еду только после отваривания. Что касается западных профессионалов, то они уверенно продолжают относить Строчки в разряд ядовитых. Сообщается, что зафиксированы случаи тяжелых и смертельных отравлений этими грибами. Сначала это связано с тем, что Строчки, может быть, употреблялись как и Сморчки, в сыром виде. Вправду, первые содержат ядовитые токсины, разрушающиеся при термообработке. Наши сограждане советуют многократную обработку: повторное кипячение грибов приводит к более полному разрушению токсинов и понижает риск отравления.

Если вы опасаетесь отравлений, лучше эти первые весенние грибы не собирать. Совместно с тем, грибники часто собирают Строчки целыми корзинами, как и Опята. Кстати, по данным западных ученых, последние — так же ядовиты в сыром виде и очень небезопасны для здоровья.

Есть и другие ранние грибы, необычные и необыкновенные. Среди них — Пецицы Peziza spp. и подобные им грибы с плодовыми телами в форме ушей, чаш, блюдец. Естественно, ярко-красные «чашечки» смотрятся презентабельно, но стоит ли их употреблять в еду?

Обычно, вкусом грибы-чаши не владеют. К огорчению, многие из их по смеси не очень приятны — очень они жесткие либо «резиновые». Совместно с тем, плодоносящие тела можно использовать как украшение для салатов, мясных блюд и т.д., как это делают на западе.