Грибы Рогатики: фото

Загрузка…

http://lassimarket.ru/2015/12/grib-rogatik/

http://lassimarket.ru/wp-content/uploads/2015/12/grib.jpg

http://lassimarket.ru/wp-content/uploads/2015/12/grib.jpg

Пора уже подводить итоги грибного сезона. Все, кто бывал в лесах севернее Петербурга, знают, что природа там отличается очень значительно от южных лесов города. От Петербурга до Финляндии лес один, от Петербурга до, допустим, Новгорода — совершенно другой. Два берега Финского залива имеют совершенно иную экосистему и иные условия. Так…

Антон Третьяк

lassisupermarket@gmail.com

Administrator

Lassimarket.ru — обзоры, инструкции, лайфхаки

Рамария

Гриб рамария, похожий больше не на гриб, а на какой-то коралл, встречается чаще всего в хвойных лесах, особенно в сосняках.

Привычного нам деления на ножку и шляпку у рамарий нет. Их плодовые тела цилиндрические, и ветвятся, как говорят биологи, дихотомически – это когда какой-то ствол делится сначала на два, потом каждый из них – еще на два, и так далее.

Окрашена рамария лишь сверху, ее внутренние слои белые, при нажатии могут желтеть. Почти вся поверхность плодового тела – это его гимениальный слой (т.е., слой, в котором образуются споры).

Молодой гриб желтый, с возрастом его окраска становится интенсивнее, и плодовое тело окрашивается оранжевым и даже красноватым.

По своим биологическим особенностям рамария (как, впрочем, и другие рогатиковые) близка к лисичковым. Однако о прямом родстве этих грибов большинство микологов предпочитают не говорить, утверждая, что у рогатиковых, лисичковых, ежовиковых и агариковых грибов был когда-то общий предок. К которому современные рогатики по своему строению и некоторым другим особенностям все же ближе.

Рамария, возможно, способна образовывать микоризу с некоторыми деревьями, в частности, с сосной и елью. Но и этот факт ее жизни пока остается не изученным и во многом загадочным.

Рамарию считают съедобным грибом 4-й категории. Пишут, что обладает приятным горьковатым вкусом. Но собирать следует лишь молодые плодовые тела, зрелый гриб становится горьким.

Впрочем, это лишь сведения, взятые из литературы (правда, вполне серьезной – например: «Мир растений» т.2, — М.: «Просвещение», 1991). На вкус рамарию я не пробовал (да вполне устраивают маслята, лисички, грузди и другие «традиционные» грибы!). Поэтому никому ничего не рекомендую.

Но гриб красив! И думаю, он очень украшает наши леса в августе – сентябре, когда появляются его причудливые плодовые тела.

Рогатик язычковый

А вот другой гриб рогатик. Перед Вами – рогатик язычковый, или Clavariadelphus ligula.

Бледно-желтые или кремовые плодовые тела этого гриба не ветвисты. Они цилиндричны по форме, более тонкие в ножке, с расширенной верхней частью. И больше всего действительно напоминают некие высунутые из земли язычки. Растет рогатик язычковый в зеленомошных ельниках. Плодовые тела редко появляются в одиночку, чаще группами. Могут образовывать и настоящие «ведьмины круги».

Они невелики по размерам – не больше 10 сантиметров в высоту и около сантиметра (редко больше) в диаметре, в верхней, расширенной части. Появляются в лесу в конце лета – начале осени.

Рогатик язычковый – один из важных сапротрофов, превращающих лесную подстилку в гумус. И здесь работает во многом таинственная природная «химическая лаборатория». И ведь не только удобрения она выпускает! А что еще? Но ведь клавариадельфус, как и рамария, изучен пока мало…

Гриб тоже съедобен. Хотя и качество его невысоко (4-я категория), и вкусовые достоинства невелики.

Грибы рогатики – весьма любопытные представители грибного царства. В жизни леса их роль достаточно важна. А их довольно близкое родство с лисичками позволяет предположить, что, возможно, и в жизни человека, в укреплении его здоровья, эти грибы еще вполне могут сыграть и роль достаточно важную.

В конце концов, ведь такое важнейшее лекарственное средство, как антибиотики, человек тоже впервые получил от грибов!

Желаю Вам прекрасного настроения и больше положительных эмоций, продлевающих жизнь!

С уважением, Александр Силиванов

P.S. Жду Ваш комментарий – мнение читателя всегда важно для того, кто пишет!

Подписаться на анонсы новых статей блога стало чуть проще. Картинка ниже – это ссылочка. И для подписки достаточно кликнуть по ней и в открывшемся окне ввести свой e-mail и несложную капчу. И если Вы еще не подписаны – приглашаю сделать это сейчас. Ведь впереди еще много интересного и полезного.

Нажимая на картинку, Вы даете согласие на рассылку, обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности

Читать похожие статьи:

1. Необычные грибы. Вороночник
2. Гриб-паразит астерофора дождевиковая
3. Грибы лисички
4. Чешуйчатка огненная
5. Грибы

Грибная лапша

Диаметр плодового тела до 12 см, ножки нет. Состоит он из многочисленных «листьев», свисающих к низу.

На территории Приморья можно найти много видов груздей. Среди них:

1. Груздь дубовый.

2. Груздь лиловеющий.

3. Груздь настоящий.

4. Груздь перечный.

5. Груздь пихтовый.

6. Груздь тополевый.

7. Груздь черный.

Эти грибы относятся к семейству сыроежковых. Очень вкусный и распространенный гриб на всей территории Российской Федерации. Плодовые тела этого вида легко классифицировать по молочному цвету шляпки. Это социальный вид, которые зачастую растет большими семействами.

Популярный гриб, который очень часто путают с Сатанинским грибом. Шляпка до 20 см, имеет каштановый окрас. Ближе к краям цвет блекнет. Мякоть желтого оттенка, при повреждении моментально становится синей. Ножка довольно длинная, до 12 см. Ее толщина составляет порядка 3-4 см.

Много в Приморском крае и Ежовиков. В частности, можно найти:

1. Ежовик бурый.

2. Ежовик лопастной.

3. Ежовик черепитчатый.

Они называются ежовиками из-за своих характерных наростов, похожих на шипы. Все они являются съедобными и хорошо поддаются термической обработке.

Коралловые грибы

Также, богата территория Приморского края Коралловыми грибами. В частности, на ней можно найти:

1. Коралловый гриб красивейший.

2. Коралловый гриб, рогатик аметистовый.

3. Коралловый гриб, рогатик гроздеподобный.

4. Коралловый гриб, рогатик желтоватый.

5. Коралловый гриб, рогатик золотисто-желтый.

Эти грибы имеют уникальную структуру тела, сильно напоминающую коралл.

Подосиновик

Подосиновики имеют большую шляпку до 20 см в диаметре. Форма напоминает подушку. У молодых грибочков шляпка натянута на ножку как шапка на голове у человека. Во время созревания плодового тела она приобретает более раскрытый вид. Мякоть белая, при повреждении сереет, а затем чернеет. Ножка до 14 см в длину, цилиндрической формы. Диаметр до 2 см.

Этот грибочек имеет 6-12 см шляпку. Изначально она имеет плоский тип, который после преобразуется в воронковидный. Рыжики часто путают с лисичками. Ножка невысокая, до 5 см в длину и около 1 см в диаметре.

Рядовок существует множество подвидов. В Приморском крае, в частности, произрастают следующие виды:

1. Рядовка лиловая.

2. Рядовка серая.

3. Рядовка скученная.

4. Рядовка сросшаяся.

Это надпочвенные грибы с окрашенными в разный цвет шляпками (реже просто белые). Молодые экземпляры имеют выпуклые, округлые шляпки, которые по мере старения плодового тела становятся раскрытыми.

Скрипун, скрипица

Шляпка у него до 15 см в диаметре, имеет плотную, мясистую структуру. Окрас оболочки белый, с локальными бурыми пятнами. Молодые грибочки имеют плоскую шляпку с завернутыми краями. По мере старения плодового тела в ее центре образуется воронка. Ножка до 8 см, толщина не более 3.5 см.

Есть в Приморском крае и сморчки:

1. Сморчок конический.

2. Сморчок курчавый.

3. Сморчок настоящий, съедобный.

На первый взгляд они кажутся несъедобными. Более того, нет никакого желания их попробовать на вкус. Но ценители сморчков отмечают, что это довольно вкусный деликатес. Грибы классифицируются как условно-съедобные, так как требуют тщательной термической обработки перед употреблением.

Шампиньоны

Богат Приморский край и на шампиньоны. Этот гриб уже давно завоевал статус королевского, вытеснив даже белый гриб. В Приморском крае можно найти такие виды как:

1. Шампиньон лесной.

2. Шампиньон обыкновенный.

3. Шампиньон перелесковый.

4. Шампиньон плоскошляпковый.

5. «Шампиньон» сахалинский.

Свое название шампиньон получил от слова champignon, которое в переводе означает «гриб». Шампиньон относится к съедобным видам 1 категории. То есть, это максимально съедобный гриб, который можно употреблять даже в сыром виде.

Для чего полезны грибы?

Науке о грибах,  микологии,  в настоящее время известно более 100 тысяч видов грибов, разделяющихся на 5 классов. Среди них и грибы пеницилловой группы, из которых получают антибиотики, и всевозможные плесени, древесные и пищевые, и паразиты растений – виновники ржавчины и головни у сельскохозяйственных культур, и паразиты животных и человека, вызывающие лишаи и микозы, и дрожжи, без которых не было бы пива, вина, хлеба, квашеной капусты и даже соленых грибов.

Однако нас в первую очередь интересуют грибы, которые можно взять в руки, разломить, понюхать, попробовать на вкус и положить в кастрюлю или на сковороду, если они съедобные. Такие грибы называются шляпочными – это не научное название, а сборное понятие, объединяющее по внешним признакам грибы различных систематических групп. К шляпочным относят не только грибы, имеющие шляпку и ножку, но и с плодовыми телами другой формы, такие, как дождевики или рогатики. Научное название этих грибов –макромицеты, то есть, крупные грибы. Именно эти грибы растут на радость грибникам в лесах, в парках, на лугах и в других, менее романтичных местах вроде скотных дворов и навозных куч. Они-то и описаны в определителях грибов, ориентированных на массового пользователя.

А совсем недавно японские, китайские, корейские, американские и европейские фармакологи и микологи обратились к грибам дикорастущим, и позитивные результаты, которые до этого предполагались скорее интуитивно, не заставили себя ждать. Всего было исследовано около 2000 видов, и более чем у 700 были выявлены лекарственные свойства. Наибольшая активность была найдена именно у тех грибов, которые собирались населением испокон веков, что позволяет заново осознать слова «съедобный гриб» и «поганка» и в очередной раз склониться перед народной мудростью. Примечательно, что не менее 200 видов лекарственных грибов обладают противоопухолевой активностью, и более 100 видов в настоящее время применяются в официальной медицине.

О некоторых из них мы и расскажем в этом разделе.

• Индийский морской рис, полезные свойства
• Тибетский молочный гриб, полезные свойства
• Гриб мейтаке
• Гриб рейши, применение, лечебные свойства
• Гриб чага, полезные свойства и противопоказания
• Грибы шиитаке, польза и вред
• Гриб мухомор, лечебные свойства и противопоказания
• Чайный гриб, полезные свойства и противопоказания
• Гриб трутовик, лечебные свойства, как принимать
• Гриб дождевик, лечебные свойства
• Шампиньоны, польза и вред для организма человека
• Грибы рядовки, фото и описание
• Гриб веселка, лечебные свойства, как принимать
• Гриб аурикулярия уховидная
• Гриб навозник, фото и описание
• Грибы волнушки, фото и описание
• Грибы лисички, лечебные свойства, описание, фото
• Белый гриб описание, фото, лечебные свойства
• Польский гриб описание, фото, лечебные свойства
• Грибы говорушки, фото, описание, лечебные свойства
• Гриб кордицепс, лечебные свойства и применение
• Гриб паутинник, описание и фото
• Опенок зимний или зимний гриб
• Гриб строчок, фото, описание, лечебные свойства
• Гриб ежевик, фото, описание, лечебные свойства
• Опенок осенний, фото, описание, лечебные свойства
• Грибы грузди, фото, описание, лечебные свойства
• Грибы рыжики, фото, описание, лечебные свойства
• Подберезовики, фото, описание, как готовить
• Гриб зонтик, фото и описание
• Грибы подосиновики, фото и описание
• Гриб поплавок, фото и описание
• Грибы сыроежки, фото и описание
• Грибы сморчки, фото, описание, лечебные свойства
• Грибы вешенки, фото и описание
• Грибы свинушки, фото и описание
• Грибы маслята, фото и описание
• Гриб моховик, фото и описание
• Гриб чесночник, фото и описание
• Гриб головач, фото, описание
• Гриб чешуйчатка, фото и описание
• Гриб поддубник, фото, описание, как готовить
• Желчный гриб, фото и описание
• Гриб валуй, фото, описание, как готовить
• Гриб зеленушка, фото, описание, как готовить
• Ядовитые грибы
• Как солить грибы
• Как мариновать грибы
• Сушка грибов в домашних условиях