Содержание
Грибы одноклеточные и многоклеточные: общая характеристика
Из всех пяти грибы — самое необычное. Все дело в том, что определить систематическое положение растения или животного достаточно просто. совсем иначе устроены, поэтому с ними вообще ошибок быть не может.
И только грибы — это такие сложные организмы, которые долгое время не относились к какому-либо определенному царству. Изначально их считали растениями, просто лишенными хлорофилла. Более поздние исследования показали, что в продуктах распада их содержится мочевина, а состоит в значительной степени из хитина. При этом пищеварение наружное, а многие ферменты сродни тем, что вырабатываются организмами млекопитающих.
Эти признаки явно говорили о принадлежности грибов к животным. Кроме того, стало известно, что одноклеточные грибы отдела миксомицетов (слизевые) способны двигаться в сторону пищи и света при определенных условиях. Это еще раз доказывает, что у этих организмов и животных был общий предок.
Все это привело к тому, что грибы стали относить к отдельному царству живой природы. Общим признаком для их идентификации стали:
- наличие одноклеточного многоядерного или многоклеточного мицелия;
- гифы — тонкие нити, способные переплетаться, формируя грибницу и плодовое тело;
- гетеротрофный способ питания;
- хитин в клеточной стенке;
- мочевина в составе продуктов распада веществ;
- отсутствие пластид;
- размножение при помощи спор.
Всего сегодня насчитывают около 250 тысяч видов данных организмов. Значительная их часть — одноклеточные грибы.
Особенности строения и образа жизни
Прежде чем ответить на вопрос: «Охарактеризуйте роль одноклеточных грибов в природе», следует рассмотреть их особенности строения и образа жизни. Ведь именно от этого и будет зависеть, какое значение они будут иметь для окружающих организмов, в том числе, и для человека.
Итак, особенности строения одноклеточных грибов.
- Мицелий либо не развит совсем, либо очень слабый. Может быть многоядерным либо представлен одной клеткой с одним ядром.
- Размножение чаще бесполое, хотя для многих характерен и половой процесс.
- У водных представителей образуются зооспоры (хитридиомикота), которые свободно передвигаются в воде при помощи жгутиков. У аскомицетов особые органы спороношения сумки, в которых созревают аскоспоры. Их количество не превышает восьми штук.
- Некоторые почвенные зигомицеты формируют микоризу с корнями деревьев.
- Несовершенные грибы вступают в симбиоз с бактериями, формируя полезный чайный гриб.
Вообще строение практически всех грибов, а также внутренний клеточный состав практически идентичен. И неважно, высший он или несовершенный. Поэтому в основе классификации всегда лежит главный признак — способ размножения.
Выделить общие черты для всех в образе жизни сложно, ведь количество видов слишком велико. Поэтому лучше подробнее остановиться на самых часто встречаемых и важных для человека.
Процесс размножения
Мы уже уточняли, что основной отличительный признак рассматриваемых организмов — это способ воспроизведения потомства. Размножение одноклеточных грибов может осуществляться тремя путями:
- половым;
- вегетативным;
- бесполым.
Рассмотрим все варианты более подробно.
- Бесполое размножение подразумевает формирование спор внутри специальных образований спорангиев. Так, например, у хитридиевых это подвижные зооспоры, а у аскомицет — аскоспоры эндогенного происхождения.
- Вегетативное для одноклеточных представителей подразумевает почкование. То есть одна клетка отпочковывается и становится самостоятельным организмом. Так происходит у дрожжей, которые вообще считаются вторично одноклеточными грибами.
- Половой процесс происходит неодинаково у разных видов. Однако всего возможны три варианта: гетерогамия, оогамия и изогамия. В любом случае суть заключается в слиянии половых клеток с образованием зиготы. Чаще всего она покрывается плотной оболочкой и переживает состояние покоя какое-то время. После этого начинает формироваться мицелий и прорастает новый организм. Даже в случае многоклеточных представителей о существовании мужских и женских частей речи не идет. Просто говорят о наличии «+» и «-» стороны мицелия, которые сливаются с образованием дикариона.
Конечно, существуют и особенности, которые помогают идентифицировать некоторых представителей. Однако общие закономерности размножения одноклеточных грибов именно такие, которые описаны выше.
Плесневые грибы
Если отвечать на вопрос: «Охарактеризуйте роль одноклеточных грибов в природе», то нельзя не сказать о других плесневых представителях. Ведь большая их часть поселяется на почве, придавая ей сероватый или голубоватый оттенок в виде налета. При этом происходит разложение отмершей органики. Поэтому в природе данные грибы играют роль своеобразных санитаров.
Для человека очень важными являются следующие представители:
- аспергилл;
- пеницилл;
- «благородная гниль»;
- «благородная плесень».
Все они — активные участники процесса приготовления редких и вкусных сыров, вин, пищевых добавок, антибиотиков и прочих ценных веществ.
Дрожжи
К одноклеточным грибам относится и такой представитель, как Однако эти организмы следует считать вторично одноклеточными, поскольку живут они многопочкующимися колониями. Мицелий каждого представителя одноклеточный, без перегородок. Но тесное сожительство сразу нескольких форм заставляет подумать о многоклеточности.
Вообще, дрожжи — очень полезные грибы. Не все, конечно, но многие из них. Так, человек издревле использовал их для выпечки хлеба, изготовления вина и пивоварения. Еще 6 тыс. лет назад до н. э. эти существа использовались в Египте повсеместно.
Хлеб выпекали с использованием остатков старой закваски. Это приводило к вырождению культуры, она становилась совершенно генетически чистой и однородной. Поэтому сегодня существуют такие «породы» дрожжей, которые не были созданы эволюцией в природе, а явились результатом хозяйственной деятельности человека.
Разные виды дрожжей способны перерабатывать неодинаковый субстрат. Некоторые могут сбраживать лишь простые сахара, гексозы. Но есть и те, что подвергают обработке не только углеводы, но и белки, липиды, карбоновые кислоты.
Человеку важны те продукты, которые выделяются в результате жизнедеятельности данных грибов. А именно:
- диацетил;
- изоамиловый спирт;
- сивушные масла;
- диметилсульфид и прочие.
Сочетание данных веществ определяет качество получаемой продукции. Это напрямую отражается на ее органолептических свойствах.
- Трихофитон и микроспорум — два вида, которые вызывают серьезные кожные заболевания у людей.
- Грибы рода Кандида — вызывают заболевание кандидоз.
- Дерматофиты — грибки, вызывающие заболевание ногтевой пластины — онихомикоз.
- Пиедра, экзофила, малазиза — вызывают различные лишаи на частях тела.
- Грибок блэк хэри вызывает заболевание, проявляющееся черным налетом на языке человека и животных.
- Фитофтора — опасный гриб, поражающий растения и вызывающий формирование черных гнилей на корнях и листьях.
И это еще неполный список тех представителей, которые являются патогенными, вредоносными и крайне опасными для здоровья и урожая.