Масло Рыжика: польза и вред

Мода на био-продукты и здоровое питание в целом подарила вторую жизнь незаслуженно забытому маслу из растения «рыжик», которое еще 70 лет назад активно использовалось в пищу. Ценность рыжикового масла заключается в высокой концентрации незаменимых жирных кислот в составе. Продукт имеет минимальные противопоказания к приему внутрь и в качестве косметического средства. Нанести им вред здоровью практически невозможно по той причине, что на вкус он не такой приятный, чтобы использовать в больших дозах.

Польза рыжикового масла

Рыжиковое масло ценится благодаря содержанию в нем полиненасыщенных жирных кислот омега-3 (до 40 %) и омега-6 (до 20 %), которые необходимы для организма человека. В последнее время огромное количество источников пишет об их пользе, и это оправданно.

Научные исследования показали, что полиненасыщенные жирные кислоты помогают предотвратить образование холестериновых бляшек в сосудах сердца и головного мозга, благодаря чему снижается риск инфарктов и инсультов. Также эти вещества помогают снизить вероятность развития таких заболеваний, как артрит, остеопороз, т. к. способствуют нормализации уровня кальция в организме. Доказано, что при дефиците омега-3 и омега-6 ухудшается работа головного мозга, память, концентрация внимания. Некоторые ученые даже считают, что недостаток полиненасыщенных жирных кислот в организме может повысить риск онкологических заболеваний толстой кишки, простаты и молочных желез. И это далеко не все полезные эффекты, которые оказывают полиненасыщенные жирные кислоты. Пожалуй, в организме человека нет ни одной системы, которая для нормальной работы не нуждалась бы в них.

В рыжиковом масле содержатся жирорастворимые витамины А, D, Е и К, причем по содержанию витамина Е оно является одним из рекордсменов среди растительных масел. Токоферол необходим для здоровья репродуктивной сферы человека, сердечно-сосудистой, нервной систем, а также помогает поддерживать молодость и красоту кожи. Витамин Е является одним из мощных антиоксидантов, которые защищают организм от преждевременного старения, участвуют в процессах регенерации тканей, способствуют укреплению иммунной системы, а также снижают риск развития онкологических заболеваний.

Содержание других витаминов в масле рыжика гораздо меньше, тем не менее даже в небольших количествах они вносят свой вклад в улучшение здоровья человека. Витамин А необходим для здоровья глаз, при его дефиците ухудшается состояние кожи, слизистых оболочек, замедляются процессы регенерации в тканях, в том числе и костной. Витамин D необходим для полноценного усвоения кальция и фосфора, а следовательно, играет важную роль в формировании и восстановлении костной ткани. При его дефиците возрастает не только риск развития остеопороза, но и страдает иммунная система.

Богато рыжиковое масло и микроэлементами, такими как калий, кальций, железо, особенно много в нем магния. Этот минерал участвует в энергетическом и белковом обменах, он принимает непосредственное участие в кальциевом обмене, поэтому необходим для сердечно-сосудистой и костно-мышечной систем. Помимо этого магний помогает нормализации инсулинового обмена, поэтому рыжиковое масло полезно людям, страдающим не только сердечно-сосудистыми заболеваниями, но и сахарным диабетом.

Биологически активные вещества (фосфолипиды, хлорофилл, фитонциды и др.) оказывают антибактериальное, противовоспалительное, регенерирующее и противоопухолевое действие.

При каких заболеваниях полезно рыжиковое масло?

Рыжиковое масло рекомендуется употреблять как вспомогательное средство при лечении и для профилактики различных болезней:

• сердечно-сосудистой системы (атеросклероз, гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца, тромбофлебит, варикозное расширение вен);
• желудочно-кишечного тракта (гастриты, язвенная болезнь желудка, колиты, заболевания печени и желчного пузыря, глистные инвазии);
• репродуктивная система (облегчение симптомов предменструального и климактерического синдромов, заболевания молочных желез, яичников у женщин, простатит, аденома простаты и раковые заболевания предстательной железы у мужчин, бесплодие);
• заболевания костей и суставов;
• заболевания кожи (псориаз, экзема, диатез, дерматит, в том числе наружно применяется для лечения опрелостей у детей);
• сахарный диабет, ожирение, мочекаменная болезнь и др.

Полезно ввести рыжиковое масло в рацион для укрепления иммунитета, оно поддержит организм в период авитаминоза, после длительных болезней и перенесенных операций.

Состав

По биохимическому составу и пищевой ценности вещество практически идентично кедровому маслу: высокое содержание витаминов А, Е и D. Витамина Е в масле рыжика больше, чем в остальных растительных: 20 миллилитров удовлетворяют суточную дозу взрослого человека. Бета-каротин (предшественник витамина А) также содержится в высокой концентрации: больше почти в два раза, чем в соевом и подсолнечном масле.

Но особую ценность представляют содержащиеся в жире кислоты:

Наименование кислоты	Массовая доля
Олеиновая мононенасыщенная (Омега-9)	до 20%
Эруковая мононенасыщенная (Омега-9)	2–4%
α-Линоленовая полиненасыщенная (Омега-3)	До 39%
Стеариновая насыщенная	2–2,4%
Линолевая полиненасыщенная (Омега-6)	15–22%
Пальмитиновая насыщенная	5,5–7%
Эйкозадиеновая (Омега-6)	до 2%

Ценность продукта зависит от способа изготовления, и от того, из чего делается масло. Рафинированное рыжиковое – более светлое, не имеет вкуса и запаха, содержание кислот в нем ниже на 10 – 30%. Именно незаменимые кислоты из семейства омега-6 и омега-3 являются самым ценным компонентом – они не синтезируются в организме человека, и должны поступать извне с пищей. Калорийность – 890 ккал на 100 граммов, поэтому при чрезмерном употреблении можно нанести вред фигуре и организму в целом.

Смотрите также:  Вся правда о гематогене

Сферы применения

В кулинарии рыжиковое масло применяется уже несколько веков. Благодаря высокой пищевой ценности и сбалансированному составу его используют во многих кухнях мира, в частности в вегетарианстве. Аромат нерафинированного рыжикового масла способен возбуждать аппетит и подчеркивать аромат блюд из мяса, рыбы, салатов, закусок. Используется также для жарки: не теряет вкусовых и питательных свойств при термической обработке, не приобретает канцерогенных характеристик.

Рыжиковое масло в косметологии применяется не менее широко. Его полезные свойства актуальны для наружного применения в качестве добавки к кремам, средствам для ухода и лечения волос, домашним маскам для лица и тела. Польза для кожи и волос обусловлена все тем же содержанием омега-3, омега-6 и витаминов, которые питают и увлажняют, обладают противовоспалительным эффектом. Отзывы о народных рецептах с этим уникальным продуктом еще раз подтверждают его эффективность, однако есть и противопоказания, например, жирная себорея.

В медицине полезные свойства рыжикового масла используются в лечении таких заболеваний, как:

• проблемы с ЖКТ – гастрит, язва, глистные инвазии, колит;
• патологии сердечно-сосудистой системы: гипертония, варикоз, тромбофлебит;
• мочекаменная болезнь, артриты, остеохондроз, артроз;
• сахарный диабет;
• кожные заболевания – атопический дерматит, экзема, псориаз.

Для лечения используют в основном неочищенное рыжиковое масло – польза такого продукта в разы выше, а вред при неправильном употреблении минимален.

Чем полезно масло?

Рыжиковое масло широко применяется в фитотерапии. Полезные свойства достаточно разнообразны.

1. Хлорофилл, комплекс витаминов оказывают заживляющее и стимулирующее действие на ЖКТ, в том числе на слизистую. Поэтому польза рыжикового масла огромна при гастритах, язвах, дуоденитах, желчекаменной болезни. Полезные свойства проявляются в качестве антигельминтного препарата: регулярное употребление натощак способствует гибели паразитов и их яиц.
2. Польза для сердечно-сосудистой системы от рыжикового масла достигается при употреблении курсами: принимать необходимо в течение 1 – 2 месяцев. Фитостеролы, витамины и магний укрепляют сосуды, выводят свободные радикалы, защищают от холестерина и обладают противотромбозными свойствами.
3. Полезные свойства доказаны для половой системы женщин и мужчин. Вещество регулирует свертываемость крови, для чего и применяется в лечении аменореи, кровотечений. Польза очевидна для беременных и кормящих женщин: нормализует гормональный фон, увеличивает выработку молока.
4. Для профилактики и терапии диабета жир необходимо принимать длительно, лучше курсами. Полезные свойства оптимальны для нормализации уровня сахара в крови, очищения организма.

Смотрите также:  Применение, польза и вред масла расторопши

Доказанная польза рыжикового масла актуальна не для всех. Вред от него может быть, поэтому нельзя не обратить внимание на  противопоказания:

• аллергия;
• индивидуальная непереносимость;
• ожирение (масло очень высококалорийно, и при неумеренном употреблении может нанести вред людям с лишними килограммами).

Другие противопоказания не отмечены, однако принимать жир в пищу необходимо умеренно: вред для организма можно нанести при употреблении более чем 20 – 30 мл в сутки внутрь. В качестве единственного источника растительного жира использовать именно рыжиковое масло не рекомендуется: большое количество линолевой кислоты в составе может причинить вред кислотному и жировому балансам. Польза будет выше, если в рационе его сочетать с другими маслами: оливковым, подсолнечным, кукурузным.

Способы использования

В медицине рыжиковое масло применяется по схемам.

1. Для обеспечения организма суточной дозой незаменимых кислот достаточно принимать внутрь по 1 столовой ложке рыжикового масла в день перед едой.
2. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно с поражениями слизистой оболочки, врачи советуют принимать по 1 столовой ложке рыжикового масла в сутки, но не в чистом виде, а в качестве заправки к салатам, закускам, чтобы была польза, а не вред для пораженной слизистой желудка. Принимать масло можно и в качестве насыщения организма витаминами, магнием при проблемах с сердцем: по 10 мл дважды в день перед едой.

Наружное применение

В косметологии масло используется в виде увлажняющего и питательного компонента масок для кожи и волос. Его добавляют в пропорции 1 : 10 в обычные бальзамы и маски, а также в народные средства и крема. Как приготовить крем для лица и тела в домашних условиях, читайте здесь.

Вред коже и волосам можно нанести при чрезмерном использовании, противопоказания в данном случае – жирность кожи, себорея, воспаления, ранки.

Свойства компонентов рыжикового масла смягчать пораженные участки кожи также доказаны: используют в дерматологии: для размягчения и увлажнения бляшек при атопическом дерматите, экземе, для устранения детских опрелостей. Отзывы молодых мам о рыжиковом масле восторженные. Им нравится его свойство быстро впитываться в кожный покров, не оставляя жирной пленки на нежной коже грудничка.

Масло рыжика используется в качестве «транспортировочного» агента в домашних масках и лосьонах: им переносятся активные компоненты в глубокие слои кожи. Им можно обогащать ванночки для рук и ног, обрабатывать обгоревшую на солнце кожу, смазывать кончики секущихся волос, укреплять ресницы.

Минимальные противопоказания и положительные отзывы делают масло рыжика универсальным лечебным и косметическим средством. Самые актуальные преимущества рыжикового масла: низкая цена, хорошая усвояемость организмом, гиппоалергенность, приятный аромат.

Из чего делают рыжиковое масло

Услышав название «рыжиковое масло», практически каждый задумывается об известном съедобном вкусном одноименном грибе.

На самом же деле даже не стоит выдвигать предположения о грибном родстве. Ведь рыжик – травянистое однолетнее растение из семейства крестоцветных, рода капустных. Некоторые знающие люди часто называют его «ложным льном», что закрепило за растением прямое отношение к злаковым культурам.

Существуя со времен каменного века, такая трава, с небольшими сердцевидными листочками и цветущая мелкими, желтого цвета цветочками, распространилась по большей части земного шара из территории азиатской юго-восточной части и восточной Европы. Именно они-то и признаны родиной рыжика-травы.

Как совсем неприхотливое и отличающееся от других своей уникальностью, дикорастущее растение стало широко известно в качестве луговых цветов и огородного сорняка.

В свою очередь, селекционеры пристально присмотрелись к данной разновидности злаковой культуры, из-за чего рыжик начали активно культивировать не только в России (в основном в западно-сибирских областях: Омской и Новосибирской), но и некоторых европейских странах, таких как Нидерланды, Франция, Германия, Бельгия и Швеция.

До конца 20 столетия из желто-красных рыжиковых семян было принято производить рыжиковое масло. Оно характеризовалось достаточно острым привкусом, а его пищевая ценность сравнивалась с маслом, сделанным из кунжутных семян. Так что не стоит удивляться, если на полках европейских магазинов товар будет указан под названием «немецкий сезам» или «немецкий кунжут».

Необходимо отметить, что в конце 19 столетия рыжик, используемый для многих нужд населения, выращивали в Курском, Екатеринославском, Киевском, Полтавском и Херсонском регионах. Позднее эти области перешли на подсолнечник, и рыжик постепенно забылся. И не только у нас.

Сегодня интерес к этому масличному растению вновь растет. Его вновь стали выращивать для производства растительного рыжикового масла, которое имеет большое значение не только как пищевой продукт, но и хозяйственное.

Производство рыжикового масла проходит несколько этапов:

1. Первоначальный этап прессования и отжима дает только до 20% масла из допустимых 40%.
2. Второй этап вынужденный и применяется для получения дополнительных 7% масла. Правда, здесь используется горячая обработка.

Таким образом, семена отдают не все масличные запасы.

Состав рыжикового масла

Именно благодаря своему составу, рыжиковое масло вновь возвращает к себе внимание. Растительное рыжиковое масло нередко сравнивают по своей питательности с аналогичным кедровым и по составу всем известному льняному.

И данную параллель проводят совершенно обосновано. Дело в том, что несмотря на растительное происхождение, подобное масло включает:

• Жиры растительные;
• Такие биологически активные вещества, как фосфолипиды, хлорофилл и фитостерол;
• Полиненасыщенные кислоты, представленные олеиновой, линолевой и линоленовой видами кислот;
• Насыщенные и ненасыщенные омега-3 и омега-6 кислоты в оптимальном количестве для организма человека; 38 и 18 процентов соответственно;
• Витамин молодости Е (или токоферол);
• Витамин А (ретинол) и синтезирующийся бета-каротин, а лучше сказать, каротиноиды;
• Мощный антиоксидантный комплекс;
• Витамин D, который трудно найти в продуктах питания;
• Налаживающий процесс свертываемости крови витамин К;
• Из минеральных веществ особо заметен магний.

Общая калорийность 100 г масла составляет не менее 890 килокалорий (хотя многие утверждают, что калорийность составляет 898 единиц).

В системе энергетического соотношения белков/жиров/углеводов рыжиковое масло содержит 100% приоритет жиров, не разбавленных углеводами и белками.

Польза рыжикового масла

Благодаря четкому определению всех химико-биологических составляющих данного масла есть возможность детально рассмотреть полезные свойства продукта и узнать какую пользу оно приносит нашему организму.

За счет омега-3 и омега-6 происходит налаженный жировой и холестериновый обмен веществ.

Поддерживается гормональный баланс.

Оказывает противосклеротическое и противовоспалительное действие.

Хорошо влияет на общее состояние кровеносных сосудов.

Укрепляет иммунную систему.

Происходит очищение организма от вредных и токсических веществ.

При употреблении столовой ложки масла в сутки организм получает достаточное количество антиоксидантного токоферола.

Приостанавливаются процессы старения.

Поддерживается репродуктивная функция у мужчин и женщин.

Благодаря витамину А активизируется ранозаживляющее свойство в отношении слизистых оболочек и кожных покровов.

Оказывает помощь в сохранении остроты зрения.

Хорошо воздействует на процессы белкового и жирового обмена.

У мужчин улучшается синтез стероидных гормонов и сперматогенез, что является защитой от аденомы простаты.

Для беременных женщин масло помогает в полноценном эмбриональном развитии плода.

Эффективен продукт в препятствии развития онкологических заболеваний различной направленности.

Магний считается обладателем противоаллергических свойств.

Данный макроэлемент в полном объеме контролирует нормальную работу сердечно-сосудистой, нервной и мышечной систем.

Масло дополнительно проконтролирует уровень глюкозы в крови.

Острый привкус налаживает работу пищеварительной системы.

Рекомендован продукт при подозрении на мочекаменную болезнь.

У пожилых людей масло предотвращает развитие опасного остеопороза.

Хлорофилл повышает уровень гемоглобина.

Применим продукт при заболеваниях дыхательной системы.

Благоприятно действуя на углеводно-жировой обмен, с помощью масла улучшается работа печени и происходит восстановление гепатоцитов, препятствующих развитию цирроза печени.

Детей и взрослых избавляет от паразитов в виде глистов.

Таким образом, рыжиковое масло допускается употреблять при:

Варикозном расширении вен

Гипертонии

Ишемической болезни сердца

Стенокардии

Атеросклерозе

Тромбофлебите

Холецистите

Желчекаменной болезни

Язвах пищеварительной системы

Гепатите и циррозе печени

Жировой дистрофии внутренних органов.

Как лечебное средство рыжиковое масло лучше пить натощак по одной столовой ложке.

Применение рыжикового масла

Когда-то рыжиковое масло применялось не только как пищевой продукт, но для медикаментов и в осветительных лампах.

На данный момент возвращенная сельскохозяйственная масличная культура применяется:

Для производства масла, включающегося в рацион тех, кто ведет здоровый образ жизни;

При создании лекарственных средств и травяных сборов;

В косметологической отрасли;

В парфюмерной промышленности;

В мыловарном деле;

При производстве олифы, красок, смол алкидных (так в ход идет масло);

В машиностроении (как техническое масло);

Жмых и остальные отходы после выжимания масла применяются для приготовления кормов для животных;

Стебли идеально подходят для изготовления кистей и упаковочных материалов.

Применение в кулинарии

Для создания кулинарных шедевров повара предпочитают брать нерафинированное рыжиковое масло, имеющее особый пикантный островатый вкус, напоминающий редьку в сочетании с хреном и возбуждающий аппетит ароматом.

Зачастую данный вид масла применим как масличная заправка салатов из отварных овощей.

При этом о гарнирах и десертах забывать также не стоит. Поэтому, как и подсолнечное масло, рыжиковое масло допускается добавлять при приготовлении:

• Разных видов крупяных изделий;
• Плова;
• Соусов;
• Подливок;
• В тесто для выпечки;
• В натуральные смузи.

Весь смысл в том, что нерафинированное масло делается по специальной технологии, позволяющей сохранить все полезные вещества и придать дополнительную стойкость к развивающимся процессам окисления (они происходят из-за высокого содержания антиоксидантных веществ).

Для обжаривания овощей, мяса и рыбы рекомендуется использовать очищенное рафинированное дезодорированное масло, ибо оно:

• Не чадит;
• Более устойчиво к высокому термическому воздействию;
• Не теряет основных вкусовых качеств.

Хотя некоторые специалисты-практики отмечают и ряд недостатков:

• Не выраженность вкуса и запаха;
• Малую степень устойчивости к окислению;
• Снижение срока хранения продукта практически в два раза (из-за снижения количества антиоксидантов и витамина Е).

И еще важно помнить об условиях хранения, чтобы сполна насладиться полученной пользой продукта:

• Масло должно находиться в стеклянной таре из темного стекла;
• Замораживать в холодильнике его не надо, а просто поместить в прохладном месте;
• Нельзя, чтобы на масло хранилось под прямыми солнечными лучами.

Срок хранения рафинированного масла составляет не более полугода, а нерафинированного – 12 месяцев.

Применение рыжикового масла в косметологии

Рыжиковое масло часто входит вместо дорогостоящего оливкового масла в состав шампуней, масок для волос и лица (от морщин, при сухости кожи), масок для тела, эффективных комплексов обертывания, в качестве массажного средства.

По мнению специалистов данной сферы, оно помогает не только укрепить волосяной покров головы, но и активизирует рост волос при интенсивном выпадении или облысении.

Прекрасно оно действует и на кожный покров при различных ожогах и дерматитах (в том числе наблюдаемом псориазе).

Возможный вред рыжикового масла

Несмотря на жидкую структуру продукта питания, данный вид масла:

• Не стоит применять в не ограниченном количестве;
• Стоит ограничить людям с избыточным весом (из-за высокой калорийности);
• Не надо употреблять как единственный источник жиров в период соблюдения диеты.

Для не причинения себе же вреда советуют все же вначале проконсультироваться с врачом.

Узнайте больше о пользе рыжикового масла для организма человека

Польза и вред рыжикового масла

Рыжиковое масло нередко называют «королем среди масел». Так, ценность его намного выше, чем у оливкового либо подсолнечного масла. Причина полезных свойств масла заключается в содержании в нем;

• Жирных кислот;
• Витаминов Е, А, и К;
• Фосфолипидов;
• Хлорофилла;
• Растительных протеинов;
• Полиненасыщенных кислот.

Рыжиковое масло – это исконно русский продукт. Несколько лет назад рыжиковое масло было вытеснено подсолнечным, но польза и вред рыжикового масла изучаются вновь.

ВАЖНО ЗНАТЬ!

Чтобы похудеть за 30 дней нужно применить 3 важных процесса: подготовку.. Читать далее >>>

Полезные свойства масла рыжика можно объяснить присутствием в его составе полиненасыщенных кислот. Содержащиеся в масле популярные Омега-3 нормализует холестериновый обмен, улучшает гормональный фон, значительно повышает иммунитет.

Рыжиковое масло – это кладезь богатейшего витаминно-минерального состава и таких микроэлементов, как магний, бета-каротин. Только представьте: всего 1 ст. ложка масла способна обогатить организм нужным количеством витамина Е!

Рыжиковое масло как нельзя кстати подходит для общего оздоровления организма. Итак, лечебный курс маслом рыжика поможет:

— Уменьшить уровень холестерина;

— Нормализовать артериальное давление;

— Улучшить самочувствие у больных сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Вред рыжикового масла обусловлен входящими в его состав очень активными веществами, которые в больших дозах могут ухудшить ход заболевания. Противопоказаниями к употреблению масла являются:

• Индивидуальная непереносимость продукта;
• Не стоит злоупотреблять рыжиковым маслом во время диеты;
• По причине чрезмерного содержания жирных кислот, подобное масло не стоит использовать людям с ожирением.

Варианты применения рыжикового масла

Чудесное масло можно использовать не только для заправки блюд, например, салатов, но и в косметических целях. Отлично рыжиковое масло подойдет для придания волосам шелковистости, блеска. Эффективно использовать масло в составе масок для волос.

Использование рыжикового масла для кожи лица – идеальное средство для того, чтобы преобразить увядшую, безжизненную кожу. Например, можно сделать маску, состоящую из 3 ч.л сметаны и 2 ч.л масла рыжика. Целебную смесь оставляют на лице на 15 минут, после чего убирают влажной салфеткой.

• Google+
• VKontakte
• Odnoklassniki

Возможно вам также понравится:

Польза и вред арахисовой пасты. В чем польза и вред арахисового масла в ее составе?

Какая польза облепихового масла для волос и для организма в целом. В чем вред облепихового масла для кожи.

Польза и вред оливкового масла натощак для похудения и для всего организма

Польза и вред пальмового масла в детском питании и для организма человека в целом

Польза и вред нерафинированного подсолнечного масла. Польза и вред рафинированного подсолнечного масла

Хлопковое масло: полезные свойства и противопоказания

Масло бразильского ореха – полезные свойства и вред – применение

Виноградное масло польза и вред, как принимать

Кукурузное масло полезные свойства и противопоказания – как принимать

Масло амлы для волос – польза или вред

Интересные факты

Помимо огромной пользы для организма у данного продукта есть еще и море увлекательных фактов:

1. Раньше масло было не только частью рациона и медикаментом, им еще и заправлялись лампы;
2. Посевы рыжика до сих пор есть в Сибири;
3. Впервые рыжик начали использовать еще в каменном веке.

Узнав сколько всего полезного в рыжиковом масле, обязательно воспользуйтесь им не только, чтобы приготовить вкусный обед или ужин, но и для того, чтобы подправить здоровье. Если же все хорошо, то продукт поможет хорошо поддерживать организм в тонусе.

Применение масла в косметологии

Эффективны приготовленные с использованием масла косметические средства для кожи тела,  лица и волос. Кремы и маски несут не только лечебный эффект, но и питательный, и увлажняющий. Благодаря низкой вязкости, масло впитывается в кожу хорошо, поэтому его раньше использовали для смазывания кожи маленьких детей, чтобы предотвратить опрелости.

Применение масла для лица

Оно снимает раздражение, освежает и омолаживает кожу, повышая упругость и разглаживая мелкие морщинки. Его можно считать эликсиром молодости, столько заложено в нём полезных и необходимых веществ для кожи:

• активизирует обмен веществ на клеточном уровне,
• замедляет процесс раннего старения кожи,
• является профилактическим средством, предупреждающим аллергические высыпания,
• укрепляет стенки капилляров, предотвращая их ломкость и хрупкость,
• ускоряет регенерацию клеток, способствуя быстрому заживлению микротрещинок и обновлению эпидермиса,
• снимает раздражение и освежает кожу,
• восстанавливает тонус и цвет.

Постоянное применение масла в косметических целях значительно улучшит состояние кожи, сделает ее  более молодой и сияющей.

Рыжиковое масло для волос

Полезно масло для сухих секущихся волос, его применение улучшает питание корневых луковиц, волосы становятся шелковистыми и послушными. Чешуйки волос плотно прилегают друг к другу, что придает им шелковистость и блеск.

Для улучшения состояния волос можно делать маски, смешивая несколько масел в равных количествах (оливковое, рыжиковое, репейное). Сюда же можно добавлять и другие ингредиенты: мед, яйцо, отвары трав.

Используйте для укрепления своего здоровья полезные свойства  масла рыжикового, не забывайте, что оно имеет и противопоказания.

Будьте здоровы и красивы!

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму Обратная связь. Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

Состав и калорийность рыжикового масла

Необычный природный продукт обладает выраженной калорийностью — 900 калорий на 100 г. Пищевая ценность представлена исключительно жирами.

Основная польза выжимки из семян рыжика — в насыщенном витаминном и минеральном составе. В масле присутствуют:

• наиболее ценные элементы — кальций и фосфор, калий и магний, железо;
• множество витаминов — редкие F и К, а также А, Е, D;
• широкий спектр кислот, среди которых — Омега-6, стеариновая и пальмитиновая, Омега-3 и Омега-9;
• растительные стероидные вещества — фитостеролы;
• хлорофилл;
• фосфолипиды.

Чем полезно рыжиковое масло

Комплексное воздействие на весь организм — вот в чем заключаются полезные свойства натурального экстракта. При регулярном употреблении масло:

• снижает холестерин, нормализует давление, укрепляет сосуды и сердечную систему;
• поддерживает работу печени, ускоряет обмен веществ;
• улучшает работу ЖКТ и способствует заживлению язвенных образований;
• помогает бороться с воспалениями, аллергическими раздражениями;
• выводит из организма паразитов;
• выравнивает гормональный фон.

Для женщин

Польза рыжикового масла для организма женщин состоит в следующем:

• продукт помогает легче переносить неприятные ощущения во время менструаций;
• от приема экстракта повышается уровень гемоглобина в крови, а это устраняет чувство слабости и облегчает боль;
• при климаксе средство восстанавливает здоровый гормональный баланс.

При беременности и грудном вскармливании

Во время беременности продукт не только можно, но и нужно добавлять в пищу. Польза будет огромной — масло насытит организм витаминами и незаменимыми жирными кислотами, улучшит самочувствие женщины и укрепит плод.

В период лактации экстракт рыжика тоже рекомендован к употреблению. Вся его польза достанется ребенку через грудное молоко.

Внимание!

Хоть рыжиковое масло показано к применению беременными женщинами и в период лактации, перед его приемом нужно обязательно посоветоваться с доктором.

При похудении

Можно ли похудеть на выжимке рыжика, состоящей целиком из жиров? Да — ведь употреблять продукт в больших количествах совсем не нужно. А небольшие порции поспособствуют ускорению метаболизма, и попрощаться с лишними килограммами будет проще.

Читайте также:  Польза и вред масла из виноградной косточки

Во время диеты средство советуют пить с утра натощак. Всего чайная ложечка в день на протяжении месяца — и польза для фигуры будет огромной.

Применение в народной медицине

Продукт способен помочь в лечении многих заболеваний. Как правило, народная медицина рекомендует употреблять его при следующих недугах:

• при гастрите, изжоге, хронических язвенных поражениях желудка;
• при проблемах с печенью — масло помогает этому органу в работе, поскольку снижает холестерин;
• при гипертонии, стенокардии, атеросклерозе и ишемии, а также при варикозе и склонности к образованию тромбов;
• при желчнокаменной болезни и холецистите;
• при простудах — полезные свойства экстракта укрепляют иммунитет;
• при камнях в почках — экстракт рыжика способствует ускоренному раздроблению камней.

Лечение рыжиковым маслом эффективно при разного рода травмах. Им смазывают порезы и ожоги, обморожения, аллергические раздражения. Польза в том, что средство дезинфицирует ткани, препятствует развитию воспалений.

При серьезных заболеваниях масло рыжиковых семян нужно использовать только вместе с медикаментами и после консультации с доктором.

Рыжиковое масло в косметологии и дерматологии

Присутствие в продукте витаминов, жирных кислот, хлорофилла и фитонцидов делает его отличным косметическим средством. Рыжиковый экстракт:

• смягчает кожу;
• помогает убрать эстетические дефекты — прыщи, угри, черные точки;
• способствует разглаживанию морщин;
• помогает заживлять воспаления и раздражения аллергического характера;
• защищает кожу от ультрафиолета и появления пигментных пятен.

Для косметических целей лучше использовать очищенное масло без запаха — в кожу и волосы оно впитывается лучше, и польза проявляется быстрее.

Маски для лица

Помогает рыжиковое масло от морщин. Разглаживающий и питательный эффект окажет маска из 3 ингредиентов — 2 масел и виноградных косточек.

• К 2 ложкам масла рыжика добавляют 1 ложку персикового масла.
• В смесь высыпают 3 ложечки измельченных виноградных косточек.
• Маску тщательно перемешивают и распределяют по лицу на 20 минут.

Обрабатывать кожу можно и одним только экстрактом из семян рыжика. Но польза от маски будет больше, если добавить в нее другие компоненты.

Для волос

Чтобы волосы меньше секлись и росли гуще, их нужно регулярно обрабатывать экстрактом из рыжиковых семян. Например:

• 3 раза в неделю смазывать волосы на ночь, а смывать с утра. Перед сном волосы можно завернуть в полотенце.
• При мытье головы добавлять к шампуню столовую ложку рыжикового экстракта.
• Время от времени делать укрепляющую маску для волос с добавлением 1 яичного желтка на 5 столовых ложек масла.

От целлюлита

Полезные свойства экстракта помогают худеть не только при приеме его внутрь. Им можно обрабатывать кожу, чтобы избавиться от некрасивых отложений целлюлита. Для этого нужно:

• смешать 2 масла — из рыжика и зародышей пшеницы — в равных пропорциях;
• добавить к смеси пару капель апельсинового эфирного масла;
• тщательно втереть смесь в чистую кожу массажными движениями.

Читайте также:  Чем полезно растительное масло

От опрелостей у детей

У младенцев часто возникают опрелости — раздражения, вызванные трением влажной кожи. Экстракт из рыжиковых семян помогает в их быстром заживлении. Достаточно аккуратно втирать средство в чисто вымытую кожу несколько раз в сутки.

Масло рыжика в медицине

Лучше любых слов о пользе рыжикового масла говорят рекомендации врачей:

• При нарушении липидного обмена;
• При заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
• Для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта;
• В составе комплексного лечения заболеваний печени и желчевыводящих путей;
• Для нормализации гормонального фона организма беременных и кормящих женщин, а также женщин тяжело переносящим климактерический и предменструальный синдром;
• Для очищения организма от токсинов, радионуклидов и солей тяжелых металлов.

Ежедневное применение одной столовой ложки масла из семян рыжика натощак по утрам само по себе является отличной профилактикой этих заболеваний.

Очень эффективно сочетание рыжикового масла с экстрактами других растений, широко используемых в народной медицине, гомеопатии и косметологии. Например, бальзам «Жабий камень с маслом рыжика» прекрасно снимает мышечные и суставные боли, отечность суставов.

В период восстановления после травм, операций и болезней для регенерации хрящевой и костной ткани рекомендуется применять «Жабий камень с маслом рыжика» для восстановления подвижности конечностей.

Применение в косметологии рыжикового масла

Это, наверное, самая широкая область применения рыжикового масла. Как питающий и увлажняющий компонент рыжик входит в состав кремов, бальзамов и других антивозрастных и солнцезащитных средств, благодаря 60% содержанию незаменимых жирных кислот.

Как базовое масло используется в ароматерапии, и как транспортный компонент для массажных масел, благодаря наличию «трансдермальной диффузии» (легкому проникновению через кожу).

Шампунь для волос

• 50 мл. основы (детский шампунь или любой другой без добавок);
• 1 чайная ложка рыжикового масла;
• травяной отвар из коры дуба или корней репейника;
• 1 столовая ложка водки (для сохранения питательных свойств).

Оставшееся после применения количество шампуня можно хранить в холодильнике и использовать в течение месяца.

Будьте внимательны при использовании рыжикового масла для волос! Оно, так же как и кукурузное размягчает мыло и если переборщить, то в руках окажется пластилин.

Маска для ослабленных волос

• 1 желток;
• 5 столовых ложек рыжика.

Перемешать, нанести на волосы и хорошенько укутать. Через 30 минут маску можно снять и промыть волосы.

Гриб или трава?

При упоминании масла рыжика на ум приходит съедобный гриб с ярко-оранжевым окрасом. С грибами рыжиковое масло не связано. Рыжиком в народе прозвали однолетнее дикорастущее растение семейства Капустных, произрастающее на территории Сибири, центральной России, Европы и Азии. Оно является базовым компонентом для изготовления жидкого золота. Масло делается из дикорастущих семян Camelina sativa — по питательным характеристикам не уступающее льняному, кунжутному, кедровому.

В отличие от них, обладает преимуществом по хранению. Благодаря рыжему цвету семян трава носит такое название.

Любое растение дикой природы обладает более ценными качествами, чем культивированное. Масляничная культура произрастала еще в царской России, а полученное из нее масло активно использовалось в разных отраслях. Позже растение было забыто, а масло пропало из рациона жителей.

История исчезновения дикорастущего злака уходит в освоение новой сельскохозяйственной культуры – подсолнуха. Засаженные подсолнухом поля постепенно вытеснили традиционное растение. Сейчас рыжик посевной в сельском хозяйстве пока малоизвестен. В основном, он выращивается на частных фермерских предприятиях. Растение неприхотливое, поэтому в росте и производстве не используется дополнительная подкормка и химикаты.

Состав и содержание продукта

Нерафинированное рыжиковое масло производится по специальной технологии, позволяющей сберечь в продукте полезные компоненты в максимальном количестве.

В нем содержится:

• Омега-3 – 38%
• Омега-6 – 16%

Альянсу кислот свойственно:

• Принимать важное участие в жировом, холестериновом обмене.
• Поддерживать гормональную стабильность.
• Антисклеротическое и антивоспалительное действие.
• Благоприятно влиять на свойства крови.
• Укреплять иммунную систему.
• Выполнять роль антитоксина.

Витамин Е (масло из семян рыжика – лидер по его содержанию среди растительных аналогов). Столовая ложка масла покрывает суточную потребность в этом витамине.

Витамин Д – органический барьер для развития остеопороза, болезней, характерных для пожилого возраста, менопаузы. Особенно востребован организмом сыроедов.

Белки – 20-30%.

Магний – антиаллерген, помощник правильной работы сердца и сосудов, мышц, нервной и пищеварительной системы. Поддерживает нормальный уровень сахара в крови.

Биологически активные вещества – фосфолипиды, фитостеролы. Их свойства признаны как антибактериальные, ранозаживляющие. Хлорофилл – увеличивает в крови гемоглобин. 

Бета-каротин (название и цвет масла говорит сам за себя; это рекордсмен по количеству жирорастворимого витамина А), который борется с негативными факторами окружающей среды стрессом, обновляет кожные покровы, необходим для здоровья костей, зубов, волос, кожи лица.

Лечебный эффект

Рыжиковое масло – не только лечение и профилактика сердечной, сосудистой системы, но здоровый желудочно-кишечный тракт и хорошее самочувствие. Если принимать столовую ложку в день натощак на протяжении 3 месяцев можно забыть о:

• повышенном уровне холестерина.
• скачках артериального давления.
• образовании тромбов.
• развитии язвенной болезни.
• лечении гастритов, колитов медикаментозным способом.
• появлении цирроза, холецистита, желчекаменной болезни.
• ожирении.
• депрессии.

Если режимность не устраивает или забывается, есть способ проще. Такое масло можно принимать в составе готового блюда, что делает его еще вкуснее и приятнее. В этом случае оно служит пикантной вкусовой добавкой.

Свойства рыжика близко к кедровому экстракту, масло превосходит его по концентрации биологически активных веществ. Масло дикого злака следует принимать в период холодов для профилактики простуды и снижения иммунитета.

Нерафинированное масло из семян Camelina sativa – лучшая альтернатива рыбьему жиру, способствующая, как и последний, выработке серотонина (гормона счастья и хорошего настроения).

Как показывают последние исследования, рыбий жир становится хуже из-за неблагоприятной экологической среды, поэтому в некоторых странах прием препарата запрещен детям до 5 лет. Растительное масло, оставаясь экопродуктом фермерских хозяйств, не теряет полезные свойства и опережает рыбий жир по целебному составу.

Омолаживающий эффект

Рыжиковое масло – эликсир молодости. О масляничной культуре знают в основном те, кто интересуется вопросами здорового образа жизни и питания. Растение обладает мощным омолаживающим эффектом за счет содержания в нем значительной доли токоферола, свойства которого известны в обновлении тканей.

Недаром продукты, его содержащие, включаются в диеты голливудских звезд. Американцы уверены: пища, обогащенная витамином Е, придает человеку привлекательность и бодрость. Комплекс ненасыщенных жирных кислот очищает организм от вредных веществ. Масло однозначно полезно для кожи, так как имеет высокую проникающую способность, т.е. питает глубокие слои эпидермиса.

Выжимка рыжика посевного будет интересна тем, кто экспериментирует с различными масками для лица и волос. Возможно, масло этого растения станет единственным и любимым в косметичке средством зимой.

Результат его использования для волос – это блеск и здоровая структура. Напомним, что косметические композиции из родного региона сработают для кожи лица и волос на генетическом уровне, в отличие от экзотических ингредиентов. Свойства масла посевного рыжика отражаются на коже лица и головы тем, что оно:

• придает коже эластичность.
• увлажняет эпидермис.
• защищает от воздействия окружающей среды.
• помогает предотвратить появление морщинок, растяжек, способствует быстрому заживлению ранок, избавлению от дерматологических проблем.

Продукт как домашнее косметическое средство можно принимать индивидуально или в составе композиции. Масло универсально и подойдет любой коже. На его основе хороши смеси для домашнего скрабирования с морской солью и массажа с эфирными маслами. Для сухой кожи тела рекомендуется принимать арома-терапевтическую ванну с маслом рыжика и солью.

Марлевый мешочек с морской или поваренной солью (3-4 кг), пропитанной маслом помещают под струю, вследствие чего состав быстрее растворяется и распределяется в воде. Такое приготовление ванны помогает при болях спины и хондрозах. Комбинация масляных структур в маске или креме собственного изготовления избавит от проблем сухости лица и шелушения зимой.

Использование эфирных масел для борьбы с блохами

Правила использования эфирных масел в косметических и лечебных целях

Рекомендации по использованию имбирного масла в косметологии и медицине

Применение масла иланг иланг

Химический состав и полезные свойства

Калорийность масла рыжика – 899 ккал на 100 грамм.

Жир – 99 грамм на 100 грамм продукта. Понятное дело, углеводов и белков в продукте нет или содержатся в крайне незначительном количестве.

Что касается витаминно-минерального состава, в этом продукте есть небольшое количество витамина Е и 9,3 мкг витамина К на 100 мл продукта, что составляет около 7-8% от суточной нормы.

Но в данном продукте нас интересуют прежде всего не витамины, а уникальное, идеальное соотношение Омега 3 и Омега 6 жирных кислот. Их соотношение приближено к 1:1, что считается оптимальным для организма человека согласно данным ВОЗ.

Итак, немного цифр:

• Омега-3 жирные кислоты (Линоленовая) – 35-39%
• Омега-6 жирные кислоты (преимущественно Линолевая) – 20-24%
• Омега-9 (преимущественно Олеиновая и Эйкозеновая) – 27-35%
• Насыщенные кислоты – 9%

В рационе человека Омега 6 жирные кислоты преобладают над Омега 3. Сами по себе Омега 6 кислоты полезны, но должны поступать в организм в нужном соотношении к Омега 3.

Химический состав масла из рыжиковых семян

В составе этого чудо-масла имеются:

Омега-3 – это ценнейший компонент, который содержится в этом масле в довольно большом количестве. Около 35% состава занимают именно эти жиры. При этом содержание омега-6 – почти в два раза меньше. И это поразительно! Мало какой продукт может похвастаться подобным соотношением омега-6 и омега-3 – 1:2. Конечно, важны для организма обе аминокислоты, но именно такая концентрация позволяет омега-3 приносить максимальную пользу.

Дело в том, что если в продукте доля омега-6 превышает омега-3, то польза последней будет нейтрализована.

Кроме того, омега-6 мы и так потребляем ежедневно в достаточном количестве – в подсолнечном масле, которое сейчас предпочитает большинство, содержатся преимущественно кислоты омега-6.

Вот почему рыжиковое масло настолько ценное! Ведь именно под действием омега-3 жиров улучшается работа мозга, сердечно-сосудистой системы, получают защиту мышцы, повышается подвижность суставов.

Природный антиоксидант – витамин Е – тоже содержится в рыжиковом масле в достаточном количестве. Вы только представьте: 1 столовая ложка масла способна дать взрослому организму чуть больше установленной дневной нормы этого витамина, а именно – 102%!

Кроме того, способность витамина Е к предупреждению окислительных процессов повышает устойчивость рыжикового масла к окислению, увеличивая срок его хранения по сравнению с остальными растительными маслами до полутора-двух лет.

Ценность витамина Е и, соответственно, рыжикового масла – в способности обезвреживать негативное воздействие свободных радикалов, поэтому оно так необходимо в городах с плохой экологической ситуацией, а также в случае частых стрессовых ситуациях на работе.

Не меньшую значимость имеет содержащийся в масле из семян рыжика бета-каротин, который в организме становится витамином А. По его содержанию подсолнечное масло значительно уступает рыжиковому. А ведь именно благодаря ему создается защита от инфекций и онкологических заболеваний, укрепляется зрение и кости.

Имеются в рыжиковом масле и другие необходимые нам витамины – D, K, F.

В минеральном составе рыжикового масла важное значение имеет магний, который по содержанию превосходит все другие растительные масла. Именно магний служит опорой нервной и сердечно-сосудистой системам, помогает избежать диабета и мочекаменной болезни.

Фосфолипиды рыжикового масла оказывают поддержку печени, облегчая процесс выведения из организма вредных веществ, улучшая желчеобразование и предупреждая цирроз.

Хлорофилл является прекрасным антисептиком, а фитостеролы помогают предотвратить развитие опухолей.