Как высадить баклажаны в открытый грунт

Учитывая высокие требования баклажанов к теплу, участок для его выращивания подбирают на южном склоне, хорошо освещаемый и прогреваемый солнцем и, что крайне важно, защищённый от холодных ветров.

В защищённом от ветра месте всегда лучше сохраняется влага, и температура воздуха на 2-3 градуса выше, что особенно важно в холодные и ветреные дни. При отсутствии естественной ветрозащиты необходимо создавать кулис­ные полосы. Создают кулисы, используя кукурузу с подсевом сои или гороха, можно применять пайзу или другие высокорослые растения, но при этом необходимо не допускать затенения.

Самые высокие урожаи получают на лёгких, хорошо аэрируемых супесчаных и суглинистых почвах. Однако его можно выращивать и на тяжёлых глинистых почвах, только после предварительного их окультуривания.

Для этого в почву вносят высокие дозы торфа, навоза, перегноя, а также соломенную резку, опилки и речной песок. В результате улучшается структура почвы, повышается содержание в ней питательных веществ.

Не рекомендуется выращивать на одном месте более одного года, поэтому его необходимо включать в севооборот.

Лучшие предшественники для него те культуры, под которые вносили органические удобрения, например, огурцы или другие тыквенные, капуста, горох, фасоль, соя. Допустимы и столовые корнеплоды.

Размещать баклажаны в поле после культур из одного семейства — перца, томата, картофеля — нельзя, поскольку у них общие вредители и болезни.

Удобрения

Внесение органических и минеральных удобрений — основное условие успешного возделывания баклажанов в открытом грунте.

Органические удобрения лучше вносить в виде перегноя или компоста из расчёта 4-6 кг/кв.м весной, а свежий навоз в той же дозе — осенью.

Рыхлители: торф, соломенную резку, опилки необходимо вносить осенью под зяблевую обработку.

Количество подкормок зависит от состояния растений и климатических условий периода вегетации.

Посадка

Высаживают рассаду баклажанов в открытый грунт, когда минует опасность весенних заморозков, и почва прогреется до 13 градусов.

В центральных и южных районах Хабаровского края — это первая декада июня, а в северных — 5-15 июня. Техника посадки рассады такая же, как и у перца. Схема посадки на гряде 140 см — 6 шт./кв.м. При такой густоте стояния листья к середине июля полностью закрывают всю свободную поверхность почвы, в резуль­тате чего замедляется рост сорных растений.

На высокоплодородных почвах расстояние в ряду между растениями увеличивают на 5-10 см.

Китайский опыт

Заслуживает внимания опыт китайских овощеводов выращивающих баклажаны на грядках покрытых пленкой.

Ранней весной грядки рыхлят, выравнивают и укрывают пленкой, присыпая края землей. Рассаду высаживают в почву, делая в пленке крестообразные надрезы. При таком способе почва под пленкой быстрее прогревается, лучше сохраняет тепло и влагу. Урожай при таком способе выше, а трудоемкость ниже, так как приходится удалять сорняки только около растений баклажана.

Виктор Макаров, кандидат сельскохозяйственных наук ДВ НИИ сельского хозяйства,

Хабаровск

Как вырастить баклажаны через рассаду

Подготовка грунта

Баклажан – это солнцелюбивое растение. Высаживать его следует в защищённом от ветра месте, куда хорошо попадают солнечные лучи. Такой культуре необходима рыхлая, содержащая песок и глину почва. Не подходящий грунт можно привести до нужной консистенции:

• Тяжелая грузная почва станет более рассыпчатой при добавлении осенью песка, смешанного с опилками. Предварительно следует обогатить её перегноем и торфяными смесями.
• При песчаном грунте следует прибавить опилки, торф и глину.
• Если земля перенасыщена торфом, то обычно вносится дерновая перегнившая примесь.

Нельзя весной разбавлять почву свежим навозом. Следует добавлять только перегной. А осенью наоборот хорошо подпитывать грунт свежим природным удобрением.

Содержание статьи

1. Как вырастить баклажаны через рассаду
   1. Подготовка грунта
   2. Как вырастить рассаду
   3. Как вырастить рассаду баклажанов: видео
   4. Высадка рассады
2. Как ухаживать за растением
   1. Уход за баклажанами в открытом грунте: видео
   2. Формирование кустов
3. Сбор урожая
   1. Хранение баклажанов

Улучшается земля добавками с осени, предварительно убрав все сорняки и остатки растений. Перекопка почвы является обязательным этапом подготовки, которую следует выполнять после насыщения земли дождевой влагой.

Как вырастить рассаду

Для раннего созревания плодов применяют семена скорой или средней спелости со сроком вегетации до ста десяти дней. Среднеспелые сорта иногда высеивают на неделю раньше определенного срока.

Отобранные семена, предварительно обрабатываются марганцовым раствором и высеиваются во второй половине марта. Часто их подвергают тепловой обработке, окунув в нагретую до пятидесяти градусов воду на двадцать минут. Потом сразу охлаждают в холодной воде.

Выращивание рассады баклажановвыполняется поэтапно:

1. Проращивание готовых к посеву семян. Такой процесс занимает от нескольких дней до половины месяца.
2. Подготовка горшочков или ящиков с грунтом из перегноя, песка и дерновой почвы. Для подпитки можно добавить удобрения.
3. Размещение семян в грунт на глубину до одного сантиметра.
4.  Для создания оптимальных условий, ёмкости с семенами накрываются прозрачной пленкой, которая при первом появлении всходов снимается.

Высеивать семена нужно в отдельную тару, так готовые ростки лучше всего не пикировать.

Корни баклажана плохо восстанавливаются при пересадке и долго болеют, чем увеличивается время выращивания саженцев.

До появления первой зелени требуется плюсовая температура около 25°С.

Потом нужно снизить температуру до 16°С и сократить поливы, чтобы всходы не тянулись, а развивали хорошую корневую систему.

Но никаких сквозняков, резких перепадов температуры — баклажаны могут заболеть. Всходы требуют регулярного полива и периодической подкормки удобрениями.

Хотьрассада и не склонна к чрезмерному вытягиванию, при высокой температуре, плохом освещении, это может случиться.

Если снизить поливы, обеспечить рассаде достаточное солнечное освещение и прохладный подоконник, то вытягивание остановится. Расти молодые баклажанчики будут медленнее, но растения будут крепкие, зелёные, здоровые.

Как вырастить рассаду баклажанов: видео

Высадка рассады

В конце мая или в начале лета рассада переносится в хорошо прогретый грунт. В это время ростки должны иметь минимум пять листков и десяти сантиметровый корень.

В парники молодую культуру можно посадить в конце мая. Желательно эту культуру располагать отдельно от других видов, так как она очень привередлива. Парниковая пленка убирается при закреплении тёплых погодных условий.

Поливать баклажаны желательно во второй половине дня тёплой отстоянной водой.

На грядки рассада переносится в июне. Перед тем как извлечь её из стаканчиков, необходимо обильно полить.

В грунте культуру располагают рядами, на расстоянии не меньше 50 см.

При массовом выращивании культур на специализированных фермах промежуток междурядий достигает одного метра.

Посадка баклажанов простым методом:

1. выкапывается лунка;
2. заливается теплая вода;
3. закапывается рассада;
4. присыпается торфяной сухой землей.

Вначале растение формируется медленно, но по через 2 недели баклажаны интенсивно начинают расти.

На юге максимальный срок созревания рассады до пятидесяти пяти дней, а в северных и умеренных регионах – до семидесяти суток.

Важно! Всегда помните правило: лучше недорастить рассаду, чем перерастить!

Как ухаживать за растением

Главными принципами ухода за баклажанами является:

• постоянный полив,
• рыхление почвы,
• подпитка удобрениями.

Так как у баклажанов нежная и непрочная корневая система, то вместо постоянной прополки лучше покрыть грядки нетканым материалом для мульчирования земли или слоем сухой травы и соломой.

Иногда на растения брызгают сахарную воду, которая служит приманкой для насекомых, опыляющих баклажаны во время появления цветов. Во время такого процесса запрещено применять различные химикаты, чтобы не навредить полезным насекомым.

Рассада высоких сортов обязательно подвязывается!

Обычно по истечению месяца после появления первых цветов, на кустах формируются плоды.

За время активной жизнедеятельности баклажанов требуется трех этапная подкормка растения, которая практикуется с помощью минеральных примесей и навозных смесей. Первое удобрение вносится после десяти дней после посадки культуры, второе – по истечению двадцати дней, а третий прикорм производится при появлении первых плодов.

Следует своевременно вырывать сорняки, и защищать растение от различных вредителей и болезней.

Как и все культуры, выращиваемые на открытом грунте, баклажаны подвергаются нашествию вредителей. Основными виновниками, наносящими повреждения растению, являются медведки, тли, слизни, трипсы.

От вредителем можно обработать Фитовермом.

Очень любят баклажаны колорадские жуки. О нелёгкой борьбе с ними в отдельной статье — борьба с колорадским жуком народными средствами.

Немалый урон баклажановым культурам наносят различные бактерии и грибковые микроорганизмы.

Для защиты зелени от вредителей необходимо обрабатывать растение специальными химическими препаратами. Для противников использования химии на огородных участках существуетмножество народных методов борьбы.

От болезней за сезон 3-4 раза нужно опрыскать посадки Фитоспорином — это биопрепарат, который безвреден для людей и животных.

Уход за баклажанами в открытом грунте: видео

Подробности борьбы с паутинным клещом и обработка Фитовермом. Выращивание без прищипывания.

Формирование кустов

Обычно, мы знаем, чтообязательно нужно пасынковать помидоры, а перец и баклажаны сами вырастут. Но это большое заблуждение, которое лишает большей части урожая, а в запущенных случаях огородники разачаровываются и перестают сажать баклажаны.

Следует регулярно обрывать мешающие образованию плодов пасынки. Для правильного развития растения на кусте должно быть около трёх крепких и здоровых побега и не больше десятка завязей.

Для развития кустов с хорошими завязями необходимо убрать первый верхний цветок. Выполняется такая процедура для правильного разветвления.

Формирование кустов только низкорослых видов баклажанов не требует максимальных усилий. Нужно только удалять ненужные завязи, не успевающие созреть до первых похолоданий.

Формирование кустов высокорослых сортов требует особого внимания и осуществляется в несколько вариантов, которые зависят от численности побегов, разветвляющихся от верхушки главного стебля:

1.  Создание куста в один стебель применяется для высокорастущих баклажанов, посаженных в мини теплицы или для слабых растений, ростки которых не удерживают плоды. Для этого необходимо сохранить один самый крепкий побег, зафиксировав его с помощью опоры и проволоки.
2. Формирования культуры с двух побегов осуществляется для баклажанов средней высоты. После обработки остается два сильных ростка, которые впоследствии будут приносить хороший урожай.
3. Когда рассады немного обычно оставляют три стебля. Но такой метод можно использовать в просторных местах высадки, когда расстояние между культурами довольно большое.

Когда на кустах разрастаются побеги, следует присмотреть самый крепкий, который оставляется в качестве главного стебля. На слабых ростках оставляют только плод, а сами они прищипываются. Побеги без завязей полностью удаляются.  Получаются голые ветви с плодами, на которые хорошо попадают солнечные лучи.

Чтобы быстрей созрел урожай, рост культуры останавливают, прищипывая верхнюю часть куста. Это проводится за месяц до окончания вегетативного периода.

При очень высоких температурах, в засушливые сезоны у баклажанов опадают цветки и не правильно формируются завязи, а готовые к употреблению плоды дают горечь.

Сбор урожая

Во втором месяце лета можно увидеть первые созревшие баклажаны.

Производится сбор урожая по определенным признакам:

• насыщенная соком упругая мякоть;
• светлые, не успевшие вызреть семена;
•  длина плода доходит десяти сантиметров;
• урожай имеет определенный для данного сорта цвет;
• поверхность глянцевая с блеском.

Следует вовремя собрать все созревшие плоды во избежание их переспевания. Перезревание придает мякоти тёмный-коричневый окрас и делает продукт невкусным и твердым.

Спелые баклажаны собирают до появления первых холодных морозных дней. Плоды аккуратно срывают или срезают секатором вместе с частицей плодоножки и чашечкой.

Сбор урожая производится каждую неделю. Иногда количество собранных плодов достигает восьми килограмм собранных с одного квадратного метра.

Если за тёплый период плоды не успевают созреть, то растение выкапывают и переносят в теплицы. При хорошем поливе пересаженные в новое место баклажаны дозревают в течение месяца.

Хранение баклажанов

Баклажаны – это продукт, который быстро портится. При долгом лежании в тепле плод морщиться и вянет.

Для правильного сохранения баклажанов необходимо знать:

1. Сорванные плоды нужно сразу определить в прохладное тёмное место с температурой, не превышающей десяти градусов тепла с влажностью около 90%.
2. Сохраняют баклажаны до одного месяца при двух градусах тепла. Следует сберегать продукт в помещении, где нет света, иначе может в них образоваться природный яд – соланин.
3. Если собирался ещё недозрелый урожай, то некоторое время хорошо плоды хранятся в холодильнике.
4. Пакеты из полиэтилена, расположенные в тёмном сухом прохладном месте помогут сберечь баклажаны больше месяца. Иногда для этого используют бумажный материал, которым обертывают каждый плод отдельно.
5. Хорошо сохраняются баклажаны, разложенные по ящикам. Их определяют в подвальные помещения, в которых ограниченный доступ света. Каждый плод присыпается золой, собранной от переработки древесины.

Благодаря своим отличным вкусовым свойствам баклажаны всегда популярны. Они имеют не малую ценность при различных заболеваниях. Особенно для приготовления блюд к разнообразным диетам. Широко известно использование баклажанов в консервированном виде при домашних и промышленных заготовках.

Главным условием для получения качественного продукта является соблюдение всех принципов его выращивания.

Выбор сорта

Успех в выращивании любых садово-огородных растений зависит от выбранного сорта: подходит ли он для вашей местности или нет, насколько раннюю или позднюю продукцию он дает, каким способом будет выращиваться – открытым или в теплицах и т.п.

Если посадка баклажан планируется в местности с умеренно теплым климатом, то лучше выбирать раннеспелые сорта с некрупными плодами.

Практически на всей территории России хорошо чувствует себя сорт Эпик F1: первый урожай он дает уже через 2 месяца от начала посадки. Отличается этот сорт высокой урожайностью, выровненностью плодов и устойчивостью ко многим заболеваниям.

Самые популярные сорта баклажан

• Черный красавец – плоды коричнево-фиолетовой окраски, ровные, до 200 гр. Очень требователен к теплу: в регионах, где лето нежаркое, его нужно возделывать в теплицах.
• Альбатрос – плоды сине-фиолетовые, укороченной грушевидной формы. Крупноплодный – до 450 гр. Очень ценится за отсутствие горечи.
• Фиолетовое чудо – плоды небольшие, до 135 гр., но отличается высокой урожайностью.

Тем, кто любит нестандартные формы, можно порекомендовать посадить сорта Чешский ранний, Толстый барин, Черная луна – плоды у них шарообразной или яйцевидной формы.

Самые крупные плоды, весом до 1,5 кг, дает новый гибрид Клоринда.

В последнее время особую популярность получили белые баклажаны: они практически не горчат, имеют мясистую мякоть, почти лишенную семечек, по вкусу напоминающую шампиньоны.

Сорта белых баклажан: Лебединый, Пинг-Понг, Пеликан, Белое яйцо.

Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта

Ранний сорт «Бомбовоз», 110 дней, высота куста до 80 см, фиолетовые, глянцевые плоды эллипсовидной формы, весом до 350 г. Плотная, белая мякоть, семян мало.

Среднеранний «Алмаз», 140 дней, высотой до 60 см, фиолетовые с глянцем эллипсовидные плоды,

массой 100-170 г. Зеленовато-белая мякоть.

Ранние «Снежок» и «Маугли», 93-110 дней, высота 60-120 см, масса плодов до 400 г и 100 г.

Среднеспелый гибрид «Галчонок F1», среднерослый. Плод весом до 210 г. Без горечи, мякоть плотная.

Ранний сорт «Дракоша», 120 дней, до 1 м, плод грушевидный, вес до 300 г. Устойчив к болезням.

Ранний сорт «Викар», высотой до 1 м, 110-114 дней, масса плода до 200 г. Мякоть плотная зеленоватая. Устойчив к холодам.

Изображения взяты с сайта ailita.ru одного из крупнейших производителей посадочного материала в России.

Сбор и хранение баклажанов

В конце июля уже созревают первые баклажаны. Они имеют глянцевую поверхность, упругую мякоть, светлые, не вызревшие семена. Размер плода зависит от сорта, но обычно не менее 9 см.

У переспевших плодов мякоть становится коричневой и невкусной. Поэтому собирают их по мере готовности, а в период активного созревания сбор проводят каждую неделю.

Собирают плоды срезая секатором вместе с плодоножкой. Если плоды не успевают дозреть на грядке до наступления заморозков, то куст с комом земли пересаживают в теплицу и там плоды дозревают.

Секреты хранения баклажанов

Баклажаны редко можно сохранить дольше месяца. И во время хранения плоды вянут, вкусовые качества их ухудшаются.

Хранят плоды в темных прохладных помещениях с температурой от +2 до +5 С°. Хранят их в коробках или ящиках, не более чем в 3 слоя.

Слои перекладывают газетами. Периодически баклажаны осматривают, убирают подозрительные и меняют подстилку.

Важно! На свету в плодах образуется ядовитый гликоалкалоид- соланин, как и в картофеле.

Есть способ хранения баклажанов на растянутой и подвешенной сетке в помещении при температуре до +3 С°.

Рекомендуют хранить баклажаны в деревянном ящике, пересыпанные растительной золой. Температура в помещении не должна быть выше + 7 С°. Во всех случаях помещение должно быть проветриваемым. А далее интересное видео «Секреты выращивания баклажанов в открытом грунте»:

похожие записи:

Лучшие сорта помидоров для открытого грунта

Лучшие сорта огурцов для открытого грунта

Секреты выращивания и ухода за кабачками в открытом грунте

Особенности выращивания сладкого перца в теплице

Описание овоща

Характеристики овоща:

• Баклажан – овощ, куст может расти до 1,5 м.
• Листья зеленые, иногда с фиолетовым оттенком. Они крупные и шероховатые.
• И цветки овоща, и плоды фиолетового цвета, но встречаются и сорта белого, синего, лилового цвета.
• Цветение выпадает на апрель-сентябрь – в зависимости от того, где он произрастает.
• Плоды цилиндрические, грушевидной формы. Диаметр доходит до 22 см.
• Вес 1 плода иногда достигает 1000 гр.
• Плоды собирают в конце лета – средине осени.

Лучше подходят для выращивания этой культуры субтропический и умеренный климатические пояса.

Чтобы баклажаны хорошо росли и плодоносили, важно правильно подобрать соседей для них. Так, вместе с баклажанами можно посадить огурцы, а вот помидоры лучше не использовать в качестве соседа, они имеют мощную и глубокую корневую систему, которая будет вытаскивать из почвы все минералы. 

Как выращивать больше урожая?

Любому садоводу и дачнику приятно получать большой урожай с крупными плодами. К сожалению, далеко не всегда удается получить желаемый результат.

Часто растениям не хватает питания и полезных минералов

В таких случаях наши читатели рекомендуют использовать — инновационное биоудобрение BioGrow.

Оно обладает следующими свойствами:

• Позволяет увеличить урожайность на 50% всего за несколько недель применения.
• Можно получить хороший урожай даже на низкоплодородных почвах и в неблагоприятных климатических условиях
• Абсолютно безопасно

Подробнее читайте об этом тут >>

Как растить баклажаны в открытом грунте?

Растить баклажаны в открытом грунте по-другому, чем в теплице. Для этого нужно знать особенности того, как растут баклажаны.

Выбор места под посадку: как и где растут баклажаны

Для посадки баклажанов на садовом участке выбирают солнечные, слегка притенённые места.

Культуру можно сажать на месте, где когда-то росли или растут:

• свекла;
• лук;
• чеснок;
• огурцы;
• морковь;
• бахча.

Самыми лучшими считаются участки после культур:

• луковые;
• тыква;
• кукуруза;
• бобовые.

А вот там, где растут томаты, баклажаны или перец, картофель, пасленовые лучше посадку этого овоща не производить.

Подготовка почвы

Для получения высококачественного посадочного материала и плодов выбрать плодородный, рыхленный грунт, который заготовить и обработать заранее. В почву (еще с осени) внести компост или перегной не менее 3 кг на 1 м кв. Если почвы кислые, провести известкование.

Открытый грунт обрабатывают перед посадкой, делая осеннюю и весеннюю вспашку на глубину не менее 30 см.

Время вспашки или культивации зависит от места, где будут расти баклажаны. Если посадка планируется на небольшом дачном участке, то его вскопать, удалив все сорняки и старые растения.

Посадка баклажан в открытый грунт

Чтобы получить качественный урожай немаловажно придерживаться правильной схемы и технологии посадки, она зависит от сорта культуры:

• Ранние сорта сажать более густо с расстоянием между растением в 25 см, и шириной междурядий – 55 см. На 1 м кв. могут расти до 7 растений.
• Баклажаны среднего срока созревания сажать на расстоянии 37-40 см, с шириной междурядий – 55 см.

Видео о посадке баклажан в открытый грунт:

Посев семян в открытый грунт

Такой способ выращивания баклажанов применяется в более теплых регионах (Краснодарский край, юг страны, Подмосковье), чтобы кусты успели вырасти, сформироваться, а урожай вовремя собрать до первых холодов.

Плодородную почву взрыхлить и удобрить органическими удобрениями. Состав почвы, схема посадки те же, что и при посеве семян в ящики.

Уберечь молодые растения, которые только начинают расти от холодов, можно накрыв засеянный участок пленкой. Когда земля прогрета уже достаточно, начинать открывать и закалять рассаду.

Посадка рассады

Такой метод предпочтительнее в холодных регионах (Урал, Сибирь). Готовую рассаду высаживают, когда минует угроза заморозков, после того, как посажены перец и томаты. На момент пересадки рассада должна иметь не менее 6-7 листиков и хотя бы один маленький бутон.

Обязательная процедура —  рыхление почвы. Чтобы рассада быстрее и легче укоренилась, начала расти, провести высадку в вечернее время, засыпая землей кусты до первых листочков. Нужно быть осторожными, чтобы не сломать хрупкую, молодую рассаду. 

Уход за баклажанами

Баклажаны посажены, и теперь разберем вопрос, как ухаживать за овощем.

Общие правила ухода

Почву для теплиц, саму теплицу приготовить еще с осени. Теплицу, почву очищают от любых остатков прошлогодней почвы или старых растений. Обязательно провести дезинфекцию, используя раствор медного купороса.

Пересаженную рассаду окучивать и производить рыхление почвы. Этой культуре нужно «помогать» опыляться, хоть цветки баклажанов способны сделать это самостоятельно, ведь они двуполые. Делать это вручную, аккуратно ежедневно их встряхивать.

Полив

Баклажанов любят влагу, но и переувлажнение может быть губительным:

1. После пересадки баклажанов в теплицу дать укоренится без воды 4-5 дней и только после этого полить.
2. В тепличных условиях растение поливают 1 раз в 7 дней.
3. Увеличить полив в 1,5-2 раза только когда культура начнет плодоносить.
4. Полив производить утром, после чего теплицу проветрить, поскольку очень высокая влажность воздуха для произрастания баклажанов не допускается.
5. Следить и за тем, чтобы температура в теплице не поднималась выше +28°С.

Подкормка

Удобрения баклажанов, которые произрастают в закрытом грунте, имеют свои особенности.

Подкармливают баклажаны 2 раза за сезон:

• Первый раз – через 12-14 дней после пересадки баклажанов в теплицу, используя минеральные и комплексные подкормки.
• Второй раз – во время начала плодоношения, применяя фосфорные и азотные удобрения.

Органические подкормки в рассаду или во время завязки плодов не вносят. Вносят их в почву при обработке перед посевом рассады.

Формирование куста

В тепличных условиях баклажаны могут вырастать высокими, что требует дальнейшей подвязки кустов, чтобы избежать обламывания веток:

1. Формируя здоровый красивый куст, избавляются от слабых боковых отростков и оставляют сильные (не более 5-6 штук) — проводить пасынкование.
2. В формировании куста нуждаются высоко- или среднерослые сорта.
3. На кусте при пасынковании баклажана оставляется не более 2-3 пасынков, на каждом из которых — не более 2-3 веток для развития.
4. Низкорослые сорта требуют прищипывания верхушки. 

Вредители и болезни

У баклажанов, перцев и томатов одни и те же вредители:

• фомоз;
• фитофтороз;
• серая гниль;
• черная ножка.

Они мешают огородникам растить здоровую рассаду и получать хороший урожай. Появляются из-за неправильного ухода за культурой, несоблюдением условий выращивания и полива. Первые проявления болезней можно увидеть на стадии выращивания рассады.

Профилактика

Появление вредителей и болезней можно предупредить и не допустить заражения или уничтожения куста. Чтобы обезопасить грядку от заболеваний, нужно ежегодно придерживаться севооборота, всех условий правильного ухода, проводить подготовку к посадке семян и почвы.

Если всё же эти меры профилактики не дали результата, то избавить растения от болезней на ранней стадии смогут Фитоспорин и Циркон. К сожалению, таким заболеваниям, как черная ножка и столбур может помочь только проведенная профилактика.

Борьба с вредителями и лечение

Вредители не только снизят урожайность, но и полностью уничтожат растение.

В основном кусты баклажанов поражает:

• колорадский жук;
• тля;
• клещи паутинные;
• слизни.

Чтобы от них избавится, использовать специальные препараты или приготовить раствор самостоятельно, например, из полыни или золы.

При обнаружении насекомых на кустах, обработать инсектицидами. Перед их использованием обязательно изучить инструкцию. 

Сбор урожая и хранение

Вкус плодов и время его хранения, качество зависит от того, когда и как были собраны овощи, в каких условиях хранились. Время сбора баклажанов зависит и от цели их употребления или заготовки. 

Когда и как собирать урожай?

Срок плодоношения баклажанов зависит от конкретного сорта: раннего, среднего срока созревания или позднего (в среднем – 90-130 дней).

Рассчитывая период сбора урожая, учитывайте:

• время высева рассады;
• качество семян;
• изменение погодных условий;
• болезни и вредители.

Доспелые плоды имеют глянцевую поверхность. Первые урожаи собирают через 30-45 дней после появления первого цветения.

Самые вкусные плоды баклажанов полузрелые и обретают характерную для них окраску. В этот период семя баклажанов немного недозрелое, мякоть легко разрезаться ножом, она сочная и нежная.

После того как появились первые плоды, наблюдать и собирать урожай нужно хотя бы 2 раза в неделю. При сборе урожая плоды срезать секатором. Если же баклажаны коричневые, то это значит, что они уже переспевшие и не такие вкусные, практически непригодны для использования в кулинарии. 

Как правильно хранить баклажаны?

Баклажаны недолго держат свой товарный вид после сбора. Во время сбора следить за тем, чтобы не повредить само растение. Нужно быстрее употребить их или сделать заготовки.

Баклажаны заготавливают с следующих видах:

• используются в консервах;
• морозят;
• маринуют;
• солят.

Если собранные плоды планируют приготовить в ближайшее время, то выбрать для хранения прохладное и темное место. Идеальные температурные условия — +7 — +15°С. Хранить их можно в любой таре – от обычных пакетов до пергамента. При планировании длительного хранения, баклажаны не мыть, они быстро утратят свои вкусовые качества и товарный вид. 

Советы, как вырастить большой урожай

Чтобы растить ежегодно большой урожай, требуется соблюдение простых правил по уходу и посадке:

1. Правильно подготовить почву и семена.
2. Создать все необходимые климатические условия и условия по уходу для выращивания рассады.
3. Высчитать время посева семян на рассаду. Не высевать раньше чем за 2 месяца до высадки в открытый грунт.
4. Придерживаться севооборота на грядке.
5. Растить баклажаны и получать хороший урожай можно, выдержав правильные расстояния между кустами и рядами при посадке культуры.
6. Провести закалку молодой рассады. 

Рекомендации по выбору сорта

Существует десятки современных сортов баклажан. Начинающему огороднику перед тем, как растить баклажаны, сделать выбор непросто.

Популярными сегодня считаются:

• Черная Луна;
• Альбатрос;
• Арап;
• Гелиос;
• Валентина;
• Мария;
• Солара;
• Деликатес и другие.

Каждый садовод при выборе сорта должен определиться, что он хочет получить.

Учитывают несколько факторов при выборе сорта:

• прихотлив ли сорт;
• какие требования к почве;
• какое место для выращивания подойдет;
• какие условия ухода необходимы;
• чтобы получить качественный урожай.

Видео: секреты выращивания баклажанов

Уход за баклажанами в открытом грунте

• Во время всего периода вегетации лучше чередовать минеральную и органическую подкормки. При этом первые две недели её вообще лучше не делать – неразвитая корневая система просто не может усвоить удобрения. А вот затем следует внести азотно-фосфатную смесь. Для этого в 10 литрах воды разводят суперфосфат (1столовая ложка) и аммиачную селитру (1 чайная ложка). Полив производится непосредственно около стебля.
• Органические удобрения (перебродивший компост, коровяк, недельный настой крапивы) применять лучше в первой половине вегетации, в период роста кустов – чему они как раз и способствуют. При завязывании плодов лучше применение их резко сократить, чтобы не провоцировать вытягивание стеблей ввысь.
• При плохом цветении опрыскивают кусты борной кислотой, растворённой в горячей воде. Слабые листья и стебли говорят о недостатке в почве азота, а избыточное развитие зелени – о необходимости введения в почву калия.
• После завязи плодов и во время их развития нужно регулярно подкармливать кусты разведённой в воде древесной золой лиственных пород деревьев (осина, берёза, ольха, липа)
• Первый полив баклажанов делают на 5 день после высадки, в дальнейшем поливают 1 раз в неделю. В жару – чаще, но не днём, а после захода солнца. Температура воды должна быть не менее 20 градусов.
• Обработка земли заключается в своевременном удалении сорняков и рыхлении земли в междурядьях. При этом важно не повреждать корневую систему.
• Когда кустик баклажана подрастёт до 30-35 см, нужно сделать подвязку к шпалерам. Следует иметь в виду, что после этой операции рост куста будет продолжаться, поэтому стоит сделать слабину в петлях для дальнейшего развития ствола в длину и толщину.

После появления бутонов и цветков побеги без завязей удаляют. Помимо основного стебля, куст баклажана выпустит 2 или более боковых побега. Два самых сильных надо так же подвязать к шпалере, а остальные, высотой менее метра, решительно удалить. Иначе снизятся темпы роста и образуются дополнительные, но очень мелкие плоды.

После начала плодоношения прищипывают вторичные цветки – дополнительного урожая они не дадут, но соки у растения отнимут. А у завязавшегося и растущего плода удаляют лепестковое кольцо. Эти действия помогут предотвратить образование серой гнили.

Сбор и хранение баклажанов

Баклажан не хранится так же хорошо, как картофель или перец. Но, тем не менее, при правильных сроках сбора и надлежащем хранении способен порадовать вкусом свежего плода до 2-3 месяцев.

Для этого нужно:

1. Недозрелые плоды не собирают – они не доходят до кондиции, как помидоры или перец, лёжа на подоконнике или в чулане. Снимаются именно спелые.
2. Как и все паслёновые, баклажан может быть и ядовитым! Если спелый плод горчит – значит, в период созревания растение получало мало влаги, и в «синеньких» образовался избыток токсичного вещества соланина. От этого алкалоида можно избавиться длительным вымачиванием нарезанного плода в подсоленной воде.
3. При кратковременном хранении баклажаны помещают в холодильник в тёмном пакете – ибо на свету в них начинает образовываться всё тот же соланин.
4. Созревание плодов на кустах идёт неравномерно, поэтому сбор урожая проводят ежедневно, срезая баклажаны острым ножом с оставлением «хвостика» длиной 2-3 см. Собранные плоды протирают сухой тряпочкой и помещают в погреб с температурой 1-2 градуса.
5. Через пару недель укладку проверяют, отбирая на длительное хранение только плоды с самым «товарным» видом. Их укладывают на слой соломы, прикрыв сверху мешковиной.
6. Раннеспелые сорта не хранят. Их лучше употребить сразу. Закладывают на хранение только позднеспелые сорта.
7. Замороженный баклажан хранится неограниченное время и имеет вкус такой же, как свежий.

Баклажаны нельзя назвать неприхотливой культурой. Они очень требовательны к почве и температуре, быстро теряют силы, если им что-нибудь не нравиться. Вот почему фермеры и мелкие земледельцы берутся за выращивание этой культуры нечасто.

Если в ближайшем сезоне вы решили доказать себе и всему миру, что способны вырастить фиолетовый овощ на собственных грядках, то предлагаем вам ознакомиться с полезной информацией на эту тему. В частности, в данной статье будет подробно рассмотрено, когда сажать баклажаны в открытый грунт в 2018 году и как это правильно осуществить. Об этом важно подумать заранее, ведь от сроков высадки рассады в открытый грунт зависит время посадки баклажанов на рассаду. Чтобы все сделать правильно, приступайте к подготовке заранее.

Лучшее время для посадки баклажанов в открытый грунт в 2018 году

Итак, то, что «синенькие» очень капризные питомцы, вы уже знаете. Они очень любят хорошо прогретую почву и воздух, а потому спешить с их пересадкой в открытый грунт совершенно не стоит. Даже если миновала угроза заморозков, при которых культура неминуемо пропала бы, важно чтобы температура за окном не опускаться после высадки рассады ниже 20 ºС. При такой температуре баклажаны замедляют развитие, а при 13 ºС — совсем прекращают.

Исходя из таких знаний о баклажанах, можно заключить, что лучший срок для высадки их в открытый грунт в северных и центральных регионах — начало июня, а в южных — последние числа мая. Подбирайте подходящий период, учитывая климат своей местности и особенности погоды конкретного 2018 года.

Немалое количество опытных земледельцев считают правильным перед тем, как сажать баклажаны на рассаду, пикировать молодые ростки и высаживать их в открытый грунт, заглядывать в лунный календарь текущего года. Они уверенны, что фаза и расположение Луны на небосклоне играет не последнюю роль в развитии этой и любой другой культуры. Например, еще наши прадеды знали, что растения с надземными плодами необходимо сажать и пересаживать на растущую Луну, а корнеплоды — на убывающую.

Лунный календарь 2018 года советует высаживать баклажаны в открытый грунт в такие дни: 3, 4, 14, 15, 19, 24, 31 мая и категорически запрещает посадку 11, 18 и 25 мая. В июне наиболее подходящими днями будут 1, 2, 11, 16 и 20 числа. Однако помните, что подходящая погода для баклажанов куда важнее хорошего влияния Луны.

Сажаем рассаду в 2018 году по всем правилам

Для баклажанов нужно выделить хорошо обогреваемый участок с плодородной землей. Не располагайте грядки там, где в прошлом сезоне росли культуры того же семейства, что и баклажаны: томаты, картофель, сладкий перец. Сажайте «синие» на грядки, которые принадлежали луку, бобовым или бахчевым культурам, моркови или капусте.

Заготавливая лунки для высадки рассады, учитывайте, что между рядами желательно оставлять 50-70 см, а между соседними растениями в ряду — 30-40 см. При недостатке свободной площади сажайте в каждую лунку по два ростка. В таком случае отступайте каждый раз по 70 см.

В воду, которой будут поливаться лунки перед посадкой стоит добавить перманганат калия. На дно каждой ямки полезно бросить по две пригоршни древесной золы, мочевины и суперфосфата.

Грунт в стаканчиках с баклажанами нужно полить за день до высадки в открытый грунт, что поможет извлечь корни с цельным земляным комом. Не углубляйте ростки глубоко, засыпайте сухой землей. Около двух недель после пересадки баклажаны будут болеть. После этого их следует подкормить.

Теперь вам известно, когда сажать баклажаны в открытый грунт в 2018 году и как это сделать правильно. Совершив посадку раньше, вы рискуете потерять весь урожай, а при более поздней посадке баклажаны созреют на вашем участке слишком поздно. Если вы передержите рассаду, она может вовсе не прижиться в открытом грунте. Одним словом, делайте все по правилам, и вас будет ждать успех!

Смотрите видео на тему: «Выращивание баклажанов . В чем секрет?»

Также читайте:

• 

  Как вырастить многолетние растения самой для дачи

• 

  Когда сажать баклажаны на рассаду в 2018 году?

• 

  Как и чем подкармливать рассаду помидор и перца

• 

  Как вырастить морковь крупную и длинную

• 

  Почему у огурцов желтеют листья? Как бороться с проблемой?

• 

  Когда сажать морковь в открытый грунт в 2018 году?

• 

  Когда сажать томаты в открытый грунт в 2018 году?

• 

  Советы огородников по выращиванию баклажанов в…