Как правильно убрать чеснок на хранение

Самый распространенный на российских участках вид чеснока – озимый. Его название объясняется временем посадки перед наступлением зимы. За овощем не сложно ухаживать, главное – в период роста вовремя поливать и пропалывать грядки. А, как и когда нужно убирать зимний чеснок в 2018 году и есть ли точные сроки уборки озимого чеснока по регионам?

Как сохранить чеснок зимой в домашних условиях. Убираем и готовим

• Убираем озимый чеснок
•  Убираем яровой  чеснок
• Подготовка к хранению
• Как хранить чеснок

Убираем озимый чеснок

Убирают чеснок в июле — начале августа. Опаздывать с уборкой нельзя, так как потом зубчики раскрываются и храниться не будут. Готовность чеснока определяем по стрелкам, когда они выпрямятся – значит, пора. И листья уже подсохнут. В это время чеснок полностью созрел и верхние чешуйки хорошие, плотные.

Содержание статьи

1. Как сохранить чеснок зимой в домашних условиях. Убираем и готовим
   1. Убираем озимый чеснок
   2. Убираем яровой чеснок
   3. Подготовка чеснока к хранению
2. Как хранить чеснок
3. Когда убирать чеснок, как хранить: видео

Не дожидайтесь, когда бульбочки начнут высыпаться — значит, в земле головка раскрылась и из состояния покоя переходит в продолжение роста. Поэтому такой чеснок не сохранится, начнет расти.

Убираем яровой чеснок

В конце августа – начале сентября приходит время уборки ярового чеснока, примерно через месяц после озимого.

Определить это время помогут листья чеснока, они пожелтеют и полягут, как перо у лука. Убрав чеснок из земли, нужно также как озимый, хорошо подготовить его для хранения зимой.

Подготовка чеснока к хранению

После выкапывания чеснок несколько дней нужно посушить на улице, но если погода жаркая, то на солнце не оставляйте. Чеснок банально сварится. Станет прозрачным.

Уберите под навес, где продувает хорошо. Через неделю обрезаем стебли, оставляя 20 см. и связываем в пучки.

Пучки нужно подвесить в тени в проветриваемом помещении и пусть они висят там месяц, не меньше. Чем лучше просохнет чеснок, тем лучше он будет храниться.

Как хранить чеснок

Главные причины порчи чеснока – высыхание, прорастание или гниль.

При уборке чеснока на хранение учтите, что озимый чеснок требовательнее к условиям хранения, ему нужна постоянная температура +2+4ºС (самые лучшие для него места – это погреб и холодильник).

Яровой чеснок может храниться при комнатной температуре.

1. Хранить можно в подполе, подвесив к лагам, на которых пол лежит. Хорошо сохраняется всю зиму.
2. Или в погреб повесить в этих же пучках, лишь бы там не было лишней сырости.
3.  Чеснок и дома можно хранить. Заплетите его в косу и повесьте в прохладном темном месте
4. Хорошо хранится чеснок в корзинах. Современный вариант: положите луковицы в коробку с отверстиями для дыхания и уберите в темное прохладное место (в шкаф, под кровать).
5.  Если чеснока немного – положите в бумажный или тканевый мешочек и в нижний ящик холодильника.
6. Можно хранить в тканевом мешочке с луковой шелухой, она защищает чеснок от пересыхания.
7. Если место для хранения сырое, мешочек пропитывают крепким солевым раствором. Соль впитает лишнюю влагу и не даст развиться болезням.

Это самые распространенные, а значит работающие способы хранения чеснока. Выбирайте подходящий вам.

Когда убирать чеснок в 2018 году

Убирают урожай, когда станут явными признаки созревания культуры. Определить степень зрелости чеснока можно по таким признакам:

• верхние листья начинают желтеть и клониться книзу;
• нижние листья сохнут;
• головки становятся плотными и покрываются двумя-тремя оболочками;
• зубки легко отделяются.

Для проверки выкапывают 2-3 головки: если чеснок мягкий и рыхлый, то он еще не дозрел, а если чешуйки растрескались, головка распадается на зубки, а на донце появились молодые корни, то вы уже опоздали с уборкой. Обычно озимый чеснок убирают в конце июля, а яровой – в конце августа.

Что касается рекомендаций лунного календаря для огородников, то в июле текущего года благоприятными днями для выкапывания чеснока является временной промежуток с 5 по 7 число, а затем 15, 15, 19, 20, 23, 24 числа месяца. В августе года хорошо выкапывать чеснок с 1 по 3 число, а затем 11, 12, 15, 16, 29 и 30 числа.

Как правильно хранить чеснок

Место, в котором вы будете хранить чеснок, должно соответствовать таким требованиям:

• температура в помещении, где хранится чеснок, должна быть в пределах 2-4 ºC;
• влажность воздуха – 60-80 %;
• в хранилище должна быть хорошая циркуляция воздуха.

Если у вас нет такого помещения, то небольшое количество чеснока можно держать в нижнем ящике холодильника. Если же его много, то подойдет для хранения холодная кладовка или застекленная лоджия.

Когда убирать летний и зимний чеснок? Когда срезать стрелки? Как правильно выкопать чеснок? Какой чеснок лучше озимый или яровой?

Содержание статьи:

• Советы по уборке и хранению чеснока
• Какой чеснок лучше озимый или яровой
• Уборка чеснока в разных регионах
• Когда убирать озимый (зимний) чеснок
• Когда убирать яровой (летний) чеснок
• Когда убирать стрелки у чеснока
• Как правильно убирать и хранить чеснок
• Как правильно выкопать чеснок
• Уборка чеснока по лунному календарю
• Особенности ухода за чесноком до уборки

Советы по уборке и хранению чеснока

Какой чеснок лучше озимый или яровой

Чеснок является незаменимым продуктом на любой кухне. Поэтому многие дачники выращивают подобную культуру на своих участках. Весь чеснок можно разделить на две группы – озимый и яровой. Озимый или зимний чеснок высаживают на грядку осенью, а яровой или летний – весной. Озимый чеснок так же можно высадить и весной, в таком случае вы получите дополнительную зелень для салатов в виде боковых перьев, но урожай все равно будет только на следующий год.

Для начала давайте разберемся какой чеснок лучше озимый или яровой, а уж потом определимся со сроками уборки каждого вида. Стоит заметить то, что в среднем и умеренном климате принято выращивать озимые овощи. Этот способ выращивания позволяет получить плоды с крупными зубками, располагающимися равномерно. Однако есть и другая разновидность – летний (или яровой) чеснок. Эта овощная культура имеет более длительный срок хранения. Высаживают ее в ранний весенний сезон, а убирают в последние августовские недели.

Итак, коротко о свойствах озимого и ярового чеснока.

Озимый чеснок

• Раньше созревает (конец июля – начало августа);
• Крупные зубки (6-10 в головке);
• Быстро портится (хранится примерно 6 месяцев).

Яровой чеснок

• Позднее созревание (конец августа — начало сентября);
• Мелкие зубки (до 30 в головке);
• Долгое хранение (хранится примерно 12 месяцев).

Если вы задаетесь вопросом какой чеснок лучше сажать на грядке озимый или яровой, то ответ будет прост – сажайте оба вида. Один вид даст более ранний урожай, а второй позволит создать нужный запас чеснока на зиму.

Когда убирать озимый (зимний) чеснок

Озимый чеснок полностью созревает спустя ровно сто дней после образования ростков и всходов. Как правило, данный период выпадает на третью июльскую декаду или начало последнего летнего месяца — августа. Время созревания зависит от климата и погодных условий.

Понять, что чеснок, посаженный осенью, уже является спелым можно по определенным признакам:

• Листья, размещенные внизу, начинают потихоньку подсыхать. В то же время верхние элементы приобретают небольшую желтизну. Особенно нужно обращать на этот признак внимание, если у культуры уже срезаны стрелы.
• О необходимости начала сбора говорит и то, если оболочки воздушных луковиц на стрелках лопнули. На их месте показываются чесночные семена, которые еще называют бульбочками. Такие стрелы иногда удаляются предварительно, чтобы добиться созревания зубков покрупнее. Но все же, даже в такой ситуации, для посева принято оставлять нетронутыми хотя бы пару-тройку растений.
• Проверить готовность и спелость чеснока можно и таким путем: откопать у пары чесночных головок землю и, не выдергивая головку из земли, тщательно осмотреть их чешую. Если она является прочной, несколько сухой и имеет фиолетовый оттенок, то овощи уже созрели. При разломе плодов на зубчики можно говорить о его перезрелость. Тогда требуется выкапывать озимый чеснок срочно и быстро.

Когда убирать яровой (летний) чеснок

Созревание летних чесночных культур приходится на срок с последних двух недель августа и начало осени. Именно в это время нужно максимально тщательно и основательно следить за урожаем.

Помогут понять о необходимости сбора признаки созревания летнего чеснока:

• Пожелтение стеблей и листьев у растений, их полегание;
• Высыхание прикорневой шейки;
• При подкопке чесночной луковицы и ее внимательно осмотре наблюдается полностью сформированная головка и четко оформленные зубчики;
• Плотная и подсохшая чесночная чешуя.

Когда убирать стрелки у чеснока

Зачем вообще убирать стрелки у чеснока? Дело в том, что растение расходует питательные вещества для роста стрелок и бульбочек с семенами. Соответственно, плоды чеснока недополучат часть питательных веществ и вырастут меньше, чем могли бы. Для того чтобы зубки чеснока выросли максимально большими, стрелки нужно обрывать.

Когда убирать стрелки? Нужно ориентироваться на внешний вид. В разных регионах и для разных видов чеснока сроки могут быть разными, поэтому смотреть нужно на саму стрелку. Стрелку нужно срезать еще до того, как она полностью раскрутится. Если срезать стрелку слишком рано, то она снова отрастет, если слишком поздно, то урожай будет меньше.

Как срезать стрелку? Удобнее всего срезать стрелку обычными ножницами или ножом, срезать необходимо полностью, оставив небольшой отросток у основания. Делать это лучше всего утром, к вечеру срез успеет хорошо подсохнуть.

На 2-3 растениях стрелки оставляют нетронутыми, это поможет в определении точных сроков уборки урожая и позволит собрать семена, если вы решите получить материал для посадки на будущий сезон именно таким способом.

Особенности ухода за чесноком до уборки

Получить качественный урожай перед сбором чеснока помогают определенные хитрости и советы относительно его выращивания. При их соблюдении можно наблюдать качественный рост овощей и приобретение ими полезных особенностей.

• Нужно сочетать удобрения минерального и органического типа. Участок, где растет чеснок, можно насытить перегноем, если планируется высадка растений осенью. В то же время лучше избежать применения навоза, так как он снижает показатели урожая.
• Фосфатные удобряющие продукты способствуют повышению морозостойкости. Такую подкормку рекомендуется проводить минимум два раза за сезон: первый – при появлении всходов, второй –через месяц.
• Хоть растение и нужно активно поливать, важно следить за тем, чтобы грунт не был переувлажненным.
• Во время посадки чеснока между головками следует выдерживать расстояние в восемь-десять сантиметров.

После непосредственной высадки чесночных культур требуется присыпать грядки песком или опилками. Затем их поливают, а сверху насыпают землю.

Стратификация семян в домашних условиях…

Для многих культур стратификация семян — неотъемлемый этап в выращивании. Что такое и для чего нужна стратификация, какие типы бывают, какие нужны усл…

Уход за клубникой осенью и подготовка к зиме…

В июле, после сбора урожая, клубнику обязательно нужно подготовить к зимовке. Называется этот процесс «осенний уход за клубникой» или «подготовка клуб…

Выращивание клубники из семян в домашних условиях…

Мы уже рассказывали вам о двух способах размножения клубники в статьях размножение клубники делением куста и размножение клубники усами. Сейчас речь п…

Подкормка клубники

В данной статье речь пойдет о подкормке клубники. Если вы хотите получить достойный урожай, вам необходимо правильно и своевременно подкармливать раст…

Как собрать семена клубники в домашних условиях…

Один из способов обновления или увеличения клубничной грядки — выращивание клубники из семян. Доступен любому садоводу. Для его реализации, в первую о…

Автор статей, предприниматель и главный редактор журнала «Про Дом». С 2009 по 2018 год владелец интернет-магазина товаров для дома и дачи. Общаясь с клиентами, изучал потребности и проблемы при обустройстве, ремонте дома и дачи, ведении приусадебного хозяйства, помогал их решать. Делюсь накопленным опытом на страницах журнала.

Когда убирать летний и зимний чеснок? Когда срезать стрелки? Как правильно выкопать чеснок? Какой чеснок лучше озимый или яровой?

Содержание статьи:

• Советы по уборке и хранению чеснока
• Какой чеснок лучше озимый или яровой
• Уборка чеснока в разных регионах
• Когда убирать озимый (зимний) чеснок
• Когда убирать яровой (летний) чеснок
• Когда убирать стрелки у чеснока
• Как правильно убирать и хранить чеснок
• Как правильно выкопать чеснок
• Уборка чеснока по лунному календарю
• Особенности ухода за чесноком до уборки

Советы по уборке и хранению чеснока

Какой чеснок лучше озимый или яровой

Чеснок является незаменимым продуктом на любой кухне. Поэтому многие дачники выращивают подобную культуру на своих участках. Весь чеснок можно разделить на две группы – озимый и яровой. Озимый или зимний чеснок высаживают на грядку осенью, а яровой или летний – весной. Озимый чеснок так же можно высадить и весной, в таком случае вы получите дополнительную зелень для салатов в виде боковых перьев, но урожай все равно будет только на следующий год.

Для начала давайте разберемся какой чеснок лучше озимый или яровой, а уж потом определимся со сроками уборки каждого вида. Стоит заметить то, что в среднем и умеренном климате принято выращивать озимые овощи. Этот способ выращивания позволяет получить плоды с крупными зубками, располагающимися равномерно. Однако есть и другая разновидность – летний (или яровой) чеснок. Эта овощная культура имеет более длительный срок хранения. Высаживают ее в ранний весенний сезон, а убирают в последние августовские недели.

Итак, коротко о свойствах озимого и ярового чеснока.

Озимый чеснок

• Раньше созревает (конец июля – начало августа);
• Крупные зубки (6-10 в головке);
• Быстро портится (хранится примерно 6 месяцев).

Яровой чеснок

• Позднее созревание (конец августа — начало сентября);
• Мелкие зубки (до 30 в головке);
• Долгое хранение (хранится примерно 12 месяцев).

Если вы задаетесь вопросом какой чеснок лучше сажать на грядке озимый или яровой, то ответ будет прост – сажайте оба вида. Один вид даст более ранний урожай, а второй позволит создать нужный запас чеснока на зиму.

Когда убирать озимый (зимний) чеснок

Озимый чеснок полностью созревает спустя ровно сто дней после образования ростков и всходов. Как правило, данный период выпадает на третью июльскую декаду или начало последнего летнего месяца — августа. Время созревания зависит от климата и погодных условий.

Понять, что чеснок, посаженный осенью, уже является спелым можно по определенным признакам:

• Листья, размещенные внизу, начинают потихоньку подсыхать. В то же время верхние элементы приобретают небольшую желтизну. Особенно нужно обращать на этот признак внимание, если у культуры уже срезаны стрелы.
• О необходимости начала сбора говорит и то, если оболочки воздушных луковиц на стрелках лопнули. На их месте показываются чесночные семена, которые еще называют бульбочками. Такие стрелы иногда удаляются предварительно, чтобы добиться созревания зубков покрупнее. Но все же, даже в такой ситуации, для посева принято оставлять нетронутыми хотя бы пару-тройку растений.
• Проверить готовность и спелость чеснока можно и таким путем: откопать у пары чесночных головок землю и, не выдергивая головку из земли, тщательно осмотреть их чешую. Если она является прочной, несколько сухой и имеет фиолетовый оттенок, то овощи уже созрели. При разломе плодов на зубчики можно говорить о его перезрелость. Тогда требуется выкапывать озимый чеснок срочно и быстро.

Когда убирать яровой (летний) чеснок

Созревание летних чесночных культур приходится на срок с последних двух недель августа и начало осени. Именно в это время нужно максимально тщательно и основательно следить за урожаем.

Помогут понять о необходимости сбора признаки созревания летнего чеснока:

• Пожелтение стеблей и листьев у растений, их полегание;
• Высыхание прикорневой шейки;
• При подкопке чесночной луковицы и ее внимательно осмотре наблюдается полностью сформированная головка и четко оформленные зубчики;
• Плотная и подсохшая чесночная чешуя.

Когда убирать стрелки у чеснока

Зачем вообще убирать стрелки у чеснока? Дело в том, что растение расходует питательные вещества для роста стрелок и бульбочек с семенами. Соответственно, плоды чеснока недополучат часть питательных веществ и вырастут меньше, чем могли бы. Для того чтобы зубки чеснока выросли максимально большими, стрелки нужно обрывать.

Когда убирать стрелки? Нужно ориентироваться на внешний вид. В разных регионах и для разных видов чеснока сроки могут быть разными, поэтому смотреть нужно на саму стрелку. Стрелку нужно срезать еще до того, как она полностью раскрутится. Если срезать стрелку слишком рано, то она снова отрастет, если слишком поздно, то урожай будет меньше.

Как срезать стрелку? Удобнее всего срезать стрелку обычными ножницами или ножом, срезать необходимо полностью, оставив небольшой отросток у основания. Делать это лучше всего утром, к вечеру срез успеет хорошо подсохнуть.

На 2-3 растениях стрелки оставляют нетронутыми, это поможет в определении точных сроков уборки урожая и позволит собрать семена, если вы решите получить материал для посадки на будущий сезон именно таким способом.

Особенности ухода за чесноком до уборки

Получить качественный урожай перед сбором чеснока помогают определенные хитрости и советы относительно его выращивания. При их соблюдении можно наблюдать качественный рост овощей и приобретение ими полезных особенностей.

• Нужно сочетать удобрения минерального и органического типа. Участок, где растет чеснок, можно насытить перегноем, если планируется высадка растений осенью. В то же время лучше избежать применения навоза, так как он снижает показатели урожая.
• Фосфатные удобряющие продукты способствуют повышению морозостойкости. Такую подкормку рекомендуется проводить минимум два раза за сезон: первый – при появлении всходов, второй –через месяц.
• Хоть растение и нужно активно поливать, важно следить за тем, чтобы грунт не был переувлажненным.
• Во время посадки чеснока между головками следует выдерживать расстояние в восемь-десять сантиметров.

После непосредственной высадки чесночных культур требуется присыпать грядки песком или опилками. Затем их поливают, а сверху насыпают землю.

Размножение клубники усами

Размножать клубнику усами проще всего. Кусты сами дают готовый посадочный материал — усы с розетками, нужно лишь правильно его использовать. Этот спос…

Киви фрукт: история, свойства, выращивание…

Киви – это экзотический фрукт зеленого цвета и овальной или продолговатой формы. Он отличается приятным вкусом и наличием множества полезных особеннос…

Стратификация семян в домашних условиях…

Для многих культур стратификация семян — неотъемлемый этап в выращивании. Что такое и для чего нужна стратификация, какие типы бывают, какие нужны усл…

Размножение клубники делением куста…

Всего существует три способа размножения клубники. О двух из них мы рассказывали ранее в статьях размножение клубники усами и размножение клубники сем…

Дрожжи как удобрение

Дрожжи используются в разных областях — кулинарии, производстве спирта, виноделии, медицине. Но самым неожиданным вариантом можно считать использовани…

Автор статей, предприниматель и главный редактор журнала «Про Дом». С 2009 по 2018 год владелец интернет-магазина товаров для дома и дачи. Общаясь с клиентами, изучал потребности и проблемы при обустройстве, ремонте дома и дачи, ведении приусадебного хозяйства, помогал их решать. Делюсь накопленным опытом на страницах журнала.

Как узнать, что чеснок созрел?

Период созревания длится около 100 суток после всхода семян. Перед тем, как выкапывать чесночины, нужно к ним присмотреться.

Главные признаки зрелости:

• внизу головки появляются молодые корешки;
• созревшие зубчики окрашены фиолетовым цветом, имеют прочную оболочку и легко отламываются друг от друга;
• при отсутствии стрелок листья снизу подсыхают, вверху – желтеют;
• сверху стрелок формируются семечки, а их оболочка лопается.

Внимание!Чтобы проверить, можно ли собирать урожай, надо в разных местах подкопать 2 или 3 чесночины и посмотреть, какого они цвета.

Если вовремя не снять овощ с грядки, он может сгнить в почве. Переспевшие дольки потрескаются и высохнут, основная масса таких зубчиков не доживет до зимы.

В какие сроки нужно убирать чеснок в 2018 году

В Подмосковье и других центральных районах России луковицы острого растения выкапывают в середине июля.

В Сибири, на Урале и других регионах Севера – в конце июля или начале августа.

В Ленинградской области культуру собирают в конце августа — начале сентября.

На юге, например, в Краснодаре, потепление начинается ранней весной, поэтому озимый чеснок сажают как раз в это время, а собирают в начале июля.

Скорость созревания овоща зависит и от погодных условий. Если летом (весной) жара и засуха, чеснок выкапывают с опозданием на 14 дней. А вот осадки и интенсивный полив приводят к стремительному развитию зубчиков, поэтому к уборке урожая приступают раньше.

Что говорит Лунный календарь

Огородники часто организуют посевные, посадочные, уборочные и другие работы на участке, ориентируясь на астрологию. По поводу того, когда убирать зимний чеснок в 2018 году, лунный календарь дает следующие рекомендации:

1. В июле подходят числа: 5-8, 15-30.
2. В августе: 1, 3, 10, 11, 15-17, 26, 30.
3. В сентябре: 2, 3, 8-12, 15, 20-22, 26-29.

Но не нужно вслепую доверять календарю, не обращая внимания на погоду.

Как правильно выкапывать чеснок

Чтобы овощ долго хранился, специалисты рекомендуют:

1. Собирать урожай при сухой погоде. Земля на грядках должна быть сухой. Чтобы луковички подсохли, несколько суток после уборки не должны идти осадки.
2. Во избежание повреждения чеснока лучше пользоваться вилами. Ими осторожно поддевают луковички и достают на поверхность.
3. Выкопанный овощ нельзя кидать. Его нужно аккуратно распределить по грядке, иначе головки деформируются и не станут храниться долго.
4. При отсутствии осадков подсушивать луковки под солнечными лучами. На ночь лучше заносить домой, чтобы на них не попала лишняя влага.
5. Очищать от почвы и сортировать снятый с грядки чеснок. Маленькие деформированные головки долго не хранятся, их надо сразу добавлять в блюда или консервацию.
6. Обрезать корни и стебли у сухих луковиц и оставлять участочек стебля 1-2 см. Это делается, когда чеснок просохнет. Но если он будет храниться, как плетенка, стебли трогать не нужно.

Как подготовить чеснок к хранению

После сбора урожая, как уже упоминалось, луковки сушат примерно 5 суток, либо под открытым солнцем, либо в укрытии, а затем обрезают корни. Это первый шаг подготовки овоща к зимовке.

Высушенные головки связывают пучками.

Пучки чеснока вешают в неосвещенном проветриваемом месте, как минимум, на месяц.

Внимание!Чем лучше будет высушен чеснок, тем дольше он пролежит.

Правила хранения овоща

Чеснок может испортиться по-разному: высохнуть, прорасти, сгнить. Поэтому нужно соблюдать все условия его хранения. Желательно помещать луковицы в погреб, где поддерживается температура от +2 до +4. Там его можно подвесить в виде пучков. Есть еще несколько вариантов хранения:

1. Дома заплести в косы и подвесить в прохладной комнате.
2. Поместить в корзину или коробку с отверстиями для проветривания и убрать в неосвещенное место.
3. Упаковать в мешочек из марли или ткани и положить в холодильник, на нижнюю полку.
4. Хранить в тканевом мешочке с шелухой лука, которая препятствует пересыханию.
5. Если место хранения слишком влажное, материал обрабатывают концентрированным раствором соли, которая впитывает воду и препятствует заболеваниям.

Вовремя убранный чеснок долго не потеряет товарный вид и сохранится до весны, а то и до нового урожая.

Подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Delanadache.ru в ленте «Яндекса»

Понравился пост? Добавьте его в избранное

Все ваши статьи будут на этой странице.

Как узнать, что чеснок созрел?

Период созревания длится около 100 суток после всхода семян. Перед тем, как выкапывать чесночины, нужно к ним присмотреться.

Главные признаки зрелости:

• внизу головки появляются молодые корешки;
• созревшие зубчики окрашены фиолетовым цветом, имеют прочную оболочку и легко отламываются друг от друга;
• при отсутствии стрелок листья снизу подсыхают, вверху – желтеют;
• сверху стрелок формируются семечки, а их оболочка лопается.

Внимание!Чтобы проверить, можно ли собирать урожай, надо в разных местах подкопать 2 или 3 чесночины и посмотреть, какого они цвета.

Если вовремя не снять овощ с грядки, он может сгнить в почве. Переспевшие дольки потрескаются и высохнут, основная масса таких зубчиков не доживет до зимы.

В какие сроки нужно убирать чеснок в 2018 году

В Подмосковье и других центральных районах России луковицы острого растения выкапывают в середине июля.

В Сибири, на Урале и других регионах Севера – в конце июля или начале августа.

В Ленинградской области культуру собирают в конце августа — начале сентября.

На юге, например, в Краснодаре, потепление начинается ранней весной, поэтому озимый чеснок сажают как раз в это время, а собирают в начале июля.

Скорость созревания овоща зависит и от погодных условий. Если летом (весной) жара и засуха, чеснок выкапывают с опозданием на 14 дней. А вот осадки и интенсивный полив приводят к стремительному развитию зубчиков, поэтому к уборке урожая приступают раньше.

Что говорит Лунный календарь

Огородники часто организуют посевные, посадочные, уборочные и другие работы на участке, ориентируясь на астрологию. По поводу того, когда убирать зимний чеснок в 2018 году, лунный календарь дает следующие рекомендации:

1. В июле подходят числа: 5-8, 15-30.
2. В августе: 1, 3, 10, 11, 15-17, 26, 30.
3. В сентябре: 2, 3, 8-12, 15, 20-22, 26-29.

Но не нужно вслепую доверять календарю, не обращая внимания на погоду.

Как правильно выкапывать чеснок

Чтобы овощ долго хранился, специалисты рекомендуют:

1. Собирать урожай при сухой погоде. Земля на грядках должна быть сухой. Чтобы луковички подсохли, несколько суток после уборки не должны идти осадки.
2. Во избежание повреждения чеснока лучше пользоваться вилами. Ими осторожно поддевают луковички и достают на поверхность.
3. Выкопанный овощ нельзя кидать. Его нужно аккуратно распределить по грядке, иначе головки деформируются и не станут храниться долго.
4. При отсутствии осадков подсушивать луковки под солнечными лучами. На ночь лучше заносить домой, чтобы на них не попала лишняя влага.
5. Очищать от почвы и сортировать снятый с грядки чеснок. Маленькие деформированные головки долго не хранятся, их надо сразу добавлять в блюда или консервацию.
6. Обрезать корни и стебли у сухих луковиц и оставлять участочек стебля 1-2 см. Это делается, когда чеснок просохнет. Но если он будет храниться, как плетенка, стебли трогать не нужно.

Как подготовить чеснок к хранению

После сбора урожая, как уже упоминалось, луковки сушат примерно 5 суток, либо под открытым солнцем, либо в укрытии, а затем обрезают корни. Это первый шаг подготовки овоща к зимовке.

Высушенные головки связывают пучками.

Пучки чеснока вешают в неосвещенном проветриваемом месте, как минимум, на месяц.

Внимание!Чем лучше будет высушен чеснок, тем дольше он пролежит.

Правила хранения овоща

Чеснок может испортиться по-разному: высохнуть, прорасти, сгнить. Поэтому нужно соблюдать все условия его хранения. Желательно помещать луковицы в погреб, где поддерживается температура от +2 до +4. Там его можно подвесить в виде пучков. Есть еще несколько вариантов хранения:

1. Дома заплести в косы и подвесить в прохладной комнате.
2. Поместить в корзину или коробку с отверстиями для проветривания и убрать в неосвещенное место.
3. Упаковать в мешочек из марли или ткани и положить в холодильник, на нижнюю полку.
4. Хранить в тканевом мешочке с шелухой лука, которая препятствует пересыханию.
5. Если место хранения слишком влажное, материал обрабатывают концентрированным раствором соли, которая впитывает воду и препятствует заболеваниям.

Вовремя убранный чеснок долго не потеряет товарный вид и сохранится до весны, а то и до нового урожая.

Подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Delanadache.ru в ленте «Яндекса»

Понравился пост? Добавьте его в избранное

Все ваши статьи будут на этой странице.

Определение зрелости чеснока

Определить спелость чеснока можно по нескольким признакам. При этом важно учитывать, что озимые — подзимние сорта и яровые, посаженные весной, имеют и разные сроки созревания, и параметры, по которым можно определить, пора убирать урожай или еще нет.

Состояние надземной части растения

В отличие от яровых сортов, озимый чеснок имеет явно выраженные визуальные характеристики, позволяющие огороднику определить степень готовности луковиц к уборке.

В июне чеснок выпускает стрелку, на которой при полном вызревании образуются семена – так называемые бульбочки. Их используют для обновления сорта, поскольку посадка осенью таких семян позволит вырастить однозубки – маленькие головки, состоящие из одного зубца. Именно их сажают в дальнейшем вместо зубка, отделенного от многозубковой луковицы.

Обламывая стрелку, овощевод помогает растению направить силы на формирование урожая. Однако пару стрелок рекомендуется оставлять и для получения семенного материала, и для того, чтобы правильно определить готовность чеснока к уборке.

Когда чеснок вызревает, стрелка полностью выпрямляется. Это первый сигнал к тому, что пора проверить, в каком состоянии зрелости находятся чесночные головки.

Дополнительным признаком, легко различимым на глаз, считается появление в нижней части стебля сиреневого оттенка.

Яровой чеснок не стрелкуется, поэтому для определения зрелости необходимо смотреть на состояние листьев: они желтеют и поникают. У озимых сортов такого полегания надземной части не происходит.

Состояние луковицы

Для проверки степени созревания головки, можно выкопать одну из них. Этот способ используют для любых видов чеснока.

Чеснок созрел, если:

• сформирована «рубашка» не менее, чем из 2-х слоев;
• зубки легко отделяются друг от друга.

Сроки уборки в Подмосковье

Важно правильно определить сроки уборки чеснока в Подмосковье, поскольку одинаково плохо на качестве сказывается и опережение сроков, и задержка в проведении работ.

Как правило, озимый чеснок убирают в третьей декаде июля, после 20-х чисел. Однако на определение конкретного срока уборки влияют:

• особенности весеннего периода: как быстро пришла весна, насколько была теплой, было ли сильным заводнение грядок талыми водами;
• летние температуры и обилие осадков.

Нестабильная погода в Подмосковье, недостаточно теплое лето, избыточное увлажнение приведут к более позднему созреванию чеснока.

Яровой чеснок начинают убирать в конце августа – начале сентября.

Для Московской области сроки сбора чеснока могут сдвинуться на неделю в зависимости от погодных условий. Таким образом убирать чеснок в Подмосковье можно в период с конца июля до 10 августа, а яровой – до середины сентября.

Ускорение сроков может быть вызвано частыми осадками во второй декаде июля и прогнозами на дождливую погоду с середины августа и сентябрь. В этом случае, чтобы уберечь луковицы от излишней влаги, которая может повлиять на дальнейшее зимнее хранение, лучше поторопиться с выкапыванием чеснока.

Условия хранения урожая

Озимый чеснок хранят в прохладном сухом помещении, температура в котором должна держаться не ниже 2-4°С, а влажность не более 80%.

Яровые сорта не столь требовательны к условиям, могут успешно храниться при 15-20°С, не портясь в течение года.

Для хранения на зиму используют несколько способов.

1. Раскладка в ящики. Важно, чтобы в таре была обеспечена циркуляция воздуха, и сделаны прорези в стенках ящиков.
2. Упаковка в сетки. Используются специальные сетки для овощей, которые можно после наполнения подвесить.
3. Старый «дедовский способ» – хранение в капроновом чулке. После раскладки головок чулок подвешивается.
4. Плетение в косы, если после сушки оставлены стебли.
5. Сборка в пучки. Для выполнения потребуется неполная обрезка стебля, чтобы связать вязанки крепкой веревкой, шпагатом или проволокой.

Что можно посадить после чеснока

Чеснок по своим свойствам способен улучшать состояние почвы, снижая количество вредных для растений бактерий – возбудителей болезней.

Если использовать чесночную грядку в тот же сезон в Подмосковье, то лучше разместить на ней:

• редис, который выращивается под осень, поскольку длина светового дня позволяет получить повторный урожай;
• редьку;
• дайкон;
• салат;
• пекинскую капусту;
• пряные травы: рукколу, укроп.

Если посадки не будут проводиться в этот сезон, то на грядках рекомендуется высадить сидераты: гречиху, горчицу или фацелию.

На следующий год после чеснока для выращивания рекомендуются следующие культуры:

• огурцы;
• капуста;
• зелень;
• различные виды салатов;
• редис.

Не рекомендуется сажать после чеснока лук.

Соблюдение сроков уборки чеснока в Подмосковье поможет огороднику получить качественный урожай, отобрать семенной материал для посадки и получения отличного результата выращивания домашнего лекаря на следующий год.

Определение зрелости чеснока

Определить спелость чеснока можно по нескольким признакам. При этом важно учитывать, что озимые — подзимние сорта и яровые, посаженные весной, имеют и разные сроки созревания, и параметры, по которым можно определить, пора убирать урожай или еще нет.

Состояние надземной части растения

В отличие от яровых сортов, озимый чеснок имеет явно выраженные визуальные характеристики, позволяющие огороднику определить степень готовности луковиц к уборке.

В июне чеснок выпускает стрелку, на которой при полном вызревании образуются семена – так называемые бульбочки. Их используют для обновления сорта, поскольку посадка осенью таких семян позволит вырастить однозубки – маленькие головки, состоящие из одного зубца. Именно их сажают в дальнейшем вместо зубка, отделенного от многозубковой луковицы.

Обламывая стрелку, овощевод помогает растению направить силы на формирование урожая. Однако пару стрелок рекомендуется оставлять и для получения семенного материала, и для того, чтобы правильно определить готовность чеснока к уборке.

Когда чеснок вызревает, стрелка полностью выпрямляется. Это первый сигнал к тому, что пора проверить, в каком состоянии зрелости находятся чесночные головки.

Дополнительным признаком, легко различимым на глаз, считается появление в нижней части стебля сиреневого оттенка.

Яровой чеснок не стрелкуется, поэтому для определения зрелости необходимо смотреть на состояние листьев: они желтеют и поникают. У озимых сортов такого полегания надземной части не происходит.

Состояние луковицы

Для проверки степени созревания головки, можно выкопать одну из них. Этот способ используют для любых видов чеснока.

Чеснок созрел, если:

• сформирована «рубашка» не менее, чем из 2-х слоев;
• зубки легко отделяются друг от друга.

Сроки уборки в Подмосковье

Важно правильно определить сроки уборки чеснока в Подмосковье, поскольку одинаково плохо на качестве сказывается и опережение сроков, и задержка в проведении работ.

Как правило, озимый чеснок убирают в третьей декаде июля, после 20-х чисел. Однако на определение конкретного срока уборки влияют:

• особенности весеннего периода: как быстро пришла весна, насколько была теплой, было ли сильным заводнение грядок талыми водами;
• летние температуры и обилие осадков.

Нестабильная погода в Подмосковье, недостаточно теплое лето, избыточное увлажнение приведут к более позднему созреванию чеснока.

Яровой чеснок начинают убирать в конце августа – начале сентября.

Для Московской области сроки сбора чеснока могут сдвинуться на неделю в зависимости от погодных условий. Таким образом убирать чеснок в Подмосковье можно в период с конца июля до 10 августа, а яровой – до середины сентября.

Ускорение сроков может быть вызвано частыми осадками во второй декаде июля и прогнозами на дождливую погоду с середины августа и сентябрь. В этом случае, чтобы уберечь луковицы от излишней влаги, которая может повлиять на дальнейшее зимнее хранение, лучше поторопиться с выкапыванием чеснока.

Условия хранения урожая

Озимый чеснок хранят в прохладном сухом помещении, температура в котором должна держаться не ниже 2-4°С, а влажность не более 80%.

Яровые сорта не столь требовательны к условиям, могут успешно храниться при 15-20°С, не портясь в течение года.

Для хранения на зиму используют несколько способов.

1. Раскладка в ящики. Важно, чтобы в таре была обеспечена циркуляция воздуха, и сделаны прорези в стенках ящиков.
2. Упаковка в сетки. Используются специальные сетки для овощей, которые можно после наполнения подвесить.
3. Старый «дедовский способ» – хранение в капроновом чулке. После раскладки головок чулок подвешивается.
4. Плетение в косы, если после сушки оставлены стебли.
5. Сборка в пучки. Для выполнения потребуется неполная обрезка стебля, чтобы связать вязанки крепкой веревкой, шпагатом или проволокой.

Что можно посадить после чеснока

Чеснок по своим свойствам способен улучшать состояние почвы, снижая количество вредных для растений бактерий – возбудителей болезней.

Если использовать чесночную грядку в тот же сезон в Подмосковье, то лучше разместить на ней:

• редис, который выращивается под осень, поскольку длина светового дня позволяет получить повторный урожай;
• редьку;
• дайкон;
• салат;
• пекинскую капусту;
• пряные травы: рукколу, укроп.

Если посадки не будут проводиться в этот сезон, то на грядках рекомендуется высадить сидераты: гречиху, горчицу или фацелию.

На следующий год после чеснока для выращивания рекомендуются следующие культуры:

• огурцы;
• капуста;
• зелень;
• различные виды салатов;
• редис.

Не рекомендуется сажать после чеснока лук.

Соблюдение сроков уборки чеснока в Подмосковье поможет огороднику получить качественный урожай, отобрать семенной материал для посадки и получения отличного результата выращивания домашнего лекаря на следующий год.

Когда выкапывать чеснок?

Для того, чтобы ваши труды не пропали даром, важно знать, когда выкапывать чеснок. Если пропустить нужный момент, то в дальнейшем он будет плохо храниться.

Начну с того, что чеснок бывает яровой и озимый. Озимый отличается от ярового прежде всего тем, что у него есть стрелка.

Зубки у озимого формируются вокруг стрелки, а у ярового  —  по спирали. Озимый чеснок сажают осенью, а яровой  —  весной, соответственно и сроки созревания у них будут разные.

Когда выкапывать озимый чеснок

В конце июля —  начале августа (в зависимости от погодных условий)  в Подмосковье созревает озимый чеснок и важно суметь правильно определить этот момент и вовремя его выкопать.

Во второй половине июня на озимом чесноке появляются стрелки, которые опытные огородники выламывают, чтобы все силы растения направить на формирование головки чеснока. А для того, чтобы впоследствии определить сроки уборки чеснока, оставляют несколько стрелок, которые и будут служить для этого ориентиром.

По листьям определить готовность чеснока достаточно сложно. Их пожелтение может быть вызвано не только готовностью чеснока, но и разными другими причинами. Более точным ориентиром служат стрелки. Когда они выпрямятся, и семенная коробочка начнёт растрескиваться, обнажая бульбочки, то это означает, что пришло время выкапывать чеснок.

Для полной уверенности, что чеснок готов, нужно выкопать один-два экземпляра и посмотреть, насколько сформировались зубки и общая «рубашка» чесночной луковицы (она должна быть тонкой, но не  нарушенной и хорошо удерживать зубки).

Не допускайте растрескивания зубков

Чеснок нужно успеть убрать до того момента, когда растрескаются кроющие чешуи на головках и обнажатся зубки. Если это время упустить, то в дальнейшем чеснок будет плохо храниться. Для посадки такие зубки использовать также нежелательно. Лучше всего их сразу пустить в переработку.

Оставленные стрелки с бульбочками срежьте и сохраните до осенней посадки. Это отличный посадочный материал, дающий возможность оздоровления чеснока.

После того, как выкопали чеснок, листья ни в коем случае сразу не обрезайте. Сушите его целиком в хорошо проветриваемом помещении (не на солнце). И только после полного высыхания, если не будете заплетать его в косы,  обрежьте чеснок, оставив короткие пенёчки.

Для посадки оставьте среднего размера головки, а крупные и мелкие используйте в пищу.

Когда выкапывать яровой чеснок

С определением зрелостиярового чеснока дела обстоят по-другому. Как правило, его выкапывают через 2 – 3 недели после озимого.

Ориентиром к началу уборки служат нижние листья. Когда они пожелтеют, но серединка остаётся ещё зелёной  —  можно приступать к уборке.

Успехов вам, дорогие друзья!