Бывает так, что некоторые дачники не успевают посадить озимый чеснок под зиму. И часто «отваживаются» на посадку чеснока весной. Но все рекомендации и технологии относительно высадки именно озимого чеснока касаются только осени, а о его весеннем высаживании, в сущности, нигде речи не идет. Выходит, что никакого опыта относительно его посадки нет? А если все-таки попробовать? Наверно, ящик который нужно предварительно наполнить почвой, у любого дачника в хозяйстве найдется.
Зимой в комнате в ящик с почвой высаживаете озимый чеснок. Через две недели зубчики дадут крепкие корешки. После этого почву в ящике с хорошо укоренившимися зубчиками замульчируйте перегноем, торфом или любым другим, мульчирующим материалом, и вынесите ящик с чесноком на огород. Его нужно поставить на расчищенную (если есть снег) грядку, сверху присыпать толстым слоем снега. Чтобы порывы ветра в зимний период не сдували снег, его нужно укрыть ветками.
В то время, когда снег начнет таять, в ящик нужно добавить немного компоста или перегноя. На грядку проросшие зубчики с корешками следует пересаживать, когда почва на участке начнет прогреваться. Такой озимый чеснок весенней посадки обычно готов к сбору в августе. А его луковицы будут такими же большими, как и у чеснока, посаженого в осенний период.
Другой способ весенней посадки озимого чеснока дачники традиционно называют чесноком на зелень. Озимый чеснок, конечно, если у вас получилось сохранить его до весны, при весеннем высаживании цельной луковицы в открытый грунт дает обильную зелень, в отличие от чеснока, высаженного зубчиками осенью. При весенней посадке с середины луковицы постоянно появляется молодое перо, и уже подросшие перья можно обрывать на протяжении всего лета. Если пожелаете, можете выдернуть и всю луковицу, она будет очень сочная только без новых зубчиков.
- Квартирный вопрос в Питере можно решать по-разному. Тем не менее, комплекс новостройки северная долина цены предлагает очень и очень интересные. По ссылке в этом можно убедиться лично…
Содержание
Полезные свойства
Защита от инфекционных заболеваний
Самые известные в народе полезные свойства чеснока связаны с его способностью бороться с простудными заболеваниями.
Было показано, что регулярный прием экстракта Allium satívum в течение 3-х месяцев на 63% уменьшает вероятность возникновения обычной простуды, и на 61% — ОРВИ и гриппа.
Если человек все-таки заболевает, то экстракт заметно сокращает время его недомогания. Правда, в основном тогда, когда речь идет об обычной простуде, а не о гриппе.
При этом овощ способен защитить не только от инфекций, передающихся воздушно-капельным путем, но и от пищевых отравлений. В том числе и от бактерий, которые устойчивы к основным классам антибиотиков.
Добавленный сырым в пищу, особенно в связке с имбирем, он способен предотвратить развитие инфекций, которые передаются через продукты питания. Это важно при пребывании в некоторых жарких странах, которые не могут похвастаться хорошими санитарно-гигиеническими условиями.
Профилактика и лечение атеросклероза
На свете существует достаточно много продуктов, которые полезны для профилактики атеросклероза. Однако чеснок влияет на сердце и сосуды по-настоящему сильно.
- Овощ не только помогает предотвратить закупорку сосудов, но и растворяет те бляшки, которые уже образовались.
- Понижает уровень триглицеридов. Высокое количество этих жирных соединений в крови однозначно указывает на повышенный риск развития болезней сердца и сосудов.
- Помогает нормализовать отношение липопротеинов высокой плотности к общему холестерину. Этот показатель также важен для оценки риска сердечно-сосудистых недугов.
Устранение гипертонии
Чеснок сильно влияет на давление. Его полисульфидные соединения расширяют кровеносные сосуды. И это делает данный овощ замечательным природным средством лечения гипертонической болезни. Причем настолько сильным, что его действие сопоставимо с влиянием Атенолола.
И что особенно важно – Allium помогает снизить давление тем людям, кому не удается держать его под контролем при помощи ежедневного приема медикаментов.
Терапевтическая доза экстракта для снижения давления составляет 600-1500 мг.
Профилактика рака
Национальный Институт Рака США официально признал, что у чеснока есть лечебные свойства в отношении онкологических заболеваний. Это чуть ли не единственный продукт способный по-настоящему эффективно предотвращать возникновение рака.
Доказано, что овощ проявляет активность в отношении рака груди, пищевода, желудка, кишечника, а также самой смертоносной опухоли – рака поджелудочной железы.
Точный биологический механизм влияния на подавление роста раковых опухолей пока не установлен. Но ученые полагают, что он полиморфен и включает в себя подавление канцерогенов, улучшение процессов восстановления молекул ДНК, регуляцию пролиферации и апоптоза (смерти) клеток.
Предотвращение болезни Альцгеймера и сосудистой деменции
Чеснок полезен для мужчин и женщин в возрасте. Он не только сам имеет высокую концентрацию антиоксидантов, обладающих нейропротекторными свойствами, но и увеличивает активность многих антиоксидативных ферментов организма, например, глутатион пероксидазы. И это важно для профилактики болезни Альцгеймера.
К тому же овощ уменьшает оксидативный стресс, который ярко выражен у людей с повышенным артериальным давлением и напрямую связан с сосудистой деменцией. В данном случае срабатывают, как антиоксидативные свойства, так и гипотензивная активность.
Другие целебные качества
-
Помощь в лечении диабета
. Чеснок при сахарном диабете 2-го типа в обязательно порядке входит в перечень продуктов, показанных при данном заболевании. Самым важным его качеством для диабетиков является способность предотвращать развитие атеросклеротических и нейропатических осложнений заболевания.
-
Увеличение физической выносливости
. Allium использовали для увеличения физической выносливости испокон веков. В Древней Греции он даже входил в меню олимпийцев. Исследования настоящего времени подтверждают, что овощ способен увеличивать выносливость и уменьшать слабость после тренировок.
-
Укрепление костей
. Одно из объяснений того, чем полезен чеснок для организма женщин. Овощ минимизирует ослабление костной ткани, наступающее в менопаузу из-за недостатка эстрогенов.
-
Защита от тяжелых металлов
. Серосодержащие соединения способны защищать организм от токсинов тяжелых металлов. И делают они это более эффективно, чем некоторые препараты, которые назначают людям, часто соприкасающимся с такими отравляющими веществами.
-
Помощь печени
. Чеснок положительно влияет на печень. Он облегчает обезвреживание некоторых токсинов и усиливает синтез клетками печени естественных антиоксидантов, которые спасают ее от оксидативного повреждения.
Как влияет на похудение?
Положительно.
Калорийность 1 зубчика чеснока – 4.5 ккал. Но для похудения это не имеет никакого значения. Так как овощ не едят в больших количествах. А потому будь он даже в 10 калорийнее, это никак не повлияло бы на его способность ускорять сжигание жировых отложений.
Лечебные свойства чеснока для похудения связаны с следующими особенностями.
- Allium satívum усиливает чувствительность клеток мозга к гормону лептину. Чем выше эта чувствительность, тем меньше должно выброситься лептина, чтобы человек понял, что он наелся. Низкая чувствительность к гормону ведет к увеличению уровня лептина, на фоне которого похудеть невозможно.
- Овощ усиливает выброс норадреналина, который ускоряет метаболизм и увеличивает скорость сжигания жировых отложений.
- Антивоспалительная активность продукта помогает бороться с вялотекущими воспалительными процессами в организме, которые, согласно современным научным представлением, являются одной из причин набора лишнего веса.
Как правильно употреблять?
Если мы используем чеснок в лечебных целях, а не просто как ароматную специю, мы должны соблюдать несколько правил.
Профилактика инфекционных заболеваний
Основной противобактериальный, антивирусный и уничтожающий грибки агент в Allium — аллицин. Но на самом деле данного вещества в овоще нет. А есть его предшественник – аллиин и фермент, превращающий аллиин в аллицин, — аллииназа.
Фермент начинает работать в тот момент, когда клетки испытывают стресс. Чтобы привести их в состояние стресса, зубчики надо измельчить. Только тогда они наполняться аллицином.
Поэтому для профилактики инфекционных поражений, чеснок надо есть каждый день исключительно измельченным – мелко-мелко порезанным или пропущенным через пресс.
После измельчения надо оставить при комнатной температуре на 10 минут. Этого времени хватает для синтеза аллицина. Употребить измельчённый продукт надо в течения часа, так как далее он теряет свою активность.
Подвергать термической обработке нельзя. Аллицин разрушается при высоких температурах. Этот видео-рецепт отлично показывает, как правильно использовать сырой овощ для приготовления заправки для салата.
Безусловно, некоторые экзотические ингредиенты можно исключить. Главное — правильно использовать главный продукт.
Активация других полезных свойств
Другие целебные свойства чеснока связаны с иными соединениями в его составе. Например, большое значение имеет соединение s-аллилцистеин (SAC), а также многие другие антиоксиданты.
Установлено, что количество данных соединений заметно увеличивается при термической обработке овоща.
Поэтому для того, чтобы извлечь максимум пользы и из антиоксидантной активности, и из противомикробных свойств, продукт необходимо употреблять в пищу и сырым, и термически обработанным.
Сколько можно есть в день?
Всемирная Организация Здравоохранения дает следующие рекомендации относительно того, сколько можно и нужно съедать чеснока в день:
- 2-5 г (1 зубчик) свежего овоща в сутки (при хорошей переносимости можно больше — до 4-х зубчиков);
- 4-1.2 г порошка сушеного продукта;
- 2-5 мг чесночного масла;
- 300-1000 мг экстракта.
По мнению большинства специалистов, самым правильным решением является употребление чеснока в сыром и термически обработанном виде. Несмотря на то, что исследования лечебных свойств обычно проводят с использованием экстрактов, в домашних условиях лучше использовать именно свежий овощ. Это и полезнее, и безопаснее.
Можно есть проросший?
Можно. И даже нужно.
Концентрация многих биологически активных веществ в нем (особенно аллицина) выше. Поэтому если вы хранили чеснок неправильно, и он у вас пророс, ничего страшного. Выбрасывать не надо. Наоборот, обязательно съешьте. Он стал заметно полезнее.
Объясняется сей странный факт тем, что в момент прорастания активизируется большое количество ранее дремлющих биологически активных соединений, которые несут пользу не только чесночным всходам, но и здоровью человека.
Если же вам все-таки по душе крепкие зубчики, а не проросшие, важно знать, как правильно хранить чеснок в домашних условиях.
Что такое черные головки?
Черный вариант овоща был изобретен в Корее. Иногда его еще называют ферментированным, хотя никакому воздействию микроорганизмов, необходимых для настоящей ферментации, он не подвергается.
Головки просто нагревают в течение месяца до 60-80 градусов. А потом еще полтора месяца держат при комнатной температуре.
Зубчики при этом приобретают черный цвет. И в них возрастает концентрация многих антиоксидантов. А вот аллицин утрачивается. Польза черного чеснока по сути такая же, как и того, что был подвигнут обычной термической обработке.
Сделать «ферментированный» вариант продукта в домашних условиях нереально. Можно только приобрести его в виде БАДов.
Побочные действия
Сырой чеснок может вызывать:
- ощущение жжения в ротовой полости и желудке;
- изжогу;
- повышенное газообразование и вздутие живота;
- тошноту и рвоту;
- диарею.
Вероятность развития всех этих побочных эффектов находится в прямой зависимости от количества съеденного овоща и индивидуальной переносимости.
Чтобы минимизировать вероятность возникновения побочных эффектов, чеснок необходимо употреблять в разумном количестве и не только сырым, но и термически обработанным.
Противопоказания
- Аллергия на Allium satívum – строгое противопоказание для включения в рацион питания в любом виде.
- Сырой овощ должен быть исключен из рациона тех, кто имеет язву желудка и двенадцатиперстной кишки. Свежий чеснок также не показан при гастрите, панкреатите, кислотном рефлюксе, синдроме раздражённого кишечника. А вот в термически обработанном виде он, как правило, усваивается при патологиях ЖКТ значительно легче.
- Сырой чеснок может быть вреден для сердца в случае наличия у человека аритмии любого вида. Так как иногда является триггером приступов.
- В список тех, кому нельзя есть чеснок в больших количествах, а особенно принимать БАДы, входят люди, постоянно использующие такие медикаменты, как антикоагулянты, Изониазид, оральные контрацептивы, нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) и лекарства от ВИЧ/СПИД.
- За две недели до намеченного хирургического вмешательства от овоща надо отказаться.
С какого возраста можно давать детям?
Чеснок разрешено давать ребенку с возраста в восемь месяцев. В небольшом количестве – не более одного маленького зубчика в день и желательно не свежим, а подвергнутым термической обработке.
Можно употреблять беременным?
Чеснок при беременности разрешен и полезен. Одно то, что Allium satívum защищает от вирусных и бактериальных инфекции, столь опасных для женщин, вынашивающих ребенка, делает его правильным продуктом для беременных.
Никаких научно подтвержденных данных о том, что чеснок может спровоцировать выкидыш на ранних сроках, так как усиливает маточную активность, не существует.
Тем не менее, беременным женщинам не советуют «лечиться» этим овощем, тем более принимать в виде БАДов. А вот просто включать в рацион питания, как обычно, можно без опасений.
В то же время надо принимать во внимание свою переносимость данного продукта. Если вы и до беременности замечали за собой склонность к изжогам после употребления свежих зубчиков, то не стоит налегать на них во время беременности.
Можно ли употреблять на ГВ?
Чеснок при грудном вскармливании может усиливать выработку молока. А потому полезен.
Однако он изменяет вкус молока, что нравится далеко не всем малышам.
Кроме того, чесночная трапеза кормящей мамы может спровоцировать колики у ее крохи. Поэтому включать или нет этот овощ в свой рацион питания надо решать самостоятельно, основываясь на поведении своего ребенка и его самочувствии.
Польза и вред чеснока для организма человека: выводы
Лечебные свойства Allium satívum обусловлены наличием более сотни различных биоактивных соединений и распространяются на широкий спектр заболеваний от банальной простуды на фоне промокших ног до рака.
Чтобы иммуномодулирующая активность овоща для организма человека была проявлена в полной мере, перед употреблением зубчатки обязательно надо измельчать. И употреблять только сырыми.
А вот для усиления многих других целебных качеств их следует подвергнуть термической обработке.
Поскольку в чесноке присутствует столь много биоактивных соединений, существует немало противопоказаний для его употребления. Это и аллергия, и прием некоторых медикаментов, и заболевания ЖКТ.
Полезные свойства
Защита от инфекционных заболеваний
Самые известные в народе полезные свойства чеснока связаны с его способностью бороться с простудными заболеваниями.
Было показано, что регулярный прием экстракта Allium satívum в течение 3-х месяцев на 63% уменьшает вероятность возникновения обычной простуды, и на 61% — ОРВИ и гриппа.
Если человек все-таки заболевает, то экстракт заметно сокращает время его недомогания. Правда, в основном тогда, когда речь идет об обычной простуде, а не о гриппе.
При этом овощ способен защитить не только от инфекций, передающихся воздушно-капельным путем, но и от пищевых отравлений. В том числе и от бактерий, которые устойчивы к основным классам антибиотиков.
Добавленный сырым в пищу, особенно в связке с имбирем, он способен предотвратить развитие инфекций, которые передаются через продукты питания. Это важно при пребывании в некоторых жарких странах, которые не могут похвастаться хорошими санитарно-гигиеническими условиями.
Профилактика и лечение атеросклероза
На свете существует достаточно много продуктов, которые полезны для профилактики атеросклероза. Однако чеснок влияет на сердце и сосуды по-настоящему сильно.
- Овощ не только помогает предотвратить закупорку сосудов, но и растворяет те бляшки, которые уже образовались.
- Понижает уровень триглицеридов. Высокое количество этих жирных соединений в крови однозначно указывает на повышенный риск развития болезней сердца и сосудов.
- Помогает нормализовать отношение липопротеинов высокой плотности к общему холестерину. Этот показатель также важен для оценки риска сердечно-сосудистых недугов.
Устранение гипертонии
Чеснок сильно влияет на давление. Его полисульфидные соединения расширяют кровеносные сосуды. И это делает данный овощ замечательным природным средством лечения гипертонической болезни. Причем настолько сильным, что его действие сопоставимо с влиянием Атенолола.
И что особенно важно – Allium помогает снизить давление тем людям, кому не удается держать его под контролем при помощи ежедневного приема медикаментов.
Терапевтическая доза экстракта для снижения давления составляет 600-1500 мг.
Профилактика рака
Национальный Институт Рака США официально признал, что у чеснока есть лечебные свойства в отношении онкологических заболеваний. Это чуть ли не единственный продукт способный по-настоящему эффективно предотвращать возникновение рака.
Доказано, что овощ проявляет активность в отношении рака груди, пищевода, желудка, кишечника, а также самой смертоносной опухоли – рака поджелудочной железы.
Точный биологический механизм влияния на подавление роста раковых опухолей пока не установлен. Но ученые полагают, что он полиморфен и включает в себя подавление канцерогенов, улучшение процессов восстановления молекул ДНК, регуляцию пролиферации и апоптоза (смерти) клеток.
Предотвращение болезни Альцгеймера и сосудистой деменции
Чеснок полезен для мужчин и женщин в возрасте. Он не только сам имеет высокую концентрацию антиоксидантов, обладающих нейропротекторными свойствами, но и увеличивает активность многих антиоксидативных ферментов организма, например, глутатион пероксидазы. И это важно для профилактики болезни Альцгеймера.
К тому же овощ уменьшает оксидативный стресс, который ярко выражен у людей с повышенным артериальным давлением и напрямую связан с сосудистой деменцией. В данном случае срабатывают, как антиоксидативные свойства, так и гипотензивная активность.
Другие целебные качества
-
Помощь в лечении диабета
. Чеснок при сахарном диабете 2-го типа в обязательно порядке входит в перечень продуктов, показанных при данном заболевании. Самым важным его качеством для диабетиков является способность предотвращать развитие атеросклеротических и нейропатических осложнений заболевания.
-
Увеличение физической выносливости
. Allium использовали для увеличения физической выносливости испокон веков. В Древней Греции он даже входил в меню олимпийцев. Исследования настоящего времени подтверждают, что овощ способен увеличивать выносливость и уменьшать слабость после тренировок.
-
Укрепление костей
. Одно из объяснений того, чем полезен чеснок для организма женщин. Овощ минимизирует ослабление костной ткани, наступающее в менопаузу из-за недостатка эстрогенов.
-
Защита от тяжелых металлов
. Серосодержащие соединения способны защищать организм от токсинов тяжелых металлов. И делают они это более эффективно, чем некоторые препараты, которые назначают людям, часто соприкасающимся с такими отравляющими веществами.
-
Помощь печени
. Чеснок положительно влияет на печень. Он облегчает обезвреживание некоторых токсинов и усиливает синтез клетками печени естественных антиоксидантов, которые спасают ее от оксидативного повреждения.
Как влияет на похудение?
Положительно.
Калорийность 1 зубчика чеснока – 4.5 ккал. Но для похудения это не имеет никакого значения. Так как овощ не едят в больших количествах. А потому будь он даже в 10 калорийнее, это никак не повлияло бы на его способность ускорять сжигание жировых отложений.
Лечебные свойства чеснока для похудения связаны с следующими особенностями.
- Allium satívum усиливает чувствительность клеток мозга к гормону лептину. Чем выше эта чувствительность, тем меньше должно выброситься лептина, чтобы человек понял, что он наелся. Низкая чувствительность к гормону ведет к увеличению уровня лептина, на фоне которого похудеть невозможно.
- Овощ усиливает выброс норадреналина, который ускоряет метаболизм и увеличивает скорость сжигания жировых отложений.
- Антивоспалительная активность продукта помогает бороться с вялотекущими воспалительными процессами в организме, которые, согласно современным научным представлением, являются одной из причин набора лишнего веса.
Как правильно употреблять?
Если мы используем чеснок в лечебных целях, а не просто как ароматную специю, мы должны соблюдать несколько правил.
Профилактика инфекционных заболеваний
Основной противобактериальный, антивирусный и уничтожающий грибки агент в Allium — аллицин. Но на самом деле данного вещества в овоще нет. А есть его предшественник – аллиин и фермент, превращающий аллиин в аллицин, — аллииназа.
Фермент начинает работать в тот момент, когда клетки испытывают стресс. Чтобы привести их в состояние стресса, зубчики надо измельчить. Только тогда они наполняться аллицином.
Поэтому для профилактики инфекционных поражений, чеснок надо есть каждый день исключительно измельченным – мелко-мелко порезанным или пропущенным через пресс.
После измельчения надо оставить при комнатной температуре на 10 минут. Этого времени хватает для синтеза аллицина. Употребить измельчённый продукт надо в течения часа, так как далее он теряет свою активность.
Подвергать термической обработке нельзя. Аллицин разрушается при высоких температурах. Этот видео-рецепт отлично показывает, как правильно использовать сырой овощ для приготовления заправки для салата.
Безусловно, некоторые экзотические ингредиенты можно исключить. Главное — правильно использовать главный продукт.
Активация других полезных свойств
Другие целебные свойства чеснока связаны с иными соединениями в его составе. Например, большое значение имеет соединение s-аллилцистеин (SAC), а также многие другие антиоксиданты.
Установлено, что количество данных соединений заметно увеличивается при термической обработке овоща.
Поэтому для того, чтобы извлечь максимум пользы и из антиоксидантной активности, и из противомикробных свойств, продукт необходимо употреблять в пищу и сырым, и термически обработанным.
Сколько можно есть в день?
Всемирная Организация Здравоохранения дает следующие рекомендации относительно того, сколько можно и нужно съедать чеснока в день:
- 2-5 г (1 зубчик) свежего овоща в сутки (при хорошей переносимости можно больше — до 4-х зубчиков);
- 4-1.2 г порошка сушеного продукта;
- 2-5 мг чесночного масла;
- 300-1000 мг экстракта.
По мнению большинства специалистов, самым правильным решением является употребление чеснока в сыром и термически обработанном виде. Несмотря на то, что исследования лечебных свойств обычно проводят с использованием экстрактов, в домашних условиях лучше использовать именно свежий овощ. Это и полезнее, и безопаснее.
Можно есть проросший?
Можно. И даже нужно.
Концентрация многих биологически активных веществ в нем (особенно аллицина) выше. Поэтому если вы хранили чеснок неправильно, и он у вас пророс, ничего страшного. Выбрасывать не надо. Наоборот, обязательно съешьте. Он стал заметно полезнее.
Объясняется сей странный факт тем, что в момент прорастания активизируется большое количество ранее дремлющих биологически активных соединений, которые несут пользу не только чесночным всходам, но и здоровью человека.
Если же вам все-таки по душе крепкие зубчики, а не проросшие, важно знать, как правильно хранить чеснок в домашних условиях.
Что такое черные головки?
Черный вариант овоща был изобретен в Корее. Иногда его еще называют ферментированным, хотя никакому воздействию микроорганизмов, необходимых для настоящей ферментации, он не подвергается.
Головки просто нагревают в течение месяца до 60-80 градусов. А потом еще полтора месяца держат при комнатной температуре.
Зубчики при этом приобретают черный цвет. И в них возрастает концентрация многих антиоксидантов. А вот аллицин утрачивается. Польза черного чеснока по сути такая же, как и того, что был подвигнут обычной термической обработке.
Сделать «ферментированный» вариант продукта в домашних условиях нереально. Можно только приобрести его в виде БАДов.
Побочные действия
Сырой чеснок может вызывать:
- ощущение жжения в ротовой полости и желудке;
- изжогу;
- повышенное газообразование и вздутие живота;
- тошноту и рвоту;
- диарею.
Вероятность развития всех этих побочных эффектов находится в прямой зависимости от количества съеденного овоща и индивидуальной переносимости.
Чтобы минимизировать вероятность возникновения побочных эффектов, чеснок необходимо употреблять в разумном количестве и не только сырым, но и термически обработанным.
Противопоказания
- Аллергия на Allium satívum – строгое противопоказание для включения в рацион питания в любом виде.
- Сырой овощ должен быть исключен из рациона тех, кто имеет язву желудка и двенадцатиперстной кишки. Свежий чеснок также не показан при гастрите, панкреатите, кислотном рефлюксе, синдроме раздражённого кишечника. А вот в термически обработанном виде он, как правило, усваивается при патологиях ЖКТ значительно легче.
- Сырой чеснок может быть вреден для сердца в случае наличия у человека аритмии любого вида. Так как иногда является триггером приступов.
- В список тех, кому нельзя есть чеснок в больших количествах, а особенно принимать БАДы, входят люди, постоянно использующие такие медикаменты, как антикоагулянты, Изониазид, оральные контрацептивы, нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) и лекарства от ВИЧ/СПИД.
- За две недели до намеченного хирургического вмешательства от овоща надо отказаться.
С какого возраста можно давать детям?
Чеснок разрешено давать ребенку с возраста в восемь месяцев. В небольшом количестве – не более одного маленького зубчика в день и желательно не свежим, а подвергнутым термической обработке.
Можно употреблять беременным?
Чеснок при беременности разрешен и полезен. Одно то, что Allium satívum защищает от вирусных и бактериальных инфекции, столь опасных для женщин, вынашивающих ребенка, делает его правильным продуктом для беременных.
Никаких научно подтвержденных данных о том, что чеснок может спровоцировать выкидыш на ранних сроках, так как усиливает маточную активность, не существует.
Тем не менее, беременным женщинам не советуют «лечиться» этим овощем, тем более принимать в виде БАДов. А вот просто включать в рацион питания, как обычно, можно без опасений.
В то же время надо принимать во внимание свою переносимость данного продукта. Если вы и до беременности замечали за собой склонность к изжогам после употребления свежих зубчиков, то не стоит налегать на них во время беременности.
Можно ли употреблять на ГВ?
Чеснок при грудном вскармливании может усиливать выработку молока. А потому полезен.
Однако он изменяет вкус молока, что нравится далеко не всем малышам.
Кроме того, чесночная трапеза кормящей мамы может спровоцировать колики у ее крохи. Поэтому включать или нет этот овощ в свой рацион питания надо решать самостоятельно, основываясь на поведении своего ребенка и его самочувствии.
Польза и вред чеснока для организма человека: выводы
Лечебные свойства Allium satívum обусловлены наличием более сотни различных биоактивных соединений и распространяются на широкий спектр заболеваний от банальной простуды на фоне промокших ног до рака.
Чтобы иммуномодулирующая активность овоща для организма человека была проявлена в полной мере, перед употреблением зубчатки обязательно надо измельчать. И употреблять только сырыми.
А вот для усиления многих других целебных качеств их следует подвергнуть термической обработке.
Поскольку в чесноке присутствует столь много биоактивных соединений, существует немало противопоказаний для его употребления. Это и аллергия, и прием некоторых медикаментов, и заболевания ЖКТ.