Сколько калорий в огурце

Огурец известен жителям Евразии уже более тысячелетия. Завезенный диковинный плод из Индии и Китая пришелся по вкусу нашим предкам и прижился в их рационе.

Благодаря этому мы и теперь можем наслаждаться его сочной мякотью и приятным вкусом, который видоизменяем, засаливая и маринуя плоды. В свежем виде употребляются недозрелые плоды этого представителя семейства тыквенных.

Поклонников различных диет обрадует тот факт, что огурец содержит мало калорий и может находиться в меню желающих похудеть.

В 1 шт огурца весом 100 грамм содержится 15 ккал.

Хотелось бы упомянуть о полезных свойствах этого овоща:

1. Предотвращает ожирение, рекомендуются при диабете.
2. Подходит для профилактики при болезнях почек.
3. Нормализует уровень кислотности.
4. Растительные ферменты его способствуют усвоению трудно перевариваемой тяжелой пищи.
5. Препятствует возникновению отеков и целлюлита.
6. Ведет к укреплению сосудов.
7. Выводит холестерин из организма.

Благодаря антиоксидантам, входящим в его состав, огурец уже давно используется в косметической промышленности. При уходе за собой в домашних условиях огуречные маски довольно популярны.

Огурец с солью

Соленый огурец на 9/10 состоит из воды, поэтому калорийность его будет небольшой.

100 г соленого огурца – 11 ккал.

В малосольном огурце калорий всего на 2 единицы больше. Пищевая ценность соленого огурца:

• белки – 0,98 г;
• жиры – 0,09 г;
• углеводы – 1,86 г.

Так же в его состав входит йод, клетчатка, органические кислоты, крахмал и витамины А, С, Е, В1, Р. Этот легкоусвояемый овощ благоприятно влияет на работу сердца и почек.

Соленые огурцы могут подаваться на стол и как самостоятельное блюдо, а также входить в состав многих яств. Помимо ставших традиционными на праздниках оливье и винегрета, соленый огурец органично вписывается в соусы, супы и разнообразные салаты.

Вот неожиданное блюдо с соленым огурцом – диетический торт. Ингредиенты:

• отваренная куриная грудка 400 г;
• зеленый лук 25 г;
• растительное масло 15 г;
• молоко небольшой жирности 50 г;
• пшеничная мука 25 г;
• соленый огурец 120 г;
• сметана 75 г;
• яйцо 5 шт.

Смешиваем компоненты, необходимые для приготовления блинов и жарим 7 коржей. Для прослойки вареную куриную грудку мелко нарезаем и смешиваем с нарезанными кубиками огурцами и луком, зеленью и 2 ложками сметаны.

Торт состоит из шести коржей, седьмой для украшения. Сверху и по бокам смазать оставшейся сметаной. Блюдо получается весом примерно 800 г с энергетической ценностью на 100 г продукта 182 калории.

Энергетическая ценность маринованного огурца

Важным свойством маринованных огурцов является нормализация обмена веществ в организме, а также улучшение пищеварения.

Рекомендуются желающим набрать вес, так как употребление их возбуждает аппетит.

100 г маринованных огурцов содержат 16 ккал.

Рецептов маринования овощей существует очень много. Но, скорее всего, каждого заинтересует такой рецепт, который требует немного времени.

Для такого рецепта маринования огурцов понадобится:

• огурцы 1000 г;
• чеснок 60;
• укроп 50 г;
• вода минеральная газированная 1 л;
• уксус 45 мл;
• сахар 10 г;
• тмин 5 г;
• кориандр в семенах 5 г;
• лавровый лист 3 шт;
• перец пеперончино 1 шт;
• горошек душистого перца 5 шт;
• гвоздика 2 шт;
• морская соль 25 г.

Инструкция к приготовлению:

1. Вымытые огурцы с отрезанными кончиками положить в стеклянную посуду.
2. Подавить чеснок и поместить к огурцам.
3. Туда же поместить зелень, специи, уксус, сахар, соль, воду.
4. Убрать на сутки емкость в прохладное место.

В каком бы виде не употреблялся огурец, ценность его для организма неоспорима.

Польза огурцов

Огурцы, из-за своего богатого содержания витаминов, минеральных веществ и большого количества жидкости, являются хорошими лекарствами при огромном количестве болезней.

• Например, если включить в свой рацион огурец при заболевании щитовидной железы, не ошибетесь, так как огурец богат большим содержанием йода.
• Клетчатка, содержащаяся в овоще, принимает активное участие в работе кишечника, если например, после того, как съели огурец, попьете холодную воду или молоко, будьте уверены, кишечник прочиститься очень быстро.
• Также необходимо кушать огурец тем, у кого есть проблемы с сердечно-сосудистой системой, почками, печенью, обменным полиартритом, подагрой.
• Жидкость и клетчатка будут активно участвовать в очищении организма от холестерина, при этом будут замедляться процессы старения.
• Также огурец полезен при борьбе с отеками, так как обладает мочегонным, слабительным и желчегонным действием. Снижает артериальное давление.
• Полезен и сок огурцов, не только как тонизирующий напиток, но и как универсальное косметическое средство, подходящее для любой кожи.
• А также употребление сока способствует улучшению памяти, сохранению здоровья зубов и десен, очищению организма от шлаков и препятствует отложению солей.
• Огурчики на столе способствуют хорошему аппетиту и процессу пищеварения.

Противопоказания к употреблению огурцов

Есть и противопоказания.

• Огурцы не следует включать в свой рацион женщинам, находящимся в интересном положении, а также при обострениях желудочно-кишечных заболеваний.
• Не очень полезны маринованные и соленые огурцы, даже правильнее было бы сказать, что они опасны в употреблении для лиц, страдающих заболеваниями печени, почек, сердечно-сосудистой системы. Так что употребляйте в пищу свежие огурчики!

Теперь представляете, какие мы счастливые, что у нас растут огурцы и мы можем употреблять их в пищу. В Нежине, Шклове и г. Луховицы, например, установлены даже памятники чудо овощу огурцу, а в Суздале каждый год 27 июля проводится праздник, посвященный огурцу. Цените! Выращивайте!

Сколько калорий содержится в огурцах

Чтобы понять, насколько информация о том, что огурец является диетическим продуктом, достаточно узнать, сколько ккал в свежем огурце, а «весит» он всего 15 калорий, что уже снимает многие вопросы. Примечательно, что в ходе консервации калории уходят из огурца, поэтому, полезно знать также, сколько калорий в соленом огурце, который является прекрасной закуской и входит в состав многих популярных блюд – салатов, рассольников и солянок. Разница в калорийности соленого и свежего огурца незначительная и в 100 граммах соленых огурчиков всего 11 калорий. Зная сколько калорий в соленых огурцах, вы зададите естественный вопрос относительно того, насколько отличается калорийность маринованных огурцов, при консервации которых используется большее количество сахара. Если вы предпочитаете слегка сладковатый вкус огурца, мы предлагаем ознакомиться с информацией о том, сколько калорий в маринованном огурце. В нем содержится, по данным исследований, 16 калорий. Многие любят сдобрить свежий огурец солью, при этом не стоит беспокоиться о том, сколько калорий в огурце свежем с солью, так как соль незначительно увеличивает «вес» продукта. Специалистам часто приходится также отвечать на вопрос, сколько калорий в огурце в 1 шт. Это очень просто, учитывая, что вес среднего огурца составляет 100 грамм, а это означает, что свежий огурец содержит примерно 15 калорий.

Об огурцах:

Огурец – это настолько привычный для всех нас овощ, до того примелькавшийся, что мы уже и не задумываемся о том, чем же он полезен. И напрасно: огурец радует нас не только своими вкусовыми качествами, он – отличный продукт для тех, кто желает избавиться от лишних килограммов. Дело в том, что калорийность огурца одна из самых низких. Что это значит, мы расскажем далее.

Многие из нас, наверно, знают, что огурцы содержат ничтожно малое количество углеводов, жиров и белков, поскольку 95% массы этого овоща составляет вода. Кстати, огурцы содержат специальные ферменты, способствующие более успешному усвоению белков животного происхождения.

Вот почему огурцы, как пищевой продукт, хорошо сочетаются с мясными блюдами.

В огурцах много витаминов: С, В1, В2, Р, А, а также ферментов и минеральных составляющих. Таким образом, калорийность огурцов и их состав делает их весьма полезным продуктом. Они усиливают моторную функцию кишечника и способствуют  улучшению аппетита. Помимо этого, огурец оказывает мочегонное, желчегонное и слабительное действие.

Сколько калорий в огурце?

Ввиду того, что в этом овоще очень мало белков, углеводов и жиров, калорийность огурца свежего также крайне мала и составляет:

15 ккал на 100 грамм продукта

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) огурца свежего на 100 грамм:

Белки — 0,8

Жиры – 0,1

Углеводы – 3,0

Следовательно, можно смело употреблять пупырчатые овощи в любом количестве, не боясь пополнеть. Тем более, огурцы тормозят преобразование углеводов в жиры, благодаря чему способствуют борьбе с лишним весом. Для эффективного и  скорого очищения кишечника, народная медицина советует съесть огурец, сразу после чего выпив холодной воды (или молока). Все вышеперечисленные свойства огурца вызывают к нему повышенный интерес девушек и женщин, следящих за своей фигурой.

А какая калорийность огурца, приготовленного разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности огурца, на 100 грамм продукта:

Продукт	Калории, в кКал
калорийность огурца соленого	11,0
калорийность огурца парникового	10,0
калорийность огурца малосольного	14,0
калорийность огурца маринованного	16,0

А пищевая ценность огурца, приготовленного разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности огурца, на 100 грамм продукта:

Огурец	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.
соленый	0,8	0,1	1,7
парниковый	0,7	0,0	1,8
малосольный	0,8	0,1	1,9
маринованный	2,8	0,0	1,3

Рецепт? Рецепт!

Как наиболее рационально использовать низкую калорийность огурца? Вот несколько несложных рецептов:

Рецепт №1. Салат из огурцов с растительным маслом:

Продукты:

• Огурцы:300 г.
• Масло растительное: 50 мл.
• Уксус: 15 мл.
• Горчица столовая: 1 чайная ложка
• Соль.
• Зелень укропа:50 г.
• Лук-порей: 1 стебель

Приготовление салата: огурцы моют и нарезают тонкими кружочками. Затем солят и заправляют растительным маслом, предварительно смешанным с уксусом и с горчицей. Далее салат посыпаем укропом, снова все перемешиваем и ставим блюдо в холодильник. Дайте салату постоять там  в течение 5 — 10 минут. Прежде, чем подавать на стол, салат посыпаем мелко нарезанным луком-пореем. Готово!

Рецепт №2. Салат из огурцов со свеклой:

Продукты:

• Огурцы:300 г.
• Свекла:100 г.
• Лимонный сок: 1 чайная ложка
• Грецкие орехи (очищенные):50 г.
• Масло растительное: 50 мл.
• Зеленый лук:25 г.
• Соль (по вкусу)

Приготовление салата: сырая свекла натирается на крупной терке. Затем добавляем лимонный сок, прогреваем в течение 4-5 минут, после чего охлаждаем. Смешиваем свеклу, нарезанные соломкой огурцы и предварительно измельченные ядрышка грецких орехов. Солим. Салат поливают растительным маслом, а сверху посыпают зеленым луком.

Можете проверить, это вкусные салаты, а низкая калорийность огурцов не даст Вам набрать лишние килограммы.

Диетические свойства соленых огурцов:

Огурцы – замечательный овощ, часто входящий в различные виды диет. Даже соленые огурцы (не путать с маринованными!) включают в список продуктов питания, рекомендованных для ежедневного употребления. Существует масса рецептов, включающих соленые огурцы. Да и сами по себе они – любимое многими лакомство. Именно поэтому такие вопросы, как калорийность соленых огурцов и, конечно же, польза соленых огурцов вызывает интерес читателей.

Огурцы – богатый источник соединений такого элемента, как йод. Эти вещества легко и безболезненно усваиваются нашим с Вами организмом. Специалисты утверждают, что те из нас, кто регулярно включает рацион свежие огурцы, менее подвержены риску развития болезней щитовидной железы и сосудов.

Минеральный состав свежих огурцов сохраняется и в соленых.

99% массы плода огурца составляет вода. При этом огурцы вмещают в себе калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, витамин С, витамины группы В, РР, Е, каротин (провитамин А).

В результате брожения в огурцах образуется молочная кислота, благотворно влияющая на функции пищеварительного тракта.

Соленья, которые получают из огурцов, вмещают в себе много органического вещества — клетчатки, которая необходима для нормальной работы пищеварительной системы и для профилактики онкозаболеваний. Огурцы, как и другие овощи, содержат, кроме того, антиоксиданты, нейтрализующие опасные свободные радикалы.

Солёные огурцы несут в себе ряд благотворных микроорганизмов, которые способны контролировать развитие вредных кишечных микробов. Молочная кислота, которая появляется в соленьях, когда они забродят, способна уменьшать содержание жира в кровяном потоке, стимулировать кровообращение, а также приводить в норму высокое кровяное давление. Помимо этого, молочная кислота способствует оздоровлению пищеварительной системы, вносит в кишечный тракт нужные бактерии.

Учитывая, что эти овощи на 95% состоят из воды, калорийность соленых огурцов априори не может быть не то что большой, но даже сколько-нибудь существенной, чтобы вызывать беспокойство у тех, кто следит за своим весом. Но если огуречный рассол включает сахар, данный показатель может в какой-то мере увеличиться (это зависит от количества сахара).

Сколько калорий в соленых огурцах?

Итак, сколько же калорий в соленых огурцах? А вот сколько:

Калорийность соленых огурцов, впрочем, как и у всех овощей, невысока и составляет:

11 ккал на 100 грамм продукта

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) соленых огурцов на 100 грамм:

Белки — 0,8

Жиры – 0,1

Углеводы – 1,7

Здесь приводится калорийность только самих огурцов – без рассола.

А какая калорийность соленых огурцов, приготовленных разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности соленых огурцов, на 100 грамм продукта:

Продукт	Калории, в кКал
калорийность маринованных огурцов	16,0
калорийность огуречного рассола	12,0
калорийность соленых огурцов домашних	16,3
калорийность соленых огурцов бочковых	13,0

А пищевая ценность соленых огурцов, приготовленных разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности соленых огурцов, на 100 грамм продукта:

Огурцы	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.
маринованные	2,9	0,0	1,3
огуречный рассол	0,0	0,0	0,3
соленые домашние	4,2	2,3	1,5
соленые бочковые	0,7	0,1	1,6

Рецепт? Рецепт!

Как правильно приготовить соленые огурцы? Вот один из рецептов:

Хрустящие соленые огурцы:

Продукты:

• Огурцы свежие -5 кг.
• Укроп (палки и зонтики) — 5 штук
• Чеснок — 10 зубчиков
• Хрен (листья) — 8 штук
• Смородина (листья) — 20 штук
• Соль, перец (красный и черный)
• Лавровый лист — 8 штук

Огурцы моют и срезают с них «попки». Помещают в кастрюлю — для замачивания, вместе с укропом, чесноком, листьями смородины. Все это заливаем рассолом (на1 литрводы берется 2 столовых ложки соли). Все это оставляем под гнетом на 2 суток.

Пряности удаляют, рассол процеживают, а огурцы — промывают.

В заранее простерилизованные банки кладутся огурцы и новые специи. Добавляем лавровый лист и перец. Рассол нужно прокипятить, затем, еще горячим, разлить по банкам. Банки закрываются капроновыми крышками. Вот и готов, практически диетический продукт, в котором низкая калорийность соленых огурцов не  станет причиной появления у Вас лишних килограммов.

Чем полезны соленые огурцы при похудении?

Несмотря на невысокую калорийность соленых огурцов, их не рекомендуется использовать в диетах для похудения из-за большого содержания солей, которые удерживают в организме воду, снижая скорость обменных процессов и замедляя процесс похудения.

В соленых огурцах высокое содержание клетчатки, способствующей очищению ЖКТ, антиоксидантов, необходимых для связывания свободных радикалов, полезных бактерий, угнетающих патогенную микрофлору кишечника, молочной кислоты, снижающей количество холестерина в крови, нормализующей кровяное давление и улучшающей циркуляцию крови.

Поэтому вне сезона, когда нет возможности употреблять свежие огурцы, допускается включать в меню огурцы соленые, в разумных количествах. Малосольные огурцы, калорийность которых тоже невелика, при этом количество соли в них незначительно, а витамины и полезные вещества практически сохранены, можно использовать в диетах для похудения, но не более 100-200 г вдень.

Солёные огурцы прекрасно усваиваются организмом, не вызывают аллергических реакций, способствуют похудению, но имеют ряд противопоказаний:

• Наличие камней в почках
• Гепатит
• Подагра
• Гипертония
• Хронический нефрит
• Болезни сердца и сосудов
• Болезни ЖКТ
• Заболевания печени

Огурцы в кулинарии

Содержание витаминов, минералов и большого количества воды в огурце позволяет употреблять его как в сыром виде, так и использовать в качестве ингредиента ко многим блюдам. Вот некоторые из них:

• сливочный огуречный суп;
• освежающий напиток из огурца, розмарина и лимона;
• огуречный соус Райта;
• рыбное филе с огуречным соусом Райта;
• японский салат из свежих огурцов с семенами кунжута;
• морские гребешки с обжаренными огурцами.

Пищевая ценность и калорийность огурца (на 100 грамм):

Калории	15 ккал
Жиры	0.11 г
Насыщенные жиры	0.03 г
Мононенасыщенные жиры	0.00 г
Полиненасыщенные жиры	0.03 г
Белок	0.65 г
Углеводы	3.63 г
Пищевые волокна	0.5 г
Сахара	1.67 г

Калории в огурцах

Огурец – овощ практически уникальный. Из-за своего состава он, с одной стороны, может утолить жажду, а с другой – быстро обеспечить чувство насыщения. А если учесть благотворное влияние на пищеварение, способность препятствовать превращению углеводов в жиры и низкую калорийность 1 огурца, то можно говорить о том, что он становится практически незаменимым продуктом на ежедневном столе каждого человека, а особенно худеющего. В каком-то смысле калории в огурцах можно назвать «правильными» – они не влияют на фигуру отрицательно, что позволяет перекусывать огурчиком даже перед сном.

Многих интересует вопрос: сколько калорий в огурце. Знание точного числа необходимо, чтобы иметь возможность наиболее точно рассчитать пищевой план на день в соответствии с индивидуальной нормой калорий.

Сколько калорий в огурце

Если говорить о фруктах и похудении, то первой ассоциацией у большинства будет яблоко. Если же проводить параллели между овощами и сбросом веса, то стрелки переведутся на огурец. По сути, два этих продукта питания во многом схожи: и относительно работы с желудочно-кишечным трактом, и относительно улучшения аппетита, и в плане отсутствия вреда для фигуры. Калорийность 1 огурца среднего размера, что соответствует примерно 100 граммам, составляет всего 14 кКал. Зато чувство насыщения от него остается надолго.

Такое низкое содержание калорий в огурцах обуславливается в первую очередь их химическим составом: на 95% этот овощ состоит из воды, а остальные 5% между собой в соотношении 0,8:0,1:3,0 делят белки, жиры и углеводы.

Зависимость калорий в огурцах от способа приготовления

Калорийность свежих огурцов и маринованных практически идентична, поэтому здесь решение уже будет зависеть от личных предпочтений. Но стоит удерживать в памяти то, что процесс мариновки уничтожает значительную долю полезных веществ, содержащихся в свежем огурце, а избыток уксусной кислоты негативно сказывается на зубах и желудке. Да и в целом маринованные огурцы не рекомендуются желающим похудеть по той причине, что они стимулируют аппетит.

Калорийность соленых огурцов в сравнении с остальными способами приготовления будет самой низкой: она составит 11 кКал на 100 грамм продукта и будет варьироваться в зависимости от количества соли. Например, у малосольного огурца калорийность составит уже 13 кКал на 100 г. По сути, эти различия не такие уже и большие, но при скрупулезном подсчете калорий для кого-то они могут стать весьма важными. Вдобавок, излишек соли препятствует выводу воды из организма, что тоже может стать минусом для определенных диет.

Использование огурцов в ежедневном меню худеющих

Поскольку снижать калорийность соленых огурцов уже практически некуда – еще легче только вода, лучше всего просто подобрать к ним «пару». Это делается с целью уменьшения вреда для фигуры со стороны других продуктов.

В силу того факта, что в огурце имеются особые ферменты, улучшающие усвоение животных белков, особенно эффективно добавлять огурец к мясу. Такой тандем работает примерно по тому же принципу, что и ананасы или цитрусовые с мясом: это не только способствует более благодатному процессу пищеварения, но и позволяет снизить вред для фигуры. В данном случае к мясу можно добавить даже маринованные огурчики: содержащийся в них уксус станет дополнительным бонусом в процессе борьбы с лишним жирком.

Существуют даже диеты, основанные на огурцах, позволяющие лишиться за неделю до пяти килограмм веса. Это так называемые монодиеты, направленные на то, чтобы подкорректировать фигуру в короткие сроки к определенному событию. Но их не рекомендуется включать в свой график слишком часто. Зато из них можно взять идеи для блюд к ежедневному столу: например, различных огуречных салатов и закусок. Особо популярными являются сочетания огурцов и сметаны, что помогает почистить кишечник, или же огурцов, помидоров и постного мяса. Такой салат может даже стать полноценным ужином, поскольку калорийность свежих огурцов, как и помидоров, очень мала, что можно говорить и о постном мясе (белом курином или мясе индейки).

А если очень хочется перекусить на ночь, вместо привычных бутербродов можно взять как раз малосольные огурчики: калорийность позволяет, да и жажда не будет мучить так сильно, как после соленых.

Диетические свойства:

Огурцы – богатый источник соединений такого элемента, как йод. Эти вещества легко и безболезненно усваиваются нашим с Вами организмом. Специалисты утверждают, что те из нас, кто регулярно включает рацион свежие огурцы, менее подвержены риску развития болезней щитовидной железы и сосудов. Минеральный состав свежих огурцов сохраняется и в соленых.

99% массы плода огурца составляет вода. При этом огурцы вмещают в себе калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, витамин С, витамины группы В, РР, Е, каротин (провитамин А).

В результате брожения в огурцах образуется молочная кислота, благотворно влияющая на функции пищеварительного тракта.

Соленья, которые получают из огурцов, вмещают в себе много органического вещества — клетчатки, которая необходима для нормальной работы пищеварительной системы и для профилактики онкозаболеваний. Огурцы, как и другие овощи, содержат, кроме того, антиоксиданты, нейтрализующие опасные свободные радикалы.

В среднем на 100 грамм этого продукта приходится 11 ккал

Здесь приводится калорийность только самих огурцов – без рассола.

А какая калорийность соленых огурцов, приготовленных разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности соленых огурцов, на 100 грамм продукта:

Как правильно приготовить соленые огурцы? Вот один из рецептов:

Хрустящие соленые огурцы:

• Огурцы свежие -5 кг.
• Укроп (палки и зонтики) — 5 штук
• Чеснок — 10 зубчиков
• Хрен (листья) — 8 штук
• Смородина (листья) — 20 штук
• Соль, перец (красный и черный)
• Лавровый лист — 8 штук

Огурцы моют и срезают с них «попки». Помещают в кастрюлю — для замачивания, вместе с укропом, чесноком, листьями смородины. Все это заливаем рассолом (на1 литрводы берется 2 столовых ложки соли). Все это оставляем под гнетом на 2 суток.

Пряности удаляют, рассол процеживают, а огурцы — промывают.

В заранее простерилизованные банки кладутся огурцы и новые специи. Добавляем лавровый лист и перец. Рассол нужно прокипятить, затем, еще горячим, разлить по банкам. Банки закрываются капроновыми крышками. Вот и готов, практически диетический продукт, в котором низкая калорийность соленых огурцов не станет причиной появления у Вас лишних килограммов.

Польза и вред

Все овощи очень полезны для здоровья, о чем говорят родители своим детям с ранних лет. Это действительно так, и огурец не стал исключением. Полезные свойства огурца могут серьезно улучшить здоровье. Как влияет на организм свежий огурец:

• Улучшает обмен веществ, нормализует работу желудка и кишечника;
• Снижает уровень сахара, ускоряет усвоение полезных минералов;
• Стимулирует аппетит, при этом появляется ощущение сытости;
• Улучшает память;
• Защищает от таких заболеваний, как атеросклероз;
• Нормализует работу щитовидной железы, печени, сердечной системы, оказывает профилактическое воздействие против заболеваний щитовидной железы, уменьшает давление;
• Замедляет процессы старения, сокращает количество откладываемых солей, что исключает формирование камней в почках;
• Выводит из организма токсины, шлаки, желчь, излишки холестерина;
• Оказывает мочегонный эффект, снимает отеки, избавляет от запоров;
• Имеет обезболивающее свойство;
• Препятствует развитию воспалений, лечит при туберкулезе;
• Является одним из самых эффективных средств против кашля;
• Позволяет сохранить здоровой полость рта;
• Участвует в формировании организма, укрепляя кости и суставы;
• Оказывает положительное влияние при болезнях нервной системы;
• Укрепляет иммунитет, противодействует инфекционным заболеваниям.

Примерно такое же влияние оказывают на организм огурцы в соленом и маринованном виде. Различия минимальны и касаются, в основном, противопоказаний, т.к. некоторые продукты,  применяемые при солении или мариновании могут быть вредны.

Огурцы могут оказать негативное влияние на человека. Столкнуться с этим могут только те, кому не рекомендуется употреблять этот продукт. У свежих огурцов противопоказания следующие:

• Язва (желудка или двенадцатиперстной кишки);
• Гастрит;
• Энтерит;
• Энтероколит;
• Колит;
• Гипертония;
• Атеросклероз;
• Нефрит;
• Мочекаменная болезнь.

Если говорить о соленых и маринованных огурцах, то вред можно получить еще в других случаях:

• Гепатит;
• Холецистит;
• Проблемы с почками;
• Повреждения зубной эмали;
• Беременность.

Если вы имеете хоть одно из противопоказаний, то посоветуйтесь со своим врачом. Вполне возможно, что ограниченное употребление некоторого количества огурцов будет для вас допустимым.

Калорийность

Огурцы особенны низкой калорийностью. Даже при добавлении других ингредиентов к огурцам, например, соли или томатов, количество калорий останется небольшим. Таблица калорийности показывает, что даже блюда, где одним из основных компонентов является огурец, обладают диетическими показателями по ккал. Рассмотрим основные варианты употребления огурцов.

Чаще всего огурцы употребляют именно в свежем виде. Они идеальны для диеты, потому что пищевая ценность обладает идеальными для похудения показателями. Их можно употреблять в разгрузочные дни, чтобы получить минимум калорий с хоть каким-то наполнением желудка. Калорийность свежих огурцов составляет всего лишь 15 ккал на 100 грамм. Больше всего в них углеводов – 3,2 г, белок присутствует в незначительном количестве – 0,6 г, а жиров почти нет – 0,2 г. Если употреблять их без кожуры, то количество калорий сократится до 12, а углеводов – до 2,2. Можно посыпать огурец солью. Учитывая крайне малое количество соли, соленый огурец вряд ли станет заметно калорийнее.

Многие обожают огурцы в соленом виде. Они выделяются на фоне свежих не только вкусом, но и усиленным положительным влиянием на органы пищеварения, кровеносную систему. Причиной тому присутствие полезных бактерий, разрушающих вредоносные микробы, которые негативно влияют на кишечник, а также выработка молочной кислоты, влияющей на кровеносную систему. Калорийность соленых огурцов составляет всего 11 ккал, при этом белков – 0,3 г, углеводов – 2,6 г, а жиров – 0,2 г.

Малосольные

В малосольных огурцах минералы присутствуют в чуть большем количестве. При этом помимо самих огурцов полезными свойствами обладает и рассол, в котором они хранятся. В нем есть частицы магния и калия. Именно поэтому он так эффективен при похмелье. А от соленых огурцов они отличаются лишь сроком «выдержки». Пищевая же ценность у таких огурцов следующая: калорийность малосольных огурцов – 12 ккал на сто грамм, углеводов – 2,6 г, белков – 0,6 г, жиров – 0,2 г.

Маринованные

Огурчики в маринованном виде не только очень вкусные, но еще и приятно хрустящие, чем привлекают к себе особое внимание. Они пробуждают аппетит, параллельно улучшая работу желудка. Они лучше всех остальных помогают при запорах. Однако концентрация полезных веществ в них более низкая. Сколько калорий? Их количество будет составлять около 16 единиц, а БЖУ – 0,4/0,2/2,5 г соответственно.

Очень популярным блюдом является салат с огурцами. Вторым ингредиентом выступает томат. Также в него добавляют разную зелень (например, укроп и зеленый лук). Он получается очень вкусным и питательным, при этом является еще более полезным, благодаря добавлению новых компонентов, которые не менее полезны, чем сами огурцы.

Калорийность салатов из огурцов и  помидоров  зависит от того, добавите вы масло, майонез или сметану. Если рассматривать вариант со сметаной, то у салата из огурцов и помидоров калорийность будет примерно 30 ккал на 100 г. При замене сметаны на более жирную (с 10 до 20%) калорийность вырастет на 10 единиц, при добавлении масла количество ккал увеличится примерно на 20, а при добавлении майонеза – на 50 и даже более. Поэтому последний вариант не стоит употреблять во время диеты.

Также помимо огурцов и помидоров в салат часто добавляют капусту. Для пищевой ценности никаких изменений практически нет, но зато с капустой появляются новые витамины, что делает блюдо гораздо полезнее. При добавлении к огуречному салату помимо помидоров капусты калорийность вырастет примерно на 5 единиц, но это актуально для обычной капусты. Если добавлять цветную, пекинскую или морскую, то показатели будут либо меньше, либо больше, в зависимости от сорта капусты.

Похудение

Можно ли использовать огурцы для похудения? Конечно, да. Рацион, составленный с добавлением этого овоща, позволяет не просто нормализовать питание, но и скинуть лишний вес, благодаря улучшенной работе ЖКТ, совмещенной с насыщением организма полезными веществами. Для желающих быстро похудеть существуют специальные диеты, которые представляют собой разгрузочные дни, когда допускается съедать только несколько огурцов. Все это весьма эффективно, если контролировать себя и следовать инструкции к диете.

Похудение с солеными огурцами будет довольно трудным, несмотря на их низкую калорийность. Причиной тому присутствие солей, замедляющих обмен веществ и удерживающих воду. А вот просто для правильного питания они подойдут вполне.

Подводим итоги

Огурец – очень полезный овощ, который следует употреблять хотя бы время от времени. Присутствующие в нем полезные вещества очень важны для организма, потому и не стоит отказываться от покупки или выращивания этого овоща.

Калорийность огурца — ключ к снижению веса

Плод на 95% состоит из воды, благодаря чему калорийность огурца вызывает интерес многих девушек, готовящихся к летнему сезону. С ежедневным употреблением этого овоща, похудение проходит без ухудшения самочувствия – вода, содержащаяся в плодах, помогает выводить токсины и растворять шлаки.

Калорийность огурца — 15 калорий на 100 грамм, а это значит, что в килограмме плодов содержится всего 150 калорий. Если регулярно употреблять этот овощ, снижение веса проходит быстро и легко — помогает тартроновая кислота, препятствующая превращению углеводов в жиры и низкая калорийность. Редкая летняя диета не содержит огурцы в ежедневном рационе. По одной из таких диет необходимо употреблять по одному свежему плоду незадолго до приемов пищи, а после 18 часов есть только огурцы.

Огурец – это скорее иллюзия еды и насыщения, чем сама еда. Как раз то, что так необходимо ближе к лету, чтобы привести фигуру в порядок и украсить тело соблазнительными легкими нарядами и открытым купальником.

Кроме диеты в борьбе с лишним весом Вам могут помочь капли для похудания, многим людям данное средство уже очень помогло в борьбе с лишним весом. Кто заинтересовался каплями для похудания — могут почитать про них подробнее здесь.

Related posts:

1. Калорийность яблока или яблочная диета
2. Кедровые орехи — калорийность и лечебные свойства
3. Калорийность сахара или средство для ожирения

Сколько калорий в огурце

Любой огурчик, в независимости от своего сорта, практически на 90-95 процентов состоит из воды. Поэтому в том, что он является низкокалорийным, нет ничего удивительного – всего 15 килокалорий на сто грамм продукта. Тем не менее, овощ все равно содержит массу полезных микроэлементов, которые способствуют поддержанию нормальной жизнедеятельности организма человека.

Водянистость овоща способствует качественному утолению жажды. Он хорошо освежают даже в самый жаркий день. При этом вода, добытая с него, является очень чистой – подобного результата можно добиться лишь с помощью самых мощных бытовых фильтров. Сок огурчиков повышает кислотность желудочного сока, благодаря чему улучшается аппетит. При этом, несмотря на низкую калорийность, такая еда способствует быстрому насыщению, и при этом нет риска располнеть. Именно поэтому огурцы столь популярны среди представительниц прекрасной половины человечества. Значительным преимуществом этого овоща является то, что его достаточно легко выращивать.

Калорийность соленых огурцов

Если засолить или замариновать огурчики, то их калорийность снизится еще больше. Это обусловлено воздействием щелочных веществ и хлорида натрия, использующихся в данной кулинарной обработке. В отличие от свежего огурца, здесь содержится не более 11-12 килокалорий, в чем они сильно похожи на такие же низкокалорийные помидоры. Именно поэтому такая еда идеально подходит для тех, кто придерживается диетического питания.

Полезные свойства

В огурце содержится значительное количество кремния и калия – веществ, крайне положительным образом сказывающихся на состоянии кожи, волос и ногтей. Плоды богаты органическими кислотами и клетчаткой. В них содержится каротин, хлорофилл, магний, железо, фосфор, натрий, кальций, хром, марганец, никель, цирконий, серебро, свинец, фолиевая кислота и многое другое.

Регулярное потребление огурчиков, как в свежем, так и в соленом или маринованном виде, способствует существенному улучшению функционирования желудочно-кишечного тракта, путем выведения из него вредных веществ. Это также позволяет наладить микрофлору кишечника, а значит, такие малоприятные явления, как метеоризм или понос, будут беспокоить гораздо реже.

Огурцы оказывают значительное влияние на работу сердечнососудистой системы, а также нервной, эндокринной, опорно-двигательной и многих других функциональных систем человеческого организма. Несмотря на то, что витаминов в овоще на самом деле не так уж и много, все те, что присутствуют, являются крайне полезными для человека, ведь они относятся к группам А, В, С и многим другим.

Огурцы незаменимы для людей, желающих похудеть без нанесения какого-либо ущерба для собственного здоровья. Данный продукт отличается своими качественными мочегонными функциями, а потому он позволяет очищать почки и мочевыводящую систему организма в целом.

Внутреннее применение

Употреблять в пищу этот вкусный и освежающий овощ рекомендуется:

• людям, страдающим разнообразными заболеваниями сердечнососудистой системы и щитовидной железы. Это обусловлено тем, что полезные свойства огурца во многом выражаются в повышенном содержании йода;
• для избавления от накопившихся в организме токсинов, что происходит из-за слабого функционирования почек. Овощ позволит улучшить мочегонные и желчегонные возможности человеческого организма. Попутно будут удалены такие малоприятные явления, как отеки ног и других частей тела, где накапливается жидкость;
• людям с высоким давлением – улучшается работа сердца в целом, благодаря чему уровень артериального давления значительным образом падает. Именно поэтому злоупотреблять употреблением огурцов не рекомендуется гражданам с гипертензией;
• гражданам с повышенным уровнем холестерина в крови – содержащаяся в плодах клетчатка способна качественным образом очищать кишечник человека от вредных жировых отложений, что исключает возможность их попадания в сосудистую систему и, как результат, развития атеросклероза;
• свежевыжатый огуречный сок – неотъемлемый атрибут рациона людей, страдающих различными заболеваниями предстательной железы, печени и желчного пузыря. При этом следует воздержаться от поедания таких продуктов, как мясо, сахар, в некоторых случаях – крахмала. Для улучшения состояния достаточно выпивать в день стакан такого напитка. Комбинировать его с другими соками не рекомендуется.

Наружное применение

Питательность напрямую зависит от того, сколько калорий в соленых огурцах или свежих. Но такие их качества, как антисклеротическая, спазмолитическая, жаропонижающая, антитоксическая, болеутоляющая и слабительная функции остаются при них, в независимости от способа их приготовления и интенсивности употребления.

При слишком интенсивном употреблении данных овощей, почки могут не справиться с выведением лишней жидкости. Поэтому в день рекомендуется съедать не более 5-6 свежих огурчиков. Если присутствуют проблемы с мочевыделительной системой, количество потребляемых плодов следует ограничить.

Ввиду того, что огурец содержит достаточное количеств витамина С, он является отличным отбеливающим средством. При этом речь идет не только о самом овоще, но и о его соке. Эта особенность активно используется в косметологии – компоненты огурчиков добавляются в соответствующие косметические средства, например, кремы, сыворотки и т.д., с помощью которых производится отбеливание пигментных пятен.

Мякоть плода помогает в кратчайшие сроки избавиться от надоевших угрей и проявлений прочих кожных заболеваний. Снизить слишком высокую жирность кожи можно посредством спиртовой настойки из огурчиков – для этого достаточно регулярно протирать ее. А вот отвар из листьев растения – отличное средство против кровотечений, поскольку такая смесь характеризуется присутствием ярко выраженного сворачивающегося эффекта.

Польза огурцов выражается и при возрастных изменениях кожного покрова. Они способны на качественном уровне поддерживать ее эластичность, существенно снижая возможность появления таких сложных косметических дефектов, как морщины.

Маски из огурца

Существует множество рецептов масок с использованием этих овощей. Вот наиболее эффективные из них:

• с морковью и овсянкой – хорошо увлажняет даже самую сухую кожу, а также отбеливает ее. Содержит значительное количество питательных именно для кожного покрова элементов. Для приготовления такой маски необходимо взять свежий огурчик, морковь, кислое молоко и овсянку. Овощи натираются, после чего к ним добавляются остальные компоненты. Все это перемешивается с помощь блендера или миксера. Наносить полученную смесь на лицо нужно примерно на 20 минут, после чего она тщательно смывается;
• с белой глиной – эффективное средство, которое создается с использованием таких ингредиентов, как огуречное пюре, небольшое количество белой глины и чайная ложечка кипяченой воды. Данная смесь способствует тонизированию, очищению и увлажнению кожи лица. После снятия маски нужно тщательно обмыть кожу лица, желательно минеральной водой, а после – освежить ее с помощью соответствующего крема;
• со сметаной – пожалуй, наиболее распространенный, ввиду своей простоты, способ очистить свою кожу, сделать ее более эластичной и привлекательной. Чтобы приготовить такую маску, нужно измельчить зеленый овощ и добавить в него несколько столовых ложек сметаны с высоким процентом жирности. Наносить смесь на лицо необходимо на 15-20 минут;
• с яичным белком – смесь сока огурца с одним взбитым яичным белком позволит качественным образом очистить и увлажнить кожу, а также, что немаловажно, сузить расширенные поры.

Кому ограничить потребление огурцов?

Также ограничить количество принимаемых в пищу огурцов следует людям, страдающим различными заболеваниями, которые приводят к накоплению жидкости в организме. Это, например, болезни почек, мочевыводящих путей и т.д. Ввиду того, что данный овощ содержит очень много воды, это может спровоцировать увеличения объемов отеков. Употреблять его в пищу таким людям можно, но строго в небольших количествах, обязательно рассчитывая при этом нормы суточного потребления жидкости.

Язвенная болезнь, гастрит и прочие заболевания желудочно-кишечного тракта – еще одна причина, по которой употребление освежающих овощей следует в обязательном порядке ограничить.

Как известно, они провоцируют повышение кислотности желудочного сока – крайне опасного врага слизистой желудка, пораженного язвами. При обострениях этих недугов есть огурчики категорически запрещено. При наступлении ремиссии данный запрет снимается, но не в полной мере – следует все равно ограничивать количество поедаемых плодов, а также ни в коем случае не есть их натощак. Желательно в этом случае добавлять их в салаты и прочие схожие блюда.

Вред, наносимый этими овощами, не зависит от того, сколько ккал в огурце. Он может быть одновременно как полезным, так и вредным. Многое зависит от текущего состояния человеческого организма, а также присутствия в нем разнообразных заболеваний, в том числе касающихся сердечнососудистой системы.

Когда от огурцов лучше совсем отказаться?

Полностью исключить огурцы из рациона человека следует в таких случаях:

• при острых пищевых отравлениях, а также в период восстановления организма после них;
• при сильных расстройствах пищеварения, сопровождающихся поносом и болями в животе. Данный овощ характеризуется наличием ярко выраженного слабительного эффекта, а потому если его есть, то это только усугубит сложившуюся ситуацию;
• при обострении хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы в целом.

Многие знают, какие витамины в огурцах, но мало кто задумывается, что вред от них может быть не меньше той пользы, которую они приносят. Следует отметить, что наносить определенный ущерб человеческому здоровью эти плоды могут в независимости от того, в каком виде они употреблялись в пищу. То есть, это в одинаковой степени касается как свежих овощей, так и маринованных или соленых.

Огурцы, которые подверглись той или иной пищевой обработке с целью их длительного хранения, ни в коем случае нельзя употреблять людям, страдающим такими опасными заболеваниями, как:

• гастрит;
• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
• панкреатит;
• холецистит;
• аутоинтоксикация;
• булимия;
• нервная анорексия.

Это обусловлено тем, что кислотность маринованных и соленых овощей значительно увеличена, а калории огурца при этом наоборот, снижены.