Сколько калорий в помидоре
Калорийность и пищевая ценность 1 свежего помидора (100 гр)
- Калорийность: 20,0 ккал
- Белки: 1,1 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 3,8 г
Содержание
- 1 Польза помидора для человека
- 2 Вред помидора
- 3 Диетические свойства помидоров:
- 4 Сколько калорий в помидорах?
- 5 1 Энергетическая и пищевая ценность
- 6 2 Полезные свойства
- 7 3 Противопоказания
- 8 4 Рецепты блюд из томатов
- 9 (Пока оценок нет) Загрузка…
- 10 Калорийность помидора на 100 грамм
- 11 Польза и вред
- 12 Похудение
- 13 Калорийность
- 14 Калорийность помидоров на 100 грамм
Витамины:
- PP — 0,5 мг
- A — 200 мкг
- B1 — 0,06 мг
- B2 — 0,04 мг
- B5 — 0,3 мг
- B6 — 0,1 мг
- B9 — 11 мкг
- C — 25 мг
- E — 0,4 мг
- H — 1,2 мкг
- К — 7,9 мкг
Минеральные вещества:
- Кальций — 14 мг
- Магний — 20 мг
- Натрий — 40 мг
- Железо — 0,9 мг
- Цинк — 0,2 мг
- Йод — 2 мкг
- Медь — 110 мкг
- Марганец — 0,14 мг
- Калий — 290 мг
- Фосфор — 26 мг
- Хлор — 57 мг
Калорийность и пищевая ценность маринованных (соленых) помидоров — 100 гр
- Калорийность: 15,0 ккал
- Белки: 1,7 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 1,8 г
Калорийность и пищевая ценность помидоров черри — 100 гр
- Калорийность: 15,0 ккал
- Белки: 0,8 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 2,8 г
Польза помидора для человека
- Обладает противовоспалительными свойствами. Не так давно томат стали использовать в косметологии. Он положительно влияет на любой тип кожи.
- Это диетический, очень вкусный продукт богатый на клетчатку, который можно приготовить многими способами, к тому же благодаря тиамину повышает настроение посредством снятия напряжения нервной системы. Не теряет свои свойства при солении.
- Особенно полезен для людей, которые страдают от никотиновой зависимости. Томат расщепляет никотиновые смолы, помогает очищать эмаль зубов курильщика.
- Так же полезен людям, которые страдают от диабета или имеют большой вес, страдают от малокровия, упадком сил. Помогают справиться с нарушенным обменом веществ, бороться с образованием тромбов, усиливают работу половых желез.
- Рекомендуется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
- Свежий помидор нужен людям у которых наблюдается авитаминоз. В нем есть все необходимые вещества, чтобы справиться с этой проблемой.
- В народной медицине томат используют как заживляющее средство.
Вред помидора
При всех своих удивительных качествах томат может принести и вред.
- Он способен вызвать аллергию, спровоцировать рост камней в почках. Поэтому врачи не рекомендуют продукт при желчнокаменной и почечно-каменной болезнях.
- Так же при артрите, подагре и при заболеваниях опорно-двигательного апарата.
- Нужно избегать томатный сок при обострениях язвенных болезней пищеварительного тракта, гастрита, также нельзя пить сок томата при отравлениях.
- Нежелательно есть зеленые помидоры, которые часто продают в магазинах. Их собирают недозревшими чтобы увеличить срок хранения.
- И стоит остерегаться плодов, выращенных не по сезону, так как они требовали стимуляцию роста различными химическими веществами, которые могут накапливаться в организме и, тем самым, приносить ему вред.
- Специалисты не рекомендуют употреблять помидоры с хлебом, птицей и рыбой, яйцами.
Диетические свойства помидоров:
Без сомнения, среди наших читателей найдется немало любителей таких известных всем нам овощей, как помидоры. Эти вкусные плоды отличаются обильным и разнообразным витаминным составом, включают немало минеральных и других необходимых человеку веществ. О пользе томатов известно, наверное, всем.
А вот насколько велика калорийность помидоров, знают немногие. Питательной ценность этих овощей интересует, главным образом, тех, кто привык считать количество калорий в продуктах, или просто придерживается здорового образа жизни.
Множество полезных качества, которыми обладают помидоры, сделало эти овощи одним из наиболее популярных пищевых продуктов, доступных человечеству. К примеру, итальянцы считают томаты продуктом, первостепенными в приготовлении огромного количества самых разных блюд.
Так всемирно известная пицца, и не менее знаменитая паста обязательно включают в себя в качестве одного из ингредиентов помидоры, которые благодаря своему своеобразному кисловато-сладковатому вкусу замечательно вписываются в эти блюда.
В азиатских странах, а также в Южной Европе помидоры держат первенство среди овощей и в кулинарии считаются незаменимым ингредиентом.
Одними вкусовыми качествами польза томатов не ограничивается. Их полезные свойства могут с успехом быть использованы для лечения многих недугов.
Польза томатов обусловлена их богатым составом. Витамины в них представлены целым набором необходимых человеку веществ: А, С, В1, В2, В6, Е и РР. Из их минерального состава следует отметить железо, натрий, цинк, марганец, магний, йод. Есть также в них фруктоза, глюкоза и ликопен.
Ликопен представляет собой уникальный компонент, который может эффективно противостоять ряду заболеваний. Кроме того, в помидорах содержится много яблочной и лимонной кислот, которые необходимы для нормального протекания обменных процессов в организме и избавляют сосуды от «лишнего» холестерина.
Сколько калорий в помидорах?
Что касается калорийности помидора свежего, то она составляет:
20 ккал на 100 грамм продукта
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) помидора свежего на 100 грамм:
Белки — 0,6
Жиры – 0,2
Углеводы – 4,2
А какая калорийность помидоров, приготовленных разными способами? А вот такая:
Таблица калорийности помидоров, на 100 грамм продукта:
Продукт | Калории, в ккал |
калорийность помидора маринованного | 68,0 |
калорийность помидора соленого | 231,0 |
калорийность помидора черри | 44,8 |
калорийность томатной пасты | 47,7 |
калорийность томатного сока | 71,0 |
А пищевая ценность помидоров, приготовленных разными способами, вот такая:
Таблица пищевой ценности помидоров (БЖУ), на 100 грамм продукта:
Помидор | Белки, гр. | Жиры, гр. | Углеводы, гр. |
маринованный | 1,7 | 0,2 | 1,8 |
соленый | 1,1 | 0,1 | 1,6 |
черри | 0,8 | 0,1 | 2,8 |
паста | 5,6 | 1,5 | 16,7 |
томатный сок | 1,1 | 0,2 | 3,8 |
Вероятность того, что этот овощ прибавит вам лишнего веса, крайне мала. Итак, мы убедились, что томаты – не только вкусные, но и полезные овощи.
Полезные свойства помидоров широко применяются в народной медицине, домашней косметологии и в кулинарии. Томаты — ценный источник макро- и микроэлементов. В их состав входят витамины А, Е и группы В, клетчатка, фолиевая и аскорбиновая кислоты, магний, калий, фосфор. Регулярное употребление томатов в пищу снижает кровяное давление, повышает аппетит и является профилактикой раковых заболеваний. Кроме того, это диетический продукт. В 1 штуке в зависимости от сорта и размера содержится от 15 до 25 килокалорий.
ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: ‘Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить…’ Читать подробнее >,>,
Содержание
- 1 Энергетическая и пищевая ценность
- 2 Полезные свойства
- 2.1 Для мужчин
- 2.2 Для женщин
- 2.3 Для детей
- 3 Противопоказания
- 4 Рецепты блюд из томатов
- 4.1 Яичница с помидорами
- 4.2 Легкий салат с курицей
- 4.3 Овощное ассорти на зиму
1 Энергетическая и пищевая ценность
Помидор — любимый многими овощ, известный своими питательными свойствами. Благодаря низкой калорийности он входит в рацион людей, которые планируют избавиться от лишних килограммов.
Чтобы определить энергетическую ценность овоща, необходимо учитывать способ его приготовления. В таблице приведено соотношение КБЖУ на 100 грамм продукта.
Название | Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
Спелый красный помидор | 21 | 0,8 | 0,2 | 4 |
Вяленые помидоры | 258 | 14 | 3 | 43 |
Консервированные помидоры | 20 | 1,1 | 0,1 | 3,5 |
Черри | 15 | 0,8 | 0,1 | 2,8 |
Свежевыжатый сок | 21 | 1 | 0,2 | 3,8 |
2 Полезные свойства
Благодаря своему составу томаты благотворно влияют на здоровье человека:
Томат полезен для мужского, женского и детского здоровья. Ниже подробно рассмотрены его польза и вред для организма взрослого человека и ребенка.
2.1 Для мужчин
В состав овоща входят ликопином и альфа-томатин — антиоксиданты, содержание которых в организме замедляет процесс образования раковых клеток и снижает риск возникновения рака простаты у мужчин. Учеными был проведен научный эксперимент, результаты которого доказали их эффективность.
Во Франции томаты называют яблоками любви, так как они усиливают потенцию и являются натуральным источником энергии.
2.2 Для женщин
Польза томатов для женщин:
Для беременной женщины польза овоща кроется в содержащейся в нем фолиевой кислоте. Она обеспечивает нормальное протекание беременности и предупреждает пороки развития плода.
2.3 Для детей
Вводить помидоры в рацион ребенка педиатры рекомендуют с десяти месяцев. Начать прикорм следует с чайной ложки томатного сока или свежей мякоти плода. Когда малышу исполнится один год, можно покормить его сырым помидором, предварительно очистив его от кожуры.
Правила прикорма:
- 1. Плоды должны быть спелыми. Нельзя кормить ребенка желтыми и зелеными помидорами.
- 2. Маринованные, соленые и консервированные плоды детям есть нельзя, так как в них содержится много соли и уксуса.
- 3. Не следует приобретать для малыша тепличные овощи, в них содержатся вредные химикаты.
3 Противопоказания
В некоторых случаях томаты могут нанести вред здоровью человека, поэтому перед их употреблением следует ознакомиться с противопоказаниями. При наличии ряда заболеваний потребление овощей следует сократить:
4 Рецепты блюд из томатов
Блюда из томатов можно смело употреблять людям, которые следят за своей фигурой и подсчитывают количество калорий в рационе. Ниже приведены рецепты вкусных блюд.
4.1 Яичница с помидорами
Яичница с луком и помидорами — простое в исполнении блюдо. Список необходимых ингредиентов:
Приготовление:
- 1. Лук нарезать полукольцами и пассеровать на оливковом масле до прозрачности.
- 2. Помидоры нарезать кубиками и добавить в сковороду к луку. Посолить, поперчить и перемешать ингредиенты.
- 3. Разбить яйца в сковородку, накрыть яичницу крышкой и жарить до готовности в течение пяти минут на медленном огне.
- 4. Готовый завтрак посыпать свежей зеленью. Подавать со сметаной и свежими овощами.
4.2 Легкий салат с курицей
Ингредиенты для салата:
Приготовление:
- 1. Куриное филе нарезать на куски, посыпать приправами и обжарить на гриле или на сковороде.
- 2. Отварить фасоль в течение 10–12 минут до готовности. Отварную фасоль откинуть на дуршлаг и остудить.
- 3. Мелко нарезать лук.
- 4. Помидоры порезать на дольки и смешать с рукколой, репчатым луком и фасолью.
- 5. Сбрызнуть овощи маслом и перемешать все ингредиенты. Сверху выложить кусочки курицы. Салат готов!
4.3 Овощное ассорти на зиму
Список ингредиентов для 1,5 л банки:
Приготовление:
- 1. На дно стерилизованной банки выложить часть свежей зелени, нарезанный пластинками чеснок и черный перец.
- 2. Огурцы на 3 часа замочить в тазу с холодной водой. Затем сложить их в банку, плотно прижав друг к другу.
- 3. Поверх огурцов выложить помидоры. Добавить укроп, чеснок и петрушку.
- 4. Залить овощи крутым кипятком. Закрыть банку крышкой и оставить на 15 минут.
- 5. Слить из банки воду, добавить в нее соль, сахар и уксус. Довести маринад до кипения и залить им овощи.
- 6. Плотно закрыть банку крышкой, перевернуть ее дном вверх и укутать теплым полотенцем. Когда она полностью остынет, перенести ее в подвал.
(Пока оценок нет)
Загрузка…
Калорийность помидора на 100 грамм
Многие диетологи очень часто рекомендуют своим пациентам включить в рацион помидоры, ведь они имеют низкую калорийность. Благодаря своим полезным веществам красный овощ выводит лишнюю воду с организма, чем и полезен во время диет.
Калорийность 100 г. помидора около 20 килокалорий. А если рассмотреть подробнее, то в 100 г. красный овощ имеет:
- Белков – около 0,6 г.
- Жиров – около 0,22 г.
- Углеводы – около 4 г.
КАЛОРИЙНОСТЬ ПОМИДОРА СОСТАВЛЯЕТ 20 ККАЛ НА 100 ГРАММ
Польза и вред
Все эти так нужные организму вещества делают помидоры крайне полезными и важными для человека. Какие полезные свойства помидора нужно знать:
- Улучшает память, повышает настроение, придает силы;
- Нормализует состояние при гипертонии, пониженном гемоглобине, повышенном холестерине, гастрите;
- Ускоряет обменные процессы, улучшает работу органов пищеварения;
- Положительно влияет на здоровье половых органов, повышает качество сексуальной жизни;
- Позволяет сохранить остроту зрения;
- Укрепляет сердечно-сосудистую систему;
- Выводит токсины и всевозможные шлаки из организма.
Большое количество витаминов и минералов не является залогом исключительной полезности продукта. Помидор любого сорта способен вызвать аллергию, что важно учитывать, особенно, если даете этот овощ впервые своему ребенку.
Похудение
Правильное питание – лучший способ быть в хорошей форме. С помощью томатов можно сделать свой рацион еще более правильным и полезным. Помидоры отлично заменяют ужин, а также их допускается использовать в специальных диетах, где остальная пища запрещена к употреблению.
Диетологи рекомендуют чаще пить томатный сок, т.к. он утоляет голод и поднимает настроение. Также они советуют воспользоваться трехдневной томатной диетой, которая позволяет попрощаться сразу с 5 кг.
Главной причиной, почему помидоры помогают скинуть лишние килограммы, является его красный цвет. Окраска определяется ликопином, который ускоряет расщепление любых жиров и улучшает общее состояние ЖКТ, что способствует снижению веса. Второй причиной становится ощущение сытости, которое появляется сразу после употребления овоща. А третья причина – низкая калорийность, причем ни один углевод не является вредным для фигуры.
Калорийность
Пищевая ценность томатов зависит от их сорта, а также вида, в котором их употребляют. Если их подают в каком-то блюде, то калорийность может быть в десятки раз выше, чем у обычных томатов.
Если рассматривать свежий помидор классических сортов, то калорийность на 100 грамм будет составлять порядка 20 ккал. Из них белков – 0,6 г, жиров – 0,2 г, углеводов – 4,2 г.
Для сорта бычье сердце калорийность значительно выше, что может отталкивать. Однако показатели все равно остаются крайне низкими для питательного продукта. В 100 г бычьего сердца 70 ккал.
У помидоров Черри калорийность небольшая – 15 ккал. Это даже меньше, чем у классических сортов. Можно сказать, что это один из самых диетических сортов этого овоща.
Популярный сорт «На веточке» можно относить к категории классических, т.к. он мало чем от них отличается. Его калорийность – 22 ккал.
Розовые томаты тоже близки к остальным классическим вариантам. Они так же универсальны и вкусны. Томаты розового цвета содержат 22 ккал.
Томатные продукты
Под томатными продуктами подразумеваются сами томаты, которые принято употреблять в ином, несколько отличном от привычного, виде. Например, соленые или в виде кетчупа.
Помидоры в маринованном виде любят многие люди. Им повезло, потому что они не только употребляют вкуснейший продукт, но и не получают от него лишних калорий. Маринованные помидоры содержат в 100 г всего лишь 15 ккал.
В соленом виде помидоры тоже малокалорийны. Всего лишь 13 ккал. С такими показателями могут сравниться мало какие продукты. Соленый помидор становится отличным выбором.
Томатная паста и кетчуп равноценны, если речь идет про пищевую ценность. Помидоры не очень калорийны, а вот добавки, входящие в эти два продукта – наоборот. По этой причине показатели калорийности возрастают до 112 ккал на 100 г. Поэтому употреблять их во время диеты противопоказано.
Томатный сок – отличный способ избавиться от голода. Количество калорий в свежевыжатом томатном соке варьируется от 17 до 22 единиц, что очень мало. Точные цифры зависят от сорта.
Блюда с помидорами
Томаты – частый компонент в популярных блюдах, причем как горячих, так и холодных. Рассмотрим самые популярные из них.
У простой яичницы с помидорами калорийность не так высока, если рассматривать ее как самостоятельное полноценное блюдо, каким она и является. В ней всего лишь 140 ккал. Порция глазуньи способна наполнить организм энергией на долгое время. Если рассматривать вариант на 2 яйцах, то ккал вырастут до 260, а глазунья из 3 яиц содержит 374 ккал. Это для вариантов с растительным маслом, на которое приходится 44 ккал. С оливковым маслом калорийность не изменится. Использование маргарина вместо масла снизит калорийность примерно на 10 единиц. Если полностью исключить масло и т.п. средства, то в яичнице с 1 яйцом будет около 100 ккал. Если добавлять еще яйца, то ккал будут расти примерно на 90 единиц.
Яичница с овощами содержит около 90 ккал. Можно использовать любые подходящие замороженные овощи. Томаты тоже могут быть замороженными. Со свежей фасолью калорийность возрастет до 160 единиц.
Яичница с томатами и мясом или колбасой будет содержать от 290 до 500 ккал. Однако нужно правильно сочетать продукт с мясными изделиями, которые могут оказаться слишком жирными.
Диетический вариант томатной яичницы с сыром содержит около 80 ккал. При этом получается очень вкусное блюдо.
Омлет с помидорами менее калориен, благодаря взбиванию яиц.
Томатный суп содержит около 40 ккал, если избегать лишних компонентов.
У салата из огурцов и помидоров 90 ккал, если готовить его с маслом. С майонезом – 56 ккал. Со сметаной – 30 ккал.
Кстати, омлет с помидорами имеет энергетическую ценность приблизительно 340 ккал.
Подводим итоги
Помидор – очень вкусный и полезный овощ. Есть его можно, не боясь за свою фигуру, при этом получать массу полезных веществ для своего организма. Каждому стоит включить его в свой рацион на постоянной основе.
Калорийность помидоров на 100 грамм
FermoVed.ru » Овощеводство » Помидоры » Калорийность свежих и обработанных помидоров
Томаты — одни из самых распространенных и любимых многими овощей. Они часто присутствуют в диетическом рационе и рецептах кулинарных блюд. Калорийность помидора невелика, однако она может меняться, в зависимости от сорта и способа приготовления овоща.
Калорийность свежих и обработанных помидоров
Калорийность свежего помидора зависит от его сорта и степени зрелости, но в среднем принято считать, что на 100 г данного продукта приходится 20 ккал.
Томат среднего размера весит 140-150 г, таким образом в 1 шт. содержится около 30 ккал.
При небольшой калорийности томат отличается высокой питательной ценностью. Согласно таблице БЖУ, состав 100 г данного продукта следующий: углеводы — 4-5 г, белки — 0,6-0,7 г, жиры — 0,1-0,2 г.
Для диетического рациона важно и то, что овощ содержит медленные (сложные) углеводы с низким гликемическим индексом (30).
Польза сложных углеводов для организма состоит в длительном насыщении без резких выбросов инсулина (которое способствует наращиванию жировой массы).
Однако все это касается исключительно свежих томатов: после их кулинарной обработки и сочетания с разными добавками картина сильно меняется.
Калорийность разных сортов
Прежде всего калорийность томатов зависит от их сладости: чем слаще сорт, тем больше в нем калорий. Так, сорт Бычье сердце содержит 26-28 ккал на 100 г (в одной штуке около 70 ккал, поскольку томаты этого сорта отличаются крупным размером). Кроме того, калорийность в мясистых помидорах выше, чем в водянистых.
Считается, что желтые томаты содержат меньше калорий, чем красные и розовые, однако и среди желтых сортов встречаются сладкие, а потому их энергетическая ценность варьируется от 15 до 22 ккал. Самыми диетическими из популярных сортов считаются миниатюрные помидорчики Черри, которые содержат 15 ккал на 100 гр продукта (в 1 шт содержится всего 3-4 ккал).
От способа приготовления
Калорийность зависит от способа приготовления
Энергетическая ценность печеных, тушеных или жареных помидоров всегда увеличивается, особенно если кулинарная обработка происходит с добавлением жиров. Минимальным изменениям в этом плане подвергаются вареные помидоры.
Печеные или тушеные овощи, а также томаты гриль содержат от 30 до 36 ккал на 100 г. Однако здесь многое зависит от добавок: калорий в помидорах, приготовленных с добавлением сахара, больше, также повышается и их гликемический индекс.
Сколько калорий в помидоре вяленом или сушеном? В зависимости от способа приготовления и количества добавочных ингредиентов данный продукт может содержать от 240 до 300 ккал на 100 г
Маринованные или бочковые томаты содержат даже меньше калорий, чем свежие помидоры: около 15-16 ккал на 100 г. Однако из-за содержания соли маринованные овощи не рекомендуют использовать для диетического рациона, а также во время беременности и в период, когда ребенок находится на грудном вскармливании.
В соках и соусах
Польза и вред соков и соусов для диеты также зависят от состава и способа приготовления. Для здоровья и похудения лучше использовать соки домашней кулинарии, а не покупные.
Если все-таки нужно выбрать товар в магазине, нужно следить, чтобы в нем присутствовало как можно меньше посторонних добавок. Домашний томатный сок из свежих помидоров без сахара и других добавлений — это полезный диетический напиток, в 100 г которого содержится около 16 ккал.
Но сок, который мы покупаем в магазинах, может иметь самый разный состав и более высокую энергетическую ценность.
Что касается соусов, кетчупов и различных паст, они не могут состоять из одной только помидорной кашицы и чаще всего содержат много добавок.
На калорийность продукта больше всего влияет количество сахара и жиров, а также загустителей и эмульгаторов.
Приготовляя соусы дома, можно регулировать их энергетическую ценность, самостоятельно решая, сколько чего положить, а кроме того — будете уверены, что в продукте нет вредных добавок.
Елена Малышева. Чем полезен помидор?
Рекомендации
- Энергетическая ценность готовых блюд зависит от сочетаемости помидоров с другими ингредиентами. Томаты хорошо усваиваются вместе с огурцами, капустой и макаронами твердых сортов, однако не стоит их сочетать с хлебобулочными изделиями.
- Какая заправка хорошо подойдет к томатам и минимально повысит калорийность салата из свежих плодов? Лучшим вариантом станет небольшое количество оливкового масла или нежирной сметаны.
- Для приготовления сока или соуса лучше взять более сладкий сорт томатов, чем подслащивать кислые плоды белым сахаром. В первом случае мы потребляем фруктозу и глюкозу, а во втором — быстрые углеводы, из-за которых гликемический индекс блюда сильно возрастает.
- Несмотря на то, что энергетическая ценность незрелых плодов ниже, чем спелых, при похудении не стоит ими злоупотреблять. Полностью дозревшие плоды лучше притупляют чувство голода и содержат гораздо больше полезных микроэлементов.
Источник: