Как чистить тыкву: от жесткой кожуры, как правильно и быстро, видео

Фрукты ВьетнамаКакие есть фрукты во Вьетнаме, как их есть и где покупать?

Фрукты Юго-Восточной Азии – это то, зачем едут туда туристы, помимо пляжа, солнца и роскошной природы. А фрукты Вьетнама – это, вообще, отдельный рассказ. Такого разнообразия нет, пожалуй, ни в одной азиатской стране. Это не только утончённое лакомство, но и природная аптека. Глаза разбегаются, глядя на их изобилие. Но не спешите есть все подряд и в больших количествах. В азиатский фруктовый рай нужно входить постепенно. Мы постараемся рассказать не только о большинстве плодов, но и об их полезных свойствах и возможности транспортировки, чтобы вы могли продлить наслаждение ими хотя бы на несколько дней. 

Содержание

Сбор и хранение тыквы

Созревание плодов тыквы зависит от ряда факторов, среди них сорт – раннеспелый, среднего или позднего вызревания, и климатические условия выращивания овощной культуры.

Понять, что тыква созрела, можно обратив внимание на ее плодоножку, если она сухая и жесткая – плод готов к сбору. Листья куста уже менее жизнеспособны, жухлые и на половину сухие.

Плод созревшей тыквы имеет насыщенный окрас и плотную, твердую кору.

  1. Скороспелый сорт тыквы созревает в период 90-104 дн. Уборка приходится на август месяц. Так как плоды максимально созрели в самое теплое время года, мякоть у них более мягкая и волокнистая, сочная.
  2. Ранние сорта тыквы хранят не более 30 дн., поэтому выращивание таких сортов подразумевает скорейшую переработку урожая.
  3. Сорта среднего периода созревания дают урожай в конце августа – середине сентября. Среднеспелые сорта тыквы имеют более длительный срок хранения, 1,5-2,5 мес. По консистенции мякоть в среднеспелой тыкве более плотная, чем у раннеспелых сортов.
  4. Более поздние сорта отличаются долгим сроком хранения, 3-4 мес. Плотностью мякоти и меньшей сахаристостью.

Собирают их в конце сентября, иногда плоды не успевают созреть из-за раннего наступления холодов. Выдерживают перепады температур, превосходно транспортируются и хранятся без вреда качеству.

Хранят плоды тыквы в прохладных затемненных местах, с влажностью воздуха 70-78%, температура воздуха в помещении от 2 до 7 градусов тепла.

Подходит для хранения плодов тыквы подвал, кладовка, складское помещение. Важный критерий при хранении – сухость и отсутствие резких перепадов температур.

Вредители или болезни тыквы

Растение и плоды тыквы так же подвержены вредному воздействию болезнетворных возбудителей грибковых заболеваний и вредителей. Методы борьбы конечно помогают, но все же лучше предупредить опасность, чем вести с ней борьбу за урожай.

  1. Бактериоз. Распространенное заболевание, выражается в коричневой пятнистости листьев молодой тыквы, язвенных пятен на плодах. Бактериоз один из наиболее страшных болезней растений, так как скорость его размножения оставляет мало шансов спасти культуру. Борьба подразумевает удаление пораженных участков растения и закапывание их на большом расстоянии от огорода.
  2. Белая гниль. Выражается в преждевременном загнивании зрелого, или полузрелого плода. В начале на месте поражение появляется белый налет, который прогрессирует в гнилостную среду и проникает внутрь тыквины, где продолжается гниение. Бороться с белой гнилью нужно удалением пораженных участков растительной части культуры, обрабатывая их медным купоросом. Своевременная очистка участка от сорняков и их залежей предотвратит загнивание плодов тыквы.
  3. Корневая гниль. Выражается на корневой части и стебле растения, они становятся темного бурого цвета. Поражаются корневой гнилью более ослабленные растения, в периоды резкой смены температурного режима в условиях повышенной влажности. Методы борьбы – это предотвращение обильного скопления воды у корней растения, если так получилось – нужно подсыпать сухой земли.
  4. Мучнистая роса. Это заболевание способно погубить большинство овощных культур, в том числе и тыкву. Выражается темными вкраплениями на листьях и на стеблях куста. Борются с заболеванием при помощи опрыскивания специальными препаратами, к примеру, такими как сернистые растворы.
  5. Паутинный клещ. Это вредитель. Заседает в нижней части листа и на стебле. Опасен тем, что плетет паутину, из-за которой растение обречено усохнуть и погибнуть. Бороться с паутинным клещом нужно опрыскиванием настойкой шелухи лука или чеснока, специальными растворами.
  6. Бахчевая тля. Тля поражает листья с нижней стороны, вследствие они как бы скручиваются и вянут. Паразит обитает на сорняках, своевременное их удаление уменьшит риск поражения культуры. Бороться с тлей нужно опрыскиванием растения с нижней части по стеблю и листьям растворами карбофоса или трифоса.

Тыква – овощ неприхотливый, требует минимум усилий в уходе. Культура приспособлена к умеренному и теплому климату, хорошо растет на солнечных и прогреваемых участках. Соблюдая минимальные требования и подкормке растения, можно добиться высоких результатов урожайности.

Как правильно отварить картофель

Для салатов, как правило, варят картофель с кожурой, или как говорят «в мундире». Благодаря этому самому «мундиру» корнеплод приобретает несколько иной вкус, к тому же полезные свойства и витаминный состав картофеля сохраняется лучше.

Расскажу подробнее, как отварить картофель в мундире:

  1. Отбираем картофель средних размеров. Мелкий картофель в процессе варки может превратиться в кашу, а крупный будет жестким.
  2. Картофель моем под проточной водой, тщательно очищаем от песка.
  3. Чтобы картофельная кожура не потрескалась, проколите сырой картофель несколько раз зубочисткой.
  4. В кастрюле картофель залить холодной водой. Уровень воды должен быть на 2-3 см выше овощей.
  5. Посолите, на 2 л воды понадобится где-то 1 ст. ложка соли.
  6. Кастрюлю ставим на огонь, закрываем крышкой, после того как вода закипит, обязательно уменьшаем огонь.
  7. Молодой картофель варится в течение 15-20 минут. Для приготовления картофеля прошлогоднего урожая потребуется около 30 минут.
  8. Чтобы проверить готовность картофеля, проколите овощ вилкой (ножом) до самой середины. Готовый картофель без труда прокалывается.
  9. Далее слейте воду. Ни в коем случае не оставляйте готовый картофель на долгое время в воде, иначе вкус будет испорчен.
  10. Чтобы картофельная кожура легко чистилась, опустите на пару минут готовый картофель в холодную воду.

Как быстро отварить свеклу

Процесс варки свеклы всегда связан с долгими часами ожидания. И, согласитесь, это не всегда удобно. Подскажу, как исправить этот недостаток.

  1. Свеклу средних размеров тщательно вымыть под холодной проточной водой, используйте для этого не жесткую щетку.
  2. Нельзя срезать со свеклы хвостики или глазки. Овощ должен быть без каких-либо срезов, чтобы сок не вытекал.
  3. Свеклу кладем в кастрюлю, заливаем кипятком. Уровень воды должен быть выше овощей на 8 см, иначе вода выкипит быстрее, чем свекла сварится.
  4. На большом огне корнеплоды бурно кипят еще минут 15.
  5. После, не сливая воду, ставим кастрюлю под струю холодной воды. Выдерживаем свеклу в холодной воде минут 8-10 мину. Следите за тем, чтобы вода всегда оставалась ледяной. Для этого понемногу подкладывайте в кастрюлю лед.
  6. Проверьте готовность свеклы вилкой, она должна легко входить до середины свеклы. В противном случае все повторите заново.

Секрет способа заключается в том, что из-за резкого перепада температуры, растительные волокна размягчаются еще быстрее.

Как отварить свеклу в микроволновке

В микроволновке сварить свеклу еще быстрее, всего за 10 минут!

  1. Берем свеклу среднего размера, моем, очищаем от песка
  2. Разрезаем на небольшие кусочки. И что важно, делаем глубокие прокалывания в нескольких местах зубочисткой. Нужно это для того, чтобы овощ не взорвался от внутреннего давления воды.
  3. Кладем корнеплод в специальную для микроволновой печи посудину (глубокую тарелку). Если тарелка не предусматривает крышку, то положите свеклу в полиэтиленовый пакет, для того чтобы внутренние стенки печи остались чистыми.
  4. Воды потребуется немного, всего 1 ст. ложки будет достаточно.
  5. Выставляем мощность 800 кВт и готовим в течение 10-15 минут. В процессе приготовления переверните свеклу 1 раз.
  6. Готовность проверяем, проткнув овощи вилкой до середины. Помните, чтобы легко снять кожуру с вареной свеклы, окуните ее в холодную воду.

Поделюсь еще парочкой секретов:

  • чтобы свекла не потеряла цвет в процессе варки, добавьте в воду 1 ст. ложку сока лимона, или 1 чайную ложку сахара, или же 1 чайную ложку уксуса;
  • свекла способна окрасить другие ингредиенты салата, испортив его вид окончательно. Чтобы этого не произошло, пойдите на одну хитрость. Порезав свеклу кубиками, ломтиками или по-иному, как требует этого Ваше блюдо, сбрызните небольшим количеством растительного масло, хорошо перемешайте. Дело в том, что масло обволакиваем каждый кусочек и не дает вытекать свекольному соку. В итоге Ваш салат получиться красочным.

Как отварить морковь

Еще один часто встречающийся овощ в салатах – это морковь. Морковь выбирают гладкую, яркую, с отсутствием трещин, пятен, гнили.Чтобы сварить морковь правильно, необходимо:

  1. Помыть овощ под холодной проточной водой. При необходимости очистить от песка щеткой.
  2. Кожуру не снимать.
  3. Кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, так чтобы вода была выше корнеплода на 2-3 см.
  4. Соль не добавляем.
  5. После того как вода закипела, уменьшаем огонь и продолжаем варить на минимальном огне.
  6. Следите, чтобы вода не выкипала. При необходимости понемногу добавляйте кипяченую воду до первоначального уровня.
  7. Если морковь маленькая, то процесс варки займет около получаса. Но чем больше ее размер, тем дольше придется морковь варить.

Готовность корнеплода проверяем по аналогии с другими овощами, сделав несколько проколов вилкой.

Правильно отварив овощи, Ваш салат порадует своим вкусом.

Нравится материал? Не стесняйтесь, подписывайтесь на нас в

А так же ставьте лайки, нам будет очень приятно!!!

Нравится

Тыква с грибами вешенками, жареная на сковороде

Жареная тыква с грибами вешенками, луком и чесноком – удивительное блюдо! Необычное, аппетитное, лёгкое, быстрое и несложное в приготовлении. Просто изумительный вариант для постного меню.

Совсем недавно я оценила тыкву по-новому. Поняла насколько это ценный продукт. Он универсальный и очень дешевый. Многие люди просто угощают других по причине большого урожая тыквы. Поэтому она стоит копейки. А вот блюда из тыквы очень полезные и вкусные. Сегодня я решила, что на столе за ужином у нас появится вкусная, ароматная жареная тыква с вешенками.

Раньше кроме каши с тыквой мы с этим овощем ничего не готовили. Иногда могли приготовить рисовую запеканку с тыквой по этому рецепту. А сейчас я каждый раз открываю для себя новые рецепты. Думаю, и вам понравится, потому что нам показалось это блюдо невероятно вкусным. Утверждаю, тыква и грибы – это вкусно!

Информация о рецепте

Категория: вторые блюда.

Способ приготовления: жарка.

Общее время приготовления: 30-40 мин.

Количество порций: 2-3.

Ингредиенты:

  • тыква (мякоть) – 600 г
  • грибы вешенки – 300 г
  • лук – 1 шт.
  • соль, перец
  • масло растительное
  • чеснок
  • зелень.

Способ приготовления

  1. В сотейник или сковороду выкладываем репчатый лук, нарезанный половинками или четвертинками колец. Наливаем растительное масло и пассеруем.
  2. Пока жарится лук, подготовим грибы вешенки. Промываем их и нарезаем не сильно маленькими кусками. Можно просто разламывать руками.

    Особенно хорошо использовать мелкие грибы, которые просто отрываешь и кладешь в блюдо целыми. Выкладываем вешенки в сковороду и жарим при открытой крышке около пятнадцати минут до мягкости. При этом нужно посолить грибы. Жарим на среднем огне, помешивая.

  3. Итак, вешенки готовы. Они стали мягче.
  4. Мякоть тыквы нарезаем так, как нравится – брусочками, пластинками или кубиками, но не слишком мелко, чтобы они не превратились в пюре. Выкладываем тыкву к почти готовым грибам.
  5. Добавляем соль и перец. По желанию сыплем другие специи. Жарим тыкву на среднем огне до готовности. На это уходит 10-15 минут.

    Но в процессе жарки обязательно нужно периодически перемешивать содержимое сковороды и снимать пробу. Смотрите, чтобы тыква не утратила свою форму и не превратилась в пюре. Как только она станет мягкой и вкусной, можно считать блюдо готовым.

  6. В конце приготовления добавим чеснок и зелень. Перемешиваем и выключаем огонь.

    Жареная тыква с вешенками готова! Подавайте это блюдо горячим.

На заметку:

  • Грибы для этого блюда можно использовать любые другие.
  • Жареную тыкву с вешенками можно приготовить не только на сковороде, но и в мультиварке на режиме «Жарка» или «Выпечка». Время приготовления приблизительно такое же, как указано в данном рецепте.
  • Тыкву можно жарить и с мясом.

Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Источник:

Курица тушеная с тыквой и грибами

Впитав аромат пряных трав и мясного сока, тыква приобретает совершенный вкус. Даже те, кто недолюбливает эту овощ будет уплетать и просить добавку.

Тушеная курица с тыквой и грибами – великолепное сочетание продуктов, которая получается сочным, нежным и приятно сладким. Вы должны это попробовать это блюдо.

Начинайте готовить непременно сейчас, а если не знаете как тушить курицу с тыквой, то это легко, в чем вы убедитесь сейчас.

    Ингредиенты на 6 порций:
  • 800 г филе курицы,
  • 300 г тыквы,
  • 300 г грибов шампиньонов,
  • 1 большая головка лука,
  • 100 мл 30% сливок,
  • 1 ст. ложка сока лимона,
  • 1 ст. ложка соевого соуса,
  • По вкусу соль и черный молотый перец,
  • 3 ст. ложки растительного масла.

Тыква – это просто замечательный продукт, который нужно уметь правильно готовить и тушить. Все блюда, включая обычную пшенную кашу, где добавляется тыква получаются очень вкусными.

Курица с тыквой и грибами в сливочном соусе

В рецепте можно использовать любую часть куриной тушки. Сливки можно заменить свежей сметаной или домашним майонезом.

Очистите тыкву от кожицы, удалите семена и срежьте волокна. Нарежьте ее небольшими кубиками, примерно 2 см.

Шампиньоны среди всех грибов считаются самыми чистыми, поэтому достаточно будет их промыть, а затем нарезать на четвертинки.

Далее, нужно будет подготовить лук, желательно его резать мелкими кубиками или очень тонкими полукольцами.

Куриное филе нарежьте не сильно мелко длинными ломтиками. Мясо должно чувствоваться и учтите, что в процессе тушения куски мяса уменьшается в объеме.

В сковороде разогрейте масло и обжарьте на большом огне филе со всех сторон, чтобы на поверхности образовалась легкая румяная корка.

Переложите обжаренное куриное мясо в отдельную посуду. В той же сковороде обжарьте репчатый лук, пока не пустит сок.

Добавьте нарезанные главные ингредиенты блюда – это тыква и шампиньоны. Обжарьте все овощи на огне чуть ниже среднего 10 минут.

Сначала налейте соевый соус и 100 мл воды, добавьте лимонный сок, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь, прикройте крышкой и тушите на медленном огне 10 минут. Затем налейте тонкой струйкой сливки и размешайте.

Блюдо готово! Теперь вы знаете как приготовить курицу с тыквой и грибами, которое получается вкусно и не требует каких либо навыков в кулинарии. По данному рецепту можно потушить курицу в мультиварке или же в духовке.

Тушеная курица в мультиварке Тушить можно курицу целиком. Тушку зафаршируйте яблоками, можно даже и с грибами, приправьте ароматными пряностями и уложите в чашу мультиварки. Все подробности с пошаговыми фотографиями уже ждут вас.

Источник:

Тушеная тыква с курицей и грибами в мультиварке

Тыква для меня как была, так и осталась овощем-загадкой. Никто не станет спорить, что сочные ярко-оранжевые кусочки тыквы способны украсить любое рагу.

Но вкус тыквы… я бы сказала, на любителя, поэтому каждый раз изобретаешь способ, как бы этот вкус нейтрализовать. Сегодня мы приготовим тыкву с курицей, шампиньонами и прованскими травами.

Добавим еще немного чеснока, и вкуса тыквы как ни бывало! При этом тыква привнесет в наше блюдо замечательную сочность и обогатит витаминами и минералами. Приступим!

Нам понадобится:

  • 500 г куриного мяса без кожи и костей,
  • 500 г тыквы,
  • 200 г грибов,
  • 2 зубца чеснока,
  • ½ луковицы,
  • 150 мл жирных сливок (от 20%),
  • Растительное масло для жарки,
  • 1 ч. ложка прованских трав,
  • Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Начинаем с масла. Те, кто уже готовил по моим рецептам, знают, что для всевозможных легких рагу я всегда пользуюсь одной кулинарной хитростью – делаю «чесночное масло». Для этих целей я наливаю в мультиварку немного растительного масла и кладу разрезанный на дольки чеснок.

Включаю режим «Выпечка», выставляю время – 40 минут. Крышку не закрываю. Мы последовательно будем просто закладывать продукты в мультиварку по мере их подготовки.

Курицу (я взяла постную куриную грудку, срезала мясо с косточки и удалила кожу – получилось как раз полкило) промываем и режем небольшими кубиками. За это время чеснок уже успел поджариться. Вынимаю его лопаточкой. Надеюсь, вы оценили приятный аромат, который образовался во время жарки чеснока. Кладем в чашу мультиварки курицу.

Теперь пришла очередь луковицы. У меня она достаточно крупная. Так что я отрезаю половину и убираю в холодильник. Оставшуюся половинку очищаю от шелухи, мою и режу кубиками. Высыпаю в чашу мультиварки, перемешиваю.

Затем мою и режу грибы. У меня это обычные покупные шампиньоны. Резать можно, как угодно. И мелко, и крупно. Даже просто пополам. Мне больше всего нравятся тонкие пластинки. Загружаю в мультиварку, перемешиваю.

И остается тыква. С ней только одна сложность – срезать жесткую кожуру. Семечки вынимаются легко. И затем легко и просто тыква режется небольшими кубиками.

Положив тыкву в мультиварку, все солим, перчим, посыпаем травками и добавляем сливки. Закрываем крышку и можем быть свободны, пока не прозвучит оповещение об окончании работы программы.

Хочу предупредить, если у вас более мощная мультиварка, чем мой Панасоник, то вместо «Выпечки» используйте программу «Тушение». Переключитесь на нее прежде чем закрыть крышку мульти.

Время – от 15 до 30 минут, в зависимости оттого, насколько быстро готовит ваша кухонная электронная помощница.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:

Источник:

Тыква с мясом: ТОП-5 интересных рецептов

Тыква с мясом © depositphotos, shutterstock

Полезные свойства для организма, которые дарит тыква, наверняка известны всем. Она состоит из воды, азотистого и белкового вещества, органических кислот, клетчатки, крахмала, сахара, каротина, витаминов D, С, В1, В2, соли меди, фосфора, железа, цинка.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

  • Тыква − рыжая королева: полезные свойства для организма

Но несмотря на пользу тыквы для организма, не все хозяйки торопятся вводить ее в рацион семьи. Не нравится специфический тыквенный вкус? Попробуй приготовить тыкву с мясом по рецептам от tochka.net, и будь уверена, в этих блюдах ее вкус совершенно преображается. Ты полюбишь этот овощ!

Ты уже привыкла, что из такого полезного и витаминного продукта как тыква чаще всего готовятся сладкие блюда: различные каши, запеканки, печеная в духовке тыква с яблоками, медом, лимоном, специями.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Предлагаем тебе отойти от традиций и узнать, как правильно приготовить тыкву с мясом.

Советы приготовления тыквы: Перловая каша с тыквой, мясом и грибами

Рецепты тыквы фото © depositphotos

Осень − пора овощей, прохладных вечеров и хорошего аппетита. Поэтому, чтобы накормить проголодавшуюся семью, останови свой выбор на сытной, наваристой мясной каше с грибами, луком и, конечно же, тыквой.

Как приготовить тыкву с мясом: Лазанья с тыквой

Рецепты тыквы фото © shutterstock

Нежное и необычное блюдо с тыквой, в котором тесто по всем правилам перемежается с сочной мясной начинкой и томатным соусом.

Тыква с мясом: Тыквенная запеканка с курицей

Рецепты тыквы фото © shutterstock

Эта запеканка из тыквы имеет очень нежный вкус и одновременно является достаточно питательным и самодостаточным блюдом для обеда или ужина.

Тыква с мясом: Котлеты с гарниром

Рецепты тыквы фото © depositphotos

От обычных котлет тыквенные выгодно отличаются сочностью, сладостью и более нежной консистенцией. А пряный тыквенный гарнир прекрасно завершает вкус блюда.

Тыква с мясом: Тыквенный суп-пюре с орехами и беконом

Рецепты тыквы фото © depositphotos

Оригинально приготовленная тыква. Суп-пюре из этого овоща с добавлением грецких орехов, нежнейшего бекона и белого вина – попробуй новый вкус!

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

  • Как приготовить тыкву: попробуй оригинальный гратен

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Источник:

с помощью ножа, в воде, кухонным молоточком

От покупки любимого фрукта зачастую отказываются из-за нежелания заниматься избавлением его от кожуры. Да и зерна граната, зачастую, разлетаются по всему помещению, если не знать элементарных правил чистки. Попробуем узнать, как быстро почистить гранат и сделать это аккуратно, без лишнего мусора и пятен на одежде.

На самом деле, при наличии практики чистится гранат довольно быстро, и узнав единожды ответ на вопрос, как почистить гранат всего за 6 движений, человек к этому вопросу больше не возвращается. Информация легка для восприятия и запоминается довольно быстро.

Что может потребоваться, чтобы просто и быстро почистить гранат?

  • Фартук. Необязательно, но крайне желательно, спасет вашу одежду от трудно отстирываемых пятен.
  • Глубокая миска в любом из способов. Возьмите за правило следующее понятие: я чищу гранат, не желая при этом запачкать кухню. Поэтому требуется удобная посуда, в которую фрукт поместится полностью.
  • Утварь для выбивания зерен. Молоток или ложка, зависимо от способа.
  • Вода и дуршлаг (опционально).

Не стоит пугаться этого внушительного списка, ведь это необходимые аксессуары для всех трех способов. А вы наверняка выберете всего лишь один, который покажется наиболее удобным.

Самый простой способ быстро и легко почистить гранат

Нам пригодятся глубокая посуда (миска с высокими бортами или салатница), небольшой нож и обычная столовая ложка. Ножом срезаем верхушку фрукта и надрезаем белые прожилки.  Верхушкой в данном случае следует считать место, где образовывалось соцветие. Находится оно с противоположной стороны от места крепления плода к ветке.

Самый простой способ быстро и легко почистить гранатНадрезаем по «дольной мембране», не доходя до противоположного края фрукта примерно на одну треть. Повернув гранат (срезанной стороной в миску), начинаем равномерно выстукивать ложкой кожуру.

Внимательно смотрите, чтобы все зерна попадали в миску. При правильно подобранной посуде проблем с этим возникнуть не должно.

Зерна будут равномерно сыпаться в посуду, при этом сохраняя свою целостность. Опустошенная кожура при этом приобретет форму цветка. Некоторые умелицы создают из них довольно интересные букеты, или иным образом используют кожуру в натуральных поделках.

Способ довольно популярен и относится к «чистым», то есть не оставляющим мусора. Но если есть возможность дополнительно защитить себя от случайного попадания сока с помощью фартука, лучше этой возможностью не пренебрегать. Чтобы красиво в итоге было не только в тарелке с гранатовыми зернами, но и на кухне.

Но, конечно же, способов, как легко и аккуратно почистить гранат, больше одного. И у каждого есть свои приверженцы. Возможно, вам покажется более интересным один из тех, которые будут описаны ниже.

Как правильно почистить гранат в воде?

Бывают случаи, когда принципиально необходимо сохранить целостность всех зерен. Например, гранат является составляющей салата из фруктов и будет присутствовать на праздничном столе.

Как правильно почистить гранат в водеПопробуйте добиться желаемого результата с помощью дуршлага и миски с водой.  Среди интересующихся, как почистить быстро гранат, данный метод имеет высокую популярность.

Для начала избавьтесь с помощью ножа от верхушки и сделайте неглубокие надрезы. Отделять кожуру от зерен следует в холодной воде, это значительно облегчает процесс.

После того, как вы быстро произвели отделение, зерна опустятся на дно миски (так как они гораздо тяжелее кожуры), а все ненужное останется на поверхности воды.

Кожуру и белые прожилки легко собрать руками с поверхности миски, после чего можно избавиться от воды с помощью дуршлага. Этот лайфхак поможет получить дуршлаг отборных и неповрежденных гранатовых зерен.

Чистим гранат аккуратно, используя кухонный молоточек

Ответов на вопрос, как легко почистить гранат, существует немало. Некоторые из них (как описанные выше) не требуют особых навыков и оборудования. Другие же кажутся слишком затратными и сложными в исполнении.

Но при этом имеют право на существование. Сейчас обсудим один из таких «сложных» способов. Запаситесь формой для пельменей, силиконовой формой, миской и молоточком (специальным кухонным).

Гранат для этого способа режется на две одинаковые части, и каждая из частей по очереди выкладывается на конструкцию из пельменной формы, установленной на миске. Конструкция накрывается силиконовой формой (для того, чтобы не брызгал сок) и обстукивается молоточком. На выходе получаем почищенный гранат.

Очевидным минусом этого способа является возможное повреждение зерен (в том числе и во время разреза, а так же при постукивании). Но при этом стол останется чистым, поэтому беспокоиться об уборке не нужно.

Любым из вышеописанных способов можно почистить гранат за 30 секунд. Действительно, чуть больше времени займет только первая попытка, так сказать, изучение способа. А далее гранат быстро чистится, не оставляя за собой мусора и пятен сока.

adella.ru

Краткое описание и ботанические особенности

Латинское название тыквы – Cucurbita, а вот русское, по мнению учёных, происходит от слова tyky, что означает «жиреть». Название это овощ получил не зря, так как основные виды, выращиваемые в кормовых и пищевых целях – Тыква гигантская и Тыква обыкновенная часто поражают своими размерами.

Если посмотреть ботанические справочники, то можно узнать, что тыква:

  • Относится к травам с интересным названием «жестко-шершавые или волосистые».
  • Стебель у них стелется по земле или цепляется усиками за подходящую опору.
  • Имеет очень большие, лопастные листья, листовая пластинка покрыта ворсинками.
  • Цветёт огромными, в основном жёлтыми цветками с колокольчатыми венчиками, толстыми столбиками пестиков (или тычинками, сросшимися вместе).
  • Тыква – растение однополое, имеет женские и мужские цветки.
  • Плод с интересным названием «тыквина» имеет толстую кору, прячущую ароматную мякоть и большое количество семян.
  • Семена тыквы имеют очень толстую кожуру – эта особенность позволяет их сохранить до следующей посадки.
  • Встречаются сорта с бутылочными и грушевидными по форме плодами, даже есть голосемянная тыква.

Совет: Если садовод решил высушить и заготовить семена для посадки от понравившегося сорта, то работа предстоит немаленькая. После снятия тыквины выдержать плод на солнце в течение 2 недель.

Плоды разрезать, отделить содержимое с семенами, тщательно очистить их от мякоти и сушить в сухом, тёплом месте до тех пор, пока они не будут «шуршать» в руках и станут лёгкими.

Такие семена лучше уложить в тканевые мешочки и хранить в прохладном месте, сохраняя от влаги. Самые лучшие и продуктивные семена – около цветоложа, и на стороне, обращённой к солнцу.

Как вырастить

Тыква считается довольно неприхотливым растением, однако, чтобы получить хороший урожай, увеличить плодоношение, необходимо придерживаться основных правил — необходимо знать, как посадить тыкву семенами, как вырастить тыкву из рассады, с какими культурами её можно сажать вместе и т.д. Всё это и есть — правильная агротехника выращивания.

Посадка тыквы семенами в открытый грунт

  • Первое  — необходимо отобрать семена. Они должны быть крупными, полноценными, не пересушенными и полновесными. Один из известных способов – поместить их в 3% раствор соли, налитый в высокую ёмкость. Все семена, которые всплыли на поверхность необходимо выбросить, сажают только семена, осевшие на дне. Их отбирают, промывают и подсушивают.
  • Второе – обеззараживание и «пробуждение» семян. Эту процедуру можно проводить двумя способами – замачиванием в розовом растворе марганцево-кислого калия или прогреванием. Для семян тыквы оптимальным способом является прогревание. Для этого сухие семена помещают в духовку, установленную на температуру 45-50°С и выдерживают до шести часов.
  • Третье – замачивание. Прекрасные эффект даёт замачивание семян в растворах микроэлементов или в специальных средствах, для этого предназначенных. Все действия производят согласно инструкции. Можно использовать влажные опилки.

Конечно, можно высевать семена и без особой подготовки. Но тогда, садовод может надеяться только на удачу, у неподготовленных семян и всхожесть меньше и устойчивость к заболеваниям взрослых растений страдает.

Посадка тыквы в домашних условиях на рассаду

Рассадный способ очень подходит для этой южной и неторопливой культуры. Для посадки тыквы через рассаду, необходимо подготовить:

  • Грунт (на четыре части перегноя добавить 1 часть дерновой земли и обогатить удобрениями – 4 г аммиачной селитры, 4 г суперфосфата, 2 г калийной соли на ведро почвенной смеси.
  • Торфяные горшочки.
  • Подготовленные семена (как семена подготовить к посадке сказано выше).
  • Плёнка полиэтиленовая.
  • Вода комнатной температуры.

Технология выращивания такова:

  • Грунт поместить в торфяные горшочки и установить в поддоны.
  • Почву пролить водой по влажного состояния.
  • Прорастить семена тыквы для посадки и поместить в почву на глубину до 3 см (не менее двух).
  • Посевы накрыть плёнкой.
  • Поддоны поместить в тёплое место (23-25°С).
  • После появления всходов, плёнку убрать и снизить температуру в помещении до 16-19°С (во избежание вытягивания проростков). Эту температуру неплохо поддерживать во время роста проростков (можно создать такие условия на балконе или на лоджии, если они утеплены или установить рассаду на подоконник).

Десятидневные растения необходимо подкормить. Подойдут любые специальные удобрения для рассады.

Если рассада вытянулась, что делать?

Одна из главных неприятностей садоводов – вытягивание рассады. Первое, что хочется сделать в этом случае – заглубить стебель до самых первых, семядольных листочков – и выглядит красиво, и кажется, что растение в нормальном состоянии. Но это до поры, до времени. У проростков полый стволик и очень легко загнивает, поэтому такой способ – не выход.

Максимально, что можно и правильно сделать – аккуратно уложить стебель на поверхность земли, слегка присыпать «холмиком» и снизить температуру выращивания до 16-17оС.

Высадка рассады

Тыква капризничает при пересадке, если её неаккуратно выдернуть, повредив корни – может заболеть или даже погибнуть. Поэтому, важно перенести её в лунку без повреждений (для этого и служат торфяные горшочки, из них рассаду не надо вытаскивать).

Перед посадкой необходимо сделать достаточно большие лунки, пролить их тёплой водой до очень влажного состояния («сажай в грязь, будешь князь») и поместить горшочки в лунки, очень сильно не заглубляя, лишь слегка присыпав землёй на 1-3 см. Расстояние между растениями должно быть довольно большим – не менее 70 см, особенно для плетистых сортов.

Полезный совет: как различить семена кабачка и тыквы и их рассаду

  • Форма — семена кабачков более длинные, заострённые.
  • Цвет – у кабачков семена молочно-белые, жёлтые оттенки отсутствуют.
  • Кожица – у кабачков очень легко повреждается, само семя легко распадается при сдавливании.

Рассада:

Как отличить рассаду этих двух бахчевых культур:

  • Рассада кабачков имеет более удлинённые семядольные листья.
  • Первые настоящие листья отличаются по цвету, форме и структуре – у кабачков они тонкие, резные и светло-зелёные, у тыквы — насыщенно-зелёные, крупные, более грубые.
  • Стебли кабачков тонкие, тыквы – толстые и короткие.

Выбираем место посадки на огороде

В садоводческом деле нет мелочей, а уж правильно выбрать место для той или иной культуры, определить, какая должна быть схема посадки и как ухаживать — очень важно.В садоводческом деле нет мелочей, а уж правильно выбрать место для той или иной культуры, определить, какая должна быть схема посадки и как ухаживать — очень важно.

Тыква — растение тепло- и светолюбивое, поэтому лучше всего она будет расти на солнечном, южном участке огорода. Однако, лёгкое затенение не сильно навредит растению, хотя, конечно, урожайность будет чуть ниже, чем на солнце.

Подготовка почвы

  • Если почва на участке тяжёлая, то её необходимо улучшить, добавив песок и перегной — лёгкие, удобренные почвы очень нравятся гостье из тёплых стран, за то, что они более питательны и хорошо прогреваются.
  • Также необходима отдельная грядка для тыквы. С осени её хорошо вскопать, убрать корни сорняков, прорыхлить и внести препарат, который борется с возбудителями болезней и почвенными вредителями (например, Землин). Весной грядку еще раз вскопать, удобрять желательно — внести фосфорно-азотные удобрения и перегной (перепревший навоз) из расчёта 1 кг на одну лунку. Также подойдет компостная, созревшая земля. Современные минерально-органические удобрения промышленного выпуска неплохо работают тоже, их необходимо использовать согласно инструкции.
  • После подготовки почвы необходимо сформировать высокие гряды. Это не обязательное условие, но, как показывает практика, такой способ очень эффективен — приподнятая поверхность быстро становится очень тёплой, в такой гряде хорошо развивается и дышит корневая система — все это способствует урожайности овоща.

Лучший размер гряды — ширина — 1,5 м, высота — около 30 см. Лунки нужно делать на расстоянии — не менее 50 см для кустовых форм и не менее 70 см — для плетистых.

схема высадки

Предшественники и соседи

Лучшие соседи тыквы — злаковые. Прекрасно, если на месте посадки тыквы в прошлом году росла кукуруза. Спокойно перенесёт растение бывших хозяев её гряды — капусты, моркови, помидоров. Отлично, если в качестве сидерата осенью была высеяна горчица.

Известно, что нельзя сажать рядом с тыквой кабачки, это верно. Также нельзя садить тыкву после:

  • Огурцов;
  • Патиссонов.
  • Тыквы (на второй год).

В принципе, любые бахчевые культуры (арбузы, дыни) — плохие предшественники для тыквы (как и соседи), так как они имеют склонность болеть одними и теми же грибковыми и вирусными заболеваниями, поражаются сходными вредителями, да ещё и переопыляются, к тому же. Не очень интересно, вместо оранжевой красавицы получить нечто — с твёрдой корой и водянистой, невкусной мякотью.

Плохими соседями тыквы (если вы посадите их рядышком в один сезон) будут томаты и картофель.

А вот посеять чёрную редьку, отличная идея! Она — почти доктор для бахчевых культур, так как редечные фитонциды сдерживают развитие вредителей — отпугивают тлю, огневку, подавляют развитие паутинного клеща. Также, неплохо посадить неподалёку лук-порей, горох, фасоль, зеленные травы быстрого созревания (кроме петрушки).

Рядом с тыквенной грядой специалисты рекомендуют посадить кукурузу. Бахчевые культуры плохо переносят сквозняки и постоянные ветры, поэтому плотный кукурузный ряд станет хорошим защитником. Единственное, необходимо следить, чтобы не было затенения.

Можно ли сажать разные сорта тыквы рядом?Разные сорта тыквы неплохо растут рядом, однако необходимо помнить о двух главных проблемах такого соседства:

  1. Конкуренция (если один сорт обладает более высокими потребностями в питательных веществах и влаге, и при этом — более мощным ростом, то он легко подавит более слабого соседа);
  2. Переопыление — плоды могут получиться с межсортовыми характеристиками, да и семена окажутся гибридными.

Что сажать после тыквы на следующий год?Многие огородники считают, что тыква — отличный предшественник для многих культур, ведь почва для неё готовилась очень тщательно. Кроме того, растение и само «готовило» гряду, корни её прорыхлили грунт достаточно глубоко. Нелюбовь растения к кислой почве заставило хозяина известковать землю, корневая система, выделяя токсичные для микроорганизмов вещества обеззаразила область не только непосредственно в месте роста, но и вокруг.

Поэтому многие огородные культуры будут благодарно расти и формировать урожай на прошлогоднем «тыквенном» месте.

К таким растениям относятся:

  • Болгарский перец.
  • Томаты.
  • Свекла.
  • Капуста.
  • Лук.
  • Чеснок.
  • Шпинат (и другая зелень).

Выращивание тыквы в бочке

В последнее время всё чаще и чаще можно увидеть на участке высокую, красиво раскрашенную бочку, из которой свисают пышные плети, увешанные оранжевыми шарами. Ещё бы. Такой способ не только плодотворен, но и очень красив, декоративен. И многие огородники хотят узнать, как это правильно делается.

Агротехника такого метода совсем несложная. Для этого:

  1. Подготовить бочку. Подойдет любая старая, прекрасно, если из неё будет удалено дно. Бочку необходимо очистить от ржавчины, продезинфицировать любым садовым дезинфектантом, пробить отверстия по бокам и покрасить.

    Полезный совет – в последнее время многие используют старые автомобильные шины. Поставив их друг на друга, и украсив можно получить высокую и очень привлекательную ёмкость для выращивания.

  2. Установить бочку на хорошо освещаемое солнцем место. Можно поставить и в полутень, но урожайность резко сократится.
  3. Наполнить её питательным грунтом (каков его состав, описано чуть выше). Можно сделать это следующим образом – на самое дно уложить органику (подойдет солома, бумага, скошенная трава, ботва, прелые листья), а затем засыпать питательным грунтом. Лучше бочку приготовить с осени (не забывать, как важна невысокая кислотность почвы).
  4. Весной (в начале апреля) субстрат полить тёплой водой. Можно добавить биологический препарат созревания компостных куч – он и разогреет землю и заставит непрогнившую органику быстрее созреть.
  5. В конце мая – июне проверить грунт в бочке, при необходимости добавить хорошую, рыхлую питательную почву и высадить рассаду.
  6. При выращивании, в течение всего сезона почва не должна пересыхать – за этим необходимо тщательно следить.
  7. Подкармливать такую тыкву необязательно, правильно подготовленный грунт будет снабжать растение питательными веществами весь сезон.

Плети подрезать после образования 2-3 плодов на растении. Крупные плоды лучше подвешивать в сетках, прикрепляя её к стенкам бочки или к специально подготовленной опоре.

Уход за тыквой в открытом грунте

Полив

Тыква любит воду, она большой водохлёб, пересыхание корневой системы недопустимо, растение нужно часто поливать. Поливают тыкву тёплой, отстоянной водой при пересыхании верхнего почвенного слоя не более, чем на 4-5 см. Лучше, если почва будет всегда слегка влажной.

Важно! Ни в коем случае нельзя поливать тыкву «по листьям», особенно прохладной водой – грибковые заболевания в таком случае будут обеспечены.

Вечерний полив должен происходить не позднее 5-6 часов вечера.

Прищипывание

Прищипывание (формирование) – очень важный агротехнический приём, его нельзя игнорировать.

В условиях Средней полосы и более северных широт прищипывать тыкву — значит получить более полноценный урожай – плоды буду крупнее и слаще, созреют быстрее, растение не так будет страдать от вредителей и заболеваний.

Методика:

  • Дождаться, когда образуются первые плоды и их диаметр достигнет 10-12 см.
  • Выбрать главный стебель. Посмотреть и также выбрать один боковой (максимум, можно оставить два).
  • В момент, когда на главном стебле образуется 2-3 полноценные завязи – прищипнуть его так, чтобы над последним плодом осталось 4-6 листьев.
  • На боковых побегах оставить по одному плоду. Остальные завязи обрезать.

В дальнейшем необходимо следить за образованием лишних побегов и своевременно их обрывать.

Многие огородники считают, что тыква прекрасно обходится без прищипывания. Это действительно так, но больше относится к южным регионам страны —там, где длинная, тёплая осень и все плоды успевают хорошо налиться и созреть.

Вопрос-ответ

Почему не завязывается тыква?

Бывает так — цветение отличное, но плоды не завязываются. Причины самые разные. Главные:

  • Некачественная пыльца (тенистое место произрастания, повышенная влажность воздуха). В таких условиях элементы пыльцы склеиваются, она становится стерильной.
  • Отсутствие опыления (малое количество насекомых, отсутствие мужских цветков (или только мужские цветки).
  • Некачественные семена (или неправильно было организовано их хранение). Лучше выбирать 2-3 летние.
  • Слишком высокие колебания температуры (дневная/ночная).
  • Неправильный полив (недостаточный или избыточный, использование холодной воды).
  • Растение жирует (перекормлено).

Что сделать, чтоб тыква не сбрасывала завязь?

  • Подкормить. Часто тыква сбрасывает завязь, если ей не хватает питания.
  • Убрать лишние завязи – если их избыток, то растение начнёт сбрасывать всё.
  • Накрыть агротканью в прохладное лето – низкая температура – одна из причин сбрасывания завязи.
  • Полить (или уменьшить полив). При недостатке и избытке влаги тыква капризничает.
  • Прореживать. При загущенных посадках тыкве не хватает пространства.

Желтеют листья у тыквы, что делать?Оптимизировать полив, прикрыть от сквозняков, обработать от вредителей и грибковых заболеваний. Также, тыква может пожелтеть от избыточного количества удобрений.

Почему лопаются тыквы?Такая неприятность происходить при неправильном поливе. Если после долгого дефицита влаги произошёл её переизбыток – и вдруг тыква трескается. Это бывает, когда после долгой жаркой и сухой погоды вдруг пошли интенсивные дожди. В таких случаях – растение лучше прикрыть, соорудив ему крышу из подсобных материалов.

Почему тыква не растёт?Плохо увеличивает свою массу растение при посадке на бедных грунтах и недостаточном питании.

Почему не прорастают семена тыквы?Это случается, если семена просроченные (вышли сроки годности) или обработаны гербицидами. Часто производитель пишет на упаковке правила проращивания. Если их не соблюдать, то семена могут не прорасти. Также, это происходит при посеве в холодную, непрогретую солнцем, землю.

Почему в тыкве проросли семена?«Внутри» тыквы очень подходящие условия для прорастания уже созревших семян. Поэтому, семена, предназначенные для посадки необходимо своевременно выбирать и подсушивать.

посадка топинамбура Как посадить и вырастить топинамбур (земляную грушу) на участке

кочанчики Как убирать и хранить урожай кольраби

сорт хурма Помидоры «Хурма»: урожайность, характеристика сорта, фото и отзывы

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: