Тыква для печени: лечение с медом, польза сока и семечек, вред

Тыква — одна из самых богатых витаминами и полезными веществами овощей, произрастающих на территории нашей страны . В её состав входят такие необходимые человеческому организму вещества, как микроэлементы, минеральные вещества и витамины (медь, железо, кобальт, кальций, каротин) и множество других необходимых элементов для поддержания его жизнедеятельности и обеспечения нормального функционирования.

Польза и вред тыквы для здоровья

Состоит тыква на 90% из воды и множества витаминов. Она содержит витамин С, который необходим для возобновления и роста клеток, помогает при борьбе с вирусными и инфекционными заболеваниями; витамин А хорошо влияет на внешний вид и общее состояние кожи; витамин Е помогает защитить организм и клетки кожи от преждевременного старения; витамины F, PP, T, D и много других.

Для того чтобы излечить множество разнообразных болезней и провести очищение организма, в народе используют тыкву. Приведём некоторые из её качеств и свойств, хорошо влияющих на организм:

1. Из-за содержащегося в ней витамина А улучшается зрение. Но следует помнить, что при избыточном употреблении этого продукта можно нанести и вред организму.
2. Из-за содержания клетчатки в больших количествах пища, принимаемая человеком, усваивается без особого труда.
3. При постоянном употреблении каши из тыквы, людям с гипертонической болезнью, удастся стабилизировать кровяное давление и снизить его уровень.
4. Из-за содержащихся волокон пектиновых из организма выведутся токсические вещества, шлаки и много других отходов жизнедеятельности человека.
5. Тыква поможет укрепить стенки сосудов.
6. Оказывает иммуноукрепляющий и противовоспалительный эффекты.
7. Улучшает регенерацию тканей и сон.
8. Помогает в лечении туберкулёза.
9. Люди, у которых в рационе постоянно присутствует тыква, меньше болеют онкологическими заболеваниями.
10. Её включают в рецептуру многих косметических средств: лосьоны, средства личной гигиены, крема.

Полезные свойства тыквы для печени

Вред и польза тыквы при заболеваниях печени практически равны. Польза тыквы для печени определяется содержащимися в ней каротиноидами, пектинами, солями железа, магния и кальция, витаминами, которые, в свою очередь, способствуют восстановлению клеток печени, которые были повреждены. Чем полезна тыква для печени: витамины и микроэлементы, которые она содержит, не дают клеткам гибнуть при таких заболеваниях, как гепатит, цирроз и гельминтозные различные заражения. А из-за того, что она имеет мочегонный эффект и способствует выведению из организма холестерина, то приготовленные на её основе блюда очищают организм в целом и восстанавливают гепатоциты.

Читайте также:  Трепанг на меду: лекарство из морских глубин

При заболеваниях печени специалисты рекомендуют включить в свой рацион каши из этого чудо-овоща, употреблять её в запечённом виде, и даже пить отвар на основе её плодоножек. Готовится он следующим образом:

Также рекомендуем прочитать:

Польза меда с лимономРецепт тыквенных семечек с медом от простатитаРедька с медомКак правильно принимать пчелиный подмор для лечения

1. Свежие плодоножки меленько порезать (примерно 20 грамм).
2. Высыпать их в ёмкость и добавить к ним 2 стакана очищенной питьевой воды.
3. Закипятить и варить ещё примерно 20 минут.
4. Процедить отвар, который у вас получился и выпить его в течение дня.

А также можно употреблять и тыквенный сок. Он обладает очищающим и желчегонным действием. На протяжении месяца вам необходимо будет пить по 12 стаканов свежевыжатого тыквенного сока ежедневно. Тыквенный сок поможет клеткам печени восстановиться, однако следует помнить, что не каждый организм может его перенести.

И также следует учесть и то, что тыквенное лечение болезней печени эффективно только при начальных стадиях и только с назначенным медикаментозным лечением. Тем людям, у которых болезнь печени ни в коем случае нельзя увлекаться жареными блюдами из этого продукта. Это только нанесёт вред и приведёт к необратимым последствиям.

Противопоказания к употреблению

Так же, как и все продукты, тыква имеет свои противопоказания. Её нельзя употреблять тем у кого есть:

1. Поздний диабет (нельзя пить тыквенный сок).
2. Повреждённая зубная эмаль (нельзя злоупотреблять тыквенными семечками).
3. Нарушение баланса водно-солевого.
4. Колики кишечные.
5. Гастриты с низкой кислотностью.

Стоит помнить и то, что приём её в пищу должен быть в разумных количествах.

Симптомы заболевания

Симптомы этого заболевания таковы:

1. Слабость всего организма.
2. Метеоризм.
3. Жирные продукты не переносятся организмом, рвота, снижение аппетита.
4. В правом подреберье ощущаются боли.
5. Во рту ощущается горечь.
6. Цвет испражнений изменился: моча — потемнела, кал — посветлел.
7. Запах пота напоминает запах хлора.
8. Тошнота и изжога стали появляться часто.
9. Сероватый или желтоватый оттенок цвета лица.

Читайте также:  Пчелиный подмор: применение и рецепты народной медицины

Питание во время чистки печени

Для большего эффекта при лечении заболеваний печени следует придерживаться следующей диеты и исключить такие продукты из своего рациона:

1. Алкоголь и сладкие напитки с газом.
2. Редьку, бобовые, грибы и баклажаны.
3. Блюда быстрого приготовления, купленные на улице (фастфуд).
4. Консервированные, пряные и острые блюда.
5. Маринованные и солёные.
6. Жареные и жирные блюда.

Нужно пить ежедневно чистую воду в количестве не менее 1,5 литра.

Рецепт тыквенного мёда 

Для того чтобы приготовить отвар для лечения гепатита С воспользуйтесь следующим рецептом: в 0,5 литрах кипящей воды заварите одну ложку столовую высушенных трав (спорыш, тысячелистник, крапива). Оставьте настаиваться на протяжении 24 часов, а затем по вкусу добавьте тыквенного мёда. Пить отвар необходимо ежедневно по 100 мл.

Тыквенный мёд можно приготовить следующим образом:

1. Плод нужно хорошо вымыть и дать ему высохнуть.
2. Верхнюю часть, на которой находится плодоножка, отрезать и на время отложить в сторону.
3. Достать из плода мякоть вместе с семечками.
4. Внутрь полученной тыквенной ёмкости влить пчелиный продукт сырой или же засыпать сахар.
5. Накройте плод с его содержимым срезанной верхней частью и положите в таз или миску.
6. На 7 дней оставьте плод в прохладном тёмном месте. За эти дни внутри плода образуется сладенький сироп, который и является тыквенным мёдом.

Хранить такой сироп нужно непосредственно в холодильнике и не более 30 дней.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Что такое тыква?

Какой бывает тыква, польза и вред для организма человека тыквы, какие есть у нее лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью фруктов и ягод. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Тыква, наверно, знакома всем. Она отличается большой урожайностью, неприхотлива, хорошо и долго хранится, Поговорим сегодня о её полезных свойствах. Многие из нас её недооценивают, а напрасно.

Тыква — древняя культура, происходящая из районов Центральной Америки, Персии, Малой Азии. В Россию она была завезена в XIX веке. В настоящее время тыква распространена почти во всех районах нашей страны, за исключением Крайнего Севера. Для возделывания используют три вида тыквы — крупноплодную, твердокорую и мускатную.

При этом на юге выращивают в основном сорта крупноплодной и мускатной тыквы, в центральных областях — сорта твердокорой.

Тыква — это однолетнее, однодомное, раздельнополое травянистое растение. Корневая система у нее очень мощная, состоящая из главного стрежневого корня, проникающего на глубину до 1–1,7 метра, боковых, придаточных и мелких всасывающих корней. Основная их часть располагается на глубине 40–50 см, а отдельные корни проникают на глубину 4–5 метров. Горизонтальные боковые разветвления корней распространяются от стебля в радиусе 4–5 метров и более. Общая длина корней одного растения достигает 25 километров.

Стебель ползучий, длинный, достигающий 4–5 метров. От главного стебля отходят побеги первого порядка, от них — побеги второго порядка и так далее.

Листья крупные (достигают 25 сантиметров в поперечнике), с длинными черешками. В пазухах каждого листа образуются усики и цветки.

Более устойчивые к жаре и засухе сорта имеют сильно рассеченную листовую пластинку. У некоторых форм под эпидермисом может образовываться воздухоносная ткань — аэренхима, предохраняющая листья от перегревов (иногда участки аэренхимы на поверхности листа огородники ошибочно принимают за следы распространения заболеваний).

Цветки крупные, одиночные, желтые или оранжевые. Женские цветки бывают самой разнообразной формы, величины и окраски, в зависимости от вида и сорта.

Чаще всего цветки однополые, одиночные, встречаются гермафродитные. Общее число мужских цветков на растении в 20–25 раз превышает количество женских. Мужские цветки у тыквы расположены на главном стебле, а женские — чаще на боковых отплетках 1-го порядка.

Более всего тыкву ценят, конечно, за ее плоды.

Плод тыквы — многосемянная ложная ягода (тыквина), достигающая огромных размеров. Форма (от круглой до змеевидной) и окраски плодов тыквы очень разнообразны. Семенная полость тыквы частично или полностью заполнена плацентами с семенами. Окраска мякоти от чисто-белой и кремовой до оранжевой и красновато-желтой.

Плоды у большинства сортов достигают 4–10 килограммов, у крупноплодной тыквы — до 100 килограммов. Семена эллипсоидные, покрытые кожурой или голые, различной величины и окраски в зависимости от вида и сорта. Сохраняют всхожесть 4–5 лет.

Полезные свойства:

Плоды тыквы — ценнейший продукт питания.

Они содержат калий, кальций, натрий, магний, железо, фосфор, серу. В бахчевых культурах также имеется витамин C, каротин, тиамин, рибофлавин.

Они содержат много пектина, а желтые и оранжевые формы содержат много каротина. Из минеральных элементов тыква больше всего накапливает калий, железо, кальций, фосфор.

По содержанию целебных веществ тыква превосходит многие другие овощи. В ней имеются сахара, каротин, витамины C, B1, B2, B5, B6, E, PP и такой редкий витамин T, способствующий ускорению обменных процессов в организме, витамин K, необходимый для свертывания крови, жиры, белки, углеводы, целлюлоза, пектиновые вещества, минералы, в том числе калий, кальций, железо.

Каротина в тыкве в пять раз больше, чем в моркови и в три раза больше, чем в говяжьей печени. По этой причине офтальмологи рекомендуют людям с нарушениями зрения употреблять тыкву и тыквенный сок.

По содержанию железа оранжевая тыква заслуживает звания чемпиона среди всех существующих овощей, по этой причине ее хорошо употреблять тем, кто страдает анемией.

Чем полезна тыква:

• Употребление тыквы наладит наш обмен веществ, повысит иммунитет, очистит организм от токсинов и шлаков, а также поможет похудеть.
• Целебный овощ хорошо помогает при сердечных заболеваниях, борется с сердечной аритмией, уменьшает повышенное артериальное давление, спасает от ишемической болезни, атеросклероза, анемии.
• Рекомендуется тыквотерапия при болезнях печени, поджелудочной железы, желчного пузыря и желчных путей различной этиологии, в частности при гепатитах, дискинезии желчных путей и желчного пузыря; помогает тыква при желчно– и почечнокаменной болезни, успешно используется при хронических заболеваниях почек.
• Печеная и вареная мякоть тыквы и сок из нее – замечательные мочегонное, желчегонное и слабительное средства.
• Мякоть тыквы с почти нейтральной средой помогает заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Врачи рекомендуют употреблять тыкву тем, у кого больны бронхи, в частности при хронических бронхитах и бронхиальной астме; также показана тыква при туберкулезе.
• Отвар цветка тыквы помогает заживлению гнойных ран. Мякоть сырой тыквы лечит фурункулы, ожоги, высыпания на коже.
• Тыква улучшает функциональную деятельность кишечника, рекомендуется при запорах и геморрое; при болезнях мочеполовой сферы; для профилактики и лечения простатита и воспаления предстательной железы.
• Тыква показана при сахарном диабете, гастрите с повышенной кислотностью, колите, энтероколите, дисбактериозе.
• Тыква выводит из организма избыток холестерина и препятствует закупорке сосудов. Это профилактика атеросклероза и ухудшения памяти.
• Тыква борется с ожирением, с отеками любого происхождения.
• Оранжевый плод помогает при подагре и остеохондрозе.
• Регулярное употребление тыквы восстановит силы, уберет бессонницу, поможет и женскому, и мужскому организму.
• Тыквенный сок успокаивает нервную систему.
• Тыква – лекарство для болезней кожи, средство для укрепления волос и ногтей, скорая помощь при потрескавшихся губах, угревой сыпи, перхоти, конъюнктивите.
• Масло тыквы – лекарство и профилактика при очень многих заболеваниях: улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет, благотворно воздействует на состав крови, налаживает работу кишечника, желудка, печени, почек, мочевого пузыря.

Противопоказания:

Не следует употреблять тыкву:

• При гастрите с низкой кислотностью
• При нарушении кислотно-щелочного равновесия.
• При кишечных коликах.
• Сырую тыкву не рекомендуется употреблять при повышенном сахаре в крови.
• Содержащиеся в семечках тыквы различные кислоты вредно влияют на эмаль зубов. После их употребления следует прополоскать рот водой.

Конечно же, мякоть, сок и семечки тыквы следует употреблять с чувством меры.

Как выбрать тыкву?

Прежде всего, нужно определиться с сортом. Тыквы делятся на декоративные, кормовые и столовые. В пищу подходят столовые тыквы, именно про них мы сегодня и поговорим.

Как выбрать правильный сорт?

Сорта тыквы также делятся на зимние и летние, зимние — те, которые употребляют в пищу зрелыми, летние — не зрелыми.

• Зимние тыквы: мякоть и кожура твердые, лучше всего подходит для начинок пирога и запекания.
• Летние тыквы: мякоть и кожура более мягкие, подойдут для варки, жарки, тушения.

Как выбрать тыкву по внешнему виду?

Прежде всего, давайте определимся, как должна выглядеть идеальная тыква.

Форма – круглая или удлиненная (овальная), размер – средний (тыквы особо крупного размера хоть и выглядят внушающе, чаще всего оказываются чрезмерно сухими или, напротив, водянистыми, а вкус у них горьковатый). Оптимальный вес тыквы – 3-5 кг, не больше. Внимание! Всегда пользуйтесь весами, не стоит выбирать тыкву «на глаз», хорошие зрелые тыквы могут весить значительно больше, чем кажется на первый взгляд. Цвет у мякоти тыквы должен быть насыщенно-желтый или даже оранжевый. Помните, что цвет тыквенной мякоти зависит от количества в ней витамина А —  чем больше витамина, тем более насыщенный цвет – и не имеет ничего общего с цветом кожуры. Кожура должна быть плотной, но не «деревянной».

Теперь приведем несколько правил, которыми необходимо руководствоваться при выборе тыквы.

• Всегда обращайте внимание на хвостик. Он должен отваливаться сам! Если вы видите, что хвостик у тыквы срезан, это, скорее всего, значит, что ее сорвали раньше срока и овощ просто не успел дозреть.
• Кожица тыквы должна быть плотной. Многие хозяйки рекомендуют надавить на нее ногтем, если продавить кожицу не удалось – значит, тыква спелая.
• Если кожура тыквы плотная и покрыта природным воском (он охраняет тыкву от преждевременного высыхания) – такой плод будет храниться гораздо дольше.
• Лучше всего для приготовления различных блюд подойдут сорта тыквы с маленькими плодами. Окрас кожицы у таких тыкв обычно яркий, насыщенный, с легким голубоватым оттенком, а вкус сладкий и мягкий.
• Разрезанную тыкву лучше не покупать, если плод слишком большой, попросите продавца разрезать его при вас. Заранее порезанная тыква может оказаться засохшей или подгнившей.
• Если вы все-таки решили купить нарезанную тыкву, есть небольшая хитрость – если в мякоти остались семечки, возьмите одно из них и попробуйте на вкус. Семечки должны быть спелыми (что говорит также о спелости самой тыквы) и крупными, что значит, что они вобрали в себя массу полезных свойств.

Заготовки тыквы на зиму:

Пюре из тыквы:

Хорошо вызревшую тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками, на 3–4 минуты опустить в кипящую воду и протереть через сито. Тыквенное пюре нагреть до 80–90 °C, разложить в банки и стерилизовать:

— емкостью 0,5 л — 35 минут,

— емкостью 1 л — 45 минут. Хранить в прохладном месте.

Пюре тыквенно-яблочное:

• 1 кг тыквы
• 1 кг яблок

Из хорошо вызревшей тыквы с интенсивно окрашенной мякотью приготовить пюре.

Приготовить яблочное пюре, смешать с тыквенным в соотношении 1:1, подогреть до 80–90 °C, расфасовать по банкам и пастеризовать при 90 °C:

— емкостью 0,5 л — 8–10 минут,

— емкостью 1 л — 12–15 минут.

Тыква маринованная:

• 1 тыква средних размеров
• 500 мл 9 %-ного уксуса
• 200 г меда

Очистить тыкву от кожи и семян и нарезать ее небольшими кусочками. Вскипятить воду, опустить в кипяток тыкву, дать вскипеть один раз, откинуть на решето и остудить.

Проделать это еще 2 раза. Потом перемешать уксус и мед, вскипятить и опустить туда тыкву и варить, пока она не станет мягкой. Затем перелить все в миску, дать остыть, сложить в банку и укупорить.

Варенье из тыквы яблок и лимона:

• 200 г тыквы
• 300 г яблок
• 1 лимон
• сахар
• кардамон
• корица

Тыкву отварить, сделать пюре, добавить нарезанные дольками яблоки, перемешать. Срезать с лимона цедру, добавить ее вместе с сахаром к тыкве и яблокам. Перемешать и поставить на огонь. Варить под крышкой 10 минут.

Нарезать кубиками пол лимона, добавить в варенье, туда же положить корицу и молотый кардамон.

Варить без крышки 5 минут на слабом огне.

Горячее варенье разложить по банкам и герметично укупорить.

Холодное варенье из тыквы:

• 2 кг тыквы
• 2 апельсина
• 2 лимона
• 1,7 кг сахара

Тыкву, апельсин и лимон очистить от кожицы, апельсин и лимон от зерен. Провернуть все через мясорубку.

Добавить сахарный песок, все тщательно размешать.

Дать настояться при комнатной температуре, пока весь сахар не растворится. Разложить по банкам и убрать в холодильник.

Варенье из тыквы с клюквой:

• 600 г тыквы
• 500 г клюквы
• 700 г сахара

Тыкву нарезать маленькими кубиками, сложить в кастрюлю, налить воду, чтобы покрыть тыкву. Довести до кипения (не закрывая крышку), уменьшить огонь и потушить 10 минут. За это время вода практически полностью впитается в тыкву. Клюкву промыть, потолочь деревянной толкушкой, добавить в тыкву, перемешать.

Добавить сахар. Перемешать, довести до кипения, огонь уменьшить и варить, не закрывая крышку и периодически помешивая 25–30 минут.

Разложить в стерилизованные банки, герметично укупорить.

Мармелад из тыквы:

• 3 кг тыквы
• 1,5 кг сахара
• 150 мл уксуса
• 4 гвоздики
• корица
• 2 л воды

Нарезанную на кусочки тыкву сварить с корицей и гвоздикой до мягкости. Пропустить через мясорубку или сито, добавить сахар и продолжать варить, за 15 минут до готовности добавить уксус или лимонную кислоту. Если капля мармелада не растекается на тарелке, то он готов.

Мармелад разложить горячим в банки и герметично укупорить.

Замороженная тертая тыква:

Тыкву хорошо вымыть, оба конца отрезать и срезать корку. Разрезать тыкву вдоль на две (или четыре) части и удалить семена с сердцевиной. Тыкву вымыть, откинуть на сито и натереть на терке.

Заполнить подготовленную тару и заморозить.

Лечебные свойства тыквы:

Тыква от давления:

• 200 г. мякоти тыквы
• 50 г. изюма без косточек
• 50 г. пророщенных зерен пшеницы
• 50 г. меда

1. Распаренный изюм мелко нарезать, зерна пшеницы измельчить с помощью кофемолки, мякоть тыквы натереть на терке.
2. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить мед и тщательно перемешать.
3. Принимать по 200–250 г. смеси на завтрак в течение 1 месяца при гипертонической болезни.

Лечение отеков:

• 10 г. черенков тыквы
• 5 г. цветков тыквы
• 10 г. листьев черной смородины
• 400 мл воды

1. Толченое растительное сырье перемешать, залить водой, довести до кипения и держать на слабом огне 10–15 минут.
2. Лекарство охладить, процедить и принимать по 80 мл 2–3 раза в день как мочегонное средство при повышенном артериальном давлении.

Профилактика атеросклероза:

• 15 г. цветков тыквы
• 100 свежих плодов боярышника
• 550 мл водки

1. Плоды боярышника пропустить через мясорубку, цветки тыквы истолочь.
2. Подготовленное сырье выложить в бутылку из темного стекла, залить водкой и настаивать в течение 1 недели.
3. Лекарство процедить и принимать по 20 капель с 30 мл воды 2 раза в день для очищения и укрепления сосудистых стенок, а также в качестве профилактики атеросклероза.

Лечение простатита:

• 15 мл тыквенного масла

Принимать по 15 мл тыквенного масла 3–4 раза в день до еды в течение 1 месяца для улучшения состояния при аденоме простаты, простатите и снижении потенции.

Очищение печени:

• 1 тыква
• 300 мл жидкого меда акации

1. У тыквы срезать верхушку и удалить семена.
2. Полученное отверстие наполнить медом, сверху поместить верхушку, залепить тестом и оставить в темном месте на 1,5 недели.
3. Готовый мед принимать по 20 г. 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 3 недель для очищения печени.

Рецепты из книги И. Зайцевой «Тыква – лекарство от 100 болезней. Доступный чудо-доктор организма».

Полезные элементы

Чем тыква знаменита, выяснили, теперь стоит посмотреть, чем она полезна? В ее составе можно обнаружить следующее:

1. Антиоксиданты. Как ни удивительно, но в составе мякоти и семян тыквы содержатся в большом количестве самые ценные антиоксиданты (витамины Е, С, бета-каротин, цинк, селен, марганец, пектин), поэтому, если кушать семена (семечки) тыквы и блюда из нее регулярно, можно значительно повысить иммунитет.
2. Бета-каротин (провитамин А). Как известно, этим веществом богата морковь, но и в мякоти тыквы, имеющей характерный оранжевый цвет, каротин содержится в большом количестве. Его недаром величают «эликсиром молодости». Полезные свойства этого витамина распространяются на различные системы человеческого организма: он способствует восстановлению зрения, улучшает состояние кожи, ногтей и волос, нормализует деятельность потовых желез, укрепляет зубную эмаль. Кроме того, он является необходимым компонентом для полноценного роста клеток.
3. Витамин Т (карнитин). Этот довольно редкий элемент, открытый относительно недавно, улучшает метаболические процессы и ускоряет расщепление жиров, поэтому в данном витамине особо нуждаются люди, имеющие лишний вес. Кроме того, он крайне важен для спортсменов, стремящихся иметь больше мышечной массы. Еще один немаловажный нюанс – карнитин предотвращает образование тромбов и избавляет организм от излишек холестерина.
4. Витамин К 1. Без него невозможна нормальная свертываемость крови и работа почек. А также витамин К не последнюю роль играет в обменных процессах в костной и соединительной ткани.
5. Пектин. Этот полисахарид – «санитар» организма, обладает уникальным свойством вбирать в себя токсические вещества, при этом не нарушая кишечную микрофлору. Он помогает, так же как и карнитин, вывести из организма лишний холестерин.
6. Лютеин. Это особый пигмент, который обладает свойствами антиоксиданта, а также играет немаловажную роль в увеличении остроты зрения. Лютеин можно назвать панацей от всех проблем со зрением.

Несомненно, переоценить свойства тыквы невозможно, но отдельного внимания заслуживают также и ее семена, на полезных свойствах которых мы непременно остановимся в этой статье.

От чего помогает тыква?

Если у лекарственных препаратов есть инструкция, то у средств с грядки ничего такого не наблюдается. Однако специалисты и так в курсе, для чего полезен тот или иной овощ для нашего здоровья. Например, считается, что сырая тыква заряжает положительной энергией, благодаря своему яркому, позитивному цвету и уже за это ее стоит регулярно употреблять в пищу. Но на самом деле, у нее гораздо больше полезных свойств:

• благодаря тому, что она ускоряет метаболизм в кишечнике и обладает мочегонным действием, тыква способствует похудению; если подобрать подходящую тыквенную диету, можно за пару недель избавиться от 7-8 кг;
• ее антиоксидантный эффект приводит к замедлению процессов старения, поэтому для красоты рекомендуется есть тыкву и делать из нее домашние косметические средства;
• употребляя тыкву, можно избавиться от таких деликатных проблем, как запоры и геморрой.

При раковых заболеваниях

Тыкву можно обнаружить в списке рекомендуемых продуктов для больных онкологическими болезнями благодаря входящим в её состав самым важным антиоксидантам, в том числе пектину. На ее противоопухолевое действие специалисты обратили внимание не так давно, и уже провели ряд опытов на животных, привитых карциномой.

Для нервной системы

Кроме того, полезно употреблять тыкву для успокоения нервной системы. Можно выпить перед сном стаканчик тыквенного сока и спать, как младенец. Есть блюда с тыквой и пить сок из нее рекомендуется при значительных умственных нагрузках, особенно детям и подросткам в экзаменационный период. Полезные компоненты улучшат память и позволят воспринимать и запоминать большие объемы информации, и при этом – избавиться от нервного мандража.

При сахарном диабете

Этот овощ-ягоду советуют включать в рацион людям, страдающим сахарным диабетом и для этого есть несколько причин. Во-первых, тыква считается диетическим продуктом, а при диабете ожирение частое явление. Во-вторых, входящие в тыкву противоокислительные вещества, способствуют восстановлению клеток поджелудочной железы, стимулирующих синтез инсулина.

Для печени

Врачи и народные целители единогласно утверждают, что тыква является отличным средством для чистки печени. Существует множество рецептов, в которых используется как мякоть этой ягоды, так и семена. В одном из них тыковку очищают от содержимого, заливают медом, накрывают срезанной «крышкой» и отправляют в темное место на полторы недели. После 3-х недель приема настоя тыквы с медом состояние печени значительно улучшится.

При других заболеваниях

Кашицу из свежей мякоти рекомендуется прикладывать к ожогам и ранам – через некоторое время боль стихает, а повреждения кожи начинают заживать. Недавние исследования выявили еще один эффект – свежая тыква помогает бороться с туберкулезом.

Поразительные свойства тыквенных семечек

Эти удивительные продукты природы богаты полиненасыщенными жирами, витаминами, аминокислотами и разного рода макро- и микроэлементами.

1. Магний. Семена тыквы, по содержанию магния занимают 1 место не только среди овощей и фруктов, но и всех остальных видов растительной пищи. Это главный минерал, участвующий в производстве энергии и более 300 ферментов (энзимов) организма.  В подробной статье о магнии мы также подчеркивали, что это самый главный минерал для сердца.
2. Железо. Также 1 место среди овощей и фруктов и по данному микроэлементу.  Это главный микроэлемент, который принимает участие в процессах окисления, обеспечивая функцию дыхания и питая организм кислородом.
3. Цинк. 2 место по его содержанию среди продуктов растительного происхождения и здесь за семечками тыквы. В этом микроэлементе мужчины нуждаются в 6 раз больше, чем женщины. Его дефицит может стать причиной развития простатита и аденомы простаты. Но женщинам он также насущно необходим, так как при его недостаточности могут возникнуть различного рода осложнения при беременности. Еще больше о важности этого микроэлемента читайте в нашей статье о цинке.
4. Витамин РР (никотиновая кислота, ниацин, витамин В3). Кислота участвует в окислительно-восстановительных процессах, которые очень важны для организма.

Что ещё особенного в их составе и свойствах? 

В их состав входит по крайней мере 8 заменимых и 8 незаменимых аминокислот. Причем, по содержанию 16 из них в своем составе, семена тыквы входят в ТОП-3 среди всех видов растительной пищи.  Ниже мы подробней остановимся на двух из них.

Тыквенные семечки выручают вегетарианцев и приверженцев сыроедения, так как они способны успешно заменять животные жиры. И в этом случае, большей пользой отличаются семена не прошедшие термическую обработку. Их достаточно просушить под солнцем.

Многие женщины уже оценили действие тыквенного масла, богатого цинком, на состояние кожных покровов, ногтей и шевелюры. Но не только этим знаменито тыквенное масло, перечень его целебных свойств просто огромен, как и самих тыквенных семечек, из которых его и производят.

Какая польза для мужчин?

Тыквенные семечки – находка для мужчин, так как в них содержится аминокислота аргинин – природный афродизиак, который в организме преобразуется в спермин. При их употреблении у представителей сильного пола усиливаются сексуальные возможности. И не случайно, так как по содержанию аргинина семечки тыквы занимают 1 место.

Достаточно каждый день есть по 40-50 семян в сыром виде, чтобы работа семенных желез усилилась, количество тестостерона увеличилось, а сперматозоиды стали более подвижными и смелыми.

Кроме того, аргинин является донором оксида азота, под воздействием которого у мужчины расширяются сосуды, микроциркуляция усиливается, в том числе и в органах малого таза. А это уже профилактика и лечение мужских болезней – воспаления предстательной железы, аденомы простаты и др.

Но помните, что все хорошо в меру, поэтому не злоупотребляйте этим лечебным средством: есть можно не больше 1/2 стакана семечек в день.

Кроме того, они довольно калорийны, поэтому людям с избыточной массой тела не стоит слишком ими увлекаться.

Какая польза для женщин?

Но семечки полезны не только для мужчин, представительницы прекрасного пола также могут пользоваться этим народным средством. Если у первых при их употреблении улучшается качество семенной жидкости, то у вторых подобный эффект касается яйцеклеток. Благодаря цинку, в организме женщины тоже усиливается выработка половых гормонов. Если предменструальный синдром сопровождается неприятной симптоматикой, опять же могут помочь семечки тыквы.

Так может быть, прежде чем отправляться в аптеку за Виагрой, стоит обратиться к природным и безопасным средствам?

Тыквенные семечки решают не только проблемы сексуального характера, но и борются с непрошенными «гостями» – гельминтами. Аминокислота кукурбитин (она же обладает противоопухолевым эффектом), которая есть в семенах, является ядом для паразитов, она парализует их нервную систему, что приводит к гибели червей. Это довольно эффективное, в отличие от лекарств – нетоксичное средство, которое рекомендуют применять паразитологи, в том числе и детям.

Покупайте неочищенные семечки, и старайтесь при их очистке от шелухи сохранять тонкий, зеленого цвета, внутренний слой оболочки, который и содержит кукурбитин.

Помните, что передозировка грозит отравлением, поэтому употребление для лечебных целей более 1/2 стакана семечек в день требует проведение дополнительных процедур (в частности, употребление касторового масла), о которых нужно знать.

Кроме того, в семенах тыквы находится много фосфора, калия, кальция, меди, марганца, витамина Е, холина (витамина В4) и клетчатки.

Для того чтобы семечки смогли проявить все свои положительные свойства, рекомендовано употреблять их в сыром виде, предварительно высушив. А вот жареные, они, несомненно, обладают более ярким вкусом, но львиная доля лечебных свойств будет утрачена.

Польза для здоровья будущих и кормящих мамочек

Именно в эти периоды, женщины, как никто другой, уповают на народные средства. Ведь большинство медикаментозных препаратов употреблять при беременности и кормлении грудью нельзя.

С какими же проблемами чаще всего сталкиваются женщины «в положении» и чем им может помочь это бахчевое чудо?

1. Запоры. Затруднение дефекации связано с малоподвижностью беременных, изменением положения органов и другими нюансами. Эта деликатная проблема способна действительно омрачить чудесные моменты ожидания. А тыква – вареная, печеная, сырая способна нормализовать стул и вывести накопившиеся шлаки.
2. Ранний токсикоз и гестоз (поздний токсикоз). Первое явление возникает в первом триместре, второе – в третьем и в обоих случаях грозит серьезными последствиями, особенно это касается гестоза. Рекомендуется чаще есть тыквенную кашу и употреблять тыквенный отвар – они помогают устранять рвотный рефлекс.
3. Отеки. Мочегонное действие тыквы в этом случае является очень к месту, из организма выходит лишняя влага и отечность спадает.
4. Анемия. В период беременности потребление железа организмом значительно возрастает и при его недостаточности у женщины развивается железодефицитная анемия. Эта патология очень опасна для мамочки и будущего малыша, поэтому следует включать в меню больше блюд из тыквы, которая содержит много железа.

Что же касаемо грудного вскармливания, то женщины могут вводить в рацион тыквенный сок и каши, спустя полторы-две недели после родов.

Надо ли говорить, что такой полезный овощ должен входить в рацион мамочек – будущих и настоящих. Однако полезнее всего есть его в сыром виде, но при беременности это может вызвать дискомфорт.

Поэтому специалисты советуют тыкву сушить – в естественных условиях при помощи духового шкафа или сушилки, а также готовить цукаты из нее. Сушеная тыква может стать прекрасным лакомством, а кроме того, в таком виде она отлично хранится.

Когда использовать нельзя?

Как бы это странно ни звучало, но противопоказания для употребления тыквы все же есть. Употреблять ее в пищу не стоит при:

• язвенной болезни;
• острых формах гастрита и диабета;
• хронической диарее и серьезных проблемах мочеполовой системы.

Но это касается, в большей степени, сока тыквы, так как именно в нем больше всего содержится активных микроэлементов. При беременности нельзя злоупотреблять этим средством, так как тыква может стать причиной аллергической реакции.

Помните: ценное своими целебными свойствами тыквенное масло используется для заправки блюд, но жарить на нем нельзя.

Интересное о ягоде-овоще

Тыква – это не только очень вкусный и полезный продукт для здоровья, она имеет массу дополнительных достоинств. О некоторых из них мы расскажем:

• это самая крупная ягода в мире, вес некоторых плодов может достигать нескольких сотен кг;
• как и арбуз на 91% состоит из воды, разница с арбузом на доли процента, причем в пользу тыквы;
• родина тыквы – Мексика, где были обнаружены самые древние семена, возраст которых около 5000 лет;
• в мире известно 800 сортов, 200 из которых – съедобные;
• главный символ Хэллоуина;
• ежегодно, начиная с сентября по ноябрь, жители немецкого городка Людвигсбурга проводят фестиваль, посвященный тыкве.

Тыква – настоящий подарок от природы для организма человека и грех им не воспользоваться, тем более разнообразие блюд из нее дает возможность выбора на любой вкус!

На видео: С тыквой на ты. Обсуждаем полезные свойства тыквы

Полезна детям

• Тыкву можно вводить в рацион малышей с самого раннего возраста: пюре хорошо подходит для первого знакомства со взрослой пищей.
• Она приводит в норму пищеварение, укрепляет иммунитет, помогает усвоению питательных веществ.
• Тыква, вернее, ее семечки, помогают решить серьезную проблему, которая часто встречается именно у детей. Это эффективное противоглистное средство.

Для женщин

Тыква очень полезна для женщин.

• Это как раз тот овощ, чье присутствие на столе отражается на лице.

Благодаря антиоксидантам в своем составе она эффективно борется с морщинами.

• Витамин A помогает организму производить слизь.

Поэтому тыква благотворно влияет на слизистые. А это важно для благополучия в интимной сфере.

• Микро- и макроэлементы, которые содержит тыква, помогают справиться с периодической раздражительностью, а также укрепляют волосы и ногти и оздоравливают кожу.
• При беременности, женщины с помощью овоща могут восполнить нехватку витаминов и справиться с проявлениями токсикоза.

Польза для мужчин

Мужчинам тоже стоит обратить на тыкву самое пристальное внимание.

• Издавна тыквенный сок считается средством, сохраняющим мужскую силу.

Это же свойство приписывается и семечкам. Они даже входили в состав приворотного зелья.

• Клизмы с отваром, свечи из перемолотых семечек и сливочного масла помогают при проблемах с предстательной железой.

Противопоказания: кому тыква может нанести вред?

При всех неоспоримых достоинствах, иногда от ее употребления стоит отказаться.

Противопоказаниями являются:

• сахарный диабет;
• гастрит и язва;
• нарушения кислотно-щелочного баланса в организме.

Лечимся с помощью тыквы: применение с пользой для организма

Конечно, это в первую очередь овощ, а не лекарство. Но регулярное употребление тыквы – хорошая профилактика многих заболеваний. И в комплексном лечении болезней она тоже может играть не последнюю роль.

Лечим печень: тыква с медом

В народной медицине тыква считается натуральным гепатопротектором – средством, защищающим и восстанавливающим клетки печени.

К примеру, стакан свежевыжатого тыквенного сока без сахара или полкилограмма сырой или печеной мякоти в день очищают и оздоравливают печень.

Очень хороший эффект можно получить от тыквы с медом. Овощ выводит все ненужное, а мед помогает клеткам печени восстанавливаться.

Чтобы приготовить домашний гепатопротектор, понадобится овощ среднего размера. Ее нужно почистить от семян и налить в нее, как в горшочек, мед (до половины).

Потом тыкву нужно запечатать, например тестом, и оставить на 10 дней в темноте и прохладе. То, что получилось, переливают в банку и ставят в холодильник. Это лекарство пьют по столовой ложке перед едой 3 раза в день в течение 3 недель.

Вкусное лекарство – семечки с медом

В сочетании с медом хороши и тыквенные семена.

Их нужно очистить, измельчить и просто залить медом. По столовой ложке перед едой несколько раз в день – и крепкий иммунитет, здоровый цвет лица и хорошее настроение обеспечены.

Худеем вместе с тыквой

Тыква – находка и для тех, кто следит за своим весом.

• Она вкусная и сладкая, поэтому в блюда из нее не обязательно добавлять сахар, да и вообще, она может стать альтернативой вредным сладостям.
• Тыква реально утоляет голод, в отличие от листиков салата и подобных блюд, которыми любят морить себя худеющие.
• Она может выступать как витаминно-минеральное подспорье для измученного диетами организма.
• Кроме витаминов A, C, PP, которые можно получить и из других продуктов, овощ содержит уникальный витамин T. А он выводит токсины и шлаки, улучшает обмен веществ, а главное – препятствует отложению жиров.
• Пищевые волокна, содержащиеся в тыкве, помогают похудеть, в целом улучшая пищеварение.
• И при всем при этом – всего 26 калорий в 100 гр. Можно спокойно съесть лишнюю порцию.

Что еще полезного в тыкве?

Тыква – это не только вкусная и полезная мякоть. Семена, масло и сок из этого овоща тоже известны как средства от многих болезней.

Польза тыквенных семян

• Они, как и мякоть, содержат витамины молодости – A и E, марганец, магний, железо и другие микроэлементы.
• Благодаря наличию цинка, полезны для кожи и волос.

Самые богатые на цинк из продуктов питания – устрицы. Но тыквенные семечки, конечно, гораздо доступнее.

• Они полезны для сердечно-сосудистой системы.

Снижают уровень холестерина, предупреждают развитие гипертонии. А еще они содержат аминокислоту аргинин, расширяющую сосуды.

• Положительно влияют на обмен веществ, обладают желчегонным действием и выводят из организма тяжелые металлы.
• Семена тыквы – известное народное противоглистное средство.
• Для вегетарианцев и сыроедов – незаменимы. В 100 гр. семян тыквы 30 гр. белка.
• Снижают уровень сахара в крови, поэтому диабетикам нужно лакомиться ими почаще.
• Хорошее средство от запоров, тошноты и изжоги.
• Считаются продуктом, предотвращающим онкологические заболевания.

Несколько моментов, о которых нужно помнить, перед тем, как полакомиться семечками:

• Тыквенные семечки довольно калорийны.

И это неудивительно, ведь из них делают тыквенное масло.

• При жарке полезные свойства семечек, по крайней мере, их большая часть, теряются.

Поэтому тем, кто хочется получить от лузганья семечек не только удовольствие, но и пользу, нужно переключится на сырые или сушеные тыквенные семена.

• Чтобы не нанести вред зубам, семечки лучше чистить руками.

Польза тыквенного масла

Масло, которое отжимают из тыквенных семян, обладает такими же полезными свойствами.

Его так же, как и другие продукты из тыквы, можно употреблять внутрь. Правда, нужно помнить, что оно очень калорийное. И лучше не злоупотреблять им, чтобы не появилась тошнота или отрыжка и не началась диарея.

Тыквенное масло ценится в косметологии.

• Оно помогает сохранить кожу молодой и упругой, увлажняет ее, избавляет от прыщей и морщин.
• Его включают и в состав средств для волос.

Оно помогает избавиться от перхоти, укрепляет волосяные луковицы.

• Крепкие ногти – тоже не проблема, если регулярно смазывать их тыквенным маслом.

Польза тыквенного сока

Еще одно вкусное тыквенное лекарство – это сок.

Все свежевыжатые соки – хороший источник витаминов и энергии. Но тыквенный сок:

• выводит токсины и шлаки;
• нормализует работу желудка и кишечника;
• снижает уровень холестерина;
• обладает желче- и мочегонным действием;
• полезен для кожи, ногтей и волос;
• а каротина в нем больше, чем в морковном.

Тыква: описание, сорта, фото

Тыква – травянистый однолетник, принадлежащий семейству Тыквенные. Корень мощный, стержневой, уходящий глубоко в землю, имеющий множество ответвлений. Стебель ползучий, достигающий в длину 5 м. Листья большие (до 25 см), лопастные. Из листовых пазух выходят усы и цветки. Цветок крупный, желтый.

Плод овощной культуры – тыквина (большая ложная ягода). Обычно круглая, но бывают тыквины самых разных форм. Мякоть в зависимости от сорта белая, желтоватая, оранжевая или красно-оранжевая, содержит большое количество семян. Плоды обычно весят 5 – 10 кг, крупноплодные сорта дают тыквины до 100 кг. Семена овальные, их окраска, величина и толщина кожуры определяются сортом.

Сбор плодов осуществляется осенью. Конкретный срок зависит от сорта. Выделяют сорта трех разновидностей: скороспелые, среднеспелые, позднеспелые. Лучшими сортами тыквы скороспелой разновидности считаются:

• Матильда;
• Трибовская;
• Веснушка;
• Голосемянная;
• Тейбл Кинг;
• японская тыква Хоккайдо.

Из среднеспелых сортов популярны:

• Мраморная;
• Улыбка;
• Лечебная;
• Зимняя сладкая;
• Пинк Банана;
• Стофунтовая;
• Крошка.

Популярными позднеспелыми сортами считаются:

• Мускатная тыква;
• Жемчужина;
• тыква Баттернат Понка;
• Вита;
• Перехватка.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ. Особый сорт – тыква Горлянка, она же Лагенария. Это декоративный вид, в древности применявшийся для изготовления посуды. Сегодня необычная тыква используется для декорирования, создания инсталляций, а в Китае является символом здоровья по фен-шуй.

Химический состав и пищевая ценность тыквы

Больший процент веса овоща занимает сочная мякоть, насыщенная биоактивными веществами. Продукт является богатым поставщиком в организм следующих витаминов:

• бета-каротина;
• токоферола (E);
• аскорбиновой кислоты (C);
• тиамина (B1);
• рибофлавина (B2);
• никотиновой кислоты (B3);
• пантотеновой кислоты (B5);
• пиридоксина (B6);
• фолиевой кислоты (B9).

Из минералов в составе тыквы содержатся:

• калий;
• магний;
• натрий;
• кальций;
• цинк;
• йод;
• железо;
• марганец.

Тыква – продукт не только насыщенный полезными веществами, но и низкокалорийный, так как основной вес мякоти занимает вода. Калорийность продукта всего 22 ккал.

В 100 г. мякоти находится
вода	91,8 гр.
калорийность	22,0 ккал.
углеводы	4,4 гр.
жиры	0,1 гр.
белки	1,0 гр.
клетчатка	2,0 гр.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Гликемический индекс высокий, составляет 75 единиц. Причем он почти не меняется при термической обработке продукта. Поэтому диабетикам употреблять тыкву можно не чаще раза в неделю.