Растение относится к группе многолетников высотой от 15 до 45 см из семейства розовых. У зрелого куста во время цветения появляются листья-трилистники и белые цветы. Съедобная часть – красные, кремовые или пурпурные ягоды. Сама клубника за многие годы претерпела множество метаморфоз, поскольку производители растений постоянно стараются отбирать сорта с лучшими характеристиками, высокой устойчивостью, хорошими плодами и адаптированными для выращивания под укрытием.
Требования к выращиванию клубники
1. Место
Надеясь, что выращивание клубники в теплице или зимнем саду будет успешным, нужно выбрать оптимальное место для растений. Лучше всего, если это будет солнечное место, с почвой, богатой перегноем, макро- и микроэлементами, воздушной и с хорошими водными условиями. Тяжелые и влажные почвы для выращивания не подходят.
2. Почва
Еще до создания плантации клубники, чтобы растения могли нормально развиваться, необходимо провести первые работы по уходу. Почву для кустарников следует тщательно прополоть и хорошенько удобрить. Если садовник подумывает построить садовые ящики в туннеле из фольги или заменить поверхность, оптимальным выбором будут плодородные слабокислые почвы с pH от 5,0 до 6,0, легко впитывающие влагу. У растений очень мелкая корневая система, поэтому важно, чтобы структура почвы не была слишком плотной и чтобы верхний слой грунта был высокого качества.
3. Посадка, посев и междурядье клубники
Все зависит от способа и времени, когда готовится субстрат. Сажают клубнику ранней весной с апреля по май, осенью или во второй половине лета.
При посадке стоит выбирать саженцы с крепкой корневой системой, без каких-либо пятен от болезнетворных микроорганизмов. При внесении их в теплицу на постоянной основе старайтесь не покрывать основание листьев новыми бутонами, выдерживая расстояние между растениями от 40 до 50 см, а между рядами до 70 см. Напоследок стоит выровнять землю, полить, а также прикрыть соломой, фольгой или агротекстилем.
При выращивании клубники в земле в сезонных туннелях из фольги сажаем их на одинаковом расстоянии между растениями (от 40 до 50 см), с той лишь разницей, что расстояние между рядами уменьшаем (с 30 до 40 см).
Избегайте слишком компактной посадки кустов, растения будут соревноваться друг с другом за солнце и начнут заглушать. Это негативно сказывается на плодоношении, а главное, на урожайности. В этой ситуации производитель будет собирать более мелкую и более кислую клубнику. К тому же все косметические процедуры будут очень сложными.
4. Выбор сортов клубники
На рынке представлено множество сортов клубники и рассады, достаточно зайти в первый интернет-магазин. Всего растения можно разделить на две группы: те, которые плодоносят один раз, и те, которые созревают много раз (повторяющиеся).
Повторяющиеся сорта, как правило, плодоносят два месяца или до первых понижений температуры (осень). К ним относятся: Монтерей, Портола, Сан-Андреас и многие другие. Хорошо знать сильные и слабые стороны каждого из них, а затем выбрать те, которые подходят вам лучше всего. Однако, когда речь идет о сортах, плодоносящих один раз, их обычно собирают в течение трех недель с июня по июль. В эту группу входят сорта: Дукат, Онебон, Альбионе, Эверест и др.
Уход за клубникой под укрытием
Мульчирование и покрытие агротекстилем – частые методы ухода, которые используются вместе или также по отдельности. Однако при сочетании обоих методов создаются эффективные условия для развития растений. Хотя клубника морозоустойчива, бесснежные зимы или слишком продолжительные заморозки приводят к снижению урожайности. Более того, растения, находящиеся в холодных условиях, развиваются медленнее и более восприимчивы к патогенам. Ранние сорта покрывают агротекстилем и кладут на ряды мини-туннелей из фольги. Это защищает кусты, а точнее цветы, от мороза.
• Прополка необходима для правильного развития растения, но сам процесс проводится тогда, когда мы не мульчируем субстрат. Все сорняки вырывают вручную или засыпают лопатой таким образом, чтобы не повредить куст и его корни.
• Удаление полозьев. Некоторые сорта клубники производят так называемые усы. Первые появляются во время цветения, а непосредственно перед плодоношением их рост усиливается. В течение этого времени их следует систематически удалять, поскольку они оказывают такое же вредное воздействие, как и сорняки.
• Полив необходим, особенно в период созревания и завязывания. Если у растения заканчивается вода или он страдает от нехватки воды, клубника будет более мелкой. Не менее важно поливать кусты во время цветения, но будьте осторожны, чтобы не проливать воду прямо на листья. Это может привести к появлению грибковых заболеваний.
Подкормка клубники
Еще на этапе создания рядков с клубникой следует обеспечить почву питательными веществами в виде удобрений и навоза. Растение будет расти на одном месте несколько лет, поэтому важно уметь извлекать из почвы необходимые элементы как можно дольше. Органическое удобрение может быть навозом или сидератом. Также необязательно использование минеральных удобрений с пониженным содержанием азота. Только азот в небольших дозах рекомендуется перед стадией плодоношения, чтобы улучшить процесс.
Сбор и хранение
В зависимости от сорта собирают урожай с конца мая до начала июня. Лучше всего делать это рано утром, как только высохнет роса. В туннеле из фольги с боковой вентиляцией достаточно приподнять шторы, и циркуляция воздуха высушит растения. Собирая клубнику с куста, ее аккуратно отрывают от стебля, срезая ногтем. Собирая урожай, будьте осторожны, чтобы не повредить плоды, так как они начинают портиться намного быстрее.
Клубника – это плоды с плохим сроком хранения, хранить их довольно сложно. Их можно хранить в холодильнике, но со временем их необходимо заморозить или переработать в консервы. Рецептов и способов столько, что клубника всегда найдет себе применение на кухне.
Полезные свойства клубники
В народной медицине считалось, что форма плода отражает то, что он должен лечить. Во многих случаях это предположение было очень ошибочным, но для некоторых растений оно все-таки актуально. Плоды клубники в форме сердца действительно положительно влияют на этот орган. Научные исследования подтвердили, что употребление ягод снижает уровень плохого холестерина и препятствует всасыванию жиров, при этом снижая уровень сахара, конечно, только если мы не добавляем их в высококалорийный десерт.
Пектин, содержащийся в клубнике, стимулирует кишечник, а органические кислоты стабилизируют пищеварение и ускоряют обмен веществ. Для людей, соблюдающих диету, клубника – идеальное лакомство. В 100 граммах клубники содержится всего 28 ккал. Стоит отметить, что она также поддерживают работу печени, желчного пузыря и обладает мочегонным действием. Клубника на 90% состоит из воды, которая поддерживает работу почек.
