Московская черная порода кур: описание, фото, характеристика

Московская черная порода кур включает в себя отличное мясо, высокого качества и хорошую яйценоскость. Данная порода считается птицей мясояичного направления, именно поэтому нею хотят обзавестись многие птицеводы.

Выведена порода в советском хозяйстве, которое было в Москве под названием «Солнечное». Именно поэтому породу назвали московской. Селекционеры долгое время проводили эксперименты, чтобы получить универсальную курицу, поэтому велись кропотливые работы. Данная животное включает в себя смесь многих известных пород. После скрещивания производили вновь работы по скрещиванию уже получившихся видов. Благодаря длительному труду получилась московская черная порода кур.

Курица зарегистрирована в 1980 году. Внутри самой породы есть много ее линий и подвидов, которые также отличаются стойкими признаками. К примеру, одними из похожих пород, у которых также присутствует черный окрас, являются:

1. Русская бородатая (также называют глухарь, галан или барская);
2. Бойцовская птица индийская черная;
3. Кастеланна черная;
4. Голландская черная хохлатая;
5. Другие.

Если говорить о такой курице, как русская бородатая, то эта птица также имеет мясояичное направление. Появилась она впервые в России, где и была выведена. Прозвище галан птица получила из-за своего цвета (голландская сажа). Но птица известна еще как барская или бородатая. Барской она называется, поскольку ранее барин мог отдать из своего подворья петуха и курицу. Стоит отметить, что на сегодняшний день бородатая курица является редкостью. Ими занимаются только фанаты своего дела.

Называют курицу бородатая, поскольку у них красивая голова с ярко выраженной бородой, которая укутывает все горло. Сама птица достаточно красивая и на фото это четко видно.

Галан довольно выгодная курица для содержания, поскольку приносит своему хозяину до 200 яиц за год. Вес яйца около 60-65 грамм. Что касается массы, то русская бородатая курица будет весить примерно 2,5 кг., а вот петухи данной породы около 3,5 кг.

Краткое описание

У московской породы есть ее отличительные характеристики экстерьерных особенностей. Они носят большую и широкую голову. Тело достаточно мускулистое и имеет правильные формы. Гребешок небольших размеров, который стоит прямо. Клюв имеет темный окрас с небольшим изгибом. Цвет глаз, как правило, оранжевый. Лапы поставлены достаточно широко, при их средних размерах. Цвет пера птицы имеет черный оттенок с вкраплениями золотистого цвета.

По иллюстрации можно увидеть разницу между петухом и курицей. Петухи являются яркими особями, с золотым окрасом. Цыплята черной московской породы появляются на свет, как правило, в черном цвете, золотизна появляется с возрастом. Благодаря их плотным перьям птицы отлично могут переносить холода.

Достоинства и недостатки породы

Как и у многих животных, черная московская курица имеет свое описание и свои положительные и отрицательные стороны. Об этом гласят и отзывы птицеводов, которые имели дело с птицей.

К плюсам породы можно отнести:

1. Спокойный характер;
2. Устойчивы к стрессам;
3. Довольно выносливые;
4. Отличный иммунитет, который защищает от болезней;
5. Не прихотливы к рациону и уходу;
6. Отличные характеристики яйценоскости;
7. Мясо ароматное и вкусное.

К недостаткам породы относят:

1. Плохо развит материнский инстинкт;
2. Несутся немного позже чем куры только яичного направления;
3. Если их обильно кормить, то могут ожиреть.

Описание породы

Черная порода кур появилась в начале 70-х годов прошлого века в результате сотрудничества ученых–селекционеров и птицеводов практиков. Были избраны исходные разновидности, которые отличались нужными качествами – жизнестойкостью, яйценоскостью, диетическим вкусным мясом. Ими стали породы:

• юрловская голосистая;
• итальянская куропатчатая;
• нью-гемпширская.

Многократное внутреннее скрещивание пород дало тот необходимый результат, которым отличается московская черная курица – универсальная, стойкая к болезням, выдерживающая суровые зимы, непритязательная к корму. От предков черная порода унаследовала:

• высокую несучесть (от куротпатчатой породы);
• габариты (от нью-гемпширов);
• высокую выживаемость (от юрловской).

Московские черные породы кур получили признание и широко используются в частных хозяйствах как универсальные и продуктивные.

Основные характеристики породы:

• особи средние по величине;
• тело слегка вытянуто, спина широкая, горизонтальная;
• мышцы крепкие, мощные, хорошо развитые;
• шея крепкая, короткая, украшена пышным оперением;
• голова крупная, крепкая;
• клюв крепкий, темноокрашенный;
• глаза большие, медового цвета, изредка карие;
• мочки ушей бывают белые или красные;
• конечности средние, широко посаженные, пигментированные, сильнее окрашены у самок (допускается зеленоватый отлив);
• перья объемные, плотно прилегающие к телу;
• гребень прямостоячий, листовый, с четкими зубцами;
• хвост и крылья средней длины, с хорошим густым оперением, плотно лежащие на теле;
• окрас кур – черный корпус с медным оперением на шее;
• окрас петухов яркий – золотистое оперение покрывает шею, спину, крылья;
• вес взрослых экземпляров 2500 грамм (самки), 3500 (петухи);
• цыплята полностью черные с допустимым светлым окрасом головы и живота с отдельными светлыми перышками, которые потом исчезают.

Нарушением породы черных кур считается (подлежат выбраковке) птицы со светлой окраской ног, клюва или оперения.

Продуктивность

Московские черные куры изначально создавались для выкармливания в домашнем хозяйстве (как и в промышленном производстве). Распространена в зоне Черноземья и Подмосковье. Причина популярности – в спокойном и неприхотливом характере птицы, ее отличной выживаемости и приспособляемости.

Московские черные куры – универсальная порода, с массой тушки курицы от 2 до 2,5 килограммов, хорошей яйценоскостью (от 200 до 280 яиц в год). Половой зрелости куры достигают в 5-6 месяцев, вес яйца – от 55 грамм.

Согласно наблюдениям, из 10 яиц вылупляется 9 цыплят. Особенность породы – до возраста 45 дней нельзя определить пол птицы. Плотное оперение позволяет московской породе переживать даже очень холодные зимы в курятниках без отопления. Данная разновидность кур отличается стойкостью к болезням и отличной сопротивляемостью к инфекциям.

Из-за плохого инстинкта высиживания у самочек (что стало побочным результатом селекционного отбора), для разведения нужно использовать инкубатор или наседок других пород.

Качество мяса у черных кур очень высокое, выход тушки хороший (благодаря развитым мышцам), но все же меньше, чем у бройлеров. Некоторые отмечают, что обработка ее сложнее, чем у других пород кур из-за черного оперения, пеньки от которого видно на светлой шкурке.

Для поддержания статуса породы особи, выпадающие из стандарта, должны выбраковываться на уровне молодых особей. Это молодняк с дефектами, пороками развития, аномалиями телосложения, висящими животами и крыльями. Выбраковывать необходимо особей с плохо развитыми и слишком светлыми гребнями.

Наиболее тщательному отбору подлежат петухи-производители. Они должны полностью отвечать признакам породы у них должны присутствовать хорошо сформированные вторичные признаки (сочный яркий гребень, сережки), развитая грудная клетка и хороший вес.

Ошибкой заводчика будет при отборе производителей выбирать крупных, мясистых производителей – в дальнейшем это приведет к снижению яйценоскости поголовья.

Достоинства и недостатки

Порода считается очень удачной, к ее достоинствам относятся:

• спокойный и дружелюбный нрав;
• стрессоустойчивость;
• выносливость и терпеливы;
• стойкость к болезням;
• нетребовательность к кормам;
• способность зимовать в неотапливаемых помещениях;
• яйценоскость;
• вкусное и сочное мясо.

Минусы черных кур:

• отсутствие инстинкта насиживания;
• более позднее, чем у других пород, начало яйценоскости;
• склонность к набору лишнего веса при обильном кормлении.

Некоторые фермеры оспаривают отсутствие материнского инстинкта у черных московских кур, утверждая, что из них выходят отличные наседки, способные даже зимой выводить потомство.

Цыплята породы черные, очень подвижные и удивительно жизнестойкие, это обеспечивает курам уникальную выживаемость – 93%. В свободном выгуле вместе с клушей они легко могут спрятаться при грозящей опасности.

Кормление и размножение

Особенностью породы считается высокая потребность в корме – от этого зависит количество снесенных яиц (тут порода находится посредине между обычными несушками и бройлерами). В среднем черным курам требуется на 1/5 больше корма, чем обычным.

С помощью количества корма можно регулировать яйценоскость. Московская черная курица не перестает нестись, даже если корм будет меньшего качества или объема – яйцо станет малого размера, не будет товарным.

Для достижения хорошей продуктивности птицам дают зерновой корм. Если содержится в клетках в него нужно добавлять белковые компоненты (кусочки мяса или субпродуктов) и мелкие частички мела или известняка для клевания.

Хозяева считают черных кур всеядными, и составляют рацион из любого доступного корма. Можно применять несколько схем откорма для черных кур.

Допустимо строить рацион на основе комбикорма и гранулированной сенной муки, но этого будет недостаточно. Поднять количество яиц можно за счет разнообразного питания – в первичный рацион ввести рубленную зелень, овощи, корнеплоды.

В сезон лучше всего заменить сенную муку на свежую зелень, крапиву. Для профилактики ожирения необходимо контролировать количество вареного картофеля в день, смешивая его с рубленной зеленью. В зоне доступности птиц всегда должны быть емкости с чистой свежей водой.

Для удешевления содержания птицы и более высокого качества получаемых кормов их можно готовить самостоятельно. Для этого используют готовую дробленую крупу (пшеница, кукуруза, овес, ячмень), который запаривают отваренным картофелем.

Для снижения питательности в корм можно добавить отруби. Отдельно раз в день дают целое зерно. Для повышения прочности скорлупы в корм нужно добавить мел, толченые ракушки, рыбную муку. Разнообразить питание нужно добавлением рубленной зеленой травы, корнеплодов, кормовой свеклы, в сезон – тыквы.

Из-за способности птиц этой разновидности есть любой корм черную породу очень выгодно разводить, при этом продуктивность кур хорошая – они начинают нестись в 5-6 месяцев и сохраняют это свойство достаточно длительное время.

Черная порода хорошо скрещивается, и работы над ее улучшением продолжаются. Для того, чтобы получить хороших птиц, цыплят для разведения (или яйца) необходимо покупать у проверенных производителей. Порода достойна самого пристального внимания со стороны хозяев и фермеров.

Обзор кур Московской породы

Существует множество различных пород кур, которые разнообразны по своим характеристикам, внешности, требованиям к уходу и многим другим. Одной из довольно популярных и интересных для разведения является Московская Чёрная порода кур и ее белый «собрат», об особенностях которых вы узнаете далее.

Московская Чёрная принадлежит к мясо-яичному типу продуктивности. Эта порода является гибридом, соответственно, её представители сочетают в себе довольно высокую яйценоскость и в то же время являются более мускулистыми и не теряют в весе, в отличие от несушек. К тому же они крайне практичны в содержании. Своим названием они обязаны городу, в котором их порода появилась на свет.

Создавалась порода сотрудниками Московской сельскохозяйственной академией «Солнечное», в сотрудничестве с кафедрой птицеводства Братцевской птицефабрики на протяжении нескольких лет. Во время работы сначала скрещивались между собой такие породы: Нью-Гемпшир, Бурый Леггорн и Юрловские Голосистые куры, после этого полученные гибриды скрещивались уже между собой. Целью было достичь высокой яйценоскости и сохранения веса при этом. Результат оправдал все ожидания, и в 1980 году официально была утверждена эта порода. Близким сородичем по характеристикам для этих птиц является Московская Белая порода кур, которая была выведена в 1957 году.

Эта порода имеет очень красивую и аккуратную внешность. Цыплята практически полностью чёрные (смотрите фото в галерее), у взрослых кур плотные чёрные перья с отблеском, за исключением золотисто-медной шеи у многих кур. У петухов помимо золотистой гривы так окрашены ещё плечи и спина.

Московские Чёрные куры имеют довольно широкую голову с чёрным изогнутым клювом среднего размера, прямостоячий ярко-красный листовидный крупный гребень, тёмные оранжевые глаза и красные с белым мочки. Длина шеи средняя, а очертание груди выпуклое и широкое. Спина тоже широкая, длинная и прямая. Ноги достаточно длинные, широко поставлены, имеют тёмную пигментацию, причём у кур она темнее, в отличие от петухов. Хорошие крылья и хвост, умеренной длины, крепкие.

Московские Белые куры по описанию многим напоминают Московских Чёрных. Самое главное отличие это то, что у Московских Белых исключительно белые перья и желтые ноги с клювом. Их гребень меньше, среднего размера и бледно-розовый. Шея средняя, мочки ушей красно-белые. Широкая грудная клетка и низко посаженное туловище, а спина длинная и ровная.

В возрасте примерно от 5,5 до 6 месяцев курочки начинают нести яйца со скорлупой светло-коричневого и кремового цвета. Так как они имеют смешанные свойства, то яйценоскость средней несушки составляет от 210 до 230 шт., масса яиц у средних годовалых несушек 59–62 гр. При создании максимально комфортных условий их продуктивность можно увеличить примерно на 20 процентов.

Живая масса птицы равна у петухов 2,7–3,5 кг, а у кур 2,0–2,3 кг. По вкусовым качествам из-за хорошо развитой мускулатуры мясо у этих курочек намного лучше и вкуснее, чем у кур яйценосного типа. По весу уступают птицам мясных пород, но ненамного, в среднем, петух Чёрной Московской на полкилограмма меньше, чем петух бройлер. Также эти курочки обладают крайне высокой устойчивостью к стрессу, соответственно, это положительно сказывается на показателях яйценоскости.

У Московских Белых приблизительно такая же продуктивность, в зависимости от условий содержания. Их главная особенность — это явление яйца в яйце. Объясняется это тем, что иногда уже готовое яйцо не продвигается по яйцеводу, а возвращается назад и сталкивается с яйцом, которое еще не имеет скорлупы. Соответственно, яйца сливаются воедино и второе яйцо после формирования содержит в себе первое.

Московские куры непереборчивы к условиям содержания. Помимо этого, они очень устойчивы к холоду, инфекциям и стрессам, очень жизнеспособны. Также они имеют спокойный и дружелюбный характер, не пугливы, хорошо относятся как в открытых курятниках, так и в клетках.

В силу этого, если ваш птичник имеет выход на улицу – необязательно ограждать его высоким забором. Также они неплохо выдерживают перепады температур и плохую погоду, благодаря густому оперению, но о тепле в курятнике всё же позаботиться стоит. Важным составляющим является глубокая соломенная подстилка, особенно зимой. В тёплые времена года им желательно дать доступ к слою песка, чтоб они в нём купались и чистили перья для предотвращения появления блох и вшей.

Корма для них нужно несколько больше чем несушкам, но меньше, чем мясистым бройлерам. К самому корму они не привередливы, если же питаются в недостаточном количестве, то их производительность начинает падать. Это легко исправить – стоит лишь возобновить нужное количество пищи, и они будут нести яйца как прежде. Частая ошибка птицеводов – это при покупке цыплят отбирать самые крупные особи, для этой породы это негативно сказывается на яйценоскости. Лучше выбирать средних размеров – так как они растут медленнее, в итоге они будут сочетать в себе как хороший вес, так и высокую яйценоскость.

По отзывам владельцев курей этой породы, особенной их чертой является высокая устойчивость к стрессу и живучесть, регулярная яйценоскость практически в любых условиях. Легко находят места для кладок и садятся на насест, не пугливы и крайне редко клюются. Они подвижны, любят копать и полетать при возможности, всеядны и не склонны к ожирению. Эта порода крайне удобна и выгодна с экономичной точки зрения в содержании.

По отзывам, главным недостатком этих курочек является слабовыраженный инстинкт к высиживанию яиц. Поэтому многие птицеводы для разведения используют инкубаторы или несушек другой породы. Впрочем, это не означает, что они плохие мамы. Если такая курица села на яйца, то она их добросовестно высидит и бережно будет водить своих цыплят. Сами цыплята имеют те же положительные свойства, что и их родители – они очень жизнеустойчивы и крепки.

Особенности кормления

Кормление является очень важным условием для высокой производительности. Правильное и разнообразное питание будет только положительно сказываться на организме курочек. Так как эта порода включает в себя особенности и яичных и мясных групп, то соответственно нуждается в меньшем количестве корма, чем мясные, и большем, чем яичные. От количества корма зависит яйценоскость и скорость роста мускулатуры.

По внешнему виду яиц можно определять чего недостает организму кур.

Обычно кур кормят разными зерновыми культурами, комбикормом, сенной мукой, вареным картофелем. Но, помимо этого, следует добавлять в рацион свежую зелень (скошенную траву), овощи и фрукты. Также помните, что слишком частое употребление вареного картофеля может грозить ожирением. Советуют, если нет возможности выпускать кур на выпас, хоть иногда добавлять в пищу сушеных личинок или мясо. Благодаря этому птицы будут получать необходимый белок.

Не следует пренебрегать питьем. У кур постоянно должна быть вода. Полезно будет давать курочкам мелкие известковые камни, они хорошо влияют на желудок и помогают лучше переваривать пищу.

Здесь много писать не придется. Даже если какие-то определенные недостатки и есть, то они настолько незначительные, что из-за них не стоит себе отказывать в удовольствии, вырастить таких прекрасных кур. Но все же, разберем все по очереди. Отзывы фермеров показали, что основными проблемами при содержании московских черных кур может быть:

Плохо развитая способность к высиживанию цыплят;

Хотя нестись молодые особи начинают с 4-6 месяцев, использовать яйца для высиживания можно только с 8 месяцев. До этого времени они имеют очень низкую жизнеспособность;

При неправильном или избыточном кормлении, курицы могут ожиреть.

Как видим, московская черная порода кур являются одной из самых популярных среди фермеров. По их мнению, эти куры идеальны для приусадебного участка. И не удивительно, ведь в них сочетается хорошее качество мяса, и высокие показатели яйценоскости. Кроме того, и цыплята, и взрослые куры имеют высокую болезнеустойчивость и живучесть. Они подвижные, но совершенно не агрессивные, не клюются и не бросаются на хозяев.

Итак, описание и характеристика породы кур московская черная показало, что данный вид отлично подходит даже для выращивания даже на маленьком участке. Они не требуют сложного ухода и большого пространства для выгула. Могут хорошо расти и развиваться даже в клетках. Отлично переносят холодные зимы, нечувствительны к температурным скачкам и переменам времен года. Обычно, зимой несутся так же активно, как и в теплое время года. А на видео вы можете более наглядно увидеть особенности данной породы и принципы ее содержания.

fermilon.ru

• Цыплята

Черная порода кур отлично подойдет птицеводам, отдающим предпочтение птице с темным оперением. Относится порода к яичному направлению. Живая масса самок – до 2,3 кг, самцов – до 3,3 кг. Средняя яйценоскость – 210-230 яиц. При правильном кормлении и содержании яйценоскость достигает 270-280 яиц в год. Зимой яйцекладка не прерывается, если в птичнике поддерживать плюсовую температуру и поставить искусственное освещение.

Черная порода кур описание и особенности

Внешние характеристики:

• Удлиненное тело, хорошо развитая мускулатура.
• Грудь слегка выпуклая.
• Гребень прямостоящий.
• Клюв окрашен в темный цвет.
• Цвет ушных мочек красный и белый.
• Цвет ног у самцов и самок отличается. Из-за пигментации у самок окрас темнее.

 Порода кур черная, фотокоторой представлено на сайте, имеет множество достоинств:

• Спокойный нрав.
• Устойчивость к стрессовым ситуациям.
• Выносливость при практически любом климате.
• Стойкость к заболеваниям.
• К корму и условиям содержания птица особых требований не имеет.
• Хорошая яйценоскость и вкусовые качества мяса.

К недостаткам можно отнести:

• Слабо развитый инстинкт насиживания.
• Эти куры начинают нести яйца позже остальных яичных видов.
• Перекармливание приводит к ожирению.

Черная порода кур, фото которой демонстрирует все особенности экстерьера птицы, – неидеальные наседки, поэтому для разведения используют метод инкубации.

Содержать этих особей сможет даже начинающий птицевод из-за их спокойного характера и неприхотливости. Идеальный вариант – стационарный птичник с выходом на улицу. К содержанию в клетках куры также легко адаптируются.

Отзывы

К положительным отзывам можно отнести высокую устойчивость к стрессовым ситуациям, постоянную (практически беспрерывную) яйценоскость, спокойный нрав. Куры очень редко клюются. С экономической точки зрения эта птица крайне выгодна для содержания.

Анализируя отзывы, к негативным сторонам породы можно отнести слабовыраженный инстинкт наседки. Поэтому для разведения молодняка используют либо наседок других видов, либо инкубатор. Но знайте, если «Черная» села на яйца, то она высидит цыплят и будет бережно ухаживать за ними.

Черная порода кур, отзывы о которой, как видите, есть разные, является одной из самых популярных сегодня.

Если у вас есть опыт в разведение этой птицы, и вы хотите поделиться с нами своими секретами, то оставляйте комментарии на нашем сайте.

Читайте также: Каких цыплят бройлера лучше выбрать?

Направления селекции

За многие годы работы в технологии селекции выработалось три основных направления:

1. Мясные. В основном используются для клеточного содержания и выращивания бройлеров. Но есть и чисто фермерские породы.
2. Яйценоские. Основные породы были выведены для крупных птицеводческих комплексов.
3. Мясо яичной. Основная птица фермерского содержания.Кроме того, существует еще направление декоративной птицы.

Мясные породы

Большинство птиц породы бройлерных кур и просто крупные представлены в весовой категории более 4 кг для петуха и 3 кг курицы. Хотя некоторые виды достигают веса и до 10 кг. Рассмотрим несколько характерных пород.

Гордая птица Брама, обладает отличной осанкой, с ярко выраженным воротничком и мохнатыми лапками. Спокойная и уживчивая курочка. Для мясной — имеет хорошую яйценоскость – до 120 яиц. Распространена по всему миру и явилась родоначальником многих пород и кроссов.

Фавероль, одна из самых декоративных птиц. Имеет слегка вытянутое туловище, плотной шеей и с приподнятым хвостом. С мощным клювом, характерным для породы приподнятым пятым пальцем и приплюснутой головой. Пышное, сероватое оперение. Из мяса получает великолепный бульон, который трудно спутать по вкусу с другой породой.

Кохинхин старая устойчивая порода. При хорошей генетике, очень устойчива к климатическим перепадам температуры – способна нестись даже зимой. С виду массивная приземистая птица с широкой грудью и спиной. Короткие и крепкие ноги. Обильное оперение.

Бельгийская гостья Мехеленская кукушка по окрасу оперения действительно напоминает свою лесную тезку. При этом обладает спокойным, уравновешенным нравом. По яйценоскости вполне может конкурировать с мясо-яичными породами. А вот по вкусу мяса с ней мало кто может соревноваться. Не зря в Бельгии она является основой для Мехеленской кухни.

Джерсийский гигант действительно оправдывает свое названия. В течении 5 месяцев петушок достигает почти 6 кг веса, а курочка 3,5 кг. Вкус мяса просто изумительный. Более 5 месяце птицу уже можно не содержать. Дальнейший прирост уже не оправдывает потраченного корма.

Яйценоские породы

Куриное яйцо один из самых популярных продуктов питания и совершенно естественно, что селекционеры уделяют особое внимание этим породам. Ведется постоянная борьба за увеличение яйценоскости при минимальных расходах на корм. Среди популярных можно выделить куры яичного направления.

Самая популярная — в мире леггорн, является олицетворением как должна выглядеть курочка. Первоначально родом из Италии белоснежная птица с клиновидным телом, тонкой длиной шеей, изогнутой спиной, выпуклой грудью и большими крыльями, стала украшением многих дворов. Неприхотливая в содержании. Способна нестись до 300 яиц, что для фабрик не редкость, но в домашних хозяйствах немного скромнее.

Одна из самых удачных пород в России, Московская по прописке и Орловская по предкам – Кучинаские, уже более 100 лет прописалась на Российских фермах. Птица отлично адоптирована к климату средней полосы России окрашена в золотистые оттенки, с черными обрамлениями по хвостику. Сегодня в основном представлена подвидом – кучинская Юбилейная. Нормой яйценоскости является 200-250 штук светло-коричневых яиц.

Качественная отечественная селекция Родонит позволяет получать до 300 яиц. Курочка способна нестись уже на 4 месяц, что для современных пород считается не плохим результатом. Продуктивные возраст 1,5 года, но при особом подходе может быть продлен еще на год-полтора. Для средних хозяйств очень экономически выгодная птица.

Хайсы — самая распространенная. Отзывы от владельцев самые высокие. Небольшие, белые или коричневые, курочки обладают отменным здоровьем и при правильном содержании будут 2-3 года радовать обильной яйценоскостью. При этом яйца получаются достаточно крупные – до 65 грамм. Недостаток один, через без ремонтной стаи, через несколько поколений происходит вырождение птицы.

Но наибольшего успех достигают при создании кроссов. Так называется птица, полученная в результате скрещивания различных пород, обладающая высокими продуктивными качествами. К сожалению кроссы не передают потомству своих характеристик. В настоящее время наибольшее распространение получили кроссы яичного направления.

Удачным кроссом селекционеры считают Чешский Доминант. Появившись недавно, она успела завоевать сердца многих птицеводов. Небольшая курочка с ярко выраженной мышечной массой и пуховым оперением, способна нести до 320 яиц коричневого оттенка. При этом обладает отменным здоровьем.

Ломан браун отличаются крепким телосложением. Спокойная, покладистая птица. Отлично подходит для клеточного содержания на птицефабриках, но хорошо приживается и в домашних хозяйствах. При соблюдении условий содержания несушки за год выдают 310-320 яиц, масса примерно 63-64 г. Небольшие хозяйства любят их за скороспелость – к 180 дню она уже дает максимальное количество яиц. Что удобно при сезонном содержании.

Универсальные породы

Если говорить о частных подворьях и небольших фермерских хозяйствах, то конечно большей популярностью пользуется птица универсального характера.

Джерсийский гигант без всяких сомнений оправдывает свое название. На выставках встречаются петухи весом до 10 кг. Настоящее украшение хозяйственного двора. Черная курочка примерно на 1,5 кг меньше, но обладает хорошими яйценоскими качествами. Дает до 180 яиц. Остается отличной матерью и породу вполне можно выводить без инкубатора.

Орпингтон одна из лучших — для домашнего разведения. Хорошая яйценоскость от 160 до 180 яиц, отличный инстинкт высиживания, флегматичный характер и множество декоративных подвидов. Внешне напоминает пушистый кубик не спеша гуляющий по двору.

Молодая отечественная порода Геркулес, сочетает в себе раннеспелость с хорошей яйценоскостью и качественным мясом. Спокойная, добродушная птица подходит для выгульного содержания на небольших фермах. К сожалению, при домашнем разведения птица нуждается в обновлении генетики через 3-4 года.

Маран несет поистине золотые яйца, масса достигает 85 грамм. На выставках представляют яйцо до 100 г, что уже с трудом представляется как куриное. Яйценоскость правда не самая большая, но зато крупная изысканная по вкусовым качествам тушка. Такая курица является настоящим украшением двора.

Адлерская серебристая, не смотря на южное происхождение отлично переносит Русские зимы. Не прихотливая птичка при дворовом содержании, может достаточно долго радовать своей способностью нестись. Такая несушка сохраняет свои качества до 4 лет, а часто и дольше. Но если их содержать на откорм, то к годовалому возрасту петушки уже достигнут 4 кг веса, а тушка самки будет около 2,5 кг. Мясо обладает хорошими вкусовыми качествами.

Амрокс деловая немецкая порода. Имеет очень сильную устойчивую генетики. Самостоятельное распространение получила не значительно, а как родоначальник многих кроссов очень популярна. Поэтому селекционеры тщательно поддерживают эту породу в чистоте линий.

Пушкинская селекция куриц популярна благодаря своей стабильности. По всем характеристикам соответствует современным признакам мясо-яичных. Переносят содержание в северных регионах и не требовательны к условиям питания. Тушка имеет хороший товарный вид.

Еще одна спокойная, деловая немецкая порода билефельдер. Курица не станет драться даже из-за корма, питаются деловито по очереди. При этом имеют хорошие коммерческие показатели. Быстро набирают вес, достаточно рано начинают нестись, низкий показатель заболеваемости. Достойная птица для идеалистической фермы.

Породы бройлерных кур хорошо представляет «лисий цыпленок», получившая такое название за свой цвет. Иногда фокси чик еще называют Красный бройлер. Скорость набора веса и простота содержания и практически 100% выживаемость цыплят, делает содержание этих птиц очень экономически выгодным. Кроме того, она обладает достойной яйценоскостью – 260-300 яиц  для нее вполне достижимый результат.

У фермеров и дачников средней полосы России получила популярность Московская черная птица. Хорошо приспособленная к условиям содержания средней полосы, неприхотливая в содержании, кормах и с хорошей генетикой птица является достойным вариантом для небольших хозяйств.

Американка по происхождению плимутрок обладает всеми хорошими качествами. Яйценоскость 160-190 яиц. Вес яйца в среднем 58 г несутся с 6 месяцев. Вес тушки петуха около 4 кг, курицы на 1 кг меньше. Выживаемость цыплят 96%. Инстинкт высиживания хороший.

Интересная порода голошейка. Популярна в Австрии, Венгрии и на юге России. Характерным признаком является отсутствие оперения на шее. Мясо по вкусу напоминает индейку, только нежнее и сочнее. Яйценоскость около 180 яиц. Выживаемость молодняка 94%. В питании и содержании не прихотливы.

К кроссовым универсальным птицам можно отнести Мастер грей. Один из самых загадочных по происхождении кроссов. Селекция принадлежит компании Hubbard и ее происхождение не раскрывается. При этом обладает отличными качествами по яйценоскости – до 300 штук и одновременно имеет нежное, вкусное мясо. Хоть ее и невозможно самостоятельно разводить, все равно среди домашних подворий порода очень популярна. Особенно для сезонного содержания. Ведь она начинает нестись уже на 4 месяц.

Декоративная птица

Естественно, что любители птицы не могли обойти курицу своим вниманием и не вывести породы представляющие эстетический интерес.

Павловская порода, курочка родом из старинного села Павлово Нижегородской губернии словно сделана древними мастерами ювелирными мастерами. Золотисто-пятнистые и серебристо-пятнистые птицы действительно имеют очень декоративный вид и могут служить настоящим украшением двора. Не большие по размеру, всего 1,4 кг курочка несет довольно качественные белые яйца и являются хорошими наседками. Но при этом не переносит клеточного содержания. Петухи хоть и маленькие, но очень драчливы.

Английскую гостью легбар может в полном смысле понятия нельзя отнести к декоративным породам, но зато ее яйца действительно необычные. Не так много пород способных нести цветные яйца. В данном случае мы имеем выраженный голубой цвет иногда светло-зеленый. Но она очень капризна к низким температурам, почти мгновенно прекращает нестись.

Еще одна Англичанка с яйцами голубого цвета – араукана. Лишенная хвоста, но зато с бородой и баками птица может порадовать своим видом любой двор. Кура достаточно требовательна в питании и им нужно давать большое количество минеральных веществ. Хорошо переносит клеточное содержание.

Виандот, американка по происхождению чаще содержится из-за своих декоративных качеств. При этом обладает не плохой яйценоскостью и не плохой тушкой. И все-таки декоративные качества при выборе этой породы преобладают – 28 вариантов оперения у карликовой породы и 15 у обычной. Богатое оперение на крепком теле, маленькая голова с оригинальным гребнем и выпуклым лбом. Не большой хвост. Хорошо живет в вальерах, но зиму может провести в клетке.

Аям цемани, курица содержание которых считается приносит удачу. Уникальная по окрасу – практически вся черная. Включая мясо, клюв, сережки и все остальное. В Европу попала из Индонезии, где считается ритуально птицей. Птица боязлива и любит тепло. Но в летний жарки день будет прекрасным дополнением к разнообразию двора.

Полный каталог всех пород курицы в формате статьи привести невозможно, для этого потребуется многотомная энциклопедия.

Описание породы

Птица выделяется характерным окрасом для пестрых пород кур. Полосато-пестрые цвета преобладают на фоне белого подпуха у самок. Самцы чисто-белые или с темно-коричневыми пятнами. Характерно для этого вида ярко выраженные полосатые самки и пестрые петухи. Оперение у кур пушкинской породы особенно плотное, надежно закрывающее кожу.

Порода кур легбар: хохлатые кремовые птицы

Шея высокопоставленна, имеет четко выделяющуюся гриву. Голова мелкая, удлиненная. Клюв средний, загнутый, цвета слоновой кости. Ушные мочки светло-розового цвета. Большой гребень с ярко выделенными прорезами ярко смотрится на птице. Глаза оранжевые, выпуклые.

Тело неправильной, трапециевидной формы, заметно увеличенное в ширину. Спина ровная, резко сужающаяся к хвосту. Крылья опущенные, заметно длинные. Хвост поставлен высоко, вертикальный. Ноги длинные, пальцы широко расставлены с белыми когтями. Благодаря размерам ног, птица без затруднений перемещается в высокой траве.

Пушкинские птицы наделены спокойным флегматичным характерам. Спокойный характер оказывает влияние на поведение при опасности. Птица не суетится и не бегает по выгулу, а припадает к земле – таиться.

Пушкинские куры прекрасно уживаются с домашней птицей неагрессивного нрава. Легко идут на контакт с человеком, считаются ручными домашними курами.

Особенность пушкинской породы

К особенностям вида, относят характеристики, которые стремились усилить селекционеры:

• Вкусное мясо при высоком весе тушки и высокую яйценоскость при хорошем качестве яиц у пестрой курицы считается нормой.
• Порода специально выведена для северных регионов России – птица не боится низких температур.
• Благодаря спокойному характеру курицы-пеструшки более лояльно реагирует на внешние раздражители. Если другие породы от неожиданных громких звуков могут перестать нестись, уйти внеплановую линьку или заболеть, то пушкинская порода не обращает внимания на такие раздражители.
• Особенность поведения при опасности – попытка стать незаметной, птица припадает к земле, делают ее отлов при забое более удобным. Птицы других видов бегают по курятнику или выгулу, создавая проблемы заводчику.
• В отличие от других кур, на стадо из двух десятков пушкинских кур достаточно одного петуха. Если их больше, возникает соперничество и драки между петухами. Семьи кур пушкинской породы следует содержать отдельно.
• Куры плохо бегают и практически не летают. Эта их особенность позволяет держать птиц в открытых вольерах и загонах. Считается, что похожие по экстерьеру с пушкинской, активно летающие птицы – это загрязнение в птенцах при выращивании. Но специалисты утверждают, что селекционерам не удалось закрепить фактор «приземленности» при выведении породы;
• Курица высиживает яйцо не более двух недель, поэтому яйца требуется закладывать в инкубатор.

Что это за птица — белый павлин?

Продуктивность породы

Взрослый петух пушкинской породы весит до 3 кг, а самка — до 2,3 кг. По отзывам специалистов, мясо обладает отличными вкусовыми и питательными свойствами.

Нестись птица начинает в 4 месяца. В год одна несушка может принести до 230 яиц, рекордный показатель 290 штук. Вес яйца 65–70 граммов, белая скорлупа. Первый год – самый активный период яйценоскости у пушкинской куры. Потом продуктивность снижаются и стадо требует обновления.

Основной фактор, влияющий на выживаемость – болезни. Выживаемость цыплят достигает 85–90%, взрослых особей – 85%. Это высокие показатели, которые удалось привить селекционерам при выводе пушкинской птицы.

Содержание птицы

Куры пушкинской породы не нуждаются в каких-либо специальных кормах или условиях содержания. Для их правильного кормления применяют стандартные приемы, характерные для питания кур яично-мясной направленности: рацион увеличен на 20%, чем у обычных несушек. В него включены продукты, потребляемые курами похожих пород:

• зерно цельное;
• пшеничные отруби;
• дробленка;
• овощи свежие;
• картофель вареный;
• зелень (лебеда, крапива, ботва морковная и свекольная и пр.);
• обрат;
• дрожжи кормовые, мука костная, соль, ракушки, мел.

Куры неприхотливы к кормам, самостоятельно находят пропитание на выгуле в загоне. Легко приспосабливаются к любому климату и не требуют специальных условий в курятнике.

Основной проблемой содержания и разведения пушкинской куры специалисты считают получение чистокровных цыплят. В условиях домашнего хозяйства молодняк может быть не чистопородным, что не сразу, но скажется на продуктивности стада.

Вес страуса, его разведение, ценность мяса и яиц, вес яйца

Поросята венгерская мангалица описание породы

Данную породу можно считать экзотической и редкой, свиньи этого вида практически исчезли из хозяйств. Но все же, достойных особей можно найти и они станут прекрасным украшением фермерского двора, к тому же, будут приносить неплохой доход.

Описание породы свиней венгерская мангалица

Отличить данную породу от привычных домашних свиней не составит труда, на фото можно увидеть кучерявое парнокопытное создание. Имеют средний размер и крепкую кость.

За счет густой шерсти, свиньи отлично переносят морозы.

Во время выпаса, многие могут перепутать свиней с овцами. Уже с наступлением теплоты венгерская мангалица теряет подпушек, а щетина закручивается колечками.

Существует 4 типа окраса данной породы:

• Белые;
• Черные;
• Красные;
• Смешанные.

Однако 80% всех свиней этой породы относятся к первому типу. Также, можно отнести к особенностям внешнего вида темные пятна вокруг пятака и глаз. Черный и красный тип окраса считаются исчезающими. Вопросом восстановления численности данных свиней занимаются специалисты, но купить чистокровных особей невозможно, так как продаются либо гибридные особи, либо скрещенные с другими породами, ухудшающими начальную характеристику продуктивности мангалиц.

Вес взрослых свиней достигает 300 кг, за первые 12 месяцев откорма животные набирают до 160 кг.

Перейдем к достоинствам и недостаткам породы

Преимущества:

• Хороший иммунитет;
• Неприхотливость;
• Быстрый и дешевый откорм;
• Выносливость.

Недостатки:

• Порода очень редкая;
• Поздно созревает;
• Для выпаса необходима просторная местность;
• Высокая стоимость свиней.

Приобретение и размножение

Существует достаточное количество свиноводов, которые выращивают венгерских мангалиц для последующей продажи поросят. Бизнес очень выгодный, так как цена за одного поросенка достигает 20 тыс. рублей.

Во время приобретения свиней, учитывайте тот факт, что чистокровные особи данной породы – редкое явление. Для этого необходимо удостоверится в чистокровности породы, проверить свидетельство и родословную свиней у продавца.

Рекомендуется производить покупку на самой ферме, чтоб вы смогли увидеть родителей поросят. Эти рекомендации уменьшат вероятность приобретения нечистокровных особей.

Что касается размножения, то свиноматки достигают наибольшей продуктивности после второго опороса.

Если приобретать данную породу, то на долгий срок, иначе можно понести убытки.

Особенностей в размножении данной породы нет, оно такое же, как и у других парнокопытных.

Порода свиней обладает прекрасными характеристиками, деликатесным мясом и салом, а также отлично переносит климатическую обстановку в нашей стране. Для домашнего хозяйства – идеальный бизнес: дорогостоящее мясо и новорожденные поросята, дешевые в содержании свиньи – это лишь несколько преимуществ венгерской мангалицы.

Метки: Свинья, Сало, Мясо, Животноводство

Порода свиней Мангалица относится к редким парнокопытным и экзотическим породам. Если все-таки удалось заполучить таких свинок на своем подворье, то они станут настоящим его украшением. И, конечно, эта порода очень выгодна экономически.

• История породы
• Описание породы
• Разведение
• Мясо и сало породы Мангалица
• Как содержать?
• В чем заключается кормление?
• Преимущества и недостатки породы

Порода свиней мангалица