В процессе одомашнивания и разведения птиц были созданы разнообразные породы кур. В настоящее время кур классифицируют по хозяйственным признакам. Исходя из этого различают следующие типы или категории пород кур:
- яичные породы;
- мясные породы кур;
- мясо-яичные;
- бойцовые породы кур;
- декоративные типы кур.
Содержание
Группы пород кур
С учетом разведения и племенного отбора породы кур подразделяют на группы:
- азиатская группа;
- средиземноморская группа пород кур;
- европейская группа пород кур.
Для установления происхождения птицы можно ориентироваться на окраску ног (стопы), ушной мочки, скорлупы яиц:
| Происхождение | Окраскастопы | Цветушной мочки | Цветскорлупы яиц |
| Европа | белая | белая | белая |
| Азия | желтая | красная | коричневая |
| Средиземноморье | черная | белая | белая |
Категории пород кур
Разные породы кур явились результатом тщательной селекции, продолжавшейся не одну сотню лет. Изучение характеристик разных пород кур, описанных на нашем сайте, поможет Вам выбрать тех птиц, которые подойдут Вам наилучшим образом. Породы домашних кур можно разделить на следующие категории.
Легкие породы кур
Это активные, бодрые, умные птицы. Кроме того, они прекрасные куры несушки.
Тяжелые породы кур
Эти птицы отличаются более крупными размерами и покладистым нравом. Кроме того, они дают много яиц и мяса.
Бентамки
Эти породы либо мало что унаследовали от крупных банкивских кур, либо являются миниатюрной формой крупной породы. Некоторые из них очень красивы и отличаются прекрасным характером. Бентамки отлично подойдут всем, кто ограничен в пространстве для разведения кур.
Бойцовые породы кур
Это настоящие гладиаторы птичьего царства. Сильные и энергичные птицы сегодня сражаются за призы на выставках, а не на бойцовском ринге.
Какую породу кур выбрать
Если Вы собираетесь получать от своих кур и яйца и мясо, то выбирайте соответствующие породы, например, вельзуммеров, маранов или суссексов.
Нет смысла приобретать определенную породу только для выставок, яиц или мяса, не познакомившись сначала с особенностями этой породы кур. Не жалейте времени на выбор правильной породы — Ваши усилия будут вознаграждены сторицей, и содержание кур принесет Вам истинное наслаждение.
Кроссы
Если Вы собираетесь купить кур только ради яиц, то лучше всего приобрести какой-нибудь кросс (гибрид). Гибридные куры — это не стандартные рыжие несушки, которые бродили по птичьему двору с 50х годов 20 века. Сегодня можно купить кросс куриной породы самых разных окрасов. Такие куры несушки дают яйца разных цветов — от коричневого до голубого.
Помните, что куры прекрасно несут яйца и без петухов, которые их только отвлекают. Петух понадобиться Вам только в том случае, если Вы собираетесь заняться разведением кур.
История домашних кур
На протяжении многих лет считалось, что все кур произошли от красных банкивских кур — Gallus banciva. С северо-востока Индии и из Южного Китая они распространились по всем странам Юго-Восточной Азии.
Однако, в результате исследования ДНК в 2008 году ученые сообщили, что ген желтой кожи у домашних кур был унаследован от серых джунглевых кур Gallus sonnerati.
Одомашнена курица была древними персами; в странах Европы домашняя курица появилась за 500 лет до н.э. В конце 18 века курица стала занимать первое место в мировом птицеводстве. Но недавно при раскопках археологи обнаружили в Китае кости домашних птиц, относящиеся к 6000 году до нашей эры.
Домашние куры
Сейчас можно только предполагать, каким образом куры распространились по всему миру. Скорее всего их брали с собой в качестве провианта во время войн и долгих морских путешествий.
Петухи использовались в качестве бойцовых птиц. В древности петушиные бои были любимым развлечением. Естественно, что таких петухов покупали и продавали.
Оперение кур
Все породы кур имеют биологические особенности, присущие всем птицам. Птицы почти полностью покрыты перьями, которые надежно предохраняют их от холода и влаги. Рост пера и поддержание его в хорошем состоянии отвлекает на себя почти 25% питательных веществ и энергии курицы. Перья служат птице как для теплоизоляции, так и для осязания. Наседки укрывают перьевым покровом яйца при высиживании цыплят в холодное время и непогоду.
Смена оперения у кур — линька
Перья у кур постоянно находятся в движении, изнашиваются, теряя свои первоначальные качества. Необходимо постоянно поддерживать их эластичность и лоск. Курица ухаживает за своим оперением постоянно! Она перебирает перья, пропуская через клюв, смазывает секретом копчиковой железы.
Постепенно перья изнашиваются, и куры вынуждены менять их на новые. Явление смены пера у кур носит название линьки. Линька птиц — это естественный биологический процесс замены старых перьев новыми. К смене пера организм курочек начинает готовится заблаговременно: сокращается или вовсе прекращается яйцекладка, начинают отрастать зачатки новых перьев, которые постепенно вытесняют старые. Смена пера у кур сопровождается и сменой рогового слоя эпидермиса, очищением верхнего слоя кожи.
Питание кур
Клюв у большинства кур средней длины, слегка изогнутый. Окраска его бывает желтой, аспидной, бело-розовой, черной и другой, в зависимости от породы кур. У большинства птиц цвет клюва не отличается от цвета плюсны. Нежелательна воронья голова, сдавленная с боков и удлиненная.
Кормление кур
Курица — всеядная птица с относительно коротким пищеварительным трактом, поэтому она нуждается, прежде всего, в концентрированных зерновых кормах и животных белках. Главная особенность всех птиц — отсутствие зубов в ротовой полости. Корм перетирается и измельчается не во рту, а в мышечном желудке, который имеет плотную роговую оболочку (кутикулу).
При питании корм заглатывается курами при помощи клюва, попадает по пищеводу в зоб, где задерживается, в зависимости от состава, на срок от 1 до 8 часов (в случае цельного зерна даже еще дольше), размягчается при смешивании с водой и слюной.
У голодной птицы корм в зобе практически не задерживается, а проходит непосредственно в желудок.
Поэтому кормить кур цельным зерном следует вечером, перед сном — когда птица не очень голодна и есть достаточно время для размягчения цельного зерна в зобу у птицы.
Когда куры начинают нестись
У птиц широко распространен половой диморфизм, который, в первую очередь, выражается в величине самца и самки. Обычно самец не намного крупнее самки, но у индеек и мускусных уток самец по размерам превосходит самку в 1,5-2 раза. Очень редки случаи, когда самка крупнее самца (у перепелов).
Половое созревание кур наступает в возрасте 150-170 дней, в зависимости от породы кур. Яичная продуктивность несушек, как правило, выше в первый год яйцекладки. Во второй год яйценоскость кур снижается на 17-20% и составляет от 120 (у мясных пород) до 270 (у яичных пород кур) яиц в год.
Петух топчет курицу
Половая активность петуха напрямую зависит от его возраста. Лучше, если возраст петуха от 1 года до 4 лет — в этот период она лучше всего выражена. У некоторых пород петухов хорошая половая активность продолжается до 7 лет. Обычно спаривают одного петуха с 10 курами. Но при вольерном (закрытом содержании) и при хорошем питании нагрузка на петуха может быть и выше: 1 петух на 17-20 кур.
Птицеводам следует знать, что при нормальных условиях кормления и содержания начало продуктивного периода и уровень яценоскости регулируется уровнем освещенности помещения.
Куры несушки породы Кучинская Юбилейная
Этот вариант для тех, кто доверяет классике, проверенной временем. Куры яичной породы Кучинская Юбилейная имеют пестрый окрас, неприхотливый нрав и хорошо откармливаются.
Основные характеристики породы Кучинская Юбилейная:
— вес кур – 2,5-3 кг;
— яйценоскость – до 220 штук в год;
— вес яиц – до 60 г;
— сохранность молодняка – 97%.
Как мы видим, эта порода кур несушек – еще и отличный источник мяса. Мясо Кучинской Юбилейной, помимо отменных вкусовых качеств, превосходит мясо бройлеров и по сочности, и по аромату, и по содержанию белка. Яйца этой породы кур имеют бежевую, с розоватым оттенком, скорлупу. Курочки начинают нестись довольно рано – с 6 месяцев.
Кучинская Юбилейная — неприхотливая порода, но, все же, лучше ей подойдет содержание в клетках.
Есть еще много достойных пород кур несушек: Пушкинская полосато-пестрая, Андалузская голубая, Русская белая, Минорка и другие. Но не торопитесь покупать первую понравившуюся породу кур несушек – расспросите у знатоков о новых породах, о надежных поставщиках молодняка, ответственно отнеситесь к выбору породы.
И помните: нельзя перекармливать кур-несушек, иначе они начинают лениться, обрастать жирком, что непременно отразится на яйценоскости кур несушек. О том, как правильно кормить кур-несушек, Вы можете узнать из отдельной статьи»Чем кормить кур несушек?».
Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»
Несушки Хайсекс
Но эта порода нуждается в создании оптимальных условий кормления и содержания, так как при малейших отклонениях от норм реагирует на это, проявляет неустойчивость к стрессам. Кроме того, им необходимо повышенное количество минеральных веществ.
Коричневые куры породы хайсекс относятся к яично-мясному типу. Они – продукт селекции четырёх линий куриной породы леггорн и род-айланд. Этих гибридных кур легко узнать по коричнево-жёлтому оперению. Курица растёт обычно до 2,4 кг. Если создать оптимальный режим для кормления, содержания, то в год этот кросс даст до 300 яиц с интенсивно окрашенной прочной скорлупой. Вес яйца доходит до 65 грамм. Коричневые несушки имеют более низкие теплопотери в сравнении с белыми, поэтому на 14 % эффективней вкладывают корма в прирост массы. Они быстро реагируют, если температура в помещении начинает подниматься, начинают потреблять меньше корма, но продуктивность при этом не снижается. Эта птица весьма жизнеспособна, спокойного нрава, флегматичная.
Ниже можно посмотреть на цыплят Хайсекс.
Пушкинская полосато-пестрая порода несушек
Эта новая порода была утверждена в 2007 г. Её выведением занималось Экспериментальное хозяйство НИИ генетики с 1976 по 2005 года. Они скрещивали породу кур австралорп чёрно-пёстрый с петухами породы белый леггорн, а также с московскими белыми и цветными бройлерами породы «Бройлер-6».
Пушкинская полосато-пёстрая несушка отличается специфической окраской пера: полосато-пёстрое, белый подпух. Петух окраски белой, имеет на теле тёмные пятнышки. Эту породу отличает высокий постав ног, их достаточная высота и вертикально поставленный хвост.
Форма головы удлинённая, размер – небольшой. Клюв круто загнут, имеет окраску слоновой кости, среднюю длину. На большом розовидном гребне выделяется шип, идущий по линии затылка. Сверху шип ровный, плоский, покрытый меткими сосочками. Оранжевые выпученные глаза, бело-розовые ушные мочки, длинная высоко поднятая шея с чётко обозначенной гривой. Тело по форме напоминает трапецию, широкое. К хвосту идёт сужение спины. Оперение плотное, длинные, слегка приспущенные крылья. Прекрасно развит вертикально поставленный хвост. Пальцы широко расставлены, с белыми когтями.
У этой породы спокойный нрав, высокая приспособленность к суровым условиям. По товарному виду тушки эти куры превосходят все существующие цветные породы.
Кучинская Юбилейная порода несушек
Молодые курочки приступают к носке уже в 6-6,5 мес. и при качественном уходе порадуют количеством яиц в год – до 220. Яйца имеют светло-коричневую скорлупу.
При содержании этой породы действует правило: не перекорми! Иначе птичка зажиреет, обленится и перестанет нестись. У цыплят суточного возраста прекрасно видны половые различия: более светлые крылышки у петушков, остальные – курочки. Угадать так можно на 96%.
Характеристики
Эти куры имеют ряд положительных и отрицательных качеств. Поговорим об этом подробнее.
Начнем с отрицательных характеристик универсальных пород кур:
- Они медленно растут. Достигают веса в один килограмм только на третьем месяце жизни.
- Показатели яйценоскости ниже, чем у яичных пород.
- Если содержать птиц в клетках, то будет высокий процент потерь.
Теперь перечислим положительные стороны, которых немало:
- Отличаются особой неприхотливостью.
- Быстро приспосабливаются к изменениям условий окружающей среды.
- Адаптируются к прохладной температуре.
- Хорошо оплодотворяются.
- Можно выводить птенцов естественным образом.
- Яйца и мясо имеют прекрасный вкус.
