Когда выкапывать чеснок в Подмосковье: сроки

  1. Время уборки озимого чеснока
  2. Основные признаки созревания чеснока
  3. Правила уборки озимого чеснока
  4. Хранение чеснока

Чеснок является незаменимым продуктом для приготовления различных блюд и домашних закаток, а также лечения и профилактики вирусных заболеваний. Чеснок стимулирует аппетит, нормализует давление и полезен при гриппе и простуде. Поэтому каждый дачник стремится самостоятельно вырастить его на своем участке. В этой статье мы рассмотрим, когда выкапывать чеснок, посаженный под зиму в различных регионах страны.

Содержание

Определение зрелости чеснока

Определить спелость чеснока можно по нескольким признакам. При этом важно учитывать, что озимые — подзимние сорта и яровые, посаженные весной, имеют и разные сроки созревания, и параметры, по которым можно определить, пора убирать урожай или еще нет.

Состояние надземной части растения

В отличие от яровых сортов, озимый чеснок имеет явно выраженные визуальные характеристики, позволяющие огороднику определить степень готовности луковиц к уборке.

В июне чеснок выпускает стрелку, на которой при полном вызревании образуются семена – так называемые бульбочки. Их используют для обновления сорта, поскольку посадка осенью таких семян позволит вырастить однозубки – маленькие головки, состоящие из одного зубца. Именно их сажают в дальнейшем вместо зубка, отделенного от многозубковой луковицы.

Обламывая стрелку, овощевод помогает растению направить силы на формирование урожая. Однако пару стрелок рекомендуется оставлять и для получения семенного материала, и для того, чтобы правильно определить готовность чеснока к уборке.

Когда чеснок вызревает, стрелка полностью выпрямляется. Это первый сигнал к тому, что пора проверить, в каком состоянии зрелости находятся чесночные головки.

Дополнительным признаком, легко различимым на глаз, считается появление в нижней части стебля сиреневого оттенка.

Яровой чеснок не стрелкуется, поэтому для определения зрелости необходимо смотреть на состояние листьев: они желтеют и поникают. У озимых сортов такого полегания надземной части не происходит.

Состояние луковицы

Для проверки степени созревания головки, можно выкопать одну из них. Этот способ используют для любых видов чеснока.

Чеснок созрел, если:

  • сформирована «рубашка» не менее, чем из 2-х слоев;
  • зубки легко отделяются друг от друга.

Сроки уборки в Подмосковье

Важно правильно определить сроки уборки чеснока в Подмосковье, поскольку одинаково плохо на качестве сказывается и опережение сроков, и задержка в проведении работ.

Как правило, озимый чеснок убирают в третьей декаде июля, после 20-х чисел. Однако на определение конкретного срока уборки влияют:

  • особенности весеннего периода: как быстро пришла весна, насколько была теплой, было ли сильным заводнение грядок талыми водами;
  • летние температуры и обилие осадков.

Нестабильная погода в Подмосковье, недостаточно теплое лето, избыточное увлажнение приведут к более позднему созреванию чеснока.

Яровой чеснок начинают убирать в конце августа – начале сентября.

Для Московской области сроки сбора чеснока могут сдвинуться на неделю в зависимости от погодных условий. Таким образом убирать чеснок в Подмосковье можно в период с конца июля до 10 августа, а яровой – до середины сентября.

Ускорение сроков может быть вызвано частыми осадками во второй декаде июля и прогнозами на дождливую погоду с середины августа и сентябрь. В этом случае, чтобы уберечь луковицы от излишней влаги, которая может повлиять на дальнейшее зимнее хранение, лучше поторопиться с выкапыванием чеснока.

Условия хранения урожая

Озимый чеснок хранят в прохладном сухом помещении, температура в котором должна держаться не ниже 2-4°С, а влажность не более 80%.

Яровые сорта не столь требовательны к условиям, могут успешно храниться при 15-20°С, не портясь в течение года.

Для хранения на зиму используют несколько способов.

  1. Раскладка в ящики. Важно, чтобы в таре была обеспечена циркуляция воздуха, и сделаны прорези в стенках ящиков.
  2. Упаковка в сетки. Используются специальные сетки для овощей, которые можно после наполнения подвесить.
  3. Старый «дедовский способ» – хранение в капроновом чулке. После раскладки головок чулок подвешивается.
  4. Плетение в косы, если после сушки оставлены стебли.
  5. Сборка в пучки. Для выполнения потребуется неполная обрезка стебля, чтобы связать вязанки крепкой веревкой, шпагатом или проволокой.

Что можно посадить после чеснока

Чеснок по своим свойствам способен улучшать состояние почвы, снижая количество вредных для растений бактерий – возбудителей болезней.

Если использовать чесночную грядку в тот же сезон в Подмосковье, то лучше разместить на ней:

  • редис, который выращивается под осень, поскольку длина светового дня позволяет получить повторный урожай;
  • редьку;
  • дайкон;
  • салат;
  • пекинскую капусту;
  • пряные травы: рукколу, укроп.

Если посадки не будут проводиться в этот сезон, то на грядках рекомендуется высадить сидераты: гречиху, горчицу или фацелию.

На следующий год после чеснока для выращивания рекомендуются следующие культуры:

  • огурцы;
  • капуста;
  • зелень;
  • различные виды салатов;
  • редис.

Не рекомендуется сажать после чеснока лук.

Соблюдение сроков уборки чеснока в Подмосковье поможет огороднику получить качественный урожай, отобрать семенной материал для посадки и получения отличного результата выращивания домашнего лекаря на следующий год.

Когда выкапывать чеснок1

Когда выкапывать чеснок?

Для того, чтобы ваши труды не пропали даром, важно знать, когда выкапывать чеснок. Если пропустить нужный момент, то в дальнейшем он будет плохо храниться.

Начну с того, что чеснок бывает яровой и озимый. Озимый отличается от ярового прежде всего тем, что у него есть стрелка.

Зубки у озимого формируются вокруг стрелки, а у ярового  —  по спирали. Озимый чеснок сажают осенью, а яровой  —  весной, соответственно и сроки созревания у них будут разные.

Когда выкапывать озимый чеснок

В конце июля —  начале августа (в зависимости от погодных условий)  в Подмосковье созревает озимый чеснок и важно суметь правильно определить этот момент и вовремя его выкопать.

Во второй половине июня на озимом чесноке появляются стрелки, которые опытные огородники выламывают, чтобы все силы растения направить на формирование головки чеснока. А для того, чтобы впоследствии определить сроки уборки чеснока, оставляют несколько стрелок, которые и будут служить для этого ориентиром.

По листьям определить готовность чеснока достаточно сложно. Их пожелтение может быть вызвано не только готовностью чеснока, но и разными другими причинами. Более точным ориентиром служат стрелки. Когда они выпрямятся, и семенная коробочка начнёт растрескиваться, обнажая бульбочки, то это означает, что пришлоКогда выкапывать чеснок2 время выкапывать чеснок.

Для полной уверенности, что чеснок готов, нужно выкопать один-два экземпляра и посмотреть, насколько сформировались зубки и общая «рубашка» чесночной луковицы (она должна быть тонкой, но не  нарушенной и хорошо удерживать зубки).

Не допускайте растрескивания зубков

Чеснок нужно успеть убрать до того момента, когда растрескаются кроющие чешуи на головках и обнажатся зубки. Если это время упустить, то в дальнейшем чеснок будет плохо храниться. Для посадки такие зубки использовать также нежелательно. Лучше всего их сразу пустить в переработку.

Оставленные стрелки с бульбочками срежьте и сохраните до осенней посадки. Это отличный посадочный материал, дающий возможность оздоровления чеснока.

После того, как выкопали чеснок, листья ни в коем случае сразу не обрезайте. Сушите его целиком в хорошо проветриваемом помещении (не на солнце). И только после полного высыхания, если не будете заплетать его в косы,  обрежьте чеснок, оставив короткие пенёчки.

Для посадки оставьте среднего размера головки, а крупные и мелкие используйте в пищу.

Когда выкапывать яровой чеснок

С определением зрелостиярового чеснока дела обстоят по-другому. Как правило, его выкапывают через 2 – 3 недели после озимого.

Ориентиром к началу уборки служат нижние листья. Когда они пожелтеют, но серединка остаётся ещё зелёной  —  можно приступать к уборке.

Успехов вам, дорогие друзья!

Когда убирать летний и зимний чеснок? Когда срезать стрелки? Как правильно выкопать чеснок? Какой чеснок лучше озимый или яровой?

Содержание статьи:

  • Советы по уборке и хранению чеснока
  • Какой чеснок лучше озимый или яровой
  • Уборка чеснока в разных регионах
  • Когда убирать озимый (зимний) чеснок
  • Когда убирать яровой (летний) чеснок
  • Когда убирать стрелки у чеснока
  • Как правильно убирать и хранить чеснок
  • Как правильно выкопать чеснок
  • Уборка чеснока по лунному календарю
  • Особенности ухода за чесноком до уборки

Советы по уборке и хранению чеснока

Какой чеснок лучше озимый или яровой

Чеснок является незаменимым продуктом на любой кухне. Поэтому многие дачники выращивают подобную культуру на своих участках. Весь чеснок можно разделить на две группы – озимый и яровой. Озимый или зимний чеснок высаживают на грядку осенью, а яровой или летний – весной. Озимый чеснок так же можно высадить и весной, в таком случае вы получите дополнительную зелень для салатов в виде боковых перьев, но урожай все равно будет только на следующий год.

Для начала давайте разберемся какой чеснок лучше озимый или яровой, а уж потом определимся со сроками уборки каждого вида. Стоит заметить то, что в среднем и умеренном климате принято выращивать озимые овощи. Этот способ выращивания позволяет получить плоды с крупными зубками, располагающимися равномерно. Однако есть и другая разновидность – летний (или яровой) чеснок. Эта овощная культура имеет более длительный срок хранения. Высаживают ее в ранний весенний сезон, а убирают в последние августовские недели.

Озимый и яровой чеснок отличия

Итак, коротко о свойствах озимого и ярового чеснока.

Озимый чеснок

  • Раньше созревает (конец июля – начало августа);
  • Крупные зубки (6-10 в головке);
  • Быстро портится (хранится примерно 6 месяцев).

Яровой чеснок

  • Позднее созревание (конец августа — начало сентября);
  • Мелкие зубки (до 30 в головке);
  • Долгое хранение (хранится примерно 12 месяцев).

Если вы задаетесь вопросом какой чеснок лучше сажать на грядке озимый или яровой, то ответ будет прост – сажайте оба вида. Один вид даст более ранний урожай, а второй позволит создать нужный запас чеснока на зиму.

Когда убирать озимый (зимний) чеснок

Озимый чеснок полностью созревает спустя ровно сто дней после образования ростков и всходов. Как правило, данный период выпадает на третью июльскую декаду или начало последнего летнего месяца — августа. Время созревания зависит от климата и погодных условий.

Понять, что чеснок, посаженный осенью, уже является спелым можно по определенным признакам:

  • Листья, размещенные внизу, начинают потихоньку подсыхать. В то же время верхние элементы приобретают небольшую желтизну. Особенно нужно обращать на этот признак внимание, если у культуры уже срезаны стрелы.
  • О необходимости начала сбора говорит и то, если оболочки воздушных луковиц на стрелках лопнули. На их месте показываются чесночные семена, которые еще называют бульбочками. Такие стрелы иногда удаляются предварительно, чтобы добиться созревания зубков покрупнее. Но все же, даже в такой ситуации, для посева принято оставлять нетронутыми хотя бы пару-тройку растений.
  • Проверить готовность и спелость чеснока можно и таким путем: откопать у пары чесночных головок землю и, не выдергивая головку из земли, тщательно осмотреть их чешую. Если она является прочной, несколько сухой и имеет фиолетовый оттенок, то овощи уже созрели. При разломе плодов на зубчики можно говорить о его перезрелость. Тогда требуется выкапывать озимый чеснок срочно и быстро.

Когда убирать яровой (летний) чеснок

Созревание летних чесночных культур приходится на срок с последних двух недель августа и начало осени. Именно в это время нужно максимально тщательно и основательно следить за урожаем.

Помогут понять о необходимости сбора признаки созревания летнего чеснока:

  • Пожелтение стеблей и листьев у растений, их полегание;
  • Высыхание прикорневой шейки;
  • При подкопке чесночной луковицы и ее внимательно осмотре наблюдается полностью сформированная головка и четко оформленные зубчики;
  • Плотная и подсохшая чесночная чешуя.

Когда убирать стрелки у чеснока

Зачем вообще убирать стрелки у чеснока? Дело в том, что растение расходует питательные вещества для роста стрелок и бульбочек с семенами. Соответственно, плоды чеснока недополучат часть питательных веществ и вырастут меньше, чем могли бы. Для того чтобы зубки чеснока выросли максимально большими, стрелки нужно обрывать.

Когда убирать стрелки? Нужно ориентироваться на внешний вид. В разных регионах и для разных видов чеснока сроки могут быть разными, поэтому смотреть нужно на саму стрелку. Стрелку нужно срезать еще до того, как она полностью раскрутится. Если срезать стрелку слишком рано, то она снова отрастет, если слишком поздно, то урожай будет меньше.

Как срезать стрелку? Удобнее всего срезать стрелку обычными ножницами или ножом, срезать необходимо полностью, оставив небольшой отросток у основания. Делать это лучше всего утром, к вечеру срез успеет хорошо подсохнуть.

На 2-3 растениях стрелки оставляют нетронутыми, это поможет в определении точных сроков уборки урожая и позволит собрать семена, если вы решите получить материал для посадки на будущий сезон именно таким способом.

Особенности ухода за чесноком до уборки

Получить качественный урожай перед сбором чеснока помогают определенные хитрости и советы относительно его выращивания. При их соблюдении можно наблюдать качественный рост овощей и приобретение ими полезных особенностей.

  • Нужно сочетать удобрения минерального и органического типа. Участок, где растет чеснок, можно насытить перегноем, если планируется высадка растений осенью. В то же время лучше избежать применения навоза, так как он снижает показатели урожая.
  • Фосфатные удобряющие продукты способствуют повышению морозостойкости. Такую подкормку рекомендуется проводить минимум два раза за сезон: первый – при появлении всходов, второй –через месяц.
  • Хоть растение и нужно активно поливать, важно следить за тем, чтобы грунт не был переувлажненным.
  • Во время посадки чеснока между головками следует выдерживать расстояние в восемь-десять сантиметров.

После непосредственной высадки чесночных культур требуется присыпать грядки песком или опилками. Затем их поливают, а сверху насыпают землю.

Киви фрукт: история, свойства, выращивание…

Киви – это экзотический фрукт зеленого цвета и овальной или продолговатой формы. Он отличается приятным вкусом и наличием множества полезных особеннос…

Уход за клубникой осенью и подготовка к зиме…

В июле, после сбора урожая, клубнику обязательно нужно подготовить к зимовке. Называется этот процесс «осенний уход за клубникой» или «подготовка клуб…

Как укрыть виноград на зиму

Виноград — теплолюбивое растение и в суровых российских климатических условиях нуждается в защите от мороза. Обеспечить ее можно разными способами, в …

Как укрыть клубнику на зиму

Вопрос укрытия клубники на зиму это вопрос существенного увеличения урожая. Да, не всегда требуется укрывать растения, но это в меньшинстве случаев. В…

Подкормка клубники

В данной статье речь пойдет о подкормке клубники. Если вы хотите получить достойный урожай, вам необходимо правильно и своевременно подкармливать раст…

Автор Евгений Романенко

Автор статей, предприниматель и главный редактор журнала «Про Дом». С 2009 по 2018 год владелец интернет-магазина товаров для дома и дачи. Общаясь с клиентами, изучал потребности и проблемы при обустройстве, ремонте дома и дачи, ведении приусадебного хозяйства, помогал их решать. Делюсь накопленным опытом на страницах журнала.

Основные признаки созревания чеснока

Наиболее эффективным способом, как определить, что чеснок созрел, и его пора выкапывать, является наблюдение на состояние головок и листьев. К основным признакам относится:

  • Перестают образовываться новые листья.
  • Листья начинают желтеть. Не стоит ждать, когда они станут полностью желтыми. На данной стадии начнет гнить рубашка чеснока. Поэтому рекомендуется выкопать головки, когда листья будут еще частично зелеными.
  • У чеснока со стрелками чехлы с бульбочками начинают растрескиваться. А чеснока без них возникает полегание листьев. У чеснока со стрелками полегания листьев ждать не стоит. Они могут простоять в таком виде до начала холодов.
  • Одним из характерных признаков практически для любого сорта является изменение цвета рубашки. Убирать чеснок следует в тот момент, когда появляются фиолетовые полоски. С белым чесноком данный способ использовать проблематично.

В Московской области уборку чеснока следует проводить в середине июля. Однако ориентироваться следует по основным признакам его созревания и сорту.

Правила уборки озимого чеснока

Выкапывать зимний чеснок необходимо сразу же после появления характерных признаков созревания. Медлить в этом деле нельзя, ведь за короткое время головки разделятся на зубчики. А это приведет не только к проблемам с выкапыванием, но и повлияет на его товарный вид и срок хранения.

Читайте также :»Правильная посадка картофеля «.

Однако соблюдать необходимо не только сроки сбора урожая, но и технологию этого процесса. Это позволит сохранить головки до нового урожая. Основные правила сбора озимого чеснока:

  1. уборка чеснокаУбирать чеснок необходимо только в сухую погоду. Желательно, чтобы после сбора урожая несколько дней не было дождя. Это позволит просушить его на улице. В противном случае головки следует отнести в сарай, чтобы они не набрали влагу.
  2. Головки рекомендуется выкапывать при помощи вил. Вручную можно сорвать стебель, оставив головку внутри. Также важно вырывать головки так, чтобы они не повредились. Поврежденные луковицы необходимо отложить, чтобы употребить в пищу в первую очередь. Они не подходят для длительного хранения.
  3. Если стоит теплая погода, можно оставить выкопанный чеснок на грядке до полного высыхания. На ночь его лучше накрывать. Но если погода переменчива, лучше сразу же отнести чеснок в сарай или другое сухое место.
  4. После просушки можно готовить чеснок к хранению. Для этого нужно аккуратно обрезать корни и стебли. При этом следует оставить только маленькую часть до 2 см. Если чеснок будет храниться в виде плетенки, то обрезать нужно только корни, а стебли оставить.
  5. Отсортировать плоды по размеру. Мелкие головки следует использовать в первую очередь. Крупные плоды можно оставить для длительного хранения. На данном этапе также следует отобрать семенной материал, который будут использоваться для дальнейшей посадки.

Соблюдение правил позволит сохранить урожай на протяжении всего года, а также подготовить посадочный материал на следующий год.

Хранение чеснока

После сбора урожая, крайне важно создать оптимальные условия, чтобы плоды хранились до весны без потери вкусовых качеств и внешнего вида. Основные правила хранения озимого чеснока:

  1. Чеснок необходимо хранить при плюсовой температуре. Его можно хранить в холодильнике при температуре 2-3 градуса или при комнатной температуре. Главное, чтобы температура не была ниже нуля.
  2. Для длительного хранения крайне важно, чтобы луковицы хорошо вентилировались. Это особенно важно в том случае, если чеснок хранится в погребе.
  3. Также важно позаботиться о влажности воздуха в помещении, где будет храниться чеснок. Помещение должно быть сухим. В противном случае велика вероятность возникновения гнилых луковиц и грибка. При высокой влажности головки теряют свою сочность и аромат. Оптимальная влажность помещения не должна превышать 80%.

Существует несколько основных способов хранения озимого чеснока. К ним относится:

  • хранение чеснокаПлетение головок в косы. Для изготовления таких кос из чеснока лучше всего использовать проволоку или плотную веревку. Также можно упростить процесс, завязав пару десятков луковиц в пучок. Косы или пучки нужно развесить по кухне, кладовой или сараю для хранения.
  • Сетки. Если чеснока много, заплести его в косы и развесить будет сложно. В таком случае рекомендуется использовать для хранения специальные сетки. Вместо них можно использовать и старые капроновые чулки.
  • Ящики. Самым простым способом хранения является использование деревянных или картонных ящиков. Они должны иметь отверстия для хорошей циркуляции воздуха.

Таким образом, крайне важно знать, когда именно следует убирать чеснок, чтобы головки сохранили целостность и всю свою пользу. Своевременный сбор урожая позволят хранить чеснок до самой весны. Озимый чеснок хранится хуже ярового, но соблюдение основных правил позволит использовать головки до нового урожая.

Признаки созревания чеснока

Можно выявить сроки уборки чеснока по простым признакам:

  • плотность чесночной головки;
  • соцветия начали растрескиваться;
  • обилие сухих листьев принявших желтый цвет;
  • пленка на зубчиках начинает отслаиваться.

Нельзя судить о том, насколько созрел чеснок по одной головке. Мы рекомендуем выкопать по одной головке на каждые 5-20 шагов и осмотреть их чешуйки. Если вы оставите чеснок на огороде после достижения зрелого состояния, это скажется на сроках хранения и вкусе.

Если вы все же не проследите за чесноком и оставите его на огороде на 4-5 лишних дней, то будьте готовы столкнуться с тем, что чеснок окажется довольно рыхлым, а его зубчики станут самостоятельно отделяться от головки. Также низ луковицы даст новые корни, постарается заново прорости.

Лунный календарь посадки и уборки чеснока

ЧеснокМы предлагаем ознакомиться с лунным календарем уборки и посадки, который показывает благоприятные числа для определенных процессов. Все эти числа подведены для средней полосы России. Удобство лунного календаря неоспоримо для начинающих и бывалых садоводов, но профессионалы своего дела обычно ориентируются сами.

Например, с мая по июль у нас принято проводить окучивание и обрезку стрелок. Запомните, что излишнее поливание чеснока не даст вырасти вовремя, а головки будут меньшего размера. Полив чеснока принято осуществлять в засушливые периоды, делать это необходимо расчетливо. Есть небольшая хитрость, как только перья вырастут и начнут желтеть, свяжите их. Данная манипуляция позволит остановить трату энергии на рост перьев и перенаправить на развитие головки. Согласно лунному календарю, эту манипуляцию можно проводить в любое время.

Чтобы не повредить корни чеснока, подкапывать лучше всего при помощи вил или специальных инструментов, в крайнем случае можно обойтись лопатой. Начать процесс подкапывания можно 10-15 июня. Если чеснок необходим для быстрого употребления, а не для хранения, то не стоит ориентироваться на лунный календарь. Кстати говоря, если вы захотите закупорить чеснок, то самым лучшим временем для выкапывания является конец сентября.

Лунный календарь создан для того, чтобы помочь садоводу подобрать подходящий день для посадки урожая. Используйте удобрения, чтобы хорошенько подготовить грядку, от этого процесса зависит качество и количество урожая. Если вы подготовили все для посадки, не разделяйте зубчики чеснока заранее, это нужно сделать в день посадки. Минимальное расстояние меж зубчиками в одной линии должно составлять 15 см, глубина посадки не меньше 6 см. Что касается соседней линии, многие садоводы имеют разное мнение на этот счет. Можно сохранять расстояние в 10 см, а можно в 20 см. Сильно принципиальной разницы в этом нет, но по нашим наблюдениям стало ясно, что во втором варианте зубчики получаются более крупными.

Читайте также по теме:

  1. В какие сроки после цветения созревает картофель
  2. Правила полива чеснока летом
  3. Удобрения для лука и чеснока
  4. Как в домашних условиях сберечь чеснок до весны

Как узнать, что чеснок созрел?

Период созревания длится около 100 суток после всхода семян. Перед тем, как выкапывать чесночины, нужно к ним присмотреться.

Главные признаки зрелости:

  • внизу головки появляются молодые корешки;
  • созревшие зубчики окрашены фиолетовым цветом, имеют прочную оболочку и легко отламываются друг от друга;
  • при отсутствии стрелок листья снизу подсыхают, вверху – желтеют;
  • сверху стрелок формируются семечки, а их оболочка лопается.

Внимание!Чтобы проверить, можно ли собирать урожай, надо в разных местах подкопать 2 или 3 чесночины и посмотреть, какого они цвета.

Если вовремя не снять овощ с грядки, он может сгнить в почве. Переспевшие дольки потрескаются и высохнут, основная масса таких зубчиков не доживет до зимы.

В какие сроки нужно убирать чеснок в 2018 году

В Подмосковье и других центральных районах России луковицы острого растения выкапывают в середине июля.

В Сибири, на Урале и других регионах Севера – в конце июля или начале августа.

В Ленинградской области культуру собирают в конце августа — начале сентября.

На юге, например, в Краснодаре, потепление начинается ранней весной, поэтому озимый чеснок сажают как раз в это время, а собирают в начале июля.

Скорость созревания овоща зависит и от погодных условий. Если летом (весной) жара и засуха, чеснок выкапывают с опозданием на 14 дней. А вот осадки и интенсивный полив приводят к стремительному развитию зубчиков, поэтому к уборке урожая приступают раньше.

Что говорит Лунный календарь

Огородники часто организуют посевные, посадочные, уборочные и другие работы на участке, ориентируясь на астрологию. По поводу того, когда убирать зимний чеснок в 2018 году, лунный календарь дает следующие рекомендации:

  1. В июле подходят числа: 5-8, 15-30.
  2. В августе: 1, 3, 10, 11, 15-17, 26, 30.
  3. В сентябре: 2, 3, 8-12, 15, 20-22, 26-29.

Но не нужно вслепую доверять календарю, не обращая внимания на погоду.

Как правильно выкапывать чеснок

Чтобы овощ долго хранился, специалисты рекомендуют:

  1. Собирать урожай при сухой погоде. Земля на грядках должна быть сухой. Чтобы луковички подсохли, несколько суток после уборки не должны идти осадки.
  2. Во избежание повреждения чеснока лучше пользоваться вилами. Ими осторожно поддевают луковички и достают на поверхность.
  3. Выкопанный овощ нельзя кидать. Его нужно аккуратно распределить по грядке, иначе головки деформируются и не станут храниться долго.
  4. При отсутствии осадков подсушивать луковки под солнечными лучами. На ночь лучше заносить домой, чтобы на них не попала лишняя влага.
  5. Очищать от почвы и сортировать снятый с грядки чеснок. Маленькие деформированные головки долго не хранятся, их надо сразу добавлять в блюда или консервацию.
  6. Обрезать корни и стебли у сухих луковиц и оставлять участочек стебля 1-2 см. Это делается, когда чеснок просохнет. Но если он будет храниться, как плетенка, стебли трогать не нужно.

Как подготовить чеснок к хранению

После сбора урожая, как уже упоминалось, луковки сушат примерно 5 суток, либо под открытым солнцем, либо в укрытии, а затем обрезают корни. Это первый шаг подготовки овоща к зимовке.

Высушенные головки связывают пучками.

Пучки чеснока вешают в неосвещенном проветриваемом месте, как минимум, на месяц.

Внимание!Чем лучше будет высушен чеснок, тем дольше он пролежит.

Правила хранения овоща

Чеснок может испортиться по-разному: высохнуть, прорасти, сгнить. Поэтому нужно соблюдать все условия его хранения. Желательно помещать луковицы в погреб, где поддерживается температура от +2 до +4. Там его можно подвесить в виде пучков. Есть еще несколько вариантов хранения:

  1. Дома заплести в косы и подвесить в прохладной комнате.
  2. Поместить в корзину или коробку с отверстиями для проветривания и убрать в неосвещенное место.
  3. Упаковать в мешочек из марли или ткани и положить в холодильник, на нижнюю полку.
  4. Хранить в тканевом мешочке с шелухой лука, которая препятствует пересыханию.
  5. Если место хранения слишком влажное, материал обрабатывают концентрированным раствором соли, которая впитывает воду и препятствует заболеваниям.

Вовремя убранный чеснок долго не потеряет товарный вид и сохранится до весны, а то и до нового урожая.

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Delanadache.ru в ленте «Яндекса»

FavoriteLoadingПонравился пост? Добавьте его в избранное

Все ваши статьи будут на этой странице.

Подготовка почвы

Главное условие хорошего урожая: земля должна хорошо отдохнуть. Для этого выбирается место, где уже месяц – полтора ничего не растет. Оптимально будет использовать грядку с зеленью, после огурцов, кабачков, редиса или бобовых. К тому же эти культуры — лучшие предшественники для лука и чеснока. После уборки основного урожая можно подкормить почву органикой, не слишком окисляя ее (чеснок любит нейтральные или слабокислые грунты), а также высадить растения – сидераты.

Обязательные условия:

  • Место для посадки выбирается максимально солнечное, без затопляемых участков и неровностей. Оптимально для этих целей соорудить высокие грядки.
  • Нельзя сажать чеснок на одном и том же месте два года подряд. Кроме того, нежелательными предшественниками будут лук, картофель, томаты.
  • Примерно за неделю до посадки необходимо перекопать почву, выбрать все сорняки и корневища растений.
  • Поверхность земли разравнивают, при необходимости выполняют полив.
  • Можно продезинфицировать грунт слабым раствором медного купороса (1 ст.л на ведро воды).
  • Непосредственно перед посадкой делают бороздки, на дно которых желательно насыпать крупного песка или древесной золы. Это убережет корни от загнивания при таянии снега.

После всех необходимых мероприятий не стоит накрывать почву пленкой или другим материалов, лучше, если они достаточно прогреется на солнце. Выбрав подходящий солнечный день, можно приступать к посадке озимого чеснока.

Вас может заинтересовать:  Чем укрыть чеснок на зиму, выбор утепления для озимого чеснока

Калибровка семян

Подготовка посадочного материала также очень важна. Нельзя для этих целей использовать «южные» сорта, лучше подобрать районированные виды озимого чеснока.

Оптимально подойдут следующие сорта:

  • Грибовский – 60. Высокоурожайный и скороспелый сорт, отличается крупными размерами головок (до 100 грамм), а количество зубчиков достигает 12 штук.
  • Комсомолец. Стойкий к характерным заболеваниям сорт. Головки очень крупные (до 120 грамм), количество зубчиков составляет 9 – 11 штук.
  • Подмосковный. Специально районированный высокоурожайный сорт. Головки среднего размера (60 грамм) с 5 – 7 зубчиками.
  • Зубренок. Среднеспелый сорт с массой головок до 80 грамм. Количество зубчиков составляет 4 – 6 штук.
  • Новосибирский. Небольшие головки отличаются полуострым вкусом и удивительной стойкостью к большинству характерных заболеваний.
  • Любаша. Проверенный сорт, отличается неприхотливостью и высокой урожайностью. Масса луковиц — до 120 грамм, количество зубчиков составляет 7 – 9 штук.

Головки должны быть крепкими, без следов повреждений и гнили. Хранить их следует в прохладной температуре, например, в холодильнике или погребе. Отделяют зубчики непосредственно перед посадкой, замачивать их нельзя. Для посадки выбираются наиболее крупные и крепкие зубчики. Очищать их не надо, убирается только слишком плотное «донышко», которое будет мешать росту корней.

Существует также метод выращивания озимого чеснока бульбочками. Это поможет сохранить качества любимого сорта без изменений, ведь при посадки зубцами необходимо каждые три – четыре года обновлять посадочный материал. Бульбочки берутся из вызревших чесночных стрелок. На следующий год после посадки они дадут хороший урожай севка. Несмотря на то, что выращивать таким образом чеснок придется два года, это обеспечит отличный урожай и крупные размеры головок.

Посадка чеснока

После всех подготовительных работ проводится посадка чеснока в зиму в Подмосковье. Для этого необходимо сделать достаточно глубокие бороздки, глубина которых равна трем размерам зубчика. Это обеспечит достаточную защиту от морозов, а превышение этих величин затруднит появление всходов.

Вас может заинтересовать:  Чеснок яровой, посадка и уход в открытом грунте, подкормка, борьба с вредителями

Схема посадки посевов примерно такова:

  • Между рядами необходимо оставить 25 – 30 см.
  • Зубчики должны располагаться друг от друга на 8 – 10 см.

Зубки чеснока не разбрасывают, а аккуратно ставят или кладут на бочок. Если проводилась посадка бульбочками, расстояние между семенами уменьшают до 2 – 3 сантиметров.

Приобретаем и готовим посадочный материал чеснока

Чеснок размножается только вегетативно: зубки луковицы и бульбочки (только у стрелкующихся сортов). Зубки являются почками с точкой роста и зачатками листьев. Бульбочки также можно использовать для посадки, но за вегетационный сезон они дадут цельную луковицу, непригодную для дальнейшего размножения. Для яровых сортов возможно размножение только зубками.

Прежде чем купить чеснок для посадки, нужно изучить перечень районированных сортов. Приобрести в садовых магазинах или заказать через интернет по почте можно что угодно, только никто не даст гарантию высокой урожайности и хорошей вызреваемости именно в конкретном регионе.

Из яровых сортов чеснока на территории России районированы Абрек, Викторио, Гулливер, Алейский и др. Их можно смело выращивать в Подмосковье и Средней полосе России, для Урала, Сибири и Дальнего Востока необходимо подобрать сорта местной селекции.

Очень много рекламы посадочного материала сортов зарубежной селекции с довольно хорошими характеристиками. Их также можно выращивать только следует внимательно изучить биологические особенности. Приобретать лучше посадочный материал от специализированных семеноводческих хозяйств.

Луковицы чеснока перед посадкой разделяют на зубки. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить их кожицу. После этого зубки заворачивают в смоченное полотенце и помещают в холодильник на несколько дней. Также можно намочить их накануне посадки в слегка теплой воде на 12 часов. Для ускорения прорастания зубки можно обработать стимулятором роста.

Семенной чеснок собственного производства необходимо сортировать. Крупные зубки использовать в основной посадке для дальнейшего хранения, а мелкие (если жалко выбросить) можно редко высадить в междурядьях моркови для отпугивания морковной мухи либо среди кустиков раннего картофеля для снижения заселенности колорадским жуком. Такой чеснок хорошо использовать для консервации и летнего употребления.

Когда выкапывать свеклу и морковь на хранение, сроки

Срок сбора урожая свеклы и моркови напрямую зависит от климатических особенностей региона. Кроме того сроки определяются при отсчёте времени после появления первых ростков, посеянных корнеплодов или времени посадки их рассады. Определив их, можно безошибочно собрать урожай именно тогда, когда нужно.

Содержание статьи

  1. Когда выкапывать свеклу и морковь на хранение, сроки
    1. Для Подмосковья
    2. В Средней Полосе
    3. На Урале
    4. В Сибири
    5. По Лунному календарю в 2018 году
  2. Как правильно убирать морковь и свеклу с грядок на зиму
  3. Как хранить корнеплоды зимой
  4. Полезные советы
    1. Обрезка моркови и свёклы перед хранением: видео

Для Подмосковья

Для Подмосковья

В Подмосковье свекла и морковь выкапывается с середины августа вплоть до начала октября. Время сбора определяется по степени спелости корнеплодов. Овощи до этого времени активно растут, насыщаясь витаминами даже при температуре воздуха 6-8 градусов тепла. Уборка урожая при 1-3 градусах тепла не опасна для моркови, так как грунт, в котором растут растения, не дает им замёрзнуть.

Свекла с грядок собирается до первых заморозков, так как боится холода.

Сбор урожая проводится в сухой солнечный день, чтобы корнеплоды могли в течение 2 часов просохнуть на свежем воздухе. Если урожай собирается, после выпадения осадков (в сырой земле), то овощам нужно дать высохнуть под навесом.

В Средней Полосе

Сбор урожая корнеплодов в Средней Полосе России колеблется из-за времени посева семян или высадки рассады овощей. Уборка созревших овощей с грядок производится с конца августа до начала октября.

На Урале

На Урале

Время уборки овощей на Урале также зависит от периода их посадки. Для этого региона высаживаются ранние и среднеранние сорта. Урожай, полностью созревшей свеклы и моркови собирается с конца августа до конца сентября.

В Сибири

В Сибири чаще всего выращиваются ранние сорта свеклы и моркови со сроком вегетации 80-110 дней. При использовании среднеспелых и поздних сортов растения выращиваются рассадой, а не семенами. Сбор плодов и в том и другом случае производится в августе — сентябре.

По Лунному календарю в 2018 году

По Лунному календарю в 2018 году

Для долгосрочного хранения свеклы и моркови, корнеплоды собираются, когда Луна в земляных, огненных и воздушных знаках, — урожай при этом меньше гниёт. Нельзя выкапывать овощи, когда Луна находится в водных знаках – урожай при этом не отличается сохранностью.

Убирать овощи на зимнее хранение лучше:

  • На убывающей Луне в знаках Козерога, Тельца, Близнецов;
  • на растущей Луне в знаках Девы и Козерога.

Сбор овощей нежелательно проводить на убывающей Луне в знаке Рака, Рыб, Скорпиона, они будут водянистыми и быстро испортятся.

Благоприятные дни для сбора свеклы и моркови:

  • 1-4,7, 12-13, 21-23, 30-31 августа,
  • 1-4, 7-8, 10-12, 15-19, 27-30 сентября,
  • 1, 4-5, 15-16 октября.

Неблагоприятные дни

  • 8-9 августа,
  • 5-6 сентября,
  • 2-3 октября.

Как правильно убирать морковь и свеклу с грядок на зиму

Как правильно убирать морковь и свеклу с грядок на зиму

Свекла боится холода и собирается раньше наступления первых морозов. Подмороженные плоды не отличаются лёжкостью, быстро портятся, поражаясь серой гнилью. Её сбор производится примерно за неделю до уборки моркови.

Урожай моркови лучше всего собирать после первых заморозков или даже таяния первого снега. Такая морковь, лучше сохраняется, так как она более охлаждена. Собранная морковь в тёплую погоду хранится хуже и перед закладкой на зимнее хранение ей требуется предварительное охлаждение.

Если на ботве корнеплодов появились наросты, то это явный признак того, что овощи нужно выкапывать и отправлятьна хранение. Пожелтение ботвы снизу говорит о том, что плоды также готовы к сбору и отправке на хранение.

Лучшим методом проверки на зрелость перед сбором урожая является выкапывание одной моркови и свеклы, чтобы убедиться в их зрелости. Если выкопанные овощи имеют боковые наросты, то это значит, что они годовятся к выпуску семян. Этот признак говорит о том, что урожай овощей нужно собирать как можно быстрее. Передержанная морковь в почве, имеет горьковатый привкус, а свекла деревенеет и теряет свой вкус.

Собирать созревший урожай лучше всего вручную. Если грунт твёрдый, то используется лопата или вилы.

Сбор урожая свеклы и моркови зависит от периода их посадки.

Ранние сорта корнеплодов не рекомендованы к хранению, так как их сбор происходит через 80-100 дней после появления первых ростков. Их лучше переработать или хранить в холодильнике.

Средние сорта созревают через 105-120 дней. Они имеют более хорошие сохранные способности, чем ранние сорта.

Поздние сорта созревают за 130 и имеют очень хорошую лёжкость. При надлежащих условиях они хранятся до весны.

как выкапывать свеклу на хранение

При сборе плодов, острие лопаты аккуратно вгоняется в землю сбоку от рядка и при лёгком нажатии на неё почва приподнимается, растение вытягивается руками за ботву. Овощи складываются вдоль ряда.

После сбора урожая плоды остаются на огороде под прямыми солнечными лучами для подсыхания. После просыхания на солнце, сушка овощей продолжается в прохладном, проветриваемом, помещении

Ботва удаляется сразу после выкапывания урожая. С моркови ботва отделяется руками, методом скручивания.

Со свеклы ботва обрезается с помощью ножа или секатора на высоте 1-2 сантиметров от плода.

Боковые корни на овощах срезаются полностью. Главный корень подрезается ножом на 1/3 длины.

Перед закладкой овощей на хранение срезы должны успеть опробковеть, иначе растения начнут гнить.

Собранные плоды, перед закладкой на хранение предварительно охлаждаются в прохладном тёмном месте или присыпаются просеянной почвой и оставляются под навесом, пока температура воздуха не снизится до 4-5 градусов тепла. Оставленные под навесом переворачиваются из стороны в сторону каждые 2 дня. Хранить их долго таким образом нельзя!

Как хранить корнеплоды зимой

Как хранить корнеплоды зимой

Срок хранения моркови и свеклы при комнатной температуре без предварительной подготовки составляет 1 неделю, в холодильнике 1 месяц, затем она вянет и портится.

В домашних условиях овощи в зависимости от сорта хранятся не более 3 месяцев. Причем ранние сорта хранятся только в холодильнике, а средние и поздние сорта размещаются в ящиках с влажным песком, опилками. Ящики при нехватке места ставятся один на другой, в отдалении от отопительных приборов и накрываются пенопластом.

Для того, чтобы собранный урожай хранился дольше, он отправляется в прохладное, вентилируемое и сухое место. Для этих целей подходит погреб, подвал либо застеклённый балкон, лоджия. Температура хранения овощей в зимний период должна равняться 0-3 градусам тепла. Влажность воздуха должна быть равна 90%.

Перед закладкой овощей на хранение все корнеплоды перебираются и сортируются. Порезанные, повреждённые овощи откладываются в сторону. Подпорченные корнеплоды первыми употребляются в пищу или натираются на тёрке и отправляются в заморозку.

Для еды также оставляются мелкие плоды. Если их много, то ящик с ними ставится сверху, чтобы их было удобнее брать в первую очередь.

Все плоды раскладываются по размеру, иначе более мелкие приведут к порче более крупных овощей.

разные способ храниения

Плоды, на хранение подготавливаются несколькими способами:

  1. При хранении овощей в холодильнике используются полиэтиленовые пакеты с отверстиями для выхода конденсата. Овощи хранятся 1 месяц.
  2.  Для хранения овощей применяются вакуумные пакеты или контейнеры. Свекла и морковь в этом случае промываются, убираются остатки ботвы. Каждый овощ обмакивается в крепкий соляной раствор и помещается в пакет (контейнер). Овощи в холодильнике хранятся на протяжении 1-1,5 месяцев.
  3. При небольшом количестве плодов, овощи по отдельности заворачиваются в фольгу. Это помогает корнеплодам не соприкасаться друг с другом, сохраняя влагу, полезные вещества в течение 3 месяцев.
  4. В домашних условиях корнеплоды складываются в деревянный короб или ящик и послойно перекладываются листьями папоротника или луковой шелухой. Листья этого растения и шелуха не дают развиваться бактериям, из-за своих фунгицидных свойств. Ёмкость с плодами размещается возле в прихожей либо около балконной двери.
  5. При хранении в подвале, погребе или застеклённом балконе, овощи, при выкладывании слоями в ящики, пересыпаются речным песком или древесными опилками. Для защиты от вредителей ящики с корнеплодами устанавливаются на полки.
  6. В подвале либо погребе большое количество овощей хранится штабелями, выложенными головками вверх во влажный песок.
  7. Свекла и морковь хорошо хранится в глиняной оболочке. Овощи для этого на 2-3 минуты помещаются в водно-глиняную смесь. После этого раскладываются просыхать и отправляются на хранение. Такой способ подходит для хранения как в хранилищах, так и в домашних условиях, рядом с балконной или входной дверью.
  8.  Для хранения также можно использовать мел. При влажном меловании овощей в раствор мела и воды окунаются плоды, тщательно просушиваются и убираются на хранение.
  9.  При сухом меловании каждый корнеплод присыпается измельчённым в порошок мелом, выкладывается в ёмкость для хранения и отправляется в подвал, погреб.
  10. Вместо мела можно использовать древесную золу. Подготовка овощей аналогична с сухим мелованием.
  11.  Известковый раствор защищает корнеплоды от порчи и сохраняет питательные вещества. Овощи опускаются в известковый раствор. Известь разводится с водой (1 килограмм на 30 литров воды). Смесь перемешивается. В раствор опускаются овощи, затем просушиваются в тени 1-2 дней. Плёнка, образующаяся после этого на плодах, сохраняет их, не давая распространяться гнили и болезням.
  12. Свеклу также можно хранить поверх картофеля. Он отдает излишки влаги свекле, которая ей нужна для долгого хранения. У этих овощей похожие условия хранения и они легко хранятся вместе. При появлении конденсата на свекле, она прикрывается мешковиной либо сухой соломой, которая меняется по мере увлажнения.

Каждый огородник выбирает свой способ, более подходящий для него.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: