Помело сушеный: калорийность, польза и вред

FermoVed.ru » Садоводство » Цитрусовые » Помело » Польза и вред сушеного помело

Помело сушеный часто встречается на прилавках магазинов или супермаркетов виде цукатов и сухофруктов. Такой продукт полезен для организма, он не калорийный, поэтому применяется при диетическом питании.

Польза и вред сушеного помело

Химический состав

Сухофрукты помело характеризуются высокой концентрацией углеводов в составе. Отмечается наличие большого количества витамина С (аскорбиновой кислоты): около 10 мг на 100 г фрукта.

В составе сушеного помело имеется много витаминов А, В и Р (около 30 мг каждого из витаминов, в расчете на 100 г):

Витамин А способствует сохранению зрения.
Витамин В и Р положительно сказываются на состоянии кишечника и костной ткани.

Калорийность сушеного помело

Калорий в сушеном помело мало (около 90 ккал), поэтому его разрешено употреблять при правильном питании или диете. Несмотря на низкую калорийность, сухофрукты помело очень вкусные. К тому же каждый кусочек цуката характеризуется полезными свойствами для организма.

Соотношение БЖУ:

около 0,5 мг белков;
0,3 мг жиров.

Углеводов больше всего, около 65 мг: высокий уровень достигается за счет того, что кусочки свежего помело приходится обрабатывать горячим сахарным сиропом и вываривать в таком состоянии несколько минут. Он напитывается сладким сиропом. Если вы беспокоитесь о фигуре, то лучше не употреблять такой продукт в большом количестве, но несколько кусочков в день не принесут вреда.

Полезные свойства

Описание указывает на то, что вяленые дольки помело характеризуются большой пользой для человеческого организма:

Улучшают состояние кровеносной системы — это идеальный вариант для тех, у кого в крови низкий уровень лейкоцитов или тромбоцитов.
Ускоряет процесс кровообращения, у человека повышается работоспособность.
Отмечаются полезные свойства и на головной мозг, который после употребления вяленой кожуры помело начинает работать намного активнее.
Положительно сказывается на состоянии нервной системы. Если вы страдаете приступами нервозности, бессонницей или повышенной раздражительностью, начните употреблять вяленые дольки или кожуру экзотического фрукта.
Воздействует на состояние костной ткани или дыхательной системы.
Обеспечивает защиту от недостатка витамина Д, туберкулеза или пневмонии.

Польза сушеного помело отмечается и в воздействии на иммунную систему. Благодаря ему, повышается иммунитет, и человек начинает реже болеть вирусными или сезонными заболеваниями.

Помело выводит шлаки из организма

Помело ускоряет метаболизм, регулярное употребление позволит вывести из организма все шлаки и токсины.

Начинает активно функционировать поджелудочная железа, что способствует снижению риска развития сахарного диабета (если у вас есть генетическая предрасположенность).

Во время похудения вяленая кожура способствует расщеплению жировой прослойки в теле. В результате, процесс снижения веса происходит намного быстрее.

Правила выбора помело

Внешний вид продукта говорит о его качестве.

Качественные сухофрукты помело должны напоминать полумесяц. Дольки должны быть плотными, зелёного цвета.

Если аромат насыщенный, значит его срок годности истек. У качественного продукта запах едва уловим. Вкус — сладкий, с небольшими нотами кислоты, должна отчетливо слышаться небольшая горечь и терпкость.

Противопоказания

Не стоит употреблять продукт при заболеваниях желудка или кишечника. Нельзя кушать сушеный помело при язве или гастрите — из-за наличия аскорбиновой кислоты, воспалительные процессы усиливаются.

С осторожностью употребляют вяленые дольки при холецистите или гепатите — симптомы болезни усиливаются. При наличии сахарного диабета или ожирения, разрешается кушать не более 1 кусочка в день — только так он не несет никакого вреда для организма. В ином случае, повышается уровень сахара в крови, что приводит к набору веса.

Помело полезные свойства, чем полезно!?

Заключение

Цукаты характеризуются такой же пользой для организма, что и свежий фрукт. Калорийность сушеного помело позволяет вводить его в рацион при правильном питании в умеренном количестве. Увлекаться ими не стоит, потому что при приготовлении используют сахарный сироп. Перед применением нужно обратить внимание на противопоказания.

Источник:

Пищевая ценность

Помело – самый крупный представитель цитрусовых. Этот фрукт полезен для здоровья благодаря большому содержанию витамина С (аскорбиновая кислота) и А (ретинол).

сухие вещества – до 11%, белок – до 0,7%, жиры – до 0,3%, клетчатка – до 0,8%, зола – до 0,7%;
калий – 230 мг, кальций – 25 мг, фосфор – 4 мг, натрий – 1-2 мг, железо – 0,5 мг, витамин С – 40 мг, бета-каротин – 25 мг, витамин В1 – 0,06%, В2 – 0,03 мг, В5 – 0,25 мг.

Полезные свойства

Помело во время беременности нужно кушать, чтобы получить комплекс полезных веществ и витаминов, важных для организма мамы и будущего ребенка.

Полезные свойства помело при беременности:

стимуляция и улучшение работы иммунной системы организма, что важно в период беременности, т.к. при простудных заболеваниях можно применять ограниченное количество лекарственных препаратов;
нормализует уровень артериального давления;
способствует оптимальной работе желудочно-кишечного тракта, стимулируя деятельность пищеварительных желез и ферментов;
очищает кровь от избыточных глюкозы и холестерина и утоляет жажду;
снимает симптоматику токсикоза на ранних сроках;
предотвращает ломкость волос и ногтей, оздоровляет волосы;
улучшает настроение, преодолевая стрессовое состояние;
стимулирует повышение работоспособности и интеллектуальной деятельности;
придает эластичности всем типам сосудов;
ускоряет метаболические процессы в организме.

Польза для ребёнка

Полезен фрукт не только для беременной, но и для будущего ребёнка, потому что он содержит большое количество кальция и фосфора, необходимых для нормального развития опорно-двигательной системы. При дефиците кальция у детей возникают проблемы с формированием костных тканей и зубного ряда, которые могут привести к разнообразным аномалиям скелета.

Польза при грудном вскармливании

Кушать кормящей маме цитрус при грудном вскармливании (ГВ) допустимо, но менять рацион нужно постепенно и только после введения более привычных фруктов, т.е. после трех месяцев. Сперва маме нужно проверить реакцию ребенка на апельсины, а затем только вводить помело. Если есть аллергия, то она проявится в первые 2-3 часа.

Вкусные рецепты для беременных

С применением фрукта можно приготовить салат

Помело для беременных станет достойным дополнением к привычному рациону. Существует масса рецептов, которые помогут разнообразить ваше меню.

Салат из помело и орехов. Для этого на посудину выкладываются зеленые листья салата и дольки цитруса без покрывающей пленки, измельченные в кубики. Туда же нарезается несколько тонко нарезанных зеленых огурцов и луковые полукольца. Завершается приготовление салата добавлением 40-50 г кедровых орехов, обжаренных на сухой сковородке. При желании блюдо заправляется растительным маслом или лимонным соком.
Салат с тигровой креветкой. Дольки цитруса смешиваются с обжаренными орешками кедра. На протяжении пяти минут креветки обжариваются на сковородке и затем нарезаются. В салат добавляются затем измельченный зеленый лук, листья мяты и грейпфрутовый сок. В качестве специй подойдет черный перец или мускатный орех.
Салат с грейпфрутом и артишоками. Первые тщательно очищаются, и достается мякоть. Артишоки разрезаются на несколько долек. Микс-салат нарезается тонкими соломками, а для приготовления заправки используются: оливковое масло, грейпфрутовый сок, морская соль и перец. Все ингредиенты выкладываются на тарелку и заправляются.
Красная рыба с цитрусом. Из помело вынимается мякоть, затем то же самое делается и с грейпфрутом. Мясо красной рыбы нарезается ломтиками. Все ингредиенты аккуратно перемешиваются и заправляются по желанию растительным маслом и, по вкусу, орешками.

Пищевая ценность

сухие вещества – до 11%, белок – до 0,7%, жиры – до 0,3%, клетчатка – до 0,8%, зола – до 0,7%;
калий – 230 мг, кальций – 25 мг, фосфор – 4 мг, натрий – 1-2 мг, железо – 0,5 мг, витамин С – 40 мг, бета-каротин – 25 мг, витамин В1 – 0,06%, В2 – 0,03 мг, В5 – 0,25 мг.

Полезные свойства

Полезные свойства помело при беременности:

стимуляция и улучшение работы иммунной системы организма, что важно в период беременности, т.к. при простудных заболеваниях можно применять ограниченное количество лекарственных препаратов;
нормализует уровень артериального давления;
способствует оптимальной работе желудочно-кишечного тракта, стимулируя деятельность пищеварительных желез и ферментов;
очищает кровь от избыточных глюкозы и холестерина и утоляет жажду;
снимает симптоматику токсикоза на ранних сроках;
предотвращает ломкость волос и ногтей, оздоровляет волосы;
улучшает настроение, преодолевая стрессовое состояние;
стимулирует повышение работоспособности и интеллектуальной деятельности;
придает эластичности всем типам сосудов;
ускоряет метаболические процессы в организме.

Польза для ребёнка

Польза при грудном вскармливании

Вкусные рецепты для беременных

С применением фрукта можно приготовить салат

Салат из помело и орехов. Для этого на посудину выкладываются зеленые листья салата и дольки цитруса без покрывающей пленки, измельченные в кубики. Туда же нарезается несколько тонко нарезанных зеленых огурцов и луковые полукольца. Завершается приготовление салата добавлением 40-50 г кедровых орехов, обжаренных на сухой сковородке. При желании блюдо заправляется растительным маслом или лимонным соком.
Салат с тигровой креветкой. Дольки цитруса смешиваются с обжаренными орешками кедра. На протяжении пяти минут креветки обжариваются на сковородке и затем нарезаются. В салат добавляются затем измельченный зеленый лук, листья мяты и грейпфрутовый сок. В качестве специй подойдет черный перец или мускатный орех.
Салат с грейпфрутом и артишоками. Первые тщательно очищаются, и достается мякоть. Артишоки разрезаются на несколько долек. Микс-салат нарезается тонкими соломками, а для приготовления заправки используются: оливковое масло, грейпфрутовый сок, морская соль и перец. Все ингредиенты выкладываются на тарелку и заправляются.
Красная рыба с цитрусом. Из помело вынимается мякоть, затем то же самое делается и с грейпфрутом. Мясо красной рыбы нарезается ломтиками. Все ингредиенты аккуратно перемешиваются и заправляются по желанию растительным маслом и, по вкусу, орешками.

Другие публикации: Иван чай при камнях в почках

Свити при беременности

Свити можно считать гибридом, так как продукт был получен в результате скрещивания белого грейпфрута и помело. Цель специалистов заключалась в том, чтобы улучшить вкус грейпфрута. Ученые стремились сделать его более сладким и сочным. Но на сегодняшний день свити заметно уступает грейпфруту по популярности. Это объясняется тем, что спелый фрукт всё равно остаётся зелёным изнутри. Кроме того, у свити слишком толстая кожура.

Состав продукта

В составе фрукта присутствует довольно много кальция, калия, фосфора и магния. Свити богат эфирными маслами и специальными ферментами, которые принимают активное участие в расщеплении жира.

В заморском продукте содержится и аскорбиновая кислота. Витамин С способствует повышению иммунитета, уменьшает воспалительный процесс в организме. Аскорбиновая кислота помогает противостоять простудным заболеваниям. Это вещество оказывает омолаживающее воздействие. Аскорбиновая кислота нейтрализует активность свободных радикалов, она помогает коже оставаться свежей и сияющей.

Свити снижает вероятность возникновения патологий сердечно-сосудистой системы. Продукт можно назвать антидепрессантом натурального происхождения. Он устраняет усталость, помогает бороться со стрессом и раздражительностью. Свити способствует уменьшению уровня холестерина в крови.

Цитрусовый фрукт помогает восстановить оптимальный водный баланс в организме, препятствует возникновению отёков во время беременности. Свити помогает снизить содержание сахара в организме. Продукт разрешается употреблять в пищу беременным женщинам, страдающим сахарным диабетом.

Свити полезен, в первую очередь, будущим мамам, относящимся к следующим категориям:

беременным женщинам, которые подвержены простудным заболеваниям. Свити способствует повышению сопротивляемости организма. Продукт помогает ускорить процесс выздоровления;
будущим матерям, которые подолгу работают за компьютером. В свити содержатся полезные компоненты, которые оказывают благоприятное воздействие на зрение;
женщинам, которые страдают от сильного токсикоза.

Приготовление вкусного желе из свити

Для того чтобы удивить близких вкусным мармеладом, тающем во рту, нужно приобрести следующие продукты:

5 плодов свити;
5 небольших апельсинов;
1 пакетик магазинного желе;
100 мл сока апельсина;
0,2 кг сахара.

Сначала необходимо тщательно очистить фрукты. Затем мякоть цитрусовых разрезают на маленькие кусочки.
После этого нужно засыпать предварительно подготовленные кусочки цитрусовых сахаром.
Полученную смесь оставляют на 30 минут.
Затем в неё добавляют нужное количество сока апельсина.
Ёмкость со смесью ставят на огонь. Её доводят до кипения.
Затем в смесь засыпают пакетик с желе.
Лакомство тщательно перемешивают.
Его необходимо варить на протяжении 10 минут.
Затем посуду осторожно снимают с газовой плиты.
Горячий мармелад аккуратно перекладывают в небольшую стеклянную ёмкость.
Угощение оставляют остывать при комнатной температуре.
После этого мармелад ставят в холодное место на 9 часов. По истечении данного времени продукт готов к употреблению!

Противопоказания к употреблению продукта

Свити может быть вреден для здоровья при наличии у беременной женщины следующих патологий:

нефрит;
язвенное поражение двенадцатиперстной кишки;
холецистит;
гастрит;
гепатит;
язвенная болезнь желудка.

Продукт следует исключить из своего рациона при индивидуальной чувствительности к его составляющим.

В заключение следует отметить, что свити продлевает молодость, улучшает процесс пищеварения. Но вовсе не обязательно употреблять продукт в пищу ежедневно. Это может спровоцировать возникновение аллергической реакции.

Полезные свойства

В мякоти данного фрукта имеется множество различных полезных веществ, представляющих огромную ценность для человеческого организма. Поэтому можно даже употреблять помело при беременности на поздних сроках.

Ежедневно употребляя в пищу этот фрукт, можно:

нормализовать артериальное давление;
улучшить работу сердца;
вылечить сердечно-сосудистые заболевания;
предупредить образование тромбов;
укрепить иммунитет.

Лечебные свойства фрукта проявляются также в лечении инфекционных, вирусных и простудных заболеваний. При употреблении его можно справиться с любым недугом гораздо быстрее. Врачи советуют лакомиться помело во время беременности, а также больным гипертонией, поскольку доказано, что он снижает естественным путем давление.

Вы чем-то расстроены? И опять на помощь вам придет помело в сушеном виде, поскольку к его лечебным свойствам относится и способность восстанавливать за короткое время жизненные силы, поднимать настроение и тонизировать организм. Данный продукт обладает противовоспалительным и смягчающим действием. Ученые полагают, что он может даже бороться с раковыми клетками: при его регулярном употреблении они прекращают размножаться!

Кожура помело также обладает полезными свойствами. Делая из нее настойки, отвары, можно очень быстро справиться с:

кашлем;
астмой;
отравлениями;
нарушениями в работе ЖКТ;
расстройством желудка;
переломами.

Макроэлементы

Калий стимулирует мышление, улучшая снабжение клеток мозга кислородом; натрий делает ткани выносливыми. Эти 2 минерала совместно в организме регулируют его водно-солевой обмен. Многих интересует вопрос: можно ли помело при беременности? Ответ прост – за счет высокого содержания фосфора синтез белков, углеводов и жиров нормализуется, а работа почек и сердца улучшается, следовательно, девушкам «в положении» этот фрукт будет очень полезен. Фосфор вместе с кальцием участвует в строительстве костной ткани. При этом кальций играет огромную роль в нормальном свертывании крови, сокращает риск развития рака толстой кишки и сахарного диабета.

Помело при беременности советуют употреблять в пищу, потому что в этом фрукте содержатся:

питательные вещества;
жиры, которые участвуют в процессах жизнедеятельности наших клеток, а также улучшают состояние кожи;
белки – участвуют в производстве гемоглобина, ферментов, пептидных гормонов;
пектин – помогает выведению радиоактивных и токсичных металлов;
клетчатка – способствует выведению желчных кислот, улучшает работу кишечника;
зола.

Многие компоненты, которые содержатся во фрукте, помогают активизации органических процессов, а это улучшает работу всех человеческих органов. Употребление его в пищу может защитить человека от болезней пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, депрессии, колита, артрита, атеросклероза, гипертонии, заболеваний суставов и костей, онкологии. За счет пониженной калорийности незаменим помело при беременности и в диетическом питании в случае диабета, ожирения, лихорадки. Он укрепляет иммунитет, существенно повышает работоспособность человека. В кожуре фрукта содержатся биофлавоноиды, которые рекомендуются при заболеваниях молочной и поджелудочной желез, болезнях ЖКТ.

Противопоказания

Основным противопоказанием к использованию этого фрукта в пищу является аллергия. Следовательно, его нельзя кушать людям, у которых есть аллергия на цитрусовые. Несмотря на то, что помело рекомендовано к употреблению беременным и диабетикам, его нужно употреблять с осторожностью. Желательно сходить к доктору, который точно определит ежедневную норму потребления данного ценного и полезного фрукта.

Свити – гибрид помело и белого грейпфрута. Селекционеры хотели получить более сладкий грейпфрут. Получился сладковатый цитрус, который со временем получил широкое распространение.

Как и другие цитрусы, свити полезен в сезон вирусных заболеваний и простуд. Его профилактические свойства не хуже, чем у привычных апельсинов и лимонов.

Полезные свойства свити помогают:

укрепить иммунитет;
быстрее вылечить насморк и кашель;
избежать авитаминоза.

Свити способен избавить от отеков. С его помощью можно облегчить состояние при задержке жидкости в организме и высоком артериальном давлении.

Низкая калорийность мякоти позволяет есть этот продукт без опасений во время диеты. Ароматный и сладкий плод способен заменить привычные сладости. Считается, что его состав способствует повышению работоспособности и ускоряет обмен веществ.

Регулярное употребление свити – профилактика камней в желчном пузыре. Легкий желчегонный эффект положительно сказывается на состоянии здоровья.

Тонизирующее действие на организм человека делает цитрус отличным средством борьбы с депрессией и упадком сил.

Кожура свити содержит много эфирных масел, которые положительно влияют на настроение человека. Её добавляют не только в чай, но и в ароматические ванны, чтобы избавиться от чувства усталости или слабости. Ванны со свежей кожурой повышают тонус кожи и улучшают её цвет.

При первой покупке не стоит есть большое количество свити. Его польза и вред индивидуальны для каждого человека.

Свити – достаточно кислый фрукт, поэтому у людей со слабым желудком может вызвать боли в животе. Если ранее были проблемы с пищеварением после употребления апельсинов или грейпфрутов, то они проявятся и из-за этого цитруса.

Свити может вызвать аллергическую реакцию, даже если аллергии на грейпфрут раньше не было. Возможна и аллергическая реакция на избыток витамина C. Не стоит есть большое количество этого фрукта за один раз. Считается, что дневная норма свити – один плод среднего размера.

Противопоказания

Не стоит пробовать свити, если есть аллергия не грейпфруты или другие цитрусовые фрукты.

Неприятные симптомы из-за употребления свити могут появиться при диагнозах:

язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
панкреатит;
нефрит;
гастрит;
острые или хронические воспалительные процессы органов желудочно-кишечного тракта.

В случае, если врач запретил свежие овощи и фрукты, есть свити тоже нельзя. Кислый фрукт может навредить после некоторых обследований и операций.

Помело при беременности

Помело – кисло-сладкий экзотический фрукт из семейства цитрусовых, ценный источник аскорбиновой кислоты, кальция и железа. Можно ли есть помело во время беременности? В чем польза цитрусового фрукта для будущих мам?

Помело – вечнозеленое дерево родом с юго-восточной Азии. Впервые цитрусовый фрукт был обнаружен на островах Фиджи и Тонга. В Китае, Таиланде и других азиатских странах помело считается символом благополучия. Фрукт преподносят в качестве дара духам на Новый год, используют для проведения различных религиозных праздников. В настоящее время помело выращивают в теплых азиатских странах, Израиле и на юге США.

В состав помело входят следующие полезные ингредиенты:

витамины A, B1, B2, B5, C;
минеральные элементы: железо, кальций, калий, фосфор, натрий;
этакриновая и другие органические кислоты;
пектины;
эфирные масла.

Калорийность мякоти плода составляет всего 25-40 ккал. Помело считается диетическим продуктом и рекомендуется к употреблению на поздних сроках беременности.

Полезные свойства

Помело – признанный рекордсмен среди цитрусов по содержанию витамина C. Большое количество аскорбиновой кислоты делает этот фрукт прекрасным природным средством для профилактики ОРВИ. При регулярном употреблении помело стимулирует иммунитет и помогает бороться организму с опасными инфекциями. Употребление помело при простуде ускоряет выздоровление и помогает быстрее восстановиться после болезни.

Как и все цитрусовые фрукты, помело прекрасно утоляет жажду и снимает симптомы токсикоза на ранних сроках беременности. Кисло-сладкие плоды уменьшают тошноту и слюнотечение, придают сил и повышают аппетит. Рекомендуется съедать по 1-2 дольки помело утром перед завтраком, чтобы снизить риск развития токсикоза в течение дня.

Помело обладает выраженным мочегонным эффектом. Сладкие плоды усиливают выведение жидкости, очищают организм от токсинов и снимают отеки. Свежевыжатый сок помело пойдет на пользу во второй половине беременности и перед самыми родами. Мякоть помело также обладает антисептическим эффектом и помогает справиться с инфекцией мочевыводящих путей во время гестации.

Другие полезные свойства помело:

стимулирует деятельность пищеварительных желез;
активизирует выработку ферментов;
нормализует обмен веществ;
снижает уровень холестерина и глюкозы в крови;
уменьшает артериальное давление;
устраняет изжогу и отрыжку;
стимулирует перистальтику кишечника;
снижает свертываемость крови и уменьшает риск возникновения тромбозов;
улучшает состояние кожи и волос;
повышает настроение;
дарит бодрость и прилив сил;
стимулирует умственную деятельность;
снижает риск развития раковых заболеваний.

Помело богато кальцием и фосфором – элементами, необходимыми для нормального развития костной и мышечной ткани плода. Нехватка кальция нарушает закладку этих тканей, мешает развитию зубов и может стать причиной различных аномалий скелета. Недостаток кальция в организме женщины также приводит к развитию судорог и остеопорозу. Восполнить дефицит микроэлементов можно с помощью помело. Лучше всего кальций и фосфор усваиваются из свежих фруктов.

Помело прекрасно утоляет чувство голода, не переполняя желудок и не перегружая пищеварительный тракт. Низкокалорийный цитрус прекрасно подходит для легких перекусов во время беременности. Диетический фрукт рекомендован для питания женщин, страдающих лишним весом и патологией обмена веществ. Помело можно есть при сахарном диабете (в умеренном количестве и после консультации с врачом).

Способ употребления

Помело – кладезь витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального течения беременности. Все полезные свойства продукт сохраняет в свежем виде. Будущим мамам рекомендуется съедать по 2-3 дольки помело в день. В жаркую погоду и при выраженной жажде можно увеличить объем продукта до половинки спелого плода.

Свежевыжатый сок помело рекомендуется пить в первой половине дня, до завтрака или через полчаса после приема пищи. Не следует пить цитрусовые соки после ужина. Выпитый на ночь сок активизирует работу почек, учащает мочеиспускание и может стать причиной бессонницы.

При правильной обработке помело сохраняет свои полезные свойства и в сушеном виде. Цукаты можно использовать в качестве перекуса, добавлять в молочные десерты и выпечку. На пользу пойдут цукаты в смеси с орехами, изюмом или сушеными ягодами.

Помело входит в состав многих азиатских блюд. Из спелых плодов традиционно готовят мармелад, используют для приготовления салатов и в качестве начинки для пирогов. Дольки помело станут пикантным дополнением к блюдам из мяса и рыбы. Можно использовать свежие или сушеные плоды как ароматическую добавку к чаю.

Перед употреблением помело следует очистить, убрав толстую корочку. Тонкие пленки между дольками фрукта лучше не трогать. Перегородки помело содержат особые вещества, стимулирующие перистальтику кишечника и облегчающие переваривание фрукта. Тонкие дольки защищают желудок будущей мамы от агрессивного кислого сока и позволяют избежать негативного влияния цитрусового фрукта на организм.

Смотрите так же:

Калорийность кишки
Колбаса из конины: польза и вред, рецепт Колбаса из конины – традиционное блюдо тюркских народов. Ее готовят, набивая натуральную оболочку…
Можно креветки при гастрите
Можно ли есть креветки при гастрите При патологиях желудочно-кишечного тракта обычно больным приходится избегать употребления в пищу определенных продуктов питания.…
Полезные свойства плодов черешни
Полезные свойства черешни и противопоказания Рано созревающие плоды черешни – одни из первых ягод сезона, дарящие нежную мякоть и приятный…
Лимонный сок с мёдом при простуде
Используем лимон с медом от простуды: рецепт Средство лимон с медом от простуды, рецепт которого давно известен и широко распространен,…
Папайя лечебные свойства
Папайя — полезные свойства, калорийность, противопоказания. Чем полезна папайя Папайя на прилавках магазинов появилась сравнительно недавно и, хотя сегодня ее…
Кедровые орехи полезные свойства и вред
Эти шишки уникальны! Польза и вред кедровых орешков для организма мужчин и женщин Полезные свойства кедровых орехов широко известны и…

Общее описание

Родина помело — Юго-Восточная Азия. У него есть и другие названия — шеддок, помпельмус, цитрус большой. Вечнозеленое дерево, на котором растут эти цитрусы, достигает в высоту пятнадцати метров. У некоторых сортов плоды крупные —до десяти килограммов по весу и до тридцати сантиметров в диаметре. Но для большинства разновидностей средний вес плодов — около килограмма.

Вкус у помело нежный, кисло-сладкий, иногда горьковатый. Запах — ярко выраженный цитрусовый. Кожура толщиной от двух до четырех сантиметров. Цедра плотная, зеленого или желтого цвета. Под ней расположен очень толстый рыхлый внутренний слой.

Внутри — сочные полупрозрачные дольки, покрытые жесткими горькими пленками. Волокна мякоти крупные и довольно плотные. В поспевшем большом цитрусе семена гораздо крупнее, чем в недозрелом.

Существует около двадцати сортов этого фрукта, которые по цвету мякоти можно объединить в 3 вида.

Форма	Цвет кожуры	Цвет мякоти
Белый	Грушевидная, шаровидная	Желтоватый, зеленоватый, оранжевый	Белый, светло-желтый	Сладкий
Розовый	Шарообразная	Темно-зеленый	Розовый	Очень сладкий
Красный	Шарообразная	Зеленоватый	Красный	С кислинкой или горчинкой

Помело — фрукт менее сочный, чем другие цитрусовые.

Химический состав и калорийность помело

Польза и вред помело для организма человека связаны с его химическим составом. Больше всего в нем калия. Еще есть кальций, магний, фосфор и натрий. Из микроэлементов в помело содержатся железо, цинк, марганец и медь.

БЖУ помело:

белки — 0,8–1 г;
жиры — 0–0,07 г;
углеводы — 8,7–9,62 г.

Калорийность большого цитруса — 25–50 ккал. Энергетическая ценность зависит от сорта: сладкие фрукты гораздо калорийнее.

Клетчатки в помело немного, всего 1–3 г в 100 г продукта, но много жидкости — 89,1 г.Витамины группы A представлены бета-криптоксантином. В большом количестве есть витамин C — в 100 г почти 70% от дневной нормы. Из витаминов группы B есть тиамин (B1), рибофлавин (B2), пиридоксин (B6) и витамин PP(B3), который важен для синтеза белка.

Тиамин необходим для хорошей работы нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем организма. Рибофлавин участвует в кроветворении. Пиридоксин стимулирует обмен веществ.

В составе нет холестерина, аминокислот и транжиров.

Польза помело для организма

Польза и вред для здоровья помело тесно связаны с его составом. Одни из основных действий — улучшение настроения, повышение работоспособности и активизация умственной деятельности. За это отвечает фосфор, который нормализует деятельность нервной системы.

Полезные свойства помело благодаря витамину C (аскорбиновой кислоте):

повышение иммунитета;
борьба с избыточным содержанием свободных радикалов;
усиление сопротивляемости организма;
противостояние воспалительным процессам;
профилактика инфекционных заболеваний.

Помело помогает при простуде, избавляет от небольшого кашля и боли в горле.

Благодаря калию большой цитрус приводит в норму работу сердечно-сосудистой системы:

устраняет аритмию;
улучшает эластичность сосудов и укрепляет стенки;
снижает риск возникновения инфаркта миокарда;
снимает спазмы сосудов;
предотвращает образование тромбов.

Улучшая работу сердца и сосудов, помело полезен гипертоникам и диабетикам — понижает артериальное давление, уменьшает показатели вредного холестерина, нормализует уровень сахара, улучшает работу щитовидной железы.

Шеддок снижает риск развития атеросклероза. Хорошо растворяет холестериновые бляшки мякоть фрукта, политая оливковым маслом.

Железо и пиридоксин способствуют повышению уровня гемоглобина в крови, что полезно для предупреждения анемии.

Этот фрукт помогает при болезнях мочеполовой системы, предупреждает развитие воспаления почек и возникновение заболеваний печени.

Помело способствует работе пищеварительной системы:

очищает кишечник, выводя шлаки и токсины;
повышает способность слизистой к всасыванию полезных веществ;
восстанавливает перистальтику;
защищает слизистую от раздражения;
успешно борется с запорами и диареей.

Наличие кальция полезно для укрепления костей, заживления ран, профилактики остеопороза.Каротиноид бета-криптоксантин снижает количество раковых клеток и препятствует развитию опухолей.

Очень полезен помело в борьбе с лишним весом. Благодаря целебным качествам жиры и белки быстрее расщепляются и легче усваиваются. Ускоряются метаболизм и скорость сжигания жиров, уменьшается количество крахмала и сахара. Положительную роль играет и низкая калорийность фрукта.

Помело полезен для укрепления зубов, ногтей и волос. В нем много антиоксидантов, а это важно для сохранения молодости всех систем организма.

Чем полезен сок помело

Сок из помело кислый с горчинкой. Все полезные вещества в нем находятся в концентрированном виде. Употребление улучшает душевное состояние и придает сил.

Сок помело:

повышает гемоглобин;
предупреждает образование тромбов;
очищает печень и почки;
укрепляет кости;
улучшает кровообращение.

Сок употребляют как диетический витаминный продукт и применяют как лекарство.Для хорошего состояния кожи, ногтей и волос достаточно 3 раза в неделю выпивать по 200 г сока.

Болезни горла лечат полосканием соком, разведенным теплой водой в соотношении 1:1. Этим же средством можно полоскать рот для профилактики развития кариеса.Как отхаркивающее средство пьют сок, нагретый до +40°C.

Как выбрать помело

По-настоящему вкусными и полезными бывают спелые фрукты, а большой цитрус собирают и везут для продажи еще зеленым. Слишком рано снятые помело не обладают способностью дозревать, поэтому неспелый плод окажется невкусным.

От зрелости и молодости зависит сочность фрукта. Перезревшие плоды менее вкусны. Они сухие и имеют жесткую мякотью.

У спелого плода:

сильный цитрусовый запах;
кожура плотная, гладкая, блестящая, ровно окрашена;
размер — средний;
вес — тяжелый;
консистенция — упругая.

Плод должен слегка проминаться, но не продавливаться при нажатии и не иметь уплотнений под кожурой.

Лучше отказаться от покупки, если:

нет приятного запаха;
на кожуре имеются пятна, повреждения, утолщения;
плод слишком твердый на ощупь;
кожица местами глубоко продавливается.

Жесткость и легкость плода говорит о том, что помело не дозрел. Излишняя мягкость — о том, что начал портиться.

В магазине продают помело упакованным в пищевую пленку или в сетку. Предпочтительнее брать тот, который находится в сетке. Дело в том, что под пленкой может оказаться фрукт, недостатки которого замаскированы. Такой цитрус после освобождения от упаковки быстро испортится.

Хранят помело в прохладном месте. При комнатной температуре сохраняется хуже. В овощном отделе холодильника неочищенные фрукты можно держать до трех недель.

Плод, который очистили, хранится в холодильнике не больше трех дней. При этом с мякоти отложенной части не нужно снимать пленки. Чтобы дольки не высохли, их заворачивают в полиэтилен.

Полезные рецепты и диеты

В основном помело едят в свежем виде. Плод очищают от кожуры. Поскольку она очень толстая, резать можно смело. Вначале шеддок разделяют пополам. Затем разбирают на дольки, снимая горькую пленку.

Норма употребления помело — примерно 150–200 г в сутки не больше трех раз в неделю.

Помело используют и для приготовления салатов, десертов, начинки для пирогов. Из него делают желе, джем, варенье, фондю, смузи. Хорош к творогу, рыбе, мясу.

При повышенном сахаре

Гликемический индекс у помело низкий — 30–42 ед., поэтому при сахарном диабете полезно употреблять. Полезно и то, что с лекарствами этот фрукт не конфликтует.

Лучше всего при диабете пить свежевыжатый сок, поскольку в нем больше всего полезных веществ.

Но для диабетиков есть ограничения по количеству употребления помело. Норма при этом заболевании — 100 г мякоти в сутки.

Для снижения лишнего веса

Польза помело для организма при похудении весьма существенна, но только при отсутствии противопоказаний.

Для диетического питания этот фрукт подходит отлично. Поскольку происходит быстрое насыщение, цитрус можно использовать в разгрузочные дни. При этом можно съедать до двух плодов в сутки.

Для монодиеты помело можно использовать не дольше трех дней.Но следует контролировать общее состояние и немедленно выйти из диеты в случае любых сигналов со стороны организма.

Полезно заменять большим цитрусом ужин. Фрукт, съеденный на ночь, не только помогает обмену веществ, но и нормализует работу кишечника. Достаточно дважды в неделю съедать помело перед сном, чтобы за 2 месяца сбросить до трех килограммов веса.

Поскольку калорийность у помело низкая, при использовании для приготовления блюд снижается их общая энергетическая ценность.

Салат для похудения:

помело — несколько ломтиков;
листовой салат;
вареное яйцо;
крабовое мясо;
сладкий лук;
йогурт.

Яйца, мясо краба, лук и мякоть помело измельчить, сложить на лист салата, полить йогуртом. Этот салат можно делать без крабов, лука и яиц. В этом случае листья рвут руками, а заправляют все оливковым маслом, солью и перцем.

Цукаты из кожуры помело

Польза сушеного помело в противовирусном действии, очищении сосудов, снижении веса, уменьшении содержания сахара и крахмала в организме, тонизирующем эффекте.

При сушке калорийность повышается — увеличивается до 297,4 ккал.

Цитрус используют как лекарство, приправу к чаю, ароматную добавку к кондитерским изделиям.

Сушить помело можно:

Порезав на кусочки и разложив на противне. Длительность — до шести дней.
В духовке с приоткрытой дверцей. Температура — +60–70°C, время — 4–5 часов.
В электросушилке. Температура — +45–55°C.
Для сохранности можно присыпать сахарной пудрой.

Чаще из корок делают цукаты. Калорийность такой заготовки — 308 ккал.

Ингредиенты:

кожура с 1 помело;
сахарный песок — 3 стакана;
вода — 1 стакан.

Вначале корки нужно вымочить, чтобы освободить от горечи. Для этого кожуру режут и заливают водой. Ее периодически сливают, меняя на свежую. Выдерживают 2 дня.

Затем корки помещают в чистую воду, доводят до кипения и откидывают на дуршлаг. Это проделывают 5–6 раз, пока кусочки не станут прозрачными.

После этого заготовки нужно засыпать песком, залить стаканом воды, довести до слабого кипения и проварить около 40 минут. Остудить.

Разложить засахаренные кусочки на чистой плотной бумаге, оставить в теплом месте до полной просушки. Можно сделать это в духовом шкафу таким же образом, как сушат свежие корки.

Витаминный салат из помело

Такие салаты вкусны, оригинальны, полезны для сохранения здоровья.

Овощной салат:

мякоть помело — 200 г;
отварные креветки — 100 г;
огурец — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
обжаренный арахис — 50 г;
обжаренный без масла чеснок — 1 зубок;
соль, мята, сок лайма, рыбный соус, сахарный песок — по вкусу.

Приготовление: овощи и мякоть помело измельчить, смешать с обжаренными арахисом и чесноком, заправить.

Фруктовый салат:

киви — 1 шт.;
банан — 1 шт.;
мандарин — 1 шт.;
помело — 1⁄2 шт.;
йогурт — 1 стакан.

Все почистить, порезать, сложить слоями, поливая каждый из них йогуртом. Готовят этот салат непосредственно перед едой, чтобы подать на стол, пока фрукты не дали сок.

Противопоказания и возможный вред для здоровья

Польза и вред помело для организма связаны с одними и теми же составляющими: то, что полезно для здоровых людей, может быть противопоказано при некоторых заболеваниях.

Следует избегать помело в случаях:

аллергии на цитрусовые и непереносимости этого продукта;
язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения;
хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, склонности к поносам;
повышенной кислотности желудка;
заболевания печени или почек в остром периоде;
гепатите.

Учитывая, что помело — крупный плод, в одиночку следует съедать за несколько приемов.

Состав и калорийность лайма

Фрукт полон минеральных веществ и витаминов. Низкая калорийность позволяет употреблять цитрус без вреда для фигуры. Лайм содержит малое количество жиров и углеводов. Большая концентрация лимонной кислоты и пищевых волокон помогают быстрее переваривать пищу.

В 100 г цитруса содержится 29 мг витамина С. Из минералов в составе выделяют такие элементы:

железо;
натрий;
кальций;
цинк;
селен;
калий;
магний;
фосфор.

Такое сочетание всех минералов полезно для работы сердца и почек. Витаминный состав: почти вся группа В, К, кислота никотиновая, токоферол, ретинол.

Характерный аромат плоду придают эфирные масла, благотворно влияющие на психоэмоциональное состояние человека.

Чем полезен лайм для организма

Пользу организму приносят сок, мякоть и цедра. Благодаря богатому и уникальному составу, они помогут укрепить здоровье взрослых и детей. Чтобы вся польза цитруса досталась организму, фрукт употребляют полностью свежим.

Для женщин

Польза лайма для женщин заключается в следующем:

Благодаря витамину С, лайм полезен для венозной системы. Регулярное употребление укрепляет сосуды и нормализует давление.
Флавоноиды в составе поддерживают эластичность тканей. Регулярное употребление цитруса замедлит старение кожи.
Свойства цитруса ускоряют липидный обмен, и способствует сжиганию калорий.
Приводит в норму гормональный фон женщин во время климакса и нарушениях цикла.
Фолиевая кислота в составе цитруса полезна беременным, она предупреждает патологии развития.
В косметологии его добавляют в средства класса люкс, как отбеливающий компонент. Домашние рецепты с цитрусом помогут очистить и подсушить жирную кожу.

Для мужчин

Для мужчин лайм также полезен, он улучшает функции половой системы. Включение фрукта в рацион способствует профилактике простатита. Особенно полезен цитрус в условиях стресса и повышенной напряженности.

Лайм способен очищать организм от шлаков и химических соединений, поэтому незаменим для мужчин, занятых на вредном производстве.

Для детей

Детям до 3 лет не рекомендовано употреблять лайм, по причине высокого содержания микроэлементов и кислот. Эти элементы наносят вред нежному ЖКТ ребенка. После указанного возраста, фрукт можно вводить в детский рацион постепенно. Мякоть богата витамином Д, который так необходим для усвоения кальция и укрепления костей. Другие микроэлементы поддержат нервную систему и сердце.

Полезные свойства лайма с водой

Для приготовления напитка надо смешать сок зеленого цитруса с водой по вкусу. Чем выше концентрация лайма, тем полезнее коктейль. Стакан такого эликсира по утрам на голодный желудок приносит пользу:

восстанавливается щелочной и кислотный баланс;
пищеварительная система подготавливается к переработке другой пищи;
нейтрализуется вред от токсинов и шлаков;
ускоряется обмен веществ;
кишечник очищается;
улучшается выработка ферментов в печени;
внутренние органы начинают работать лучше.

Читайте также: Чем полезен лимон, состав, свойства и противопоказания

Для защиты клеток от старения и сброса лишнего веса достаточно выпивать два стакана напитка ежедневно. Это не только вкусно и полезно, но и хорошая защита от стресса и депрессии.

Цукаты из:	Калории, в кКал
ананаса	91,0
папайи	327,0
имбиря	106,0
дыни	319,0
манго	286,0
киви	238,0
помело	123,0

Цукаты из:	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.
ананаса	1,7	2,2	17,9
папайи	0,0	0,0	82,0
имбиря	0,4	0,2	25,7
дыни	0,6	0,6	52,0
манго	1,1	0,0	65,0
киви	4,5	0,0	55,0
помело	0,37	0,0	30,0

Калорийность цукатов составляет примерно 216 ккал на 100 грамм продукта

Таблица калорийности цукатов, на 100 грамм продукта:

Таблица пищевой ценности цукатов (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Цукаты из лимонов: