Швицкая порода коров: характеристика, плюсы и минусы

Швицкая порода коров

В наше время многие россияне заинтересовались фермерством. Многие находят удовольствие в сельскохозяйственных работах и натуральных продуктах, собственного изготовления. Можно сказать, натуральные продукты вошли даже в моду. Кроме того, это очень полезно употреблять натуральные продукты. Даже стали появляться специализированные магазины, в которых продается, только фермерское производство. Огромное значение для фермерского хозяйства имеет крупнорогатый скот (крс). Особое место занимают коровы. В этой статье будет рассмотрена швицкая порода крс. Это мясо молочная порода. Обладает множеством достоинств, хорошим здоровьем и неприхотливостью. Приспособилась даже к климатическим поясам России.

История породы

История этой породы началась в Швейцарии. В начале представители швицкой породы относились к мелкому скоту. Но после, того как над ними поработали селекционеры появились первые особи крс. Они выбирали только лучшие особи и на протяжении десятилетии выработали породу, которой пользуются сейчас. Швицкие коровы отличались тем, что быстро приспосабливались к местному климату.

Поначалу от этих животных хотели добиться не только молока и мяса, но и выполнения некоторых сельскохозяйственных работ. Но постепенно селекционеров стало устраивать качество молока и мяса. И они оставили попытки приобщить швицкую породу к работам

Со временем эта порода стала распространяться по всей Европе. В конце прошлого столетия их стали также экспортировать в Америку.

Внешний вид породы

Швицкая порода коров характеристика. Эти коровы отличаются скороспелостью, созревают очень быстро. Представители этой породы делятся на мясные, мясомолочные, молочные виды продуктивности. Мясные представители – обладают компактным телом и недостаточно развитым выменем. Мясомолочные представители — имеют телосложение с гармоничными пропорциями. Молочные представители — обладают длинным туловищем и не слишком развитой мускулатурой.

В целом швицкая мясо молочная порода коров внешне имеют: крепкий костный каркас, правильные конечности, крупное туловище, короткую мускулистую шею, хорошо устойчивые копытца, эластичную кожу. Представители этой породы — это бурая швицкая порода коров.

Характеристика

Первые дни после рождения теленок имеет вес около 40 килограмм. К году телки вес доходит до 300 килограмм. После взросления вес коров максимальный животным 800 килограмм. Но обычно вес составляет 550 килограмм. Встречались случаи, когда взрослые быки рекордсмены набирали вес 1100 килограмм.

Эти коровы имеют хороший уровень молочной производительности. Одна корова может давать около 4 тонн молока, жирностью 3,8%. Встречаются особи, которые способны давать от 9 до 10 тонн. В среднем хорошей продуктивности является 5 тонн.

Швицкие быки обычно упитанные. Они производят высококачественное мясо с малым содержанием костей.

Плюсы и минусы швицкой породы

Швицкая порода коров плюсы и минусы. Эти коровы имеют следующие достоинства и недостатки, можно сказать плюсы и минусы.

К плюсам относятся такие параметры. Хорошее здоровье, отличную репродуктивную функцию, спокойный и кроткий нрав и прекрасную способность к адаптации в любых климатических условиях.

К минусам относятся. То, что эти коровы привередливы в еде, низкая интенсивность подачи молока, неправильное строение вымени, это мешает при машинном доении.

Отзывы о швицкой породе

Коровы этой породы получают отличные отзывы. Благодаря крепкому здоровью и спокойному нраву эти особи вызывают множество симпатий. Так же стоит отметить высокое качество мяса, которое получает фермер. Молоко высокого качества. Из которого получается отличная сметана и творог. Эта порода идеально подходит для разведения.

В России эта порода появилась 1800 годах, но сначала их содержали только богатые люди, затем благодаря селекционерам этих коров смогли содержать и люди с низким достатком. Но все равно по-прежнему поголовье швицкая порода коров в России немногочисленны. Над характеристиками молочных пород работают лучшие селекционеры. Они работают над увеличением удоев и хотят повысить жирность молока, так же содержание белка в продукте. Стараются изменить размер вымени, что тоже повлечет за собой увеличение удоя.

Содержание

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ:

  1. Какая порода коров лучше
  2. Голштинская порода коров
  3. Симментальская порода коров
  4. Пестрая порода коров
  5. Красная порода коров
  6. Калмыцкая порода коров
  7. Холмогорская порода коров
  8. Джерсейская порода коров
  9. Костромская порода коров
  10. Айрширская порода коров

Происхождение

Родиной данной породы считается удивительной красоты страна – Швейцария. Если говорить о корнях, то они уходят еще к короткорогим особям, которые обитали на этих территориях сотни лет. Уникальной чертой породы считается хорошая адаптация к территориальным и погодным условиям. Так в ходе селекции и получилось отобрать самых выносливых особей. Стоит отметить, что при селекции особое внимание уделялось именно условиям содержания и методам кормления.

Порода Коров Бурая Швицкая

На первых ступенях формирования данной породы селекционеры мечтали получить от нее не исключительно мясомолочной продуктивности, но также способностей выполнять нужные сельхозработы. Немного позже привлекать рогатый скот к таким работам перестали, поэтому главным направлением стало все же развитие продуктивности, то есть получение мясных и молочных продуктов.

Специалисты тщательно отбирали животных для улучшения масти. Со временем швицкая порода появилась и на территории Республики Германии, Италии. И с конца 20 века представители этой породы начали появляться на территориях многих европейских стран.

Что касается нашей страны, то Россия впервые увидела швицких коров в конце 19 века. В то время высочайшие требования к их содержанию и кормлению не были по карману обычным крестьянам. Поэтому животных можно было встретить только в хозяйствах богатых помещиков.

Полная характеристика представителей породы

Очень интересен тот факт, что на территории каждой страны швицкая порода, по происшествию времени, потерпела воздействию таких факторов, которые привели к усовершенствованию не только во внешнем виде, но и их продуктивности. На территории Германии швицкая порода коров характеризуется достаточно скромными формами. Селекционеры Италии сумели получить скот достаточно крупных размеров, который имеет высочайшую производительность, а также живую массу. А вот молочные продукты, которые получают, направляются для производства очень вкусных сортов сыра.

Вообще, порода имеет три вида животных: молочномясной, мясомолочный и просто молочный. Так, животные первого вида имеют тело с замечательным соотношением размеров, молочный тип обладает вытянутой формой тела и среднеразвитую мускулатуру. Что касается мясомолочных представителей, то они обладают достаточно компактным телом и неразвитым выменем. Но в целом швицкие коровы могут похвалиться пропорциональным телом и отличными формами. Мало того, швицкие особи оснащены еще и такими параметрами: массивностью тела, крепким каркасом, короткой и мускулистой шеей, правильными конечностями, хорошей устойчивостью. Все это можно увидеть по фото 1.

фото 1

Нужно отметить, что от одной швицкой коровы можно получить около 3,5 тонн молока. Что касается племенных хозяйств, то они показывают продуктивность еще больше и могут дать молока около 5 тонн жирностью в 4%. В таком молоке содержится 3,6% белка, что является достаточно высоким показателем. Высокопродуктивные швицкие коровы дают больше десяти тонн молока за год.

У бурых коров рождаются телята весом около 40 кг. И для быстрого роста телят необходимо соблюдать правильные условия их содержания и питания. К году животное может весить уже около 250 кг. Что касается взрослых коров, то их вес достигает около 0,8 тонн. Вес быков и того больше – 1,1 тонн. При правильном откорме молодняка их суточный прирост колеблется от 0,8 до 1,0 килограмма.

Среда обитания бурой швицкой породы

Швицкая бурая порода имеет большую популярность не только в нашей стране, а по всему миру. Разведением такой породы занимаются в странах с разным климатом, что самое интересное. Наиболее распространены буренки в Германии, Австрии, Италии, Испании, а также США.

На выставке.

Сегодня фермеры со всего мира работают надо тем, чтобы усовершенствовать и унифицировать эту породу коров. К главным задачам усовершенствования относят: увеличение массы животного, увеличение количества сцеживаемого молока, а также наличие полезных микроэлементов в нем.

Плюсы и минусы

Для начала стоит отметить, что на территории нашей страны этот вид коров занимает порядка 2,5% от количества всего КРС. Их разводят в девяти областях страны.

Швицы

Если учитывать все внешние характеристики и физические свойства, бурая швицкая корова имеет такие преимущества: крепкое здоровье, высокая выносливость, уравновешенный и спокойный нрав, быстрое приспособление к погодным условиям. Однако такие коровы имеют и свои недостатки, к которым относят: высокая прихотливость в кормлении, нестандартное строение вымени (молочный вид), поэтому часто приходится использовать специальные машины для доения.

Описание породы

Однозначно описать характеристики этой породы невозможно, поскольку в каждой стране ведется отдельная селекционная работа, поставлена на достижение определенных целей.

Так, к примеру, на родине коров в Швейцарии одно время их использовали в качестве тяглового скота для работы в плуге, поэтому отбирались сильные животные. Сейчас одни селекционеры нацелены на выведение более крупного скота мясного направления, а другие стараются увеличить молочность.

В Австрии и Германии швицкая порода коров представлена небольшими животными, из молока которых делают твердый сыр, а в Италии и Франции крупными особями выращиваемыми на мясо. В России ставиться цель работы в молочно-мясном направлении.

Отечественные представители швейцарской породы имею правильное телосложение с отличным соблюдением пропорций. Описывая параметры можно выделить некоторые особенности:

  • развитый крепкий костяк;
  • массивное туловище;
  • холка средней ширины;
  • мясистая короткая шея;
  • развитый крестец;
  • эластичная кожа;
  • бурая масть;
  • ноги правильной формы средней длины.

Масса взрослой швицкой коровы 550-800 кг, а быков от 700-1000 кг.

Характеристики швицких коров

Эти животные всегда были весьма требовательны и кормлению. Вызвано это тем, что на родине в швейцарских горах кормовая база от природы очень разнообразная и питательная. По этой причине изначально попав на территории России, швицкая корова плохо вписывалась в условия, которые ей могли предложить.

Так представители этой породы содержались только крупными помещиками, которые могли себе позволить дать коровам отборный корм. Именно поэтому последние 100 лет велась работа по усовершенствованию вида под отечественные реалии. Было достигнуто массу позитивных моментов, но еще сохранились некоторые недостатки.

Если делать характеристику швицкой породы коров, то к положительным качествам можно отнести:

  • большой вес и хороший набор массы;

  • вкусное мясо;
  • крепкий иммунитет;
  • скороспелость;
  • спокойный нрав;
  • высокие репродуктивные качества;
  • быстрая климатическая адаптация.

Перед тем как завести представителей этой породы, нужно изучить и недостатки, с которыми придется столкнуться при их содержании. Минусами швицких коров считается:

  • требовательность к условиям содержания;
  • низкая скорость отдачи молока 1,1-1,3 кг/мин;
  • средняя молочность;
  • значительный процент животных с неправильным строением вымени.

Конечно, среднюю молочность с натяжкой можно отнести к недостаткам. Но если учесть требовательность швицких животных к условиям и кормлению, то легко назвать пять других пород, которые могут похвастаться такой же продуктивностью при меньших затратах на содержание. К сожалению, эти конкуренты не могут похвастаться таким же быстрым набором массы и высоким процентом выхода мяса.

Что касается низкой скорости отдачи молока, то это станет проблемой при промышленном содержании, когда животных много и стоит необходимость в быстром доении.

В период продуктивной лактации на каждую корову нужно потратить около 30 минут в день. Несложно посчитать, что одной машине для ежедневного обслуживания 10 коров понадобится по 5 часов, поэтому график доений получается очень плотный, при нехватке оборудования.

Несмотря на столь продолжительную селекционную работу со швицкими коровами, у многих ее представительниц нарушена форма вымени. Соски иногда расположены настолько несимметрично, что использование доильной установки просто невозможно и приходиться работать вручную. По этой причине для молочного использования пригодно не все потомство, и приходится вести отбор.

Ближайшей целью селекционеров идет увеличение жирности молока свыше 4%, а также исключения у представительниц породы патологий в строении вымени. Как показывает практика, швицкая корова является отличным подспорьем для скрещивания с целью получения гибридов. Этим пользуются отечественные селекционеры уже более ста лет, создавая новые породы. Согласно статистическим данным, швицкий скот в России составляет около 2,5% от общего поголовья КРС в стране. По прогнозам, достичь всех поставленных селекционных задач можно будет через несколько десятилетий.

Крупный рогатый скот швицкой породы: его особенности, происхождение и продуктивность. Отзывы фермеров о породе.

Крупный рогатый скот содержат во многих домашних и промышленных хозяйствах. Некоторые фермеры отдают предпочтение молочно-мясному типу. В нашей стране очень популярна швицкая порода коров. Она считается ярким представителем этого вида продуктивности.

Обзор КРС швицкой породы

История швицев

Своими корнями швицкая порода коров уходит в Швейцарию. Ее предками является короткорогий местный скот. Для улучшения и становления породы селекционеры отбирали только самых выносливых животных, именно поэтому нынешние особи прекрасно приспосабливаются к любому климату.

В нашей стране крупный рогатый скот швицкой породы появился в 1800-х годах. В то время этих коров держали в хозяйстве только богатые люди. Спустя почти сто лет в России появились специальные пункты, где начали заниматься селекцией швицев. Порода быстро распространилась по хозяйствам соседних регионов.

Швицких коров разделяют на три вида по продуктивности:

  • мясной;
  • молочно-мясной;
  • молочный.

В настоящее время селекционеры стараются улучшать молочные качества, но всё же большой популярностью пользуется молочно-мясной тип. Многие специалисты используют быков этой породы для улучшения других пород и выведения новых.

Внешние признаки породы

Для каждого вида продуктивности швицкой породы существует своя характеристика. Коровы мясного типа имеют более объемную мускулатуру, малоразвитое вымя и большую ширину туловища. Для молочных коров характерна угловатость, а их корпус более растянут. Окрас у любого типа варьируется от светлого серого до бурого.

Но всё же самым популярным читается молочно-мясной скот швицкой породы. Вот основные характеристики и краткое описание этого типа:

  • эти коровы достаточно крупные, их средний рост составляет около 134 см;
  • голова некрупная с широким лбом;
  • рога имеют темные окончания;
  • нос у коров немного зачерненный, однако вокруг него обязательно должна быть светлая обводка;
  • грудь очень мощная и глубокая (обхват – 185-187 см, ширина – 43-44 см, глубина – до 70 см);
  • присутствует подгрудок;
  • шея недлинная, крепкая;
  • вымя развито хуже, чем у молочных коров, имеет форму чаши;
  • копыта черного цвета, ноги крепкие с хорошим поставом.

Весовые параметры

При рождении телята имеют массу тела от 32 до 41 кг. К году молодые бычки и телки вырастают до 300 кг. Взрослые коровы весят до 550 кг, рекордсмены могут набирать до 800 кг. Быки-производители имеют средний вес 900-950 кг, наибольшая масса может доходить до 1,1 тонны.

Продуктивность коров швицкой породы

Коровы швицкой породы показывают достаточно высокий удой для молочно-мясного типа. В год одна корова может дать до 4,3 тонн молока. Оно не такое жирное, как у других пород, доля жира в среднем составляет 3,8%.

На племенных хозяйствах швицкие коровы дают больший объем молока, он может доходить до 5 тонн, а отборные буренки могут дать до 10 тысяч кг в год.

Бычки при обильном питании могут набирать до 1 кг в сутки, для среднесуточного прироста это высокий показатель. Убойный выход доходит до 60%.

Очень важно давать животным качественные корма и обеспечивать хорошим уходом, только в этом случае производительность будет максимально высокой.

Ксения Напалкова, эксперт

Отзывы фермеров о КРС швицкой породы

Животноводы Калужской области очень хвалят швицев. Почти все коровы дают очень вкусное молоко, качество мяса превосходное. Фермеры утверждают, что эта порода действительно крайне вынослива и ни в чем не уступает другим породам, поэтому для домашнего хозяйства она почти идеальна.

Владельцы швицев любят этих коров за их спокойный характер. К ним можно без опаски подойти с любой стороны. Из молока этих коров получают очень вкусные сыры и густую сметану. Фермеры, имеющие в своем хозяйстве швицев, с удовольствием показывают фото своих буренок.

Коров швицкой породы любят и ценят многие животноводы за их универсальность, вкусную и качественную продукцию и отменное здоровье. Многие селекционеры используют швицев для выведения и улучшения других пород.

Если вы являетесь владельцем этих животных, обязательно делитесь своим опытом с другими животноводами.

Ксения Напалкова

Зоотехник. Стаж 3 года.

О себе: Объясню основы ухода за домашними животными.

Швицкая порода коров: характеристика, фото, видео — версия для печати

Швицкая порода коров – смешанное направление в скотоводстве

Сегодня среди высокопродуктивных пород российского КРС набирает популярность швицкая порода коров, которая была выведена в Швейцарии и отличается отличным здоровьем и высокими показателями продуктивности.

Содержание

  • Уникальность швицов
  • Характеристика швицов
  • Показатели продуктивности породы
  • Привлекательность швицких представителей
  • Содержание и уход за швицкой породой

Швицкая порода коров

Характеристика швицов

Под воздействием селекционного скрещивания швиц претерпел некоторые изменения в продуктивности и вешнем виде. Так, коровы из Германии и Австрии отличаются менее крупными размерами по сравнению с животными из Италии и Франции, которые стремятся вывести более крупных особей. К общим чертам породы относятся:

  • пропорционально сложенный корпус,
  • достаточно большой вес и высокорослость: быки могут вырастать до 150 см, при этом длина их туловища достигает 1,7 м,
  • укороченная мускулистая шея, плавно переходящая в массивную спину с хорошо развитым крестцом,
  • голова небольшая, широколобая,
  • носовая область покрыта шерстью темного свинцового окраса,
  • бурая окраска шерсти, возможны светло-серые и темные оттенки, при этом верхняя часть темнее нижней.

Швицкий скот представлен тремя направлениями:

  • швицкую породу коров молочного направления характеризуют слегка удлиненный корпус и чуть менее развитая по сравнению с другими типами мускулатура,
  • молочно-мясная разновидность бурой швицкой обладает пропорциональным размерами,
  • мясо-молочные представители отличаются небольшим размером корпуса и неразвитым выменем.

Три направления швицкой породы скота дают возможность получать одновременно разную продукцию: качественное мясо и вкусное молоко.

Привлекательность швицких представителей

Корова швицкой породы зарекомендовала себя как высокопроизводительное животное, у которого есть свои плюсы и минусы. Селекционеры выделяют несколько основных достоинств:

  • представители швицкой породы по характеру спокойны и выносливы,
  • хорошие показатели скороспелости дают быстрый набор животной массы,
  • отменное здоровье швицких коров обеспечивает сопротивляемость животного к болезням,
  • быки швицкой породы — яркие представители с развитой репродуктивной системой, позволяющей регулярно получать здоровое и крепкое потомство.

Отзывы фермеров, в чьих хозяйствах присутствует бурая швицкая порода коров, указывают на некоторые недостатки, в том числе:

  • привередливость в питании,
  • низкие показатели молокоотдачи по причине специфического строения коровьего вымени, что не позволяет при доении использовать механизированные автоматические приспособления.

Цена швицкой породы коров за килограмм живого веса начинается от 175 рублей.

Содержание и уход за швицкой породой

Условия содержания

Содержание и уход за бычками и телками швицкой породы КРС может осуществляться одним из 2-х способов:

  • стойловый, происходит на протяжении года и подходит для ферм с телятами, где в достаточном объеме доступны круглогодичные запасы кормов, в том числе зерна и зелени, при этом животных в зимний период кормят силосом и бураками, а летом — свежей зеленью с отрубями,
  • пастбищно-стойловый, при котором зимнее содержание в стойлах сменяется летним на выпасах.

Для поддержания здоровья бычков и телок в должном состоянии следует включать в рацион питания зеленые травы и овощные культуры. От присутствия питательных кормов зависит характеристика получаемой от коров продукции. Так, на молоко немаловажное влияние оказывают люцерна и клевер.

Разведение породы

Разведение швицкой породы может быть не только групповым, но и индивидуальным. В последнем случае бычки закрепляются за коровами и телками с подбором по характеристикам и особенностям для улучшения качества последующих поколений. Телки для воспроизведения отбираются, начиная с полуторагодовалого возраста. При этом в первый период стельности нетель содержат вместе с другими животными, а за неделю до отела отселяют.

За родившимися телятами и коровой обеспечивается тщательный уход, при этом в ежедневный рацион обязательно включают овсяные смеси, позволяющие корове восстановиться и укрепить организм.

Для разведения скота на небольших животноводческих фермах предлагаются в основном породы, которые соединяют в себе комбинированные направления продуктивности.

Швицкая порода коров: характеристика продуктивности и особенности содержания на частном подворье

Швицкая порода — одна из самых распространенных по всему миру с такой направленностью.

История возникновения

Местом возникновения швицкой породы считаются земли Швейцарии. В них археологи находили останки короткорогого торфяникового скота, признанного прародителем бурой швицкой породы. Эта швейцарская порода — родоначальница многих видов бурого скота, так как швицких быков активно скрещивали с коровами различных местных пород.

За период своего существования порода претерпевала множество изменений, но с каждым столетием приспособленность животных к разнообразным природным условиям Швейцарии только возрастала. Изначально эту породу разводили как молочную, но со временем решили поработать над улучшением ее мясных качеств. Результатом продолжительного селекционирования стали животные с крепким телосложением и отлично развитой мускулатурой.

Благодаря своим высоким показателям как мясной, так и молочной продуктивности, эта порода быстро завоевывала популярность за пределами Швейцарии. Факт изначальной внутрипородной неоднородности помогал представителям породы быстро приспосабливаться к климатическим условиям на новых местах обитания.

Экстерьер бурой швицкой породы

Представители этой породы имеют массивное туловище с объемной грудью и ровной, широкой спиной. Ровностоящие ноги заканчиваются крепкими копытами. На относительно короткой голове расположен широкий лоб и темные рога. Большинство животных породы имеют бурый окрас с различными оттенками. Светлые участки располагаются вокруг носа и по верху туловища. Интересно, что у этой породы наблюдается разделение форм по половому признаку, при котором у коров развита больше средняя и задняя части тела, а быки имеют мощную грудную клетку.

Средний вес и молочная продуктивность

Хорошо развитая мышечная масса породы отражается на достаточно высоком показателе живой массы. Для коров он составляет порядка 500 кг, взрослые быки достигают веса до 950 кг. Молодняк обычно рождается с живой массой 35–38 кг, но уже к возрасту 18 месяцев имеет вес от 400 до 450 кг.

Молочная продуктивность у коров этой породы считается высокой, однако, она все же ниже, чем у специализированных молочных пород. Средний показатель надоев на одну корову колеблется в пределах 4000–5600 кг. Есть среди представительниц швицкой породы и мировые рекордистки с надоями, достигающими 17000 кг молока. Жирность молочного продукта у коров колеблется от 3,7% до 3,8%.

Особенности и современное состояние швицкой породы

Для коров бурой швицкой породы характерны такие особенности, как невысокая скорость молокоотдачи и часто встречающаяся неправильная форма сосков, из-за которых доение доильными установками становится невозможным.

В противовес этим недостаткам можно с уверенностью поставить универсальность породы с равномерно развитыми мясным и молочным направлениями, высокую приспособляемость к различным климатическим условиям и спокойный нрав животных.

На сегодняшний день продолжается совершенствование бурых пород. Племенная работа направлена в основном на увеличение поголовья скота и повышение его продуктивности. Для улучшения наследственных свойств производится отбор быков, которые представляют племенную ценность. Оценка каждого быка происходит с учетом продуктивности предков более чем в предыдущих трех поколениях.

(1 оценок, среднее: 5.00 из 5)Loading…Индийские бегунки.Бурая швицкая порода коров

← Каштановый мед

Как хранить мед? →

Породы коров

Здравствуйте! В этой статье мы попробуем рассмотреть самые распространенные породы коров. Самые продуктивные породы коров представлены ниже или же это сложившиеся стереотипы в нашем народе сказать тяжело, судить о качестве той или иной породы коров можно только исходя из конкретных показателей продуктивности, которые и представлены ниже. Кстати, здесь можно посмотреть производственную классификацию пород коров .

Хочу сразу сказать, эта подборка пород коров составлялась исходя не с конкретных параметров производительности а исходя из популярности и распространенности пород коров как среди народа так и в крупных животноводческих хозяйствах. Если умный животновод в своем хозяйстве отдал предпочтение именно этой породе, вложил в это не малые средства — значит он это делал не наугад а исходя из тех же самых производственных показателей данной породы коров, а, возможно, еще и из личного опыта или опыта коллег. Ведь то что пишет селекционное хозяйство, которому нужно продавать свою породу, и как эта корова будет доиться в реальных условиях производства — это еще нужно проверить.

Еще хочу Вас попросить, если Вы считаете что какая то из ниже перечисленных пород коров недостойна быть в этом списке — напишите об этом пожалуйста в комментариях. Так же, хотелось бы услышать Ваше мнение в том случае, если Вы знаете более продуктивные породы коров чем те, что указанные в статье. За ранее большое спасибо всем за обсуждения в комментариях!

1. Голштинские породы коров

Голштинская порода (голштино-фризы или черно-пестрый скот США и Канады). Представляет большой интерес, так как она используется при совершенствовании всех черно-пестрых пород мира. Черно-пестрый скот США и Канады совершенствовался в основном по обильномолочности и жирномолочности. При выращивании молодняка, кормлении и содержании коров применялась технология, направленная на создание нового, модернизированного, молочного типа скота. В результате в США и Канаде сформировался большой массив черно-пестрого скота, отличающегося от исходного материала по молочной продуктивности, живой массе, экстерьеру, емкости и размеру вымени. Можно считать, что без скрещивания на базе исходной породы, путем чистопородного разведения, создана новая голштинская порода.

Живая масса коров голштинской породы 670-700 кг, быков 960-1200 кг, причем коровы могут достигать живой массы 1000 кг, быки — 1250 кг. Бычки при рождении имеют живую массу 44-47, телки — 38-42 кг.

Голштины в основном черно-пестрой масти, с черными отметинами разных размеров. Встречаются животные черной масти, с небольшими отметинами на нижней части туловища, конечностях, кисти хвоста и голове. Изредка встречаются животные красно-пестрой масти. Высота в холке у взрослых коров в среднем 144 см, двухлеток -143, быков — 158-160 см. Грудь у коров глубокая (до 86 см), достаточно широкая (до 65 см); задняя часть туловища длинная, прямая и широкая (ширина зада в маклоках составляет 63 см). Высота в холке у телок к 15-месячному возрасту достигает в среднем 123 см, к 18 месяцам — 126 см. Конституция крепкая.

При разведении скота голштинской породы выявлено много рекордисток по удою и количеству молочного жира за лактацию и пожизненной продуктивности.

Наивысший удой за 305 дней лактации при двукратном доении был получен от голштинской породы коровы Бичер Арлинда Эллен в 1983 г. Он равнялся 25248 кг молока жирностью 2,82 %; с общим количеством жира за лактацию 712 кг.

Наивысший пожизненный удой получен в 1985 г. в США штате Калифорния от коровы голштинской породы, прожившей 19,5 года, за 5535 дней всех лактаций надоено 211212 кг молока, при выходе молочного жира — 6343 кг. Средний суточный удой у этой коровы за все годы использования составил 38 кг молока.

Вымя у голштинских коров в основном имеет ваннообразную и чашевидную форму, характеризуется большой емкостью. Индекс его равен в среднем 45-46 % (колеблется 38,4-61,3 %). За сутки при двукратном доении от коров получают по 60-65 кг молока и более. Максимальная скорость молокоотдачи колеблется в среднем от 3,21 до 3,51 кг в 1 минуту.

2. Чёрно-пёстрая порода коров

Чёрно-пёстрая порода коров была выведена на територии бывшего Советского Союза путём скрещивания местных коров, которые разводились в разных зонах со шведской чёpно-пёстрой коровой и другими представителями схожего происхождения.

Коровы чёрно-пёстрой породы имеют пропорциональное, несколько удлинённое туловище, Эластичную кожу, объёмное вымя. Масть у животных чёрно-пёстрая.

Продуктивные качества черно-пестрого скота характеризуются такими показателями: живая масса полновозрастных коров 550-650 кг, быков-производителей — 850-960 кг,

При использовании интенсивного выращивания среднесуточный прирост живой массы может достигать 900-1200 граммов и к 15-16 месяцам животное может иметь вес 420-460 килограммов.

Удой — 3700—4500 кг за 305 дней лактации (в ведущих племенных заводах — 7000 кг молока и выше). Содержание жира в молоке колеблется от 2,5 до 4,8 %. В молоке содержится 3,1-3,4% белка.

3. Джерсейская порода

Джерсейская порода коров. порода молочного направления, выведена в Англии (остров Джерси, Jersey) путём улучшения местного нормандского и британского скота и отбора его по жирномолочности. Широко применялся инбридинг, в результате чего в породе закрепилась нежная, сухая, часто переразвитая конституция. У животных широкий вдавленный лоб, сильно развитые глазницы, короткая лицевая часть черепа; шея длинная, плоская; грудь глубокая, но узкая; холка часто острая и высокая, рёбра косо поставленные, округлые; поясница длинная; зад широкий. Часто встречаются пороки экстерьера и конституции. Масть от светло-рыжей и палевой до тёмно-бурой. Масса быков 600—700 кг, коров 360—400 кг. Удои коров в среднем 3500 кг в год, жирность молока 5—6%.

Разводится порода в Англии, США, Дании, Новой Зеландии, Канаде, Франции, Австралии и др. В СССР Д. п. впервые завезена в 1947. Джерсейских быков используют в скрещивании с коровами молочных пород для повышения жирномолочности.

4. Айрширская порода коров

Айширская порода коров выведена в Шотландии. Порода создана на основе английских и шотландских животных в 18 в. и долгое время оставалась в Шотландии основным производителем молока. Как и другой британский крупный рогатый скот, она интродуцирована во многие страны мира, в том числе в Канаду, куда попала из Англии в 19 в.

5. Бурая швицкая порода

Этот скот, называемый также просто бурым или просто швицким, происходит из Швейцарии, главным образом из кантона Швиц. Порода очень древняя, созданная одновременно как вьючная и мясо-молочная. В начале нашего столетия ее молочная продуктивность была улучшена, и теперь она входит в число пяти ведущих пород молочного направления в Северной Америке (наряду с голштинской, джерсейской, гернзейской и айрширской).

Как указывает название, типичная масть – бурая, различных оттенков, у большинства животных сплошная, у некоторых с белыми отметинами. У более темных особей шерсть вокруг губ, на ушах и вдоль спины обычно несколько светлее, чем в других местах.

По размерам эти коровы на втором месте после голштино-фризских. Они очень спокойные, иногда даже кажутся вялыми. По надоям, жирности, цвету молока и величине жировых шариков бурая швицкая порода близка к айрширской.

Тема необъятна, читайте еще:

Больше информации по теме: http://miragro.com

  • Айрширская порода коров

    Пестрые Айрширские коровы из далекой Шотландии, стремительно расширяют свой ареал. Они успели покорить Северную Европу,…

  • Все породы свиней

    Породы свинейВыбирая породу свиней для личного хозяйства или ведения фермерской деятельности необходимо исходить из целей…

  • Красная степная порода коров

    В красной степной породе крупного рогатого скота сочетается высокая молочная продуктивность с выносливостью и устойчивостью…

  • Костромская порода коров

    Что скрывать, все фермеры хотят разводить универсальных животных, которые могут порадовать сразу несколькими продуктами. Ведь…

  • Барбезье порода кур

    Описание породы кур БарбезьеМясо этих кур  продается  в магазинах по всей Франции.Вот ссылка на сайт…

Отличительные признаки

Швицкая порода – это одна из немногих разновидностей, стандарты которой могут отличаться в зависимости от места разведения. Среди общих характеристик стоит отметить:

  • Бурую окраску, которая может быть самой различной интенсивности. Вне зависимости от интенсивности на спине обязана проходить полоса из более светлой шерсти. Для самцов характерен более темный окрас на передней части туловища.
  • Пропорционально сложенное тело с крепкой мускулатурой. Животные выглядят сбитыми, округлыми, мощными.
  • Эластичный и очень мягкий кожный покров.
  • Высота животных в среднем достигает 134 сантиметра, но возможны как более крупные, так и мелкие особи.
  • Нос исключительно серого, свинцового оттенка, а вокруг него находится ареол из светлой шерсти.
  • Шейная часть довольно короткая, обладающая ярко выраженными мускулами. Голова небольшого размера с хорошо очерченной широкой лобовой частью.
  • Подгрудок отсутствует.
  • Конечности крепкие, атлетично сложенные, а копыта могут быть только серыми.

Среднестатистический вес самок находится в пределах 550 килограмм, а самцов – 950 килограмм. Однако не раз были фиксированы превышения этих показателей у мясного типа КРС.

У коров, относящихся к швицкой породе, особенности телосложения могут отличаться в зависимости от направленности:

  • Молочные животные обладают вытянутым торсом с тонким костяком и плоскими ребрами. Брюшная часть и вымя обладают округлой формой.
  • У молочно-мясных особей заметно увеличена мышечная масса, а вымя немного меньше и отличается формой в виде чаши.
  • Для мясо-молочного типа характерно короткое туловище с отчетливо выраженной, но рыхлой мышечной массой. К особенностям относится мощная и выпуклая грудная часть, рыхлый костяк и слаборазвитое вымя.

Нельзя не отметить и прекрасные показатели продуктивности, благодаря которым этот вид рогатого скота полюбился многим фермерам.

  • Среднестатистический годовой удой находится в пределах 3,5 тонн молока, что нельзя назвать рекордным объемом. Главной особенностью вида является высокая жирность молока (около 4%), из-за чего оно относится к лучшим сортам для сыроварения, приготовления творога и сливочного масла. Именно поэтому этот вид КРС незаменим на фермерских хозяйствах, специализирующихся на выпуске собственной продукции.
  • Скорость набора веса считается одной из самых лучших, так как телята к первому году жизни могут весить уже 250 килограмм. Взрослое животное достигает массы в 800-1000 килограмм, благодаря чему на убое чистый процент мяса составляет около 60% от общей массы.

При правильном питании и уходе телята этой разновидности прибавляют по килограмму каждый день, что позволяет им быстро набирать убойную массу.

Преимущества

Швицкая порода коров обладает большим количеством плюсов, чем минусов, благодаря чему она полюбилась многим фермерам России и всего мира. К основным преимуществам относится:

  • Высокие показатели жирности молока, благодаря чему его используют для производства высококачественного сливочного масла и элитных сыров. Это позволяет фермерам получать хорошую прибыль даже несмотря на невысокие показатели удоя.
  • Выносливость и сильный иммунитет, позволяющие скотине избегать большинства распространенных заболеваний. Интересно, что несоответствие корма, а также стрессовые ситуации первым делом отражаются не на здоровье животного, а на удое и наращивании мышечной массы.
  • Скороспелость, благодаря которой их выгодно выращивать на убой. При правильной организации питания животные набирают по килограмму в год, что является приличным показателем. Взрослые особи вырастают крупными, что позволяет получать до 55% мяса.
  • Спокойный ласковый характер, а также доброжелательный нрав по отношению как к хозяевам, так и к другим животным в стаде. Любые агрессивные проявления абсолютно не присущи.
  • Способность быстро акклиматизироваться, приспособиться к различным условиям содержания. Этот КРС разводился в горной местности, где смена погоды происходит часто. Благодаря этому буренки способны быстро перестроиться и прекрасно себя чувствовать в различных климатических поясах.
  • Хорошую репродуктивную способность, так как телки приносят потомство каждый год и нередко у них рождаются двойни.

Нельзя не отметить и превосходное качество получаемой продукции, благодаря которому фермеру и выделяют этот вид. Молоко обладает не только высокой жирностью, но и отличными вкусовыми характеристиками, а мясо считается диетическим.

Недостатки

У бурой швицкой породистой коровы существуют и отрицательные стороны, но их немного. К основным относится:

  • Привередливость в питании, ведь этим буренкам необходим разнообразный и высококалорийный рацион. Если он не будет соответствовать рекомендациям, то КРС станет давать меньшие удои, а развитие мышечной массы затормозиться.
  • Невысокая подача молока, что является довольно редким недостатком у КРС. В среднем за одну минуту удается надоить не более 1300 миллилитров молока, что гораздо меньше, чем у других разновидностей.
  • Нестандартное строение вымя, из-за чего к ним невозможно применить машинную доение.

На сегодняшний день этот вид КРС находится на стадии устранения имеющихся недостатков. Селекционная работа относительно быков уже практически завершена, а телки все еще находятся в интенсивной доработке.

Нюансы кормления и содержания

Характеристика породы коров вида швиц предусматривает стойловое или пастбищно-стойловое содержание. Предпочтительным является второй способ, при котором стадо в летнее время пасется на выгуле, а в холодное находится в стойлах. Для выгула рекомендуется заранее подготавливать луга, засеивая их многолетними растениями. Это обеспечит необходимую энергетическую ценность питания, что положительно скажется на объеме молока и мяса.

В здоровье поголовья и его успешном содержании первое место занимает правильно организованное питание, которое в обязательном порядке должно включать в себя:

  • Сухое сено высшего качества.
  • Свежая зелень, а особенно горох, люцерна, клевер.
  • Овощи, которые можно давать как в сыром виде, так и запаренными в горячей воде.
  • Отруби и комбикорм.

Для нормального роста и развития в прохладное время года животным с утра дается вода, комбикорм и сена, в обед – сено и вода, вечером – комбикорм, сено и вода. В один любой прием пищи вводятся овощи, но только в том случае, если животное не выпасается на лугу. При пастбищном содержании и обилии свежей травы, буренок только поят, так как поедаемой зелени вполне достаточно для роста и развития.

Содержать скот нужно в просторном и теплом помещении с прочным, но нескользким покрытием. Для одной буренки необходима площадь не менее 24 кв.м. с высотой потолков 2,2 метра и более. В стойле должна быть хорошая вентиляция, а также достаточное количество естественного дневного света.  Сарай для содержания нужно регулярно убирать, а само животное чистить от загрязнений, обеспечивать должный уход за выменем. Эти позволяет избегать множества заболеваний, обеспечивает нормальную прибавку в весе, а также хорошие удои.

Особенности разведения

В племенной работе участвуют особи, достигшие полуторагодовалого возраста, а для разведения используется как групповое разведение, так и индивидуальное закрепление за одним быком. Последний способ позволяет учитывать индивидуальные особенности обоих животных, что дает прогнозируемое потомство.

Выгодно ли в личном хозяйстве держать корову

Основные породы коров

Как надо правильно запустить корову

Когда здоровая корова дает молоко

Происхождение и породный стандарт

Швицкая порода коров из ШвейцарииШвицкий скот был выведен народной селекцией в Швейцарии и в XIX веке проник в большинство европейских стран, где использовался для улучшения местных пород. Поскольку швейцарские селяне применяли животных еще и в качестве тягловой силы, порода получилась выносливой к горным условиям и физически сильной.

Стандарт Швицкого скота предусматривает:

  • крепкую конституцию;
  • бурую или мышастую масть множества оттенков;
  • четко выраженное белое кольцо вокруг темного носа;
  • рост в холке для коров – от 150 см, для быков – от 160 см;
  • живую массу от 600 до 700 кг для коров, для быков – свыше тонны;
  • крепкие рога небольшого размера с заостренными концами. Отдельно есть виды породы полностью комолые (безрогие).

В сутки Швицкая корова после 4-5 отела дает в среднем до 23 кг молока, за лактацию – до 4,5 тонн. Рекордсменка породы по кличке Львица показывала результат в 10 тонн. Жирность молока обычная для КРС – 3,5- 3,8 %, не больше. Суточный прирост молодняка может достигать 1 кг, а убойный выход – 60 %.

Преимущества и недостатки породы

Привлекательными качествами швицев являются:

  1. выносливость;
  2. приспособляемость к контрастным климатическим зонам;
  3. высокая продуктивность одновременно по мясу и по молоку.

Особый состав молока швицев позволяет изготавливать из него твердые сыры, но и в свежем виде оно обладает отличным вкусом.

Недостатками породы являются не совсем правильное строение вымени и невысокая скорость молокоотдачи, что препятствует применению доильных аппаратов. По этой причине Швицкий скот содержат главным образом в частных руках, когда машинное доение неактуально.

Породу не рекомендуется разводить в южных регионах с долгостоящей жарой! Эти животные легче переносят северный мороз, чем южное тепло. 

Несмотря на то что Швицкая порода коров несколько привередлива в кормлении, ее охотно разводят на небольших фермах, умело используя сочетание разных видов продуктивности.

Голштинская порода

Голштинская порода коров фотоГолштинская порода коров является одной из самых распространённых пород среди молочного скота в мире. Родиной этой породы считается Голландия, хотя все свои лучшие молочные качества она получила в США и Канаде. Голштинская порода коров считается основной для усовершенствования пород по фактору количества и жирности молока.

После племенной чистопородной работы, основанной на отборе, была получена порода черно-пестрых коров, имеющие следующие отличительные черты: увеличенный размер вымени, большая живая масса и высокая молочная продуктивность. Таким образом, без скрещивания различных пород, была создана более усовершенствованная версия голштинской породы.

Большинство коров голштинской породы имеет черно-пеструю масть. Иногда встречаются отметины в нижней части туловища, конечностях и голове. Встречается также красно-пестрая масть, которая является рецессивной формой. В семидесятых годах прошлого столетия из данной формы была выделена отдельная порода, которая отличается от голштинской породы красно-пестрой мастью. Помимо масти она отличается более низкими показателями удоя при высокой жирности молока.

Изучать породные характеристики продолжим дальше, а сейчас предлагаю посмотреть как выглядит Голштинская порода на видео.

Живая масса коров достигает 700- 750 кг. В некоторых случаях эти показатели могут достигать до 1000 кг. Живая масса быков — 1250 кг. Новорожденные телки имеют массу до 40 кг, бычки – 45 кг. Высота коров в холке 143-145 см, с глубиной груди 86 см и шириной 65 см. Высота телок в холке к 18 месяцам – 126 см. У голштинских коров хорошо выражен молочный тип формы, меньше развита мускулатура по сравнению с европейской черно-пестрой коровой. Вымя у коров широкое, объемистое, прочно прикрепленное к брюшной стенке. Большинство коров имеют чашеобразную форму вымени. Индекс вымени — 45%, скорость молоковыведения колеблется от 3,2 до 3,5 кг/мин.

Среди данной породы коров огромное количество рекордсменов. В 1985 году в Калифорнии (США) был зарегистрирован пожизненный удой от такой коровы в течение 20 лет. Он составил за 5535 дней 211212 кг молока и количеством жира 6343 кг. Среднесуточный удой при этом составил 38 кг.

В 1983 году был поставлен рекорд по удою голштинской породы коровы по кличке Бичер Арлинда Эллен, он составил 25 248 кг за 305 дней с жирностью 2,82 %, показатели количества жира достигли 712 кг. Еще больше информации и видео о породе Голштинская порода коров здесь.

Симменталка

Симментальская порода коров фотоСимментальская порода коров относится к породам молочно-мясного направления. Слева на фото мы видим эту породу, ниже можно еще посмотреть видео.

Выведена в Швейцарии путем улучшения местного, завезенным в 5 в. скандинавским скотом. Предполагается также, что порода берет начало от животных, полученных скрещиванием дикого тура с торфяниковым скотом.

Ранее порода называлась бернской. Благодаря высокой продуктивности и хорошей акклиматизации, была ввезена во многие страны. В результате длительного скрещивания коров местных пород из различных стран с симментальскими производителями, вывезенными из Швейцарии, созданы родственные породы, в некоторых странах имеющие другое назначение. На сегодняшний день среди этой породы встречаются два направления: мясное и мясомолочное. У нас широко распространено мясомолочное направление этой породы.

Масть скота – палевая, палево-пестрая, красно-пестрая, красная с белой головой. Рога и копыта, носовое зеркало и язык имеют светло-восковый цвет. Животные симментальской породы достаточно хорошо развиты. Масса телят при рождении достигает 42 кг, телок в 18-месячном возрасте — 343кг, коровы – 550-600 кг. Высота коровы в холке достигает до 140 см. Средний годовой удой составляет 3000-3500 кг, жирность молока до 3,7-3,9 %. Животные очень хорошо откармливаются. При интенсивном выращивании бычки к 18 месяцам весят до 500 кг. Живая масса взрослых быков достигает 900-1200 кг. Убойный выход 55-60 %. Мясо хорошо пронизано жиром, нежноволокнистое, высококалорийное.

Симментальская порода характерна крепкой конституцией, высоким ростом, развитой мускульной системой. Голова у них большая, в лобной части широкая. Шея короткая, с хорошо развитыми мышцами.

А теперь посмотрим эту породу на видео. На первом видео фермер покажет свое хозяйство и выведет на прогулку сименталку рекордсменку. По его словам, она дает 52 л молока.

А здесь мы видим быка этой породы на выставке “Золотая осень”.

Для данной породы характерна широкая спина, широкая и длинная задняя часть туловища, правильно поставленные конечности. Вымя округлое, с большим запасом, часто неравномерно развитое, с сосками конической или цилиндрической формы. У части коров наблюдается так называемое «жировое” вымя. Однако спина у представителей данной породы несколько провислая, грудь в ширину также недостаточно развита. Наивысший суточный удой характерный для данной породы составляет 70,1 кг (Венгрия, корова Дама). Но молочная продуктивность симментальской породы коров (удойность) разной зональнальности существенно различается. Больше информации, фото и видео о породе в статье Симментальская порода коров.

Красная порода коров фото

Красная порода коров фотоКрасная степная порода коров относится к молочному направлению, хоть некоторые особи и имеют признаки мясомолочного направления.

Новая порода создавалась путем прилития крови серых степных коров к красным ангельнским и остфризским быкам. В настоящее время ведется скрещивание красных степных коров с быками англерской и красной датской пород. Селекция ведется с целью улучшения племенных качеств телосложения, увеличения удоя, изменения формы вымени.

Экстремальная сухость и жара южных регионов Украины обусловила формирование особых породных качеств молочного скота. Красная степная порода, наилучшим образом переносит жару, но уровень продуктивности этой породы не выдерживает конкуренции. Все это заставило селекционеров далее работать в этой области. Новая порода создавалась по экстерьерным признакам и повышению продуктивности.

Большое внимание уделяли и адаптационным особенностям животных. Данная порода приспособлена к жаркому климату, обладает хорошим иммунитетом, выносливостью. Этих животных рекомендуется разводить в южных засушливых районах Сибири, Кавказа, Узбекистане, Казахстане, Молдавии. В России по численности занимает второе место. Смотрим видео.

Масть животных красная различной интенсивности — от светло-рыжей до темно-вишневой. Иногда подгрудок и нижняя часть ног имеют более темную окраску. Некоторые животные имеют белые пятна на голове, вымени, ногах. Носовое зеркало имеет темно-серый оттенок, рога серые с сединой, копыта – черные. Среди особей данной породы преобладают животные легкого сложения с тонким костяком, молочные признаки хорошо выражены. Голова немного удлиненная, небольшая. Вымя средних размеров. Шея длинная и узкая, подгрудок развит слабо, грудь неглубокая и плоская, недоразвитие передней части тела и объемный живот. Зад также недостаточно хорошо развит. Ноги крепкие, прямые.

Средняя живая масса коров достигает 450-550 кг, продуктивность – до 4,0-5,5 тыс. кг в год. Коровы-рекордсменки давали в год от 8,9 до 12,42 тыс. кг молока, жирностью 3,3 -4,1%, хотя встречаются особи с жирностью более 5% при удое 6,3 тыс. кг (корова Лоза 304).Живая масса быков – производителей достигает 800-900 кг. Масса телят при рождении 36-38 кг. Среднесуточный привес для телят 6 месяцев составляет 600-900г. На кожу приходится 7% массы. Убойный выход взрослых особей – 53-54%.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: