Симментальская порода коров: характеристика

Если вы опытный фермер, то наверняка очень хорошо знаете о симментальской породе коров. Фермерам, занимающимся разведением крупного рогатого скота, всегда хочется получать от животного как можно больше дохода. В случае с коровами – это максимальный надой молока и большое количество хорошего мяса. К счастью, в настоящее время селекторы трудятся на славу и выводят породы, сочетающие в себе и то, и другое качество в полной мере. Одной из таких является симментальская порода. Именно о истории появления и характеристиках этой породы мы сегодня и поговорим.

Происхождение мясо-молочных пород

Сегодня в животноводстве используется огромное количество инновационных технологий, позволяющих существенно повысить надой молока и прирост мяса. Но значительная часть успеха деятельности фермерства зависит от правильно выбранной особи. Большинство коров относятся к числу молочных, а другие – мясных.

Но существуют и комбинированные, а наиболее известной из них является симментальская порода коров. В настоящее время у экспертов не существует единого мнения относительно места происхождения животного, но среди всех версий наиболее известными и заслуживающими внимания являются две:

1. Скрещивание диких быков туров с коровами гельвето.
2. Потомство от скандинавских коров, которые были завезены в пятом веке из Швейцарии.

Их наименование имеет шведское происхождение, что обуславливает доводы многих специалистов в пользу второго варианта. Швейцария была всегда известна среди фермеров своими уникальными и продуктивными породами, а название симментальской дала река Семма (она имеет и другое наименование – Берн), где тысячелетия назад паслись коровы.

Еще одной известной особью является швицкая порода коров, отличительной характеристикой которой является возможность успешной адаптации к любым условиям обитания. Сегодня она распространена на многих материках, но в зависимости от местности имеет некоторые отличия во внешнем виде и продуктивности.

Дает не только большой надой молока, но и много мяса костромская порода коров. Она была впервые выведена в 40-е годы прошлого века, в Костромской области, что обусловило ее наименование. Это достаточно крупное животное, которое имеет серый окрас.

Описание симментальской породы

Сегодня симментальская порода коров распространена на пяти континентах, а на территорию стран бывшего союза попала только в 19 столетии. Рост особи является достаточно высоким, а достигает он примерно 150 см, при этом длина тела немногим больше – 160 см. Животные имеют пропорциональное развитие благодаря мощной мускулатуре.

Широкий круп рогатого скота указывает на развитость половых органов и возможность давать большое количество молока.

Копыта у животного розовые, а ноги прямые. Но иногда встречаются особи с широко поставленными слоновьими конечностями.

Эти коровы отличаются большой грубой головой с достаточно широким и высоким лбом. При этом у чистых пород рогатого скота нос и веки бледно-розового оттенка, а светлые рога иногда могут заканчиваться коричнево-желтыми концами.

Окрас – кремовый или пестро-кремовый, при этом очень часто встречаются пестро-красные особи с белой головой. К другим особенностям этого вида крупного рогатого скота относятся:

• максимальный вес достигает 1070 кг, а у быков на 300 кг больше;
• животное при правильном кормлении быстро набирает массу тела;
• спина широкая, костях крупный;
• кожа очень толстая;
• вымя круглое и мясистое.

Симментальская, как и швицкая порода коров, хорошо приспосабливается к разным условиям разведения. Среди недостатков можно выделить неправильную широкую постановку ног, провислость спины, недостаточное развитие передней части вымени.

Характеристики и продуктивность

Мясо-молочное животноводство требует от фермера знаний характеристик всех животных. Первые роды у коров происходят в возрасте 2,5 лет, однако этот процесс не всегда бывает легким. У животного симментальской породы рождаются достаточно крупные телята, которые в весе составляют около 45-47 кг, при этом к возрасту в 1,5 года масса тела увеличивается в четыре раза.

Выращивание коров и быков у фермеров не составляет труда, поскольку они растут в любых условиях и при разном подходе к уходу и кормлению. Но для повышения производительности и полученного надоя молока в первый год телят важно хорошо кормить, при грамотном подходе они могут за каждый день набирать около 1 кг.

Взрослые животные набирают вес симметрично, при этом максимум производительности приходится на массу тела быков в 1300 кг. Коровы обычно весят от 500 до 1000 кг. При убое откормленные особи дают 56 процентов мяса от их веса, а быки – еще больше около 65 процентов.

Молочные характеристики животных этой породы ценятся не хуже объема полученного мяса. Надой молока составляет от 4 до 6 тонн за одну лактацию, при этом в России наибольшая продуктивность приходится на фермерские хозяйства, расположенные в центрально-черноземном районе. Некоторые особи могут установить рекорд и дать за одну лактацию до 12 тонн молока.

Скотоводство требует внимательного отношения. Только грамотный подход фермера к выбору породы позволяет повысить продуктивность и производительность – надой молока, количество мяса.

Преимущества разведения породы

Симментальская, как и швицкая порода коров, имеет в основном положительные отзывы от многих фермеров. Особи достаточно послушные, просты в уходе и имеют высокие показатели продуктивности. Отличительной особенностью коров и быков является хорошая подвижность, поэтому в отличие от других разновидностей они очень редко болеют.

К основным их преимуществам и характеристикам относятся:

1. Имеют комбинированное направление – дают молоко и мясо в больших количествах;
2. Телята достаточно непривередливы в уходе и кормлении, при этом продолжительное материнское вскармливание позволяет фермеру дополнительно сэкономить существенную сумму на покупке комбикормов.

Крупный рогатый скот требует грамотного выбора породы коров. От этого зависит не только надой молока, но также количество полученного от животного мяса.

Происхождение мясо-молочных пород

Сегодня в животноводстве используется огромное количество инновационных технологий, позволяющих существенно повысить надой молока и прирост мяса. Но значительная часть успеха деятельности фермерства зависит от правильно выбранной особи. Большинство коров относятся к числу молочных, а другие – мясных.

Но существуют и комбинированные, а наиболее известной из них является симментальская порода коров. В настоящее время у экспертов не существует единого мнения относительно места происхождения животного, но среди всех версий наиболее известными и заслуживающими внимания являются две:

1. Скрещивание диких быков туров с коровами гельвето.
2. Потомство от скандинавских коров, которые были завезены в пятом веке из Швейцарии.

Их наименование имеет шведское происхождение, что обуславливает доводы многих специалистов в пользу второго варианта. Швейцария была всегда известна среди фермеров своими уникальными и продуктивными породами, а название симментальской дала река Семма (она имеет и другое наименование – Берн), где тысячелетия назад паслись коровы.

Еще одной известной особью является швицкая порода коров, отличительной характеристикой которой является возможность успешной адаптации к любым условиям обитания. Сегодня она распространена на многих материках, но в зависимости от местности имеет некоторые отличия во внешнем виде и продуктивности.

Дает не только большой надой молока, но и много мяса костромская порода коров. Она была впервые выведена в 40-е годы прошлого века, в Костромской области, что обусловило ее наименование. Это достаточно крупное животное, которое имеет серый окрас.

Описание симментальской породы

Сегодня симментальская порода коров распространена на пяти континентах, а на территорию стран бывшего союза попала только в 19 столетии. Рост особи является достаточно высоким, а достигает он примерно 150 см, при этом длина тела немногим больше – 160 см. Животные имеют пропорциональное развитие благодаря мощной мускулатуре.

Широкий круп рогатого скота указывает на развитость половых органов и возможность давать большое количество молока.

Копыта у животного розовые, а ноги прямые. Но иногда встречаются особи с широко поставленными слоновьими конечностями.

Эти коровы отличаются большой грубой головой с достаточно широким и высоким лбом. При этом у чистых пород рогатого скота нос и веки бледно-розового оттенка, а светлые рога иногда могут заканчиваться коричнево-желтыми концами.

Окрас – кремовый или пестро-кремовый, при этом очень часто встречаются пестро-красные особи с белой головой. К другим особенностям этого вида крупного рогатого скота относятся:

• максимальный вес достигает 1070 кг, а у быков на 300 кг больше;
• животное при правильном кормлении быстро набирает массу тела;
• спина широкая, костях крупный;
• кожа очень толстая;
• вымя круглое и мясистое.

Симментальская, как и швицкая порода коров, хорошо приспосабливается к разным условиям разведения. Среди недостатков можно выделить неправильную широкую постановку ног, провислость спины, недостаточное развитие передней части вымени.

Характеристики и продуктивность

Мясо-молочное животноводство требует от фермера знаний характеристик всех животных. Первые роды у коров происходят в возрасте 2,5 лет, однако этот процесс не всегда бывает легким. У животного симментальской породы рождаются достаточно крупные телята, которые в весе составляют около 45-47 кг, при этом к возрасту в 1,5 года масса тела увеличивается в четыре раза.

Выращивание коров и быков у фермеров не составляет труда, поскольку они растут в любых условиях и при разном подходе к уходу и кормлению. Но для повышения производительности и полученного надоя молока в первый год телят важно хорошо кормить, при грамотном подходе они могут за каждый день набирать около 1 кг.

Взрослые животные набирают вес симметрично, при этом максимум производительности приходится на массу тела быков в 1300 кг. Коровы обычно весят от 500 до 1000 кг. При убое откормленные особи дают 56 процентов мяса от их веса, а быки – еще больше около 65 процентов.

Молочные характеристики животных этой породы ценятся не хуже объема полученного мяса. Надой молока составляет от 4 до 6 тонн за одну лактацию, при этом в России наибольшая продуктивность приходится на фермерские хозяйства, расположенные в центрально-черноземном районе. Некоторые особи могут установить рекорд и дать за одну лактацию до 12 тонн молока.

Скотоводство требует внимательного отношения. Только грамотный подход фермера к выбору породы позволяет повысить продуктивность и производительность – надой молока, количество мяса.

Преимущества разведения породы

Симментальская, как и швицкая порода коров, имеет в основном положительные отзывы от многих фермеров. Особи достаточно послушные, просты в уходе и имеют высокие показатели продуктивности. Отличительной особенностью коров и быков является хорошая подвижность, поэтому в отличие от других разновидностей они очень редко болеют.

К основным их преимуществам и характеристикам относятся:

1. Имеют комбинированное направление – дают молоко и мясо в больших количествах;
2. Телята достаточно непривередливы в уходе и кормлении, при этом продолжительное материнское вскармливание позволяет фермеру дополнительно сэкономить существенную сумму на покупке комбикормов.

Крупный рогатый скот требует грамотного выбора породы коров. От этого зависит не только надой молока, но также количество полученного от животного мяса.

Описание

Симментальские коровы достаточно привлекательны на вид. Они имеют разную масть, но основной из них является палевая и палево-пестрая. Также часто встречаются особи с красной мастью и с белой головой. Если порода является чистокровной, то носовое зеркало, рога и копыта имеют розовый или белый цвет. Кстати, даже неопытные начинающие фермеры по такому признаку могут определить чистокровность животных. Если есть некоторые сомнения, то можно сравнить свой экземпляр по фото в интернете.

Корова имеет крепкую и плотную конструкцию тела, а также пропорциональное телосложение. В высоту они достигают 150 сантиметров, что является достаточно большим показателем.  Длина тела достигает 160 сантиметров. При этом, голова у животных достаточно больших размеров, присутствует широкий лоб. Взрослые коровы при правильном питании и уходе набирают массу до 600 килограммов, быки весят значительно больше – 900-1000 килограммов. Бывают случаи, когда масса животных может достигать 1050 и 1380 килограмм для коровы и быка соответственно. Стоит отметить, что такой максимальный вес достаточно легко получить, ведь симментальская порода очень хорошо откармливается.

Но у данной породы есть некоторые минусы:

• Может встречаться неправильная постановка конечностей;
• В некоторых случаях у животных провисает спина;
• Встречается слабое развитие передних четвертей вымени.

Основные характеристики животных

Первый приплод корова может принести уже в возрасте двух – двух с половиной лет. Обязательно стоит помнить, что первые роды могут быть очень проблематичными, поэтому необходимо регулярно следить за состоянием коровы. Между отелами должно пройти не менее 390 дней. Рождаются телята достаточно крупных размеров, в массе достигают до 46 килограммов. В последствие, они очень быстро набирают массу, и через полгода они становятся в четыре раза больше, нежели при рождении. Не стоит переживать по поводу выращивания телят, ведь это является достаточно простым процессом. Даже если не додерживаться общих правил, телята будут хорошо расти и стабильно набирать вес. Конечно, желательно серьезно отнестись к данному делу.

Для того, чтобы получить желанный результат, необходимо животных очень хорошо кормить. Ведь если коровы будут правильно и полноценно питаться, они не только дадут хорошие удои, но и значительно прибавят в весе. Одна симментальская корова за оду лактацию может принести до 5.5 тысяч килограммов молока. К тому же, оно обладает хорошими вкусовыми качествами и высоко ценится среди многих фермеров. Средняя жирность молока составляет около 4%, а содержание клеток тканей в молоке низкое. И эта характеристика еще раз свидетельствует в пользу симментальской породы коров.

Коровы симментальской породы пользуются большой популярностью во многих странах. К тому же, есть много положительных отзывов, свидетельствующих в пользу этих животных. В связи с этим, можно выделить ряд преимуществ, которыми обладают симментальские коровы:

• Животные имеют очень мягкий и уступчивый характер, по натуре они послушные и понятливые.
• Они много времени способы двигаться, у особей хорошо развита мускулатура. Поэтому, животные редко болеют.
• Симментальская порода отличается высококачественным мясом и молоком, которые можно получить в достаточно большом количестве.
• Выращивание телят простое, они не привередливы в еде и условиях обитания. Поэтому можно значительно сэкономить на специальных комбикормах и витаминах.
• Взрослые особы отлично чувствуют себя в абсолютно разных условиях, конечно, в мерах разумного.
• При правильном уходе и питании, симментальские породы значительно прибавляют в весе и могут даже побить рекорды исключительно мясных пород коров.

Если вы решили приобрести себе симментальских коров, то это можно сделать абсолютно без проблем. Из-за того, что они очень распространены по всему миру, цена будет достаточно низкой и доступной. Но взамен вы получите отличных животных, которые дадут непревзойденные результаты. И какая бы не была цена, результат себя полностью оправдает!

Происхождение и отличительные признаки

Бернский кантон Швейцарии, где протекает река Симмен, подарил миру великолепную породу симментальского скота. На каждом крестьянском дворе держали не более 2-3 животных, которые должны были и напоить детей молоком, и обеспечить мясом семью, и перевезти тяжелые телеги.

Так были выведены универсальные симменталы, для которых характерны:

• красно-пестрая или палево-пестрая масть, часто с белой головой;
• ровная широкая спина с несильно выраженной холкой;
• крупное тяжелое тело прямоугольного габитуса;
• отлично сложенная мускулатура.

Симментальская корова после первого отела дает 15-18 л молока в сутки, после пятого – до 25 л. За лактацию – до 4,7 тонны. Содержание жира в молоке первотелок достигает 4,1 %, с возрастом опускается до 3,9 %. Среди поголовья встречаются особи, дающие молоко жирностью до 6 %.

Молодняк способен к быстрому откорму, прибавляет до 1 кг живого веса в сутки. Мясных бычков кастрируют в возрасте 2-3 месяцев, и они нагуливают более нежное и жирное мясо, выдавая убойный вес 1200-1400 кг. Широко используется кожа симменталов, количество которой с одной туши – до 50 кг.

Видео: этот богатырь наверное затянет на все 1.5 тонны

Голштинская порода

Голштинская порода коров является одной из самых распространённых пород среди молочного скота в мире. Родиной этой породы считается Голландия, хотя все свои лучшие молочные качества она получила в США и Канаде. Голштинская порода коров считается основной для усовершенствования пород по фактору количества и жирности молока.

После племенной чистопородной работы, основанной на отборе, была получена порода черно-пестрых коров, имеющие следующие отличительные черты: увеличенный размер вымени, большая живая масса и высокая молочная продуктивность. Таким образом, без скрещивания различных пород, была создана более усовершенствованная версия голштинской породы.

Большинство коров голштинской породы имеет черно-пеструю масть. Иногда встречаются отметины в нижней части туловища, конечностях и голове. Встречается также красно-пестрая масть, которая является рецессивной формой. В семидесятых годах прошлого столетия из данной формы была выделена отдельная порода, которая отличается от голштинской породы красно-пестрой мастью. Помимо масти она отличается более низкими показателями удоя при высокой жирности молока.

Изучать породные характеристики продолжим дальше, а сейчас предлагаю посмотреть как выглядит Голштинская порода на видео.

Живая масса коров достигает 700- 750 кг. В некоторых случаях эти показатели могут достигать до 1000 кг. Живая масса быков — 1250 кг. Новорожденные телки имеют массу до 40 кг, бычки – 45 кг. Высота коров в холке 143-145 см, с глубиной груди 86 см и шириной 65 см. Высота телок в холке к 18 месяцам – 126 см. У голштинских коров хорошо выражен молочный тип формы, меньше развита мускулатура по сравнению с европейской черно-пестрой коровой. Вымя у коров широкое, объемистое, прочно прикрепленное к брюшной стенке. Большинство коров имеют чашеобразную форму вымени. Индекс вымени — 45%, скорость молоковыведения колеблется от 3,2 до 3,5 кг/мин.

Среди данной породы коров огромное количество рекордсменов. В 1985 году в Калифорнии (США) был зарегистрирован пожизненный удой от такой коровы в течение 20 лет. Он составил за 5535 дней 211212 кг молока и количеством жира 6343 кг. Среднесуточный удой при этом составил 38 кг.

В 1983 году был поставлен рекорд по удою голштинской породы коровы по кличке Бичер Арлинда Эллен, он составил 25 248 кг за 305 дней с жирностью 2,82 %, показатели количества жира достигли 712 кг. Еще больше информации и видео о породе Голштинская порода коров здесь.

Симменталка

Симментальская порода коров относится к породам молочно-мясного направления. Слева на фото мы видим эту породу, ниже можно еще посмотреть видео.

Выведена в Швейцарии путем улучшения местного, завезенным в 5 в. скандинавским скотом. Предполагается также, что порода берет начало от животных, полученных скрещиванием дикого тура с торфяниковым скотом.

Ранее порода называлась бернской. Благодаря высокой продуктивности и хорошей акклиматизации, была ввезена во многие страны. В результате длительного скрещивания коров местных пород из различных стран с симментальскими производителями, вывезенными из Швейцарии, созданы родственные породы, в некоторых странах имеющие другое назначение. На сегодняшний день среди этой породы встречаются два направления: мясное и мясомолочное. У нас широко распространено мясомолочное направление этой породы.

Масть скота – палевая, палево-пестрая, красно-пестрая, красная с белой головой. Рога и копыта, носовое зеркало и язык имеют светло-восковый цвет. Животные симментальской породы достаточно хорошо развиты. Масса телят при рождении достигает 42 кг, телок в 18-месячном возрасте — 343кг, коровы – 550-600 кг. Высота коровы в холке достигает до 140 см. Средний годовой удой составляет 3000-3500 кг, жирность молока до 3,7-3,9 %. Животные очень хорошо откармливаются. При интенсивном выращивании бычки к 18 месяцам весят до 500 кг. Живая масса взрослых быков достигает 900-1200 кг. Убойный выход 55-60 %. Мясо хорошо пронизано жиром, нежноволокнистое, высококалорийное.

Симментальская порода характерна крепкой конституцией, высоким ростом, развитой мускульной системой. Голова у них большая, в лобной части широкая. Шея короткая, с хорошо развитыми мышцами.

А теперь посмотрим эту породу на видео. На первом видео фермер покажет свое хозяйство и выведет на прогулку сименталку рекордсменку. По его словам, она дает 52 л молока.

А здесь мы видим быка этой породы на выставке “Золотая осень”.

Для данной породы характерна широкая спина, широкая и длинная задняя часть туловища, правильно поставленные конечности. Вымя округлое, с большим запасом, часто неравномерно развитое, с сосками конической или цилиндрической формы. У части коров наблюдается так называемое «жировое” вымя. Однако спина у представителей данной породы несколько провислая, грудь в ширину также недостаточно развита. Наивысший суточный удой характерный для данной породы составляет 70,1 кг (Венгрия, корова Дама). Но молочная продуктивность симментальской породы коров (удойность) разной зональнальности существенно различается. Больше информации, фото и видео о породе в статье Симментальская порода коров.

Красная порода коров фото

Красная степная порода коров относится к молочному направлению, хоть некоторые особи и имеют признаки мясомолочного направления.

Новая порода создавалась путем прилития крови серых степных коров к красным ангельнским и остфризским быкам. В настоящее время ведется скрещивание красных степных коров с быками англерской и красной датской пород. Селекция ведется с целью улучшения племенных качеств телосложения, увеличения удоя, изменения формы вымени.

Экстремальная сухость и жара южных регионов Украины обусловила формирование особых породных качеств молочного скота. Красная степная порода, наилучшим образом переносит жару, но уровень продуктивности этой породы не выдерживает конкуренции. Все это заставило селекционеров далее работать в этой области. Новая порода создавалась по экстерьерным признакам и повышению продуктивности.

Большое внимание уделяли и адаптационным особенностям животных. Данная порода приспособлена к жаркому климату, обладает хорошим иммунитетом, выносливостью. Этих животных рекомендуется разводить в южных засушливых районах Сибири, Кавказа, Узбекистане, Казахстане, Молдавии. В России по численности занимает второе место. Смотрим видео.

Масть животных красная различной интенсивности — от светло-рыжей до темно-вишневой. Иногда подгрудок и нижняя часть ног имеют более темную окраску. Некоторые животные имеют белые пятна на голове, вымени, ногах. Носовое зеркало имеет темно-серый оттенок, рога серые с сединой, копыта – черные. Среди особей данной породы преобладают животные легкого сложения с тонким костяком, молочные признаки хорошо выражены. Голова немного удлиненная, небольшая. Вымя средних размеров. Шея длинная и узкая, подгрудок развит слабо, грудь неглубокая и плоская, недоразвитие передней части тела и объемный живот. Зад также недостаточно хорошо развит. Ноги крепкие, прямые.

Средняя живая масса коров достигает 450-550 кг, продуктивность – до 4,0-5,5 тыс. кг в год. Коровы-рекордсменки давали в год от 8,9 до 12,42 тыс. кг молока, жирностью 3,3 -4,1%, хотя встречаются особи с жирностью более 5% при удое 6,3 тыс. кг (корова Лоза 304).Живая масса быков – производителей достигает 800-900 кг. Масса телят при рождении 36-38 кг. Среднесуточный привес для телят 6 месяцев составляет 600-900г. На кожу приходится 7% массы. Убойный выход взрослых особей – 53-54%.

Айширская порода — описание

Одна из самых оптимальных пород коров по соотношению количества молока и его качества. Фото породы коров Айширская слева, а на видео ниже можно посмотреть как она выглядит в живую. Фермер расскажет о всех ее достоинствах и почему выбрал для своего хозяйства именно эту породу коров.

Порода создана в графстве Айр Шотландии в конце 18 века путём скрещивании местного скота с голландским, фламандским и альдернейским, разводимого на островах в Ла-Манше.

Айрширская порода принадлежит к молочным породам, отличается высокой продуктивностью и жирномолочностью. Эта порода вынослива и хорошей приспосабливается в условиях северного климата Европы и Америки. С середины 20 века завезен в Россию. На сегодняшний день составляет 3% от общего числа коров России.

Для этих животных характерна красно-пёстрая масть. Ярко выражен молочный тип строения тела. Имеют лёгкий костяк, хорошо развитую средняя часть тела, тонкую шею средней длины, объёмное и крупное вымя чашеобразной формы, с расставленными сосками. Голова слегка удлинена, рога лироподобные. Ниже можно посмотреть интересное видео о породе

Грудь глубокая (65-67 см), умеренная в ширине (38-40 см); подгрудок небольшой. Животные по росту относятся к невысоким: высота в холке 125 см. Конечности короткие, правильные, с хорошо развитыми суставами. Скорость молоковыведения составляет 2 кг/мин, индекс вымени равен 46-48%.

Первый отел для особей айрширской породы возможен в 25-26 месяцев, осеменение телок проводится в 15-17 месяцев при весе в 350-360 кг. Вновь рожденные телята могут достигать массы до 30 кг, к году набирают 240-280 кг. Живая масса взрослых коров достигает от 450 до 570 кг, бычков – 800 кг. Мясная продуктивность средняя. Убойный выход к полуторагодовалому возрасту достигает 50-55%. Животные айрширской породы обладают хорошей молочной продуктивностью. За лактационный период одна корова может дать 6.000-7.000кг молока. Жирность молока составляет 4,2-4,3%. В молоке коров присутствуют жировые шарики.

Рекордными считаются удои в 7000 кг молока при содержании 3,82-4,39% жира(2003-2004 гг., Ленинградская область, СПК АФ «Красная звезда»).

Айрширские коровы обладают сложным нравом. Они бывают агрессивными и пугливыми. Плохо переносит жару. В странах с высокими температурами они плохо акклиматизируются. Характеризуется постоянством удоев, и поэтому очень ценится в хозяйстве. Высокая жирность молока, как и скороспелость, является явным преимуществом перед другими породами с точки зрения экономичности.

Джерсейская порода коров фото

Джерсейская порода коров – одна из наиболее старых культурных пород, выведенная в Великобритании на острове Джерси. Животные приспособлены к разнообразным климатическим условиям. Джерсейская порода хорошо пасется на пастбищах, не вытаптывая их. Характер у этой породы пугливый и нервный, но при удовлетворительном содержании проблем не возникает.

Животные относятся к мелкой породе. Высота коровы в холке достигает 115-120 см. Масть скота светло-рыжая, иногда встречается темный оттенок, белые пятна расположены на нижней части туловища и конечностях. Передняя часть немного темнее задней.

У быков окраска шеи, головы и конечностей более темная. Часто можно встретить черную полосу вдоль спины. У коров этой породы широкий вдавленный лоб, короткая лицевая часть черепа, длинная, с множеством мелких складок шея, глубокая, узкая грудь, длинная поясница, спина с небольшой провислостью, широкий зад, корень хвоста приподнят. Вымя объемное чашеобразной формы с расставленными сосками.

Джерсейская порода относится к чисто молочным породам, поэтому мясная производительность у них низкая. Коровы этой породы дают за один период лактации до 4000 – 6000 кг молока. Среднее содержание жира составляет до 5 – 6,0%, а у некоторых коров достигает 8,0%.

Их разводят в США, Великобритании, Дании, Германии и некоторых других странах. В США сформировался более крепкий тип этой породы. Именно поэтому живая масса этих животных значительно колеблется в зависимости от места разведения. В России разводят только в Подмосковье.

В Англии в среднем коровы составляют 360 – 400 кг живой массы, а в США – до 450 кг. Быки достигают 600 – 750 кг. Телята при рождении составляют 18 – 22 кг.

Швицкая порода

Эта порода относится к комбинированным молочно-мясного направления. Выведена она в горах Швейцарии, распространена во многих странах мира. В Россию завезены во второй половине 19 века. Швицкая порода коров делится на три типа: молочно-мясного, мясомолочного и молочного.

У животных разных типов различное строение туловища. Но в основном это крупные коровы с крепкой конституцией, с развитой мускулатурой, широкой грудью. Мясомолочный тип имеет более мускулистое и рыхлое тело, но недостаточно развитое вымя.

Коровы швицкой породы имеют бурую масть (от светло-серой до темно-бурой) с разными более светлыми оттенками шерсти на спине и в паху. Для этой породы характерно наличие светлых полосы на спине, кольца вокруг губ и внутренней полости ушных раковин. Рога у коров темные с черными концами, копыта черные.

В России данная порода представлена молочно-мясным типом. До советского периода порода содержалась лишь в крупных помещичьих усадьбах, где было возможно обеспечение хорошими кормами. Селекционная работа не прекращалась и проводилась в специальных племенных совхозах. Как итог была создана порода с высокой продуктивностью, высокими экстерьерными признаками и увеличенной живой массой.

Средний живой вес коровы достигает 550-600 кг, быка – 800-950 кг. Среднегодовой удой за период лактации составляет 3500-4000 кг. Жирность колеблется от 3,7 до 3,8%. Молоко отличается высокими вкусовыми качествами. Живой вес телят при рождении составляет 33-40 кг. По достижении одного года их масса может равняться до 250 кг. Убойный выход в этой породе составляет 50-60%.

Отличительными качествами швицкой породы являются устойчивость к заболеваниям и скороспелость.

Холмогорские коровы

Холмогорская порода коров была создана в Архангельской области в Холмогорском районе и относится к молочным породам. Была известна еще в XVII в. Точное происхождение породы не известно.

Порода относятся к крупному рогатому скоту высокого роста (в холке достигает до 130-132 см). Конституцию животные имеют крепкую с удлиненным телосложением, которое характеризуется угловатостью. Грудь неширокая и неглубокая, конечности высокие. Зад широкий, крестец иногда приподнят и имеет среднюю ширину. Вымя среднее неравномерно развитое. Кожа неэластичная.

Масть холмогорского скота в основном черно – пестрая, но встречается и черная, и красно – пестрая. Молочность чистопородных холмогорских коров при оптимальных условиях содержания составляет 3200 – 4000 кг. В лучших племхозяйствах удои достигают до 5000 кг молока в год при жирности 3,8%. Вес взрослых коров может составлять до 450-500кг, взрослых бычков – до 900-1.200кг. Убойный выход – 53%, но может дойти и до 65%. В 12 месяцев вес телят при оптимальном выращивании достигает 280-300кг. Разводят во многих регионах России.

Ярославские коровы

Ярославская порода коров относится к одной из лучших отечественных пород. Выведена в 19 веке в Ярославской губернии. Ярославская порода в основном имеет черную масть, голова, нижние части конечностей и брюхо имеют белую окраску.

Глаза обведены черным ободком (как очками). Иногда встречаются красные, сплошные черные, черно-пестрые и красно-пестрые представители.

Для данной породы свойственна прекрасная акклиматизация. Животное хорошо отзывается на уход и ласковое отношение. При оптимальном содержании корова может давать до 5000 кг молока жирностью до 4% за лактационный период.

Недостатки экстерьерных признаков чаще всего объясняются недостаточностью ухода и кормления, особенно в раннем возрасте.

Костромская порода коров

Костромская порода крупного рогатого скота относится к породам молочно-мясного направления. Выведена в Костромской области путем скрещивания ярославского и местного пород с альгаусским и швицкой. Была зарегистрирована в 1945 году.

Животные крупные, с крепким костяком и хорошо развитой мышечной системой. Отличаются быстрым ростом и хорошими мясными качествами.

Масть, характерная для породы, – серая разных оттенков. Быки достигают 850-900 кг, коровы – 550-650 кг. В среднем годовой удой составляет 4-5 тыс. кг при жирности молока до 3,9 %. Рекордными являются показатели в 14115 и 14203 кг молока за лактационный период.

Кастрированные бычки в возрасте 18 мес. достигают 450-500 кг. Убойный выход 65 % и выше. Селекционная работа направлена на увеличение жирности молока. Разводят в основном в России и Белоруссии.

Характеристика симментальской КРС

Эти коровы достаточно популярны во всех странах. Даже несмотря на большие размеры, они отличаются спокойным и послушным характером. Также нет проблем и при разведении масти, что является одним из ключевых моментов при выборе буренки. Иные ее положительные характеристики:

• устойчивость к стрессу;
• хороший иммунитет;
• быстрая адаптация в любой среде;
• высокая продолжительность жизни — до 15 лет;
• производство жирного молока;
• нежное, ароматное мясо.

Негативными сторонами в характеристике симментальской породы считают:

• дорогую стоимость;
• переменную выносливость;
• большие требования к кормам и пастбищам;
• не всегда легкий отел;
• трудное выращивание, если нет зерна, или его мало.

Описание симментальской породы

Внешность симменталов позволяет отличать их от других особей. Их особенностями являются:

• серо- или красно-пестрый окрас;
• белая голова;

• цветные уши с красновато-желтыми волосами;
• широкая грудь;
• эластичная кожа средней толщины, которая легко оттягивается;
• розоватый оттенок слизистых оболочек носа;
• рога, их кончики, копыта — белого или желтоватого цвета;
• белая, желтая или бурая кисточка хвоста.

Интересно

Большинство из коров имеют пигмент вокруг глаз, что помогает уменьшить проблемы со зрением, возникающие при ярком солнечном свете.

Животных разводят по всему миру из-за высокого дохода от продажи говядины. При разведении у буренки можно уменьшать или увеличивать способность к воспроизведению потомства с помощью правильного питания и подбора быка-осеменителя.

Твердое красное мясо, с минимальным количеством жира получается благодаря тяжелым мускулам, большой длине и общему весу животного.

Симментальская мясная порода обеспечивает быстрый рост и высокую доходность мясной продукции. В итоге, покупатель получает вкусную мраморную говядину и качественное молоко.

Стандарты масти

Высота в холке	1,35—1,50 м
Высота в холке быка	1,50-1,60 м
Длина туловища	1,60—1,65 м
Обхват пясти	0,20-0,21 м
Вес взрослой телки	0,7—0,9 т
Вес быка	0,9—1,2 т

Получение мяса

Мясо вкусное, не очень жирное, мышцы некрупные. Вес костей выше, чем у других мастей. Он составляет 21-24% у молодых животных в возрасте от года до двух лет.

Содержание жира достигает 17%. Убойный выход мяса — около 65% у быков, а коров — 53-56%. Для этого вида КРС характерен высокий прирост массы на протяжении всей жизни. Чтобы вы получали качественное мясо, технология ухода за животными должна соответствовать двум критериям, а именно:

1. Отсутствие сырости и сквозняков.
2. Наличие качественного корма, без влажного силоса.

Симментальская порода известна хорошей продуктивностью, которая тесно связана с содержанием. Нельзя верить в сказки о том, что особям ничего не нужно, что они могут жить 12 месяцев без помещения или есть что попало. Особь может и выживет, но качественного мяса не будет при таких условиях.

Особенности содержания

Согласно биологическим характеристикам, КРС симментальской масти относится к умеренно скороспелой группе. Она быстро акклиматизируется, но требует хорошего корма, особенно доброкачественного сена. В плохих климатологических условиях, симментал быстро дегенерирует. Основные правила ухода:

• в сарае поддерживайте температуру около 4-20 градусов тепла, не допускайте трещин и сквозняков;
• помещение оборудуйте системой хорошей вентиляции;
• полы для сарая стройте из влагостойких материалов (дерева или кирпича);
• канализационную систему соорудите по внутреннему типу;
• устройте чистый и сухой подстил из соломы, торфа или опилок;
• зимнюю прогулку животных организовывайте в специально огороженном районе, где регулярно обновляйте толстый слой подстилки;
• летом позаботьтесь о создании помещения, которое защищает животных от солнечных лучей и дождя;
• поите их исключительно водой с температурой 18-21 градусов;
• доите буренок 4 раза в летний сезон и 3 раза зимними днями. Лучше начинайте доение всегда в одно и то же время, так как самка легко привыкает к режиму. В нужный час, даже если вы вдруг забудете о необходимости начать этот процесс, животное оповестит вас мычанием.

Доить корову можно как собственными руками, так и с помощью доильного аппарата. Этот процесс порода хорошо переносит, в отличие от других разновидностей КРС.

Если вы планируете содержать особь в северных районах, тогда используйте подушку из навоза для подстилки в помещении. Это улучшает температуру и микроклимат зимой. Представители легко переносят морозы, до -30, но не стоит увлекаться этим, так как тепло — это лучший вариант для любого животного.

Кормление симментальских коров

Особое внимание следует уделять диете и режиму питания представителей масти. Основной едой для этого КРС являются

• солома, сено;
• силос, корнеплоды, зеленая растительность;
• мука из смеси сушеных трав.
• витаминосодержащая подкормка в виде готовой смеси.

Питание должно быть разнообразным, соответствовать периоду и цели разведения питомца, исходя из особенностей ее физиологического развития.

Обязательно соблюдайте нормы по кормлению КРС. Меню на каждый день должно быть таким:

Вид откорма симментальской коровы	Объем
Смесь вареной кукурузы с водой, а также кукурузные листья	2-3 литра воды, 1-2 кг кукурузы или 1 кг листьев
Сено	1-2 тюка(от 8 до 10 кг)
Комбикорм	2-3 кг
Сочные корма	3 кг
Жмых	Вперемешку с сочными кормами – 3-4 кг
Корнеплоды	Как добавка к вышеуказанным продуктам, 1-1,5 кг

Перед тем как давать зерно, его нужно просеять и прокипятить, чтобы особь не повредила желудок колючими частями растений. В летний период рацион должен включать травы из поля. Чтобы избежать перекармливания, распределяйте продукты питания на два-три дня.

Для достижения высокого выхода молока сделайте так, чтобы кормушки никогда не оставались пустыми.

Летом, во время обеда, корова, которая находится на пастбище, может есть растущий корм. Поэтому её не нужно подкармливать. Помните о том, что перекорм может привести к отравлению, закупорке пищевода или к летальному исходу.

Сытость особи будет видно по ее закругленным бокам. В случае длительного периода средней выработки молока можно увеличить долю питательных веществ путем введения более тяжелой пищи.

На что следует обратить внимание при покупке

Все плюсы делают симменталку самой любимой коровой у российских фермеров, даже несмотря на то, что цена очень высока, особенно если это касается быка. Но она быстро окупается, исходя из описания симментальской породы и характеристики ее разведения.

Хотите быть уверенными в том, что перед вами именно симменталь? Попросите родословную животного.

Если вам предлагается полугодовой теленок, то знайте, что он должен весить в 4 раза больше, чем при рождении, то есть около 180-185 кг. Не выбирайте телку или бычка, которые весят меньше, так как это не нормально.

Не стоит делать выбор симментальской породы по фото или видео — верьте своим глазам. Недостатками, которые выявляются непосредственно при осмотре, есть:

• провислая спина и узкая грудь;
• неправильная постановка задних копыт;
• плохое развитие переднего вымени или его жирность.

Болезни

Этим коровам грозит только мастит. Его причинами могут стать:

• дефект вымени;
• низкая посадка корпуса;
• нарушение правил доения;
• травма и инфекция вымени;
• заключение послеродового периода;
• эндокринные нарушения в организме.

Помимо лечения, важную роль играет профилактика заболевания, в процедуру которой входят следующие действия:

• предотвращение переохлаждения вымени;
• устранение травм и инфекций путем ветеринарной помощи;
• соблюдение правил питания и ухода.

Если ветеринар предлагает приобрести курс антибиотиков для животного, то молоко больного в течение 5 дней после окончания лечения не следует давать молодым телятам и не употреблять самим. Нельзя допускать, чтобы у буренки появились блохи и вши, именно поэтому выводите ее на улицу пару раз за зиму и полностью осматривайте. Не допускайте в помещение кошек и собак, являющихся переносчиками паразитов.

Сильнее всего от вшей и блох страдают молодняк этой КРС.

Где и по какой цене купить симментальскую породу

Приобрести их возможно в большом комплексе или на частной ферме. Например, в ООО «КамАрго» — компании, которая работает в животноводческом секторе более 4 лет. В основном занимается продажей и перевозкой КРС. Фирма находится в Набережных Челнах, республика Татарстан.

Приобрести коров можно и в:

1. ООО «Тренд-Агро», в Магнитогорске.
2. Гродненском племпредприятии, республика Беларусь, Гродненская область, Гродненский район. Предприятие основано частником.
3. ООО «ЭкоНива», Воронежская область, город Лиски.

Все вышеуказанные компании занимаются симментальской мастью.

Отзывы о породе

1. Николай, 52 года. С точки зрения предпринимателя, которым я являюсь, симменталки через 5 лет будут лидировать по всем показателям, так как их генетика очень хороша. Необычно красивые швейцарские представители. В соответствии с общим количеством экономически полезных свойств, симментал лучше, чем голштинская масть.
2. Олег, 48 лет. Мне очень нравятся симменталка. Во-первых, у нее достаточно вкусного молока. Во-вторых, можно доить уже взрослую буренку даже 4 раза в день. Это очень выгодно для фермеров, которые содержат питомцев для реализации молочных продуктов: молока, творога, кефира. Также они хорошо адаптируются к суровым условиям. Поскольку я живу на севере, этот момент очень важен для меня.

Внешний вид симментальной

Смотря на Симментальную породу скота со стороны, можно сделать выводы, что материнскими породами животных были Красная, Голштинская и Швицкая породы, ведь «симменталки» заключили в экстерьере качества всех трех пород. Размеры и расположения пятен на теле напоминают Голштинскую корову, хотя доминантная масть шерсти не белая, а красная, как у Красной. Отсутствие рог или же слаборазвитые отростки могли достаться от Швицкой коровы или от той же Голштинской. Хотя это описание – обычная догадка, ведь для более глубоких результатов нужен специальный анализ крови и генома.

Интересный факт! В Европе на основе Симментальной породы коров вывели новую, под название Хольштейн. По продуктивности она идентична материнской породе, но при этой ее окрас больше смахивает на Голштинскую корову. Потому многие тамошние фермеры считают, что Голштинская, Симментальная корова или Хольштейн – это одно и то же животное.

Животные имеют короткие ноги, но массивное туловище. Вымя хорошо развитое, чашеобразное, отлично подходит для доильного аппарата. Голова широкая и короткая, размещена на шее средней длины. Шея не мускулистая, покрыта складками из тонкой кожи. Окрас копыт кремовый, почти белый. Спина у животного ровная и широкая.

Средний рост коровы составляет 135-140 см, быки же, более рослые – 145-150 см. Стоит отметить, для универсальной породы – это первоклассные показатели. Взрослая корова может достигать 650 кг, быки с легкостью достигают 1000 кг и больше. Убойный выход коровы в идеале – 70%, но чаще всего эта цифра не превышает отметки в 55%-60%. Вес по возрасту следующий:

При рождении в среднем:

1. Телочки – 37 кг.
2. Бычки – 40 кг.

В 3 месяца:

1. Телочки – 70 кг.
2. Бычки – 80 кг.

В возрасте полугода:

1. Телочки – 170-190 кг.
2. Бычки – 180-200 кг.

Годовалые животные:

1. Телочки – 280-300 кг.
2. Бычки – 350-400 кг.

Суточный прирост мышечной массы в телят составляет 850-1000 грамм, что для универсальной породы коров отличный показатель. Скотина быстро набирает вес и многие считают, что это мясная Симментальная порода, но скотинка имеет и первоклассные удои с высоким качеством молока.

Дойные коровы «симменталки» имеют высокие удои, как для универсального скота. За год корова может принести хозяину 5-6 тысяч литров молока для продажи в свежем виде или для приготовления разнообразных кисломолочных продуктов. Удой за сутки может превышать 20 литров. Характеристика молока так же поражает, оно содержит:

1. Белковая доля – 3.42%.
2. Лактоза – 4.94%-5%.
3. Сухие элементы – 12.85%.

При этом жирность молока составляет 3.79%-3.8%. такие параметры животного делают его желанным на многих фермах, но есть у Симментальной и один недостаток, а именно рацион питания.