Овцеводство как бизнес: план для начинающих

Успешность бизнеса по разведению баранов на мясо зависит от выбора породы овец, правильной организации их выпаса и соблюдения условий содержания. Собственное дело можно начать с формирования небольшой отары овец и постепенно развить его до масштабов полноценного фермерского хозяйства.

Стартовые вложения	1 910 000 рублей	Персонал	3 человека
Доходы ежемесячно	210 000 рублей	Конкуренция	Средняя
Расходы ежемесячно	127 000 рублей	Окупаемость	40 месяцев

Основная информация

Рассмотрим пример того, как должен быть составлен бизнес-план по овцеводству с расчетами. За основу анализа возьмем в качестве объекта небольшое хозяйство в сельской местности. Все показатели взяты для общего представления специфики работы овцефермы.

Вид деятельности: животноводство; разведение овец и баранов.

Адрес: населенный пункт в сельской местности. Заброшенные земли и постройки колхоза.

Помещение: заброшенный свинарник, деревянная постройка. Требует частичного ремонта.

Земельный участок площадью 3 гектара, включая свинарник, хозяйственные строения, водоем.

Количество животных: 50 овец и 3 барана для увеличения потомства.

Способ содержания: комбинированный – в холодное время только в помещении, в весенне-осенний период выгул на пастбище и ночлег под навесом.

Земельный участок и помещение: аренда с перспективой на выкуп при стабильной прибыли.

График работы: ежедневно, посменно.

Перечень услуг

• Разведение овец и баранов на мясо.
• Продажа туши живым весом или в разделанном виде.
• Оказание услуг случки барана с овцами из другого стада (если есть потребность).
• Продажа шерсти, шкур.
• Изготовление шерстяных изделий на заказ и для свободной продажи на рынке.
• Поставка молока на перерабатывающие предприятия.
• Разведение и продажа породистых особей другим хозяйствам.
• Выращивание кормовых овощей для фермы.

Овечье поголовье планируется увеличивать, чтобы иметь возможность для постоянной реализации продукции и компенсировать убытки за счет непредвиденного падежа животных.

Организационные моменты

Физическое лицо не является жителем сельской местности, чтобы заняться подсобным хозяйством. Поэтому для ведения бизнеса в сфере сельского хозяйства необходимо оформить статус предпринимателя. Небольшая овцеферма может быть открыта индивидуальным предпринимателем (ИП). Подаем для этого документы на регистрацию в региональную налоговую службу. Для получения свидетельства о регистрации собираем пакет документов и оплачиваем госпошлину.

В заявлении на регистрацию ИП указываем коды деятельности по ОКВЭД:

• Основной вид деятельности: 01.4 «Животноводство».
• Дополнительные виды деятельности: 01.45 «Разведение овец и коз». В нашем случае будут только овцы. Этот код позволяет осуществлять следующие действия: разведение овец на мясо, производство сырого овечьего молока, необработанной шерсти, спермы баранов для получения потомства.

Налогообложение: УСНО (доходы минус расходы).

После получения свидетельства о регистрации нужно будет оформить статус работодателя и встать на учет во всех фондах. Ферма не может управляться одним человеком, поэтому придется набирать персонал и оформлять трудовые отношения (договор).

Дополнительно необходимо подготовить документы для проверяющих инстанций:

• Уведомление в Роспотребнадзор о начале предпринимательской деятельности.
• В экологической службе необходимо получить разрешение на запуск овцефермы в конкретном месте.
• Проектное соглашение с коммунальными службами (водопровод, электричество, вывоз бытовых отходов).
• Разрешение администрации на ведение сельскохозяйственной деятельности.
• Договор аренды на землю и помещения.
• Заключение СЭС на соответствие условий для содержания овец.

Эти этапы являются обязательными. Все затраты будут включены в перечень расходов при общих расчетах.

Расходы на овчарню и пастбище

Овцы относятся к неприхотливым животным, но для получения высоких показателей в приросте мышечной массы, качестве шерсти и общем состоянии необходимо обеспечить животных помещением, кормом и местом выгула.

Помещение требует простого оснащения. Отдельные загоны можно сделать только для отсадки молодняка, чтобы их не задавили взрослые особи. В основном животные сбиваются в плотное стадо и проводят так ночлег, создавая дополнительный обогрев друг другу. Помещение должно быть просторным, желательно с деревянным полом и капитальными стенами на время холодов и дождей. Сильного утепления не требуется, чтобы обеспечить нормальные климатические условия в овчарне.

Если овцы и бараны будут сильно потеть, появятся дополнительные проблемы по уходу из-за насекомых в шерсти. Мы взяли готовое помещение, которое требует небольших затрат. Отразим расходы в таблице:

Статья расходов	Сумма, руб.
Ремонт в помещении (крыша, перегородки, пол, окна, двери), материалы	70 000
Проектирование вентиляции, водопровода, электричества, сточной ямы, канализации	50 000
Оснащение кормушками, поилками, лежаками	20 000
Покупка оборудования для дойки овец, стрижки шерсти, контроля за прибавкой веса, техники для заготовки сена (при самостоятельном варианте обеспечения кормом)	350 000
Покупка комплектующих для монтажа всех систем, услуги специалистов	50 000
Инвентарь и расходные материалы	15 000
Итого	555 000

Исходя из того, что здание в хорошем состоянии и овцы не требуют особых условий, затраты на ремонт и оснащение фермы могут быть ниже при составлении общей сметы на овчарню. Дорого обходится техника и оборудование для стрижки и дойки овец.

Земельный участок не требует обработки, потому что овечки и бараны будут питаться травой. Выделим небольшой участок для посева люцерны, клевера для заготовки на зиму и посадки овощных кормовых культур. Необходимо заложить в затраты средства на покупку семян и обработку почвы.

Комплектация стада

После подготовки помещения необходимо купить породистых овец и баранов. Выращивание взрослых особей из ягнят на начальном этапе бизнеса невыгодно. Лучше взять более взрослых особей, чтобы в первые полгода получить доход от продажи мяса, шерсти, шкуры. Эксперты советуют выбирать овец романовской породы. Не стоит экономить на животных, чтобы не потерять прибыли.

Наименование	Количество	Цена, руб.	Сумма, руб.
Овца романовская молодая	50	7 000	350 000
Баран романовский	3	5 000	15 000
Корма	100 000
Итого	53	465 000

7 кг травы в день съедает одна особь, а 370 кг потребуется на все стадо за один день. Поэтому придется добавлять другие корма (отруби, овощи, комбикорм), чтобы обеспечить полноценный рацион. Расходы на обеспечение кормов могут быть разными и зависят от сезона. Поэтому заложим в бизнес-план сумму 100 000 рублей в месяц, которые придется откладывать из общей выручки. Сено можно заготовить самостоятельно, если найти дополнительные земли под сенокос.

Обслуживающий персонал

В перечень услуг включены молоко, мясо, шерсть. Значит, на ферму необходимо взять:

• Доярку – 1 единица.
• Пастуха – 2 единицы, дополнительно может выполнять работу по уборке помещения, закладке корма и воды.
• Специалиста по стрижке шерсти – 1 единица, приходящий только несколько раз в месяц.
• Ветеринара для обработки помещений, вакцинации ярок и баранов, наблюдения за их здоровьем, составления ветеринарного графика.

На начальном этапе можно платить ветеринару за каждую услугу и посещение. Оформлять специалиста в штат на постоянной основе пока невыгодно. Можно заключить трудовой договор по совместительству. В нашем случае будем заключать договор на оказание услуг с ветеринарной станцией и платить за конкретно оказанные услуги. Если планируется прямая продажа разделанного мяса, а не живым весом, то потребуется заключение о качестве.

Можно нанять управляющего, имеющего профильное образование по разведению баранов и овец, если собственник фермы незнаком со спецификой животноводства.

Дополнительные расходы на услуги

Вид услуг	Цена на 1 голову, руб.	Количество	Сумма, руб.
Получение ветеринарного паспорта на хозяйство	5 000 (единовременно при открытии хозяйства)	–	5 000
Вакцинация, осмотр, вакцина, обработка животного	800	53	42 400
Сопровождение родов, использование препаратов	1 500	20	30 000
Стрижка шерсти(выгоднее научить ремеслу одного из сотрудников)	50	53	2 650 (за один период). В течение года овцы и бараны могут потребовать до трех стрижек. Общий расход может составить 7 950
Итого	85 350

Эти затраты не ежемесячные, а единоразовые. Их можно включить в расход в качестве инвестиций, чтобы просчитать рентабельность овцефермы. В летний период затраты будут только на стрижку. Ветеринарные процедуры обычно проводятся в зимнее время. При начале деятельности выгодно купить ярок и баранов, прошедших обработку и вакцинацию у заводчика. Это уменьшит сумму вложений. К следующему сезону отелов и ветеринарных процедур фермер будет иметь средства. Поэтому в первоначальные затраты можно включить только ветеринарный паспорт (5 000) и стрижку животных (5 300).

Какой доход будет получен с хозяйства

Овцеводство схоже по условиям разведения и получения прибыли со свиноводством. Чтобы получить доходность от подопечных, придется сначала только вкладывать. Забивать овец на мясо ежедневно не получится, потому что на прирост массы требуется время. Если фермер приобретает молодых ягнят, то до получения первого продукта может пройти более 6 месяцев. Но фермер не может работать только в убыток. Поэтому нужно покупать разновозрастных особей:

• Взрослых ярок для получения молока.
• Суягных овец, которые дадут приплод в этом сезоне, и ими можно будет восполнить поголовье, пошедшее на убой.
• Молодых баранов для получения своего молодняка.
• Можно на начальном этапе взять меньшее количество самок и больше самцов, чтобы получить выгоду от продажи мяса, шкуры, сала, рогов.
• Овцы не должны быть с вновь отрастающей шерстью, чтобы заняться стрижкой самостоятельно и получить прибыль от шерсти или изделий из нее.

Примерную прибыль отразим в таблице, указав параметры на одну особь:

Статья дохода	Цена	Количество	Сумма
Продажа разделанной туши	450 руб./кг	60	27 000
Продажа шерсти	50 руб./кг	12	600
Продажа молока	100 руб./л	100 литров в год, за один день 0,8 л	10 000
Продажа шкуры без выделки	2 000	1	2 000
Продажа ягненка	5 000	10	50 000
Итого	89 600

С одной особи за год можно получить прибыль до 100 000 рублей при правильном содержании и выгодном сбыте продукции.

На чистую прибыль влияет ежемесячная стоимость содержания стада, которая зависит от сезона. Больше затрат приходится на зимний период, когда овцам нужен корм, вакцинация, дополнительный уход. Но большую часть времени они проводят на улице, питаются свежей травой, овощами, отходами. Поэтому доходность посчитаем исходя из годового цикла содержания овец и баранов.

Расходы и доходы хозяйства за год

Наименование статьи	Расход, руб.	Доход, руб.
Покупка животных	365 000
Покупка кормов	350 000
Услуги ветеринара	80 000
Зарплата	400 000
Коммунальные услуги, дополнительные расходы	50 000
Аренда земли за год	30 000
Продажа мяса (45 голов)	1 200 000
Продажа шерсти	55 000
Продажа молока	350 000
Продажа ягнят	800 000
Продажа шкур	100 000
Итого	1 250 000	2 500 000

Чистый доход за год может составить до 1,25 млн рублей. Учтем вложенные средства на начальном этапе. Инвестиции составили около 750 000 рублей. Чистый годовой доход составил 500 000 рублей. Чтобы увеличить доходность хозяйства, необходимо увеличивать поголовье овец. Тогда и рентабельность фермы будет выше. Дополнительно можно наладить производство овечьего сыра, стоимость которого выше, чем продажа сырого молока. Увеличить доход можно продажей шерстяной продукции, если есть возможность организовать изготовление носков, варежек, другой продукции.

Преимущества и недостатки такого бизнеса

Существует несколько важных особенностей овцеводства.

К ним относят:

• овцы крайне нетребовательные в уходе. Для их содержания не нужны специальные условия. За счет крепкого иммунитета они имеют устойчивость ко многим заболеваниям;
• экономия на комбикорме, ведь овцы – пастбищные животные;
• начать бизнес по разведению овец можно с небольшого количества голов;
• высокий спрос на овечье мясо, шерсть и молоко;
• быстрорастущий рынок сбыта.

При неблагоприятных условиях рентабельность по разведению овец может упасть до 10%, но это будет зависеть от размеров предприятия и качественной организации бизнеса.

Оформление предприятия по всем правилам

В соответствии с Федеральным законом «О крестьянском (фермерском) хозяйстве» любой бизнес, связанный с поставкой, переработкой, транспортировкой или реализацией сельхоз продукции должен быть зарегистрирован в налоговой инспекции.

Документы для регистрации фермерского хозяйства:

• заявление о регистрации КФХ (крестьянское (фермерское) хозяйство) по форме р21002;
• соглашение о создании КФХ требуется, если количество участников более одного человека;
• квитанция об оплате государственной пошлины;копия паспорта Главы КФХ;
• копия прописки или разрешение на временное проживание;
• вид на жительство. Только для категории иностранные граждане;
• заявление о переходе на специальный налоговый режим.

Также получите документы от санэпидемстанции, подтверждающие, что санитарные нормы по содержанию животных соответствуют всем правилам.

Необходимые земли и помещения

После успешной регистрации фермерского хозяйства и получения всех необходимых разрешений для осуществления деятельности, следует приступить к поиску земельного участка. Землю можно либо купить, либо взять в аренду, но учитывайте, что для содержания 1 овцы требуется 1 гектар земли в год. В связи с этими показателями рассчитывайте площадь земельного участка. Если Вы не располагаете достаточными средствами, то можно получить кредит в банке на создание или развитие сельхоз хозяйства, поэтому проблем с покупкой или арендой земли не должно быть.

Выбирая помещение, для содержания овец позаботьтесь, чтобы оно было просторным и теплым. Не забудьте, что выбор помещения для размещения животных должен соответствовать всем климатическим условиям. Для южных земель характерны постройки из саманного кирпича, который делают из глины, песка и соломы. В других местах можно использовать лесные конструкции, кирпичи, блоки. На 1 овцу, учитывая зимнее ягнение и кормушку, площадь места составляет от 2,5 – 3 м2.

Покрытие полы может быть деревянным или земляным. Температура в помещении должна быть не ниже 5 градусов, а при приплоде не ниже 15 градусов. На полу должна лежать сухая подстилка из соломы, ведь овцы плохо переносят сырость. В помещении для овец должны быть установлены: кормушка, корыта для воды.

Для выгула овец на открытом воздухе огораживают дворик, ведь пребывание животных на свежем воздухе способствует лучшему обмену веществ и вырабатывает иммунитет.

Закупка животных, разведение, уход, кормление

В овцеводческом бизнесе ключевым моментом является покупка животных, ведь от них будет зависеть Ваша прибыль. Следует покупать овец со специальными ветеринарными сертификатами, которые подтверждают здоровье животного.

Читайте также!  Что такое WACC: формула и пример расчёта

На данное время особой популярностью пользуются 4 породы овец:

1. Романовская одна из самых нетребовательных пород. За счет густой шерсти хорошо переносит низкую температуру, и легко приспосабливается к жаркому климату. Для нее не нужны особые условия содержания и может давать большое количество мясной продукции. Преимущества данной породы заключается в хорошей плодовитости и качественной шерсти. Первую продукцию от романовской овцы можно получить уже через 5 месяцев в виде шерсти, а в 7 – 8 месяцев будет готово качественное молодое мясо.
2. Мясные породы овец популярны в западных и восточных регионах страны, ведь легко приспосабливаются к суровому климату и выдерживают резкие перепады температур. Животные данного направления имеют высокие показатели по мясу, салу.
3. Северокавказская порода овец имеет крупные размеры и хорошую плодовитость от 100 голов можно получить 140 ягнят. Данный тип отличается высокой жизнеспособностью и высокой продуктивностью.
4. Эдильбаевская порода пользуется большой популярностью на юге России, в степных фермерских  хозяйствах. Данный тип был выведен для кочевого образа жизни, поэтому овцы легко переносят любые погодные изменения. Отличительными особенностями являются: высокая молочность, густая шерсть и быстрый рост.

Уход за овцами — несколько важных правил

Чтобы бизнес был прибыльным, необходимо правильно заботиться о животных:

• Существует больше 200 пород овец и каждая из них требует определенного ухода, поэтому приобретайте тот тип, который чувствует себя комфортно в Ваших климатических условиях.
• Обеспечьте овец укрытием, защищающим от солнца, ветра, дождя, снега. Идеальным вариантом будет помещение с тремя закрытыми стенами;
• У животных всегда должна быть подстилка из соломы, которая защитит их от сырости, холода;
• Хотя бы раз в месяц обрабатывайте помещение специальными средствами для нейтрализации запаха мочи;
• Делайте пастбище просторным для овец, в зависимости от наличия голов;
• Установите ограждение примерно 1,5 метра в высоту для защиты от хищников.

Кормление овец — как выглядит процесс?

Основную еду овцу получают во время выпаса на пастбище, но стоит отметить, что при наличии холодных зим трава становится менее питательной. Количество заготавливаемой соломы для овец напрямую зависит от съедаемой травы во время выгула, но в среднем овцам требуется полкилограмма сена на 45 кг веса.

Можно добавить в рацион кормления люцерн и клевер, однако данные травы стоят дороже и не входят в обязательный рацион для животного. Следите за количеством съеденного зерна, ведь переизбыток меди, содержащийся в нем, может привести к летальному исходу. Старайтесь не хранить подкормку для овец больше месяца, она может заплесневеть или выделять токсичные вещества. В рационе животного должна присутствовать минеральная подкормка и свежая вода. Особое внимание обратите на копыта овцы, чтобы не было загнивания.

Читайте также!  Движимое и недвижимое имущество — что это такое?

Породы с длинным мехом нуждаются в стрижке 2 раза в год. Обязательно проводите дегельминтизацию, чтобы избежать появления паразитов.

Общие затраты на бизнес

Для стартового капитала фермерского хозяйства в среднем понадобится 1500000 рублей, если Вы будете арендовать землю. При покупке земельного участка сумма значительно увеличится.

План затрат выглядит следующим образом:

• аренда земли 100 – 150 тысяч рублей в месяц, в зависимости от региона;постройка овчарни варьируется от
• 50 -150 тысяч рублей и зависит от выбранного материала и площади помещения;
• годовая зарплата персоналу от 400 до 600 тысяч в год.
• 200 голов при минимальной цене 3.500 рублей – 700 тыс. рублей.

Для каких целей можно выращивать овец?

При разведении овец можно получить разнообразную продукцию: молоко, мясо, шерсть, смушки, меховые овчины.

Большого дохода от продажи шерсти и молока вы не получите, ведь наладить оптовую продажу не так просто. Изначально делайте акцент на продаже мяса, потом постепенно налаживайте другой сбыт продукта.

Каналы сбыта продукции

Для правильного построения сбыта товаров, следует грамотно наладить цепочку продажи от производителя до потребителя. В данной схеме промежуточным звеном могут быть и сетевые компании, занимающиеся скупкой готовой продукции. Продажа может быть прямая: производитель реализует продукт без посредников.

Такой вариант продажи может использоваться, если у фермера есть свои мясные магазины или на рынке. В непрямых продажах участвуют от 1 до 2 посредников. Осуществляется за счет продажи в торговых сетях или в маленьких продуктовых магазинах.

В нашей статье мы расскажем, как начать бизнес по выращиванию шампиньонов и заработать на этом.

Здесь вы узнаете, стоит ли заниматься разведением кроликов.

Что нужно сделать для разведения чеснока и как продвинуть этот бизнес? Читайте в нашем материале.

Насколько это прибыльный бизнес?

Организация овцеводства в настоящее время является прибыльным бизнесом, а окупаемость наступает через 12-18 месяцев. С продажи мясной продукции можно получить от 6-8 тысяч рублей, а если продавать товар штучно, то до 10000 т. р. с одного барана. Дополнительный заработок может быть с продажи шерсти и молоко – 200 -250 тыс. рублей. Итого получается: 200 голов при оптовой продаже — 1200000 р., при штучной – 2000000 р. и выше. Легко подсчитать, что при правильном налаживании каналов сбыта бизнес окупится за один год.

Овцеводческий бизнес – правильное вложение Ваших средств, ведь спрос на баранину растет, а  предложений на рынке не так много.

Как быстро растет бизнес и спустя какое время он начинает себя окупать?

Окупаемость овцеводства напрямую зависит от стратегии, ее правильной реализации. Уже спустя год активного ухода и заботы о животных владелец может получить значительную прибыль с продажи шерсти, а также новый приплод. Кроме того, на протяжении всего времени продажа молока и молочной продукции (сыра) может приносить дополнительный доход и являться преимуществом данной деятельности.

Прибыль с годовой реализации ста баранов может достигать полмиллиона рублей. В список этих расходов входит выручка от продажи мяса, шкуры. Шерсть может принести дополнительные деньги (50 тысяч рублей со стрижки ста овец).

В случае продажи поголовья не следует забывать о будущем приплоде. В большинстве случаев владельцы ферм оставляют себе 40% животных для дальнейшего разведения.

Любой вариант бизнеса имеет свои риски и достоинства. Овцеводство не исключение. При правильной организации и грамотной реализации запланированного, каждый начинающий фермер сможет не только окупить свои вложения, но и сделать овцеводство прибыльным, легким и приятным вариантом заработка. Окупается овцеводство довольно быстро, за полтора (два) года.

Похожие записи

• Интересный бизнес с нуля — идеи

  Любой предприниматель, открывающий собственное дело, хочет, чтобы оно быстро окупалось и приносило максимум прибыли. Разумеется,…

• Грузоперевозки – как начать бизнес

  С чего и как начать свой собственный бизнес на грузоперевозках? Как составить простой бизнес-план? Простой…

• Как составляется бизнес план

  Как составляется грамотный бизнес план, способный не только убедить инвесторов и банк, но и стать…

Овцеводство традиционно является одним из наиболее популярных направлений предпринимательской деятельности в сфере сельского хозяйства. Развитие бизнеса по разведению овец способствует ряд причин: овцы и бараны неприхотливы в содержании и их разведение не требует значительных усилий, их падёж относительно невысок. К тому же, являясь животными пастбищными, овцы не требовательны к кормам, а это значит, что необходимость в массовых закупках специализированного корма сама собой отпадает.

Единственный недостаток этого бизнеса состоит в его малой, всего 10-15%, рентабельности. Согласитесь, этот факт может существенно охладить пыл новичков, принявших решение заняться разведением овец как бизнес. В любом случае, при достаточно грамотном подходе овцоводство способно обеспечить владельцу этого бизнеса пусть небольшой, но стабильный доход. Позднее вырученные средства можно будет вложить в другие направления и тем самым существенно расширить границы предпринимательской деятельности.

Бизнес-план

Залог успешного старта любой предпринимательской затей – это четко составленный бизнес-план. Ниже представлен бесплатный бизнес-план разведения овец и баранов (овцеводства), который может служить образцом для начинающих предпринимателей. Конечно, авторы не претендуют на его универсальность: по мере работы вы можете подвергать его необходимым, на ваш взгляд, коррективам.

С чего начать?

Начинать стоит с приобретения пастбища. Размеры вашего пастбища находятся в прямой зависимости от количества голов, которых вы планируете содержать. Как правило, на содержание одной овцы с потомством приходится около 1 гектара пастбища в год. Необходимо продумать, где вы будете содержать своих овец. Для этих целей хорошо подойдут деревянные загоны или помещения заброшенных ферм. Оборудовать помещения для овец отоплением нет необходимости: эти животным не страшны зимние стужи. На случай, если ударят крепкие морозы, можно соорудить в загоне печку-буржуйку: ее тепла будет более, чем достаточно.

Где купить овец и баранов?

Приобретать овец  и баранов лучше в специальных хозяйствах, надежность которых подтверждена сертификатами и положительными отзывами покупателей. Если планируете покупку большого поголовья овец, не поленитесь объездить несколько хозяйств. Приобретая большое количество овец у одного хозяйства, вы повышает риск межродового скрещивания между особями. Начинающие овцеводы часто останавливают свой выбор для разведения на овцах романовской породы. Этот вид овец высоко ценится за вкусовые качества своего мяса. Хороши для разведения и овцы других пород, например, прекос или русская длинношерстная.

Персонал для работы на ферме

Для присмотра за овцами вам потребуется нанять персонал: как минимум одного пастуха на 300 голов. Плюс ко всему вам необходимо нанять доярку, специалиста, занимающегося стрижкой овец, а также ветеринара. То есть как минимум четыре работника.

Продукция и её сбыт

От разведения овец можно получить три вида продукции на сбыт: молоко, шерсть и мясо. Особо больших доходов от продаж только шерсти вы не получите: цены на нее не так высоки. Наладить продажу овечьего молока в больших объемах тоже не так просто. Поэтому следует сделать ставку на мясо. Основные заказчики овечьего мяса – мясные рынки, кафе, рестораны, шашлычные и прочие места общепита. Спрос на мясо овец, конечно, очень уступает спросу на свинину. Поэтому вам придется позаботиться о налаживании контактов с постоянными скупщиками – так вы обеспечите себе стабильный доход и повысите рентабельность до возможного максимума.

Финансовый план

Теперь перейдем к финансовым вопросам разведения овец. Данный образец финансового плана рассчитан на овцефермы с поголовьем около 300 особей.

Расходы

• 300 голов — 1.050.000 руб. при условии, что одна особь обойдется в 3500 руб. (минимальная оптовая цена);
• Аренда территории под пастбище – 100.000 руб. в год;
• Помещения – 100.000 руб.;
• Зарплата работникам – 600.000 руб. в год;
• Накладные затраты– 50.000 руб. в год.

Итого: 1.900.000 руб. Наличие именно такой суммы вам необходимо для старта.

Доходы

• От продажи мяса овец — 500.000 руб. (50 особей по 100 руб/кг);
• От продажи особей – 500.000 руб. (100 особей по цене 5.000 рублей за голову);
• От продажи шерсти – 100.000 руб.

Итого: 1.100.000 руб. в год. Окупаемость бизнеса составляет чуть менее двух лет.

Вывод

Как показал расчет, овцеводство, при заявленной невысокой рентабельности, способно приносить стабильный доход. При грамотном распоряжении ресурсами и благоприятных условиях вы всегда сможете повысить свои результаты.

Очень надеемся, что рассмотренный бизнес-план разведения овец и баранов послужит вам толчком к успешной и доходной предпринимательской деятельности в сфере сельского хозяйства.

Актуальность

Обстоятельства, обуславливающие востребованность бизнес-идеи производства баранины:

1. Рост спроса на мясо. Сегодня в России и многих других странах наблюдается рост продаж баранины, несмотря на то, что данный продукт стоит дороже свинины/говядины.
2. Небольшая трудоемкость. Это связано с тем, что овцы неприхотливы к условиям содержания, имеют весьма крепкое здоровье. Так как бараны — это пастбищные животные, то у предпринимателя, как правило, не возникают проблемы с их кормлением.
3. Низкие входные барьеры в отрасль. Исходя из своих материальных возможностей, фермер вправе сам решать сколько голов овец будет в стаде. Для организации бизнеса не требуется дорогостоящее стойловое оснащение, изготовленное из железа. Это связано с тем, что овцы – это некрупные животные, они не обладают такой силой, которая есть, например, у быков. Также им не требуется отапливаемое помещение, прикорм в летнее время, а сильный иммунитет позволяет экономить на ветеринарном обслуживании.
4. Прибыльность. Овцеводство предполагает получение дохода как от продажи мяса, так и шерсти, шкур и пр. В России данные продукты пользуются высоким спросом, который неудовлетворен существующим предложением.

Выбор породы для разведения

Выбор породы баранов зависит от:

• географического расположения фермы;
• специализации хозяйства (приоритетно производство мяса, шерсти, молока или племенного молодняка);
• производительности;
• скороспелости;
• предпочтений потребителя к шерсти или мясу;
• требовательности к условиям содержания.

Классификация основных пород овец представлена в таблице:

Тип	Порода
Тонкорунные	Жирнохвостовая Грузинская Казахская Вятская
Длинношерстные	Куйбышевская Горьковская Литовская
Грубошерстные	Сараджинская Кучугуровская Романовская Гиссарская

Разводить следует одну-две породы овец. В южных районах для выращивания больше подойдут мясные породы овец, а в северных – животные с длинной шерстью. В России большой популярностью пользуются романовские овцы, именно их и рекомендуется заводить начинающим фермерам.

Характеристика основных мясных пород овец:

Порода	Описание
Романовская	быстрый набор массы, за первые три-четыре месяца ягненок активно растет, к году он достигает 90 процентов от веса взрослой особи; масса зрелого барана – около 50 килограмм, а самки – 35 килограмм; высокая плодовитость; раннее половое созревание; неприхотливость к условиям содержания; устойчивость к холодным зимам.
Суффольк	мясо-сальная порода; животные быстро набирают большой вес (100-150 килограмм); убойный выход – 55-60 процентов; у мяса отсутствует специфический запах; мясо сочное и мягкое; универсальность содержания; устойчивость к паразитам и болезням; высокая продуктивность рождаемости; высокое качество шерсти.
Цвартблес	густая шерсть; выносливость; вес самок и самцов примерно одинаков (масса взрослой овцы – 100 килограмм, а барана – 130); плодовитость; легкость в разведении.
Тексель	вес самца – до 130 килограмм, а самки – до 90 килограмм; короткая мускулистая шея; маленькая голова с широким лбом; широкая спина; широкая задняя часть; мускулистые задние ноги; окрасы: белые; голубоватые; золотисто-коричневые; хорошая адаптированность на открытом воздухе; выносливость; подходят для разведения в суровых климатических условиях; неприхотливы к кормам; устойчивы к болезням.
Гиссарская	средний вес овцы – 80 килограмм, самые крупные особи набирают массу в 150 килограмм; активные темпы роста; неприхотливость к природным условиям; питание подножными кормами; способность находить корм на пастбищах даже в сложных условиях; легкое осваивание в качестве пастбищ степей и горных склонов; экономичность содержания.
Горьковская	высокая скороспелость (вес шестимесячного ягненка – 35-40 килограмм); взрослый баран набирает вес до 130 килограмм, а матка – до 90 килограмм; хорошая плодовитость; высокие показатели молочности; убойный выход – до 55 процентов.
Эдильбаевская	масса пятимесячного барана – 40 килограмм (в том числе 20 килограмм – это мясная туша, 3 –курдюк); полуторагодовалый самец весит до 70 килограмм, а курдюк достигает массы в 6 килограмм. убойный выход 55 процентов; большая скороспелость (четырехмесячный ягненок уже готов к забою; неприхотливость к климатическим условиям; широкий выбор кормов (около четырехсот видов растений); низкая стоимость содержания; большой запас выносливости; наследуемость признаков при скрещивании с другими породами.

Приобретать племенных животных следует у сертифицированных заводчиков с хорошей репутацией.

Фотогалерея

Описание и анализ рынка

Характеристика российского рынка баранины:

1. На протяжении последних лет наблюдается рост производства парной, остывшей и охлажденной баранины. В 2015 году ее производство в России составило 5 588 тонн мяса, а в 2016 году – 5 984 тонн.
2. Среднегодовой темп роста производства данного мяса в России – 2,1 процента (по данным за период с 2011 по 2015 годы).
3. Рост рынка стимулировался мероприятиями, проводимыми государством для поддержки овцеводства (при увеличении маточного поголовья овец и развития племенного дела).
4. Низкая конкуренция.
5. Овцеводство в России в основном держится на мелких фермерских хозяйствах, а крупные хозяйства-переработчики на сегодняшний день в России отсутствуют. В частных домохозяйствах выращивается 9 миллионов овец, в фермерских хозяйствах – один миллион, а в стадах аграрных предприятий – 4,4 миллиона.
6. За последние годы в России открылись такие предприятия по переработке баранины: ООО «Бозторгай» (Дагестан), ИП Иванова В. М. (Калмыкия), ООО «Авангард» (Ставропольский край).
7. Северо-Кавказский федеральный округ является регионом-лидером по производству баранины (65,7% от общероссийского выпуска в 2016 году). Центральный и Южный федеральные округа занимают соответственно 19,1 и 9,4% от общероссийского выпуска баранины.
8. Чаще всего фермеры продают выращенных животных на убой сторонним фирмам, которые производят мясные полуфабрикаты, занимаются выделкой шкур и пр.
9. В производстве баранины доминирует свежее мясо, во втором квартале 2016 года доля замороженной продукции составляла менее 4 процентов.
10. Максимальный объем производства мяса наблюдается в последнем квартале года, поскольку в октябре-ноябре овцеводы продают баранов, чтобы не содержать их зимой.
11. В период с 2014 по 2017 годы средние розничные цены на баранину увеличились на 14,7% (с 298,1 до 341,8 рублей за килограмм).

Фотогалерея

Целевая аудитория

Целевыми потребителями овцеводческой фермы являются такие предприятия:

• мясоперерабатывающие;
• специализирующиеся на убое животных;
• производящие полуфабрикаты из баранины;
• работающие в сфере общественного питания (кафе, рестораны, шашлычные, закусочные, столовые и пр.).

Кроме того, баранину в розницу смогут приобретать мужчины и женщины разных возрастов, со средним доходом и выше.

Конкурентные преимущества

Ферма, специализирующаяся на разведении овец на мясо, должна обладать следующими конкурентными преимуществами:

• выращивание баранов таких пород, которые не имеют неприятного запаха и обладают хорошими качественными характеристиками мяса;
• экологическая чистота производства (вдали от автодорог, вредных производств и пр.);
• выращивание животных на качественных кормах;
• правильная разделка туш;
• широкий ассортимент мяса (например, шея, передние ноги, задние ноги, корейка, ливер, целиковый баран или его половина и пр.);
• реализация только свежего мяса;
• продажа полуфабрикатов собственного производства (например, замаринованный шашлык, люля-кебаб, колбаски, мясо для жарки и др.);
• гибкая ценовая политика;
• наличие возможности доставки товара клиенту на дом.

Рекламная кампания

Мероприятия маркетинговой кампании фермы по выращиванию овец на мясо:

• размещение объявлений на информационных региональных досках в Интернете и на специализированных площадках по продаже продукции сельского хозяйства;
• создание собственного сайта фермерского хозяйства, группы в соцсетях (здесь размещается информация о ферме, товаре, условиях сотрудничества, контактный телефон и адрес);
• проведение переговоров с потенциальными оптовыми клиентами по телефону и при личной встрече.

Способы сбыта

• через собственные торговые точки на сельскохозяйственных рынках;
• через Интернет;
• через специализированные мясные магазины, сетевые продовольственные торговые точки, небольшие продуктовые магазины, универмаги;
• оптовые продажи мяса предприятиям, занимающимся его переработкой и производством полуфабрикатов.

Финансовый план

Исходные данные для финансового планирования бизнеса по производству баранины:

Показатель	Значение
Число голов закупаемого маточного стада	30 маток и 2 самца
Число голов закупаемого молодняка (возраст – шесть месяцев)	30 штук
Порода овец	Суффольк
Самостоятельное разведение молодняка	Предполагается
Количество окотов в год	2
Среднее количество ягнят в одном окоте	2-3 ягненка
Продукты на продажу	Основной продукт – баранина в ассортименте. Побочные продукты – шерсть, субпродукты, шкуры, навоз.
Место для размещения фермы	Российская Федерация, Астраханская область, поселок на расстоянии 50 километров от областного центра
Земельный участок с постройками	Площади разорившегося совхоза; объем помещения для крытого загона 200 квадратных метров; размер прилегающих пастбищных земель – 20 гектар.
Форма собственности на здания и земли	Долгосрочная аренда (есть возможность выкупа в будущем)
Юридический статус бизнеса	Крестьянско-фермерское хозяйство
Каналы сбыта	Оптовые поставки баранины мясоперерабатывающим предприятиям региона и предприятиям общественного питания
Штат	Три работника (чабан, зоотехник, разнорабочий)

Стартовые вложения

Стартовые инвестиции в открытие овцеводческой фермы:

Статьи затрат	Примерная стоимость, руб.
Регистрация фермерского хозяйства и оформление разрешений в надзорных органах	30 000
Арендная плата за земли и помещения (за шесть месяцев)	300 000
Ремонтные и строительные работы, проведение коммуникаций	150 000
Покупка оснащения фермы	610 000
Покупка маточного стада и молодняка (62 штуки)	370 000
Маркетинговые расходы (в том числе создание сайта)	5 000
Разработка веб-сайта фермы	25 000
Закупка кормов, подстилки и прочих материалов	40 000
Расходы на оплату труда (на шесть месяцев)	360 000
Управленческие расходы	5 000
Прочие расходы	15 000
Итого	1 910 000

Регулярные затраты

Перечень регулярных вложений в собственное дело на овцах мясной породы:

Статьи затрат	Ориентировочные цены, руб.
Заработная плата рабочих с начислениями	60 000
Коммунальные платежи	3 000
Арендная плата за помещения и пастбища	50 000
Ветеринарные услуги	3 000
Среднегодовые расходы на корм и прочие материалы	5 000
Реклама	1 000
Транспортные расходы	2 000
Прочие расходы	3 000
Итого	127 000

Доходность бизнес-идеи организации овцеводческого фермерского хозяйства базируется на следующих исходных данных:

Показатель	Значение
Число баранов к реализации в первый год	115 штук
Число баранов к реализации во второй год и последующие	150 штук
Средний вес барана на продажу в 12 месяцев	130 кг
Убойный выход мяса	55-60 %
Оптовая цена за один килограмм баранины	200 рублей
Средний объем шерсти собираемый с одной овцы в год	10 кг
Оптовая цена за один килограмм шерсти	100 рублей

Эффективность бизнес-проекта по разведению овец на мясо:

Показатель	Значение
Масса мяса барана, реализуемая в конце первых 6 месяцев работы фермы	2 340 кг
Масса мяса барана, реализуемая в конце 12 месяца работы фермы	5 850 кг
Масса мяса барана, реализуемая в конце 18 месяца работы фермы	5 850 кг
Объем шерсти, проданный за первый год	1 370 кг
Объем шерсти, проданный за второй год	1 820 кг
Годовая выручка фермы в первый год (с учетом продажи шерсти)	1 775 000 руб.
Годовая выручка фермы во второй год (с учетом продажи шерсти)	2 522 000 руб.
Средняя месячная выручка фермы в первый год	148 000 руб.
Средняя месячная выручка фермы во второй год	210 000 руб.
Средняя месячная прибыль в первый год	20 916 руб.
Средняя месячная прибыль во второй год	57 767 руб.
Рентабельность бизнеса в первый год	14%
Рентабельность бизнеса во второй год и последующие	27%

Способы увеличить рентабельность бизнеса:

• наращивание масштабов производства (до 200 голов баранов);
• забой животных ближе к началу шашлычного сезона;
• собственное производство полуфабрикатов из мяса;
• реализация мяса через собственные торговые точки.