Порода свиней Мангал: описание, характеристика, фото

Сегодня, думая, каких поросят лучше завести, человек становится перед выбором вкусного мяса или наименьшего содержания жира, быстрого набора веса или неприхотливостью в содержании. Каждый вид имеет свои особенности, но не всегда фермерам удается найти оптимальное сочетание всех качеств.

Благодаря многовековой селекции в настоящее время существует более сотни разнообразных пород свиней. Если говорить о воспроизводительных качествах, то породы принято разделять на три основные:

• сальные;
• мясо-сальные;
• мясные

Самыми распространенными из них являются мясо-сальные виды. Более выгодными являются те породы, которые хорошо приспосабливаются к местности, в которой они выращиваются, а также виды, требуемые минимального количества времени для роста. Ведь только адаптированные к климату и местности свиньи могут принести положительные результаты в откормке. Но какие все-таки виды относятся к таковым? Стоит более подробно ознакомиться с самыми распространенными из них.

Преимущества и недостатки породы

Как и любой другой вид, мангал имеет ряд достоинств, за которые представителей данной породы так любят фермеры. К ним можно отнести:

• Выход мяса с одной особи получается достаточно большим;
• Неприхотливость в кормлении позволяет значительно сэкономить на кормах;
• Не требуется создавать для животных специальных условий для обитания за счет той же неприхотливости;
• Свиньи хорошо переносят плохие погодные условия и холода;
• Раннее половое созревание (наступает через пять — семь месяцев после рождения).

Но есть и несколько недостатков, из-за которых порода не так распространена, как хотелось бы многим фермерам:

• Высокая цена на поросят породы мангал;
• Непосредственно разведением и продажей поросят занимается мало фермерских хозяйств, поэтому приобрести поросят тяжело.

Ландрас

Данная порода свиней была выведена в Дании в начале ХХ века. Для селекционной работы проводился очень жесткий отбор среди пород свиней. Основной уклон делали на такие качества, как скороспелость и мясистость. В результате долгой и кропотливой работы были отобраны и скрещены свиньи датской и английской белой пород. Плюс было интенсивное кормление в рацион, которого входило большое количество белка, животного происхождения (обрат).

Порода свиней ландрас относится к мясной группе. Минимальный слой подкожного сала и высокое содержание постного мяса, позволили отнести породу свиней ландрас к беконной группе.

Селекционеры установили довольно интересный факт, при скрещивании свиней породы ландрас с породами других свиней получали уникальное потомство. Уникальность состояло в том, что при откорме потомства до 100 кг массовая часть постного мяса возрастает на 2-3%.

Внешнее описание свиней породы ландрас: туловище удлиненное; сильно нависающие на глаза и очень длинные уши; кожа тонкая; щетина светлая, не густая.

Разведение потомства свиней породы ландрас довольно трудоемкий процесс. Это связано с тем, что свиноматки и ремонтный молодняк требовательны к условиям содержания. Малейшие отклонения в условиях содержания или в процессе кормления отрицательно отражаются на оплодотворении, многоплодии, а также на других показателях.

Для хряков породы ландрас, разводящихся в странах СНГ, средний вес составляет порядка 310 кг; туловище достигает размеров 181,7 см, а обхват груди составляет 162,3 см. Свиноматки набирают в весе 250-260 кг, длина туловища достигает отметки 166,7см, а обхват груди в пределах 147,9 см. Для свиноматок породы ландрас характерна плодовитость. За один опорос они могут принести 11 поросят. Среднесуточный прирост живой массы данной породы может достигать 707 г. На 1 кг прироста расход корма составляет 3,97 кормовой единицы. За 189 дней свиньи породыдандрас набирают 100 кг веса.

Отличительные особенности породы: подвижность, очень высокие показатели роста, развития, выносливость. Из породы таких свиней получают бекон наилучшего качества.

Недостатки: плохо перенося ген стресса, перехват и виляние задом, слабые баки.

Белая порода свиней

На данный момент, на территории России, самой распространенной породой свиней является крупная белая свинья. Широкая популяризация данной породы свиней, на территории России, обязана своим качествам. Свиньи белой породы легко приспособились к климатическим и кормовым условиям. Однако они плохо переносят сильную жару и морозы. В Россию, свиньи белой породы, были завезены из Англии. Благодаря проведенной большой генетической и селекционной работе, хорошей акклиматизации, порода этих свиней на сегодняшний день разводится во всех странах Европы, в США, Канаде, Китае, Японии, Новой Зеландии, в Белоруссии и на Украине.

Свиней крупной белой породы можно откармливать, для получения туши с большим содержанием либо сала, либо бекона или мяса. Для свиней данной породы характерно негрубое гармоничное телосложение, имеют крепкие формы, масть белая.

Длина туловища у хряков может достигать 180-190 см, а у свиноматок 160-168 см. Голова крупная с широким лбом, шея длинная и толстая. Уши крупные, но не толстые, слегка наклонены вперед, но не свисают.

Грудь: широкая и глубокая. Спина: широкая и длинная без перехвата за лопатками. Зад: широкий, не обвисший, окорока округлой формы, поясница широкая. Свиньи белой крупной породы обладают невысоким ростом, имеют сильные ноги c широкими ровными копытами.

Кожа плотная, но эластичная. Отсутствуют складки на коже. Щетина густо покрывающая все тело животного гладкая и тонкая.

Свиноматки крупной белой породы обладают хорошей плодовитостью. За один опорос могут принести 10-12 поросят, молочность приблизительно 50-67 кг. Поросята в двух месячном возрасте достигают живого веса порядка 20-25 кг. За 180-190 дней молодые поросята достигают контрольного веса в 100 кг. На 1 кг прироста живого веса расход кормов составляет 3,9-4 к.ед.

Особенность породы: быстрая и хорошая приспособленность к климатическим и кормовым условиям. Высокие показатели скороспелости и плодовитости, гибкая генетическая структура.

Недостатки породы: повышенная склонность к ожирению. Не очень приятный вид (экстерьер): свислый крестец, плохо выраженный окорок, масть белая. Плохо переносят сильные морозы и жару.

Дюрок

Дюрок — это порода свиней красной масти. Выведена порода в конце XIX века в Америке, на сегодняшний день распространена во всем мире. Необычность породы свиней дюрок заключается в следующем: порода была выведена как сальная, но большой спрос на мясо привел к тому, что направление производительности изменили. Даная порода достаточна, вынослива и хорошо адаптируется к пастбищному содержанию.

Дюрок в основном используют в селекционной работе для получения породных гибридов. Мясо пород данных свиней отличается высоким качеством.

Для свиней данной породы характерны большие размеры и крепкая конституция. Туловище имеет средние размеры, глубокое и широкое. У хряков длина туловища достигает 180-185 см, у свиноматок 175-185 см. Уши длинные, свисающие вперед. Линия спина в форме арки, ноги высокие и крепкие, хорошо выраженные окорока. Цвет кожного покрова свиней может быть золотистого до темно- красного.

Порода дюрок не очень плодовита. По данному критерию они уступают свиньям пород крупной белой и ландрасу. В среднем за один опорос свиноматка может принести 9-11 поросят. Свиноматки породы дюрок являются заботливыми «матерями», спокойны и хорошо вскармливают потомство. Среднесуточный прирост живого веса составляет 750-950 г в сутки. Порода относится к скороспелому виду, за 170-180 дней набирают 100 кг живого веса (на контрольном откорме). На 1 кг прироста расход кормов составляет 3,7-3,8 к.ед.

Особенности: хорошие выносливость и приспособление к пастбищному содержанию, спокойные животные, однородность туш, высокие и стабильные качества мяса.

Недостатки породы: малая плодовитость, подвержены к заболеванию атрофическим ринитом (насморком), зависимы от количества белкового питания.

Обязательно посмотрите следующее видео породы свиней дюрок, очень интересная история, живой пример успешного разведения данной породы и все можно увидеть своими глазами на видео.

Свиньи породы мангал

В XIX веке селекционным путем была выведена необычная порода свиней – мангал. Отличительной чертой этой породы является волосяной покров: густой, который образует завиточки, напоминающие каракуль.

Вначале были выведены британские «линкольнширы» и венгерские Mangalitza. Между собой они отличались только цветовой гаммой волосяного покрова. С рынка они полностью исчезли в 1972 году, так как не могли составить конкуренцию быстрорастущим и быстро созревающим свиньям. На данный момент в мире осталась только одна порода венгерская мангалица.

Наличие густого волосяного покрова помогает животным легко переносить морозы, а летом спасаться от всевозможных насекомых. В простонародье их окрестили «овечьи свиньи». По цвету шерсти свиней породы мангал разделили на 4 типа: черную, красную, белую и смешенную. Черный тип на грани исчезновения.

Свиньи породы венгерская мангалица не требует особых условий содержания: питается разнообразной растительной пищей (овощи, фрукты, травы), не требуются теплые помещения и нет необходимости проводить прививки.

Мясо считается деликатесом. Ни какие запреты, ни красота этих животных, ни малая численность не могут остановить любителей мяса манглицы. В мире их насчитывается очень мало.

В первый опорос самка мангалицы приносит 4-5 поросят, а в последующие опоросы количество поросят увеличивается. В 7-8 месяцев поросята полностью созревают.

Посмотрите на видео разведение мангалов. На видео показана небольшая ферма, процес кормления, взрослые особи а также свиноматки с маленькими поросятами.

Вьетнамская порода свиней

Вьетнамская вислобрюхая свинья довольно быстро получила популярность в дворовых и фермерских хозяйствах. Данная порода свиней была завезена в Восточную Европу и Канаду в 1985 году из Вьетнама. Более подробно, а именно: покупка, разведение, содержание и многие другие важные моменты Вы можете изучить в статье Вьетнамские свиньи, прочитав о них, посмотрев фото и видео.

Вьетнамская свинья относится к беконной группе свиней. Вкусовые отличия от других видов пород, небольшое количество сала и мясо высокого качества, вот что делает привлекательным для разведения данной породы свиней.

Вьетнамская свиноматка достигает 100-120 кг, а хряк 150 кг. Выход мяса составляет рекордные 75-80% от живого веса. Данная порода свиней обладает скороспелостью и большой плодовитостью. В возрасте 3-4 месяцев они становятся половозрелыми, а через 4 месяца свиноматка может произвести первое потомство, от 12 до 20 поросят за один опорос. За год свиноматка может принести около 24 поросят и так на протяжении 18 лет.

В возрасте 7-8 месяцев, кода масса хрюшек достигает живой массы порядка 75-80 кг, производится убой свиней. Высокое качество мяса, с минимальным содержанием холестерина, продается моментально.

Высокое качество мяса этой породы связано с тем, что организм животных хорошо усваивает растительную пищу. В их рацион входит до 50% грубых кормов. Содержание вьетнамских пород свиней на пастбищах значительно уменьшит расходы на корма. Зеленые корма, различные корнеплоды и специальные сбалансированные корма составляют основной рацион питания вьетнамских свиней.

Вьетнамская порода свиней чистоплотна. Если есть выгул, то свиньи будут справлять нужду в одном месте на выгуле. Ночью, если нет возможности выйти на выгул, свиньи будут терпеть до утра. В помещении естественно будет чисто и сухо. Летом, особенно в жару необходимо оставлять большое количество воды.

Вследствие дешевизны кормов и хорошей плодовитости, разведение вьетнамских свиней очень прибыльный бизнес.

Особенность породы: ранний период созревания и стойкий иммунитет к заболеваниям, неприхотливость, спокойный нрав, всеядность, быстро окупаемый вид бизнеса.

Общие сведения

Кроме заполярных областей и горных районов, где традиционно занимаются овцеводством, везде в России развито свиноводство. А породы свиней разделить можно на три главные категории:

• универсальные (мясосальные);
• мясные;
• сальные.

Всего видов свиней насчитывается более сотни, однако нам с вами, поскольку живем мы в России, подойдут не все, и выбирать породу, которую можно было бы легче вырастить в домашних условиях, нужно с учетом ее приспособляемости к нашему климату, усваиванию кормов, имеющихся в изобилии в том или ином регионе.

Для этого хочу ознакомить вас с породами свиней, разведение которых у нас идет вполне успешно. Приведу всю необходимую информацию с фотографиями и названиями пород. Стоит ли тратить время на тех, что совсем не могут жить в наших широтах?! Верно?

Внимание стоит обратить на белых свиней. Их рекомендуется купить, так как они не боятся холода, а в очень многих регионах нашей страны это большой плюс. К тому же поросята данной породы быстро растут. Известны случая, когда они появлялись на свет в сарае зимой, тем не менее, выживали и росли здоровыми.

Вьетнамская

Свиньи вьетнамской породы всеядны, и их нельзя подкармливать как ту же белую, например. В теплую пору их кормят два раза в сутки. Взрослой особи за прием советую давать 700 г комбикорма, желательно смешанного с отрубями (50:50).

В неограниченном количестве можете баловать свинку:

• люцерной (другой травой);
• кабачками;
• падалицей груши и яблони.

Зимой порекомендовала бы подкармливать животных и в обед – один-два кукурузных початка, вместо травы – кабачки и сено. Более, чем центнер веса вьетнамская свинья набирает за 9-10 месяцев.

Мангалы

Свиньи породы мангал отличаются очень хорошим аппетитом, потому часто страдают ожирением. Советую позаботиться о том, чтобы в их рационе хватало картофеля и тыквы.

Это порода не так распространена, как уже знакомые нам, чаще она в встречается в Европе,  точнее в:

• Венгрии;
• Испании;
• Англии;
• Украине;
• России.

Этих свиней становится все меньше, а разводят их главным образом для получения элитного диетического сорта мяса, в котором, несмотря на обилие жира, нет холестерина.

Получена данная порода была после того как были скрещены дикая свинья и карпатская мангалица. У животных густая кудрявая шерсть, им не нужны прививки благодаря хорошему иммунитету, свиньи отличаются спокойствием, и хорошо ведут себя на пастбище.

Вьетнамская вислобрюхая

К универсальным относится вьетнамская вислобрюхая свинья. Это животное считается всеядным, но кормом для нее главным образом является растительная пища:

• зеленая масса;
• овощи;
• сено.

В кормежке эти свиньи не привередливы – в летнее время могут есть одну траву, в зимнее – сено. Зерном их вообще можно не кормить, или давать его минимальное количество. За год животное набирает от 55 до 100 кг веса, при хороших условиях содержания – до 120 кг.

Отмечу, что прививки данному виду обычно не нужны, эти свиньи не болеют совсем, или же очень редко. У этих свиней сильно развит родительский инстинкт, со своими поросятами они справятся и без вашей помощи. Это здорово! Делайте выводы!

У свиней данной породы вкусное мясо и сало. Как правило, их разводят для получения мяса, стараясь сделать так, чтоб сала было минимум.

Чаще цвет вьетнамских вислобрюхих черный, но встречаются белые особи или животные белого цвета.

Выращивать эту породу в России очень выгодно. Мы знаем, что цена мяса тем ниже, чем меньше корма мы тратим в период выращивания животного. На корм для «вьетнамок» уйдет в 5-10 раз меньше, чем на прокорм обыкновенной свиньи! Прибавьте к этому неприхотливость животных в еде. Получается очень и очень выгодно, не правда ли?

Свиньи кармалы

Порода свиней является гибридной, полученная в результате скрещивания мангалицы с корейской особью. Гибридный кармал на 75% является мангалом, а на 25% — корейской свиньей.

Кроме этого, кармалы подразделяются на два основных вида:

1. Обычные кармалы – при скрещивании брали мать корейской породы, а отца – мангала.
2. Королевские кармалы – матерью является мангалица, а отцом – корейский хряк. После этого селекция продолжается. Королевский кармал может получиться только после селекции полученного потомства с мангалом. Таким образом, королевский кармал больше схож с мангалом. Мясо королевского кармала считается очень вкусным.

Самые большие свиньи в мире

Характеристики

Также рекомендуем прочитать:

Порода свиней Венгерская мангалицаРазведение и уход за вьетнамскими поросятамиСамая большая свинья в миреКуры породы Мастер Грей

Основным преимуществом кармалов является их быстрый рост. Половое созревание у данного вида наступает уже на 115 день. Свиньи породы кармал имеют кучерявую и густую шерсть. Кармалы относятся к мясным породам, поэтому их мясо отличается безупречными вкусовыми качествами. Кроме этого, этот вид не относится к прихотливым, относительно своего содержания. Кармалы также отличаются своим хорошим иммунитетом.

Во время выпаса свиньи всегда держатся в стаде. В пищу они употребляют любые виды трав. Кармалы приспособлены круглый год жить под открытым небом, поэтому необязательно для них выделять теплое помещение. Во время рождения поросятам породы кармал не требуется посторонняя помощь. Свиноматки являются хорошими матерями.

Для выращивания гибридных свиней требуется меньше средств, чем для обычных, так как они не нуждаются в отдельном свинарнике. Животные будут отлично себя чувствовать и на улице. Необходимо лишь огородить территорию сеткой.

Кормить кармалов можно в основном травой, кашами и овощами. За год одна особь может набрать около 100 кг . Рацион можно также разнообразить свеклой, сеном и зерном. Зерно необязательно распаривать, так как этот вид отличается крепким пищеварительным трактом и желудком. Кармалы способны вырасти, если их кормить даже отходами.

Как уже говорилось ранее, гибриды отличаются своим крепким иммунитетом, поэтому поросят кармалов необязательно прививать.

Гемпширская порода свиней

Данный вид является самым старым в Англии и США. Порода свиней гемпшир относится к беконным. Гемпширы отличаются своей хорошей производительностью. Однако эти свиньи имеют и несколько недостатков: беспокойство и возбудимость. Стрессы животные переносят плохо, но очень хорошо закалены. Если говорить о чистокровных свиньях, то в СССР они не отличились высокой продуктивностью. Положительные результаты дали о себе знать только после скрещивания пород.

Особенности применения Дитрима в ветеринарии

Характеристики

Эти животные наделены длинным туловищем и аркообразной спиной. Цвет гемпширских свиней черный. Только у передних конечностей вокруг туловища можно заметить большой белый пояс. Рыло прямое, голова облегченная. Уши у гемпширов прямо поставленные и короткие. Данная порода отличается своими хорошими среднесуточными привесами и отличными материнскими качествами свиноматок. Вес взрослого хряка может доходить до 300 кг, а свиноматки – до 250 кг .

Корейская порода свиней

Очень часто путают между собой корейских и вьетнамских особей. Внешне они имеют что-то общее, то относятся к абсолютно разным видам. Впервые корейские поросята были выведены в Китае. Их прямым прародителем является дикий кабан. Многие люди этих животных разводят в качестве декоративных питомцев, так как размеры позволяют содержать их дома.

Характеристики

За год взрослый хряк может достигнуть веса 200 кг. Однако, спустя полгода, поросенка можно уже закалывать, так как именно в этом возрасте можно получить нежное и вкусное мясо. Свиноматки отличаются своими высокими материнскими качествами. Одна самка способна принести около 10 поросят.

Мясные породы свиней

В классификации свиней по жировой прослойке выделяют три типа: сальные, мясосальные, мясные. Сегодня фермеры занимаются разведение двух последних типов. Хотя разделение это достаточно условное. Ведь толщина сала зависит от того, какой рацион был у свиньи, условия содержания и время забоя.

Выделяют несколько основных отличительных признаков мясной породы свиней:

1. Тело свиньи вытянутое.
2. Ноги крепкие.
3. Передняя часть туловища и голова имеют небольшие размеры.
4. Задняя часть отличается более крупными габаритами.
5. Поросята этого типа отличаются быстрым набором веса.

Мясные породы свиней бывают :

• английские (йоркшир);
• дюрок;
• ландрас;
• мангал;
• пьетрен.

Для того чтобы разобраться какая из них лучше рассмотри каждую подробно.

Английская белая большая (йоркшир)

Эта порода свиней является одной из самых популярных в мире. Представителей английских свиней используют не только для получения мяса, а также для скрещивания с другими видами. Доподлинно неизвестно каким образом была выведен йоркшир. Впервые о нем заговорили после сельскохозяйственной выставки в 1831 году.

Изначально породе было присвоено имя Йоркшир, в честь местности, где она появилась, а спустя некоторое время британская ассоциация свиноводов закрепила за ней официальное название — английская большая белая свинья. В Россию представителей завезли на рубеже 19 и 20 веков.

Благодаря русским селекционерам удалось улучшить адаптивность и качество мяса свиней. Белая большая распространена в России во многих хозяйствах в разных климатических зонах.

Особенности

Как следует из названия представители этой породы обладают внушительными размерами, цвет кожи от белого до розового. Уши треугольной формы, направлены вверх. Тело имеет вытянутую форму. Живой вес самцов достигает 370 кг.

Отличительными характеристиками можно назвать следующие показатели:

• хорошая адаптивность к любым условиям среды;
• для откорма свиней на мясо может быть использовано любое сырье;
• свиноматки очень плодовиты (от 11 поросят за один приплод);
• молока, вырабатываемого свиноматкой, хватает для выкорма потомства;
• возможность скрещивать с другими породами для улучшения качеств выведенного потомства;
• поросята за год при правильном режиме питания и уходе могут набрать вес до 200 кг.

Недостаток – склонны к ожирению, плохо себя чувствуют в экстремальных климатических условиях (сильные морозы и палящее солнце).

Где разводят

Из-за своей климатической мобильности йоркширские свиньи разводятся по всему миру: США, Китай, страны Европы, Россия.

Дюрок

Дюроки — это красные свиньи с опущенными ушами. Они являются второй по величине зарегистрированной породой свиней в Соединенных Штатах и крупной породой во многих других странах. Современные дюроки – потомки африканских краснокожих пород свиней, которые были скрещены с португальскими и испанскими представителями семейства. Также для улучшения характеристик породы в селекции участвовали беркширы.

Изменением генотипа свиней занимались сразу в двух американских городах: Нью-Йорк и Нью-Джерси. Практически в одно время фермерам удалось получить особей с хорошими показателями для разведения. Джерси – свиньи, обладавшие крупными размерами и хорошей устойчивостью к разным климатическим условиям.

Дюрок – нью-йоркский представитель, характеризовался лучшей скороспелостью. Вскоре скрестили и эти две породы. В результате получилось потомство, унаследовавшее хорошую скороспелость, крупные размеры, хорошие качества мяса. Название закрепилось -дюрок.

Особенности описания

Цвет дюроков варьируется от очень светлого золотистого, почти желтого цвета до темно-красного цвета, который приближается к красному дереву. Свиньи отличаются крепким телосложением, длинными ногами, треугольными ушами, которые чаще всего повисают. Живой вес самца достигает 360кг.

Рассмотрим, какие плюсы дюроков:

1. Быстрый набор веса поросятами до года за короткий срок.
2. Выносливость и способность приспособиться к разным климатическим условиям.
3. Мясо от свиней этих пород при правильной откормке высокого качества, практически без шпика.

Недостатки:

• свиноматка за один приплод приносит до 10 поросят, в сравнении с другими породами, это мизер;
• склонность к инфицированию простудными заболеваниями, в частности насморку;
• для дюроков очень важно, чем кормить будут. Корм должен содержать большое количество белков для того чтобы свинья правильно и быстро набирала вес.

Где разводят

Как было описано выше, дюрок — порода свиней очень популярная в США, Канаде. В России они в основном используют для скрещивания с другими представителями семейства для улучшения мясных качеств.

Ландрас

Ландарс — представитель беконной породы свиней. Они отличаются тем, что у них нежирное мясо и тонкая прослойка подкожного сала.. Выведены они были в Дании путем скрещивания английских белых больших свиней с датскими. В чистом виде породу используют в основном для скрещивания, чтобы улучшить мясные показатели.

Особенности породы

Тело свиней имеет вытянутую форму, корпус крепкий, кожа розового цвета с небольшой щетиной. Особенность породы — вислоухость. Самцы достигают веса 300 кг.

Положительная характеристики:

1. Высокая плодовитость.
2. Поросята быстро набирают вес.
3. Увеличивают белковую массу за короткий срок.

Недостатки разведения – потребуются немалые финансовые вложения для комфортабельного содержания представителей ландрас . Для того чтобы потомство хорошо набирало вес, свиноматки плодились необходимо создать комфортное содержание. Еще минус – чистокровные ландрасы обладают слабым скелетным каркасом.

Где разводят

Ландрас популярен во все мире. Разводят её в России, США, страны СНГ, Канаде, Австралии.

Мангал

Для того чтобы добиться мясного направления продуктивности селекционеры используют разные генотипы. Для получения породы Мангал фермеры скрестили свиней мангалица и дикого кабана. В результате получилась особи, обладающие великолепными качествами для разведения.

Во-первых, для представителей мангалов не нужно создавать специальных условий для жизни, в питание они также непритязательны. Во-вторых, свиньи обладают высокой мясной продуктивностью.

Особенности

Отличительная характеристика – наличие густой шерсти, которая позволят хорошо переносить холодную погоду. Живой вес до 300 кг. Цвет шерсти различный: рыжие, белые, черные. Для хорошего роста и развития особей необходим обязательный выгул особенно летом. Для получения мяса без специфического запаха хряков кастрируют в возрасте полутора месяцев.

Преимущества этой породы:

1. Непритязательность в кормлении, могут быть использованы недорогие ингредиенты.
2. Высокая мясная продуктивность.
3. Могут разводиться в местах с холодным климатом (порода для Сибири).
4. Крепкий иммунитет, который не требует дополнительных иммунных симуляций.

Единственный недостаток – редкость и дороговизна породы. Часто мошенник пользуются неопытностью людей и продают вместо мангала свиней других пород.

Где разводят

На сегодняшний день свиньи мангал очень редкие. Разводят их в странах СНГ, в России, Украине, но не массово.

Пьетрен

Пьетрен – представитель породы мясных свиней, выведенный в результате десятков скрещиваний различных представителей семейства свиней, для получения особей хорошей мясной продуктивностью. Произошло это в начале 20 века в Бельгии. Современные фермеры редко используют свиней пьетрен для разведения, а чаще для селекции.

Особенности породы

Отличительный признак пьетрен — окраска, а именно пятнистость. Животные имеют крупные габариты, туловище кроткое с хорошо развитой задней частью. Уши треугольной формы, стоячие. Мужские особи живым весом до 220 кг.

Положительные характеристики:

• отношение убойной массы туши к весу живой особи – 70%;
• генетическая предрасположенность к не накапливанию жира;
• крепкая иммунная система.

Недостатки:

• плохая климатическая адаптивность (не переносят холод и жару);
• подвержены стрессу;
• требовательны к корму;

Где разводят

Представители этой породы свиней могут выжить лишь в условиях мягкого климата. Поэтому чаще всего их можно встретить в странах Европы, особенно в Германии.

Лучшие мясные породы выделить однозначно невозможно. Каждый фермер, выбирая породу для разведения должен взвесить все плюсы и минусы мясных и беконных пород. Также необходимо быть уверенным в возможности обеспечить комфортное содержание и сбалансированное кормление свиней. Ведь от того, как чувствуют себя свиньи, зависит и качество мяса.

Особенности разведения и кормления

Свиньи породы Дюрок чрезвычайно требовательны к теплу и хорошему корму. Недостаток белка в корме приведет к ухудшению качества мяса и недостаточному росту. Также необходимо обеспечивать регулярный моцион, поэтому необходим достаточно просторный вольер. Свинки породы Дюрок отличаются веселым нравом и большой подвижностью, но при этом совсем неагрессивны.

В статье можно увидеть фото свиней породы мангалица.

Удачное разведение такой породы заключается с создании комфортных условий. Для этого необходимы хорошая освещенность и обогрев помещения в зимнее время. Необходимо обеспечить свинье необходимую территорию для прогулок. Подрастающий молодняк отличается дружелюбным нравом и вспышек агрессии не наблюдается даже в многочисленных «коллективах».

Основные характеристики породы Дюрок:

• Суточный привес от 750 до 1010 грамм.
• Вес взрослого самца от 330 до 380 кг.
• Вес самки варьируется от 240 до 320 кг.
• Отметку в 100 кг поросята превышают уже на 170 дне жизни.
• Средняя длина туловища хряка достигает 185 см.
• Длина свиноматок до 180 см.
• Средний приплод от 9 до 11 поросят за раз.
• Убойный выход до 80 %.

Порода свиней мангал характеристика и другие особенности породы указаны в статье.

Главная особенность таких свиней — необычный окрас, цвет которого варьируется от желто – коричневого до красно – кирпичного. Туловище свиньи довольно крепкое, по форме напоминает полено. Выдающиеся округлые окорока и довольно высокие для такой разновидности ноги, а также небольшая голова выдают представителя породы Дюрок.

Преимущества и недостатки

Вышеперечисленные показатели и особенности породы можно кратко классифицировать и вывести основные моменты. В США порода Дюрок считается одной из самых удачных селекционных экспериментов, поэтому это позволит говорить о бесспорных преимуществах свиней Дюрок.

• Быстрый прирост веса.
• Хорошее качество мяса.
• Возможность пастбищного содержания.
• Не агрессивность и способность массового разведения.

Несмотря на такие хорошие характеристики, Дюрок также отличаются некоторыми недостатками, которые и мешают популяризации породы.

• Теплолюбивость животных.
• Капризность в уходе.
• Необходимость достаточного белкового питания.

Как происходит разведение вьетнамских свиней в домашних условиях, можно узнать из данной статьи.

К негативным явлениям следует также отнести подверженность свиней к риниту (насморку), поэтому следует исключить возможность переохлаждения и сквозняков. Прививки и витаминные добавки являются обязательным условием удачного разведения.

Приплод у свиноматок находится в средних для таких пород показателях. За один опорос у свиньи рождается приблизительно 10 поросят. Вместе с тем, Дюрок, несмотря на размеры, заботливые мамы и тщательно следят за подрастающими поросятами. Уровень выживаемости молодняка находится в пределах 90 – 92 %, что весьма неплохой показатель.

Какова продолжительность жизни свиньи, можно узнать из данной статьи.

Стоимость поросят породы Дюрок довольно значительна (около 20 $ за двухмесячного), а не распространенность породы у нас и вовсе не способствует беспрепятственному разведению. Породистую свинку Дюрок для расплода можно купить от 220 $.

Вместе с тем, свиньи породы Дюрок — прекрасная возможность быстрого и качественного откорма беконных пород. Мясо таких свиней отличается высокими пищевыми показателями и чрезвычайно ценится среди специалистов. Хорошей возможностью для дальнейшего разведения станет скрещивание с подходящими местными породами для получения более стойких к нашим условиям животных.

Как лучше всего используется мясная порода свиней ландрас. можно узнать из данной статьи.

• Сергей: «Породу Дюрок достал практически случайно, можно сказать «по блату». Неплохие свинки, на мой взгляд не такие уже и капризные. Необычный окрас и стремительный рост оправдывают стоимость, как и качество мяса. Буду заниматься и далее, тем более что есть возможность покупки гибридов, которые более приспособлены к нашим зимам.»
• Вячеслав: «Большим разочарованием и финансовыми потерями стали для меня свиньи этой породы. Первую партию взял летом, из 20 штук выжили 19, что уже неплохо, мясо действительно довольно хорошее, никаких особенностей и капризов не заметил, поэтому осенью взял еще 50 штук уже для массового разведения. Тут все стало не так радужно, более половина поголовья переболело сразу и перестало набирать вес (8 животных умерло), остальных ходили чахлые, наши корма им не слишком подошли, а ветеринар не знал, что можно еще дать. Методом проб и ошибок до весны удалось докормить 38 штук, две свиноматки оставил для расплода, а двое еще погибло. В общем, не слишком положительный опыт, надо больше информации и специальных кормов.»

Свинья породы Дюрок: фото и описание

Свиноводство – одна из самых прибыльных отраслей в животноводстве, и чтобы оно действительно принесло ожидаемый доход, перед разведением свиней, необходимо подробно изучить нюансы содержания и питания животных, определиться с подходящей породой. Большой спрос на домашнее мясо, колбасные изделия и сало позволяет при правильном подходе быстро окупить вложенные в развитие этой деятельности финансы.

Из пород мясного направления, особое место занимает – дюрок. Как и беркширских свиней. эту породу отличают не только отменные показатели мясной продуктивности, но целый ряд неоспоримых плюсов, позволяющих ей пользоваться большим спросом у фермеров.

Преимущества и недостатки

Плюсы породы заключаются в следующем:

• главное достоинство породы перед другими свиньями заключается в высокой мясной продуктивности;
• у самок хорошо развит материнский инстинкт, они хорошо ухаживают за поросятами и выкармливают их;
• высокая выживаемость среди молодняка (достигает 90% от общего количества), несмотря на значительные габариты новорожденных поросят − для повышения процента выживаемости в период беременности следует обеспечить свиноматке максимально сбалансированное питание и возможность прогулок на свежем воздухе;
• высокая скороспелость, быстрый рост и набор веса − уже в шесть месяцев при должном питании вес животного может достигать до 100 кг;
• убойный выход мясной продукции − в пределах 85%;
• туши свиней однородные, хорошее мясо с прекрасными вкусовыми качествами;
• спокойный, мягкий характер животных, редко проявляют признаки агрессии к человеку или друг другу;
• хорошая выносливость к холоду и другим климатическим условиям, прекрасно переносят пастбищное содержание;
• прослойка сала на спине относительно небольшая, до полутора метров.

Основные недостатки свиней породы Дюрок:

• низкая плодовитость свиноматок − зачастую потомство у свиней появляется 2-3 раза в год, общее количество поросят – не более двадцати особей, в то время как у других пород это количество может превышать тридцать особей в год;
• высокие требования к качеству питания − животным необходим особый рацион, при недостатке белка в корме, поросята плохо набирают вес;
• порода достаточно восприимчива к отдельным заболеваниям, в частности, к риниту.

Именно это основная причина, по которой в свинарнике не должно быть сквозняков. Заболевшее животное плохо кушает, тяжело дышит, сопит, у него воспаляются слизистые и глаза, свинья не может нормально спать и без полноценного лечения резко теряет в весе.

Несмотря, казалось бы, на простое содержание и высокие адаптационные качества и выносливость, поросята требуют к себе внимательного отношения, заботы и качественного ухода.

Дюрок − порода свиней, фото которых представлена выше, пользуется средней популярностью.

Внешний вид

В настоящее время свиньи Дюрок имеют крупное и крепкое телосложение. Главная отличительная черта этих животных – яркая красная окраска, которая может варьироваться от коричнево-желтой до вишневой. Вот главные характеристики свинок:

• длина тела у хряков составляет 185 см, у маток – 180 см;
• спина имеет вид плавной дуги;
• ноги крепкие и ровные;
• хорошо развитые окорочка;
• голова некрупная, профиль слегка изогнут;
• уши направлены вперед, их кончики опущены.

Порода свиней Дюрок — вид сбоку

История появления породы Дюрок

Эта порода была выведена в США, на основе большого разнообразия генетического материала свиней, завезенных на североамериканский континент еще в период колонизации. Основой для создания свиней дюрок стала гвинейская порода, привезенная в Америку из Африки, отличающаяся короткой щетиной, необычным красным окрасом и довольно крупными размерами.

Улучшение характеристик гвинейских особей произошло от их скрещивания с пиренейскими сородичами и британскими представителями породы беркшир зачастую имеющих красноватый цвет.

Селекция проводилась стихийно. Какого-либо единого контроля над этим процессом не осуществлялось. Фермеры скрещивали гвинейскую породу с другими по своему усмотрению. В результате коллективной селекционной работы были выведены свиньи дюрок.

Вследствие разнообразных комбинаций скрещивания порода первоначально не отличалась монотипичностью. В ней прослеживались две ветви, схожие по внешним признакам и другим характеристикам.

Первая образовалась в американском штате Нью-Джерси. Благодаря местности, на которой он возникла, такая ветвь породы получила название Джерси. Особи отличались крупной костной системой и большими свисающими ушами. Слабую выраженность имел гребень, идущий вдоль позвоночника. Характерной особенностью этих представителей была позднеспелость.

Вторая ветвь, образовавшаяся в результате некоординированной селекции, появилась в американском штате Нью-Йорк. Размер таких особей был несколько меньше чем у Джерси, они имели более утонченное телосложение, но быстрое достижение товарного веса и процент мяса получался довольно высоким. Именно таких представителей стали именовать дюрок.

Порода свиней Дюрок была выведена в США путем скрещивания разных пород.

Со временем фермеры скрестили эти две ветви. В результате был получен гибрид чистопородной свиньи. В 1983 году породу официально зарегистрировали. В качестве названия она получила наименование дюрок-джерсийская, отразившее вклад работы фермеров обоих штатов по ее выведению.

Эти свиньи характеризовались повышенным образованием сала. Но селекционная работа при этом не остановилась. В результате скрещиваний были улучшены характеристики породы. В частности, повысились мясные качества. Неудобное двойное название сократили до более короткой формы – дюрок.

Сегодня численность поголовья такой породы свиней занимает второе место в мировом мясном животноводстве. Наибольшую популярность она завоевала у фермерских хозяйств США, Китая и ряда европейских стран.

Основные характеристики породы и фотографии

Внешний вид, характеризующий породу, имеет такие особенности:

• свисающие вперед крупные уши;
• спина, выгнутая дугой;
• характерный окрас от темно-красного до золотистого, редко с подпалинами, но без белого цвета;
• крупные размеры особей;
• массивные ноги и задние окорока.

Свинки породы Дюрок на фото

Во взрослом состоянии представители обоих полов имеют практические равные размеры. Длина самцов достигает 180-185 см, в то время, как женские особи меньше их всего на 5 см. Живой вес хряка может составить 3,6 центнера, а свиньи около 3 центнеров.

В один опорос самка производит в среднем 8-9 поросят. Но это считается наименьшим количеством появлением на свет приплода одомашненных свиней. Однако, хорошо развитым инстинктом материнства и спокойным нравом свиноматок эта отрицательная характеристика полностью компенсируется.

С учетом того, что новорожденные поросята весят около 1,1 до 1,6 кг, а среднесуточный набор массы составляет от 750 до 950 г, к двухмесячному возрасту вес приплода может составить 190 кг. За первые 6 месяцев откорма поросенок набирает 100 кг. Установлено, что при сбалансированном рационе для свиней дюрок, затраты кормов на 1 кг привеса составляют 3 кг 750 гр.

Процентное соотношение мясной массы колеблется в зависимости от качества скормленной пищи и равняется 60-79%, а выход сала достигает 15%. Толщина сальной прослойки в области позвоночника составляет 1,8 см.

За первые 6 месяцев откорма поросенок набирает 100 кг.

Как выбрать породистую свинку

Чистокровных экземпляров породы дюрок приобрести у нас в стране непросто, хотя ее поголовье занимает второе место по распространенности в фермерских хозяйствах. Это происходит по той причине, что животноводы, пытаясь добиться получение более многочисленного приплода от одной свиноматки, скрещивают особи породы дюрок с представителя других мясных пород свиней. используемых для выращивания.

Это обстоятельство ставит под сомнение покупку поголовья свиней породы дюрок без наличия сопроводительных документов у продавца. Особи могут внешне быть похожими на чистокровных представителей породы, но будут отсутствовать другие особенности, характеризующие таких свиней.

Желая купить чистокровок, разумнее приобретать их в специализированных хозяйствах, занимающихся племенным делом. При реализации свиней продавцы в обязательном порядке предоставят необходимую сопроводительную документацию, свидетельствующую о чистокровности покупаемых особей. Также сотрудники разъяснят особенности их выращивания. При этом есть гарантия, что животные действительно будут иметь характеристики покупаемой породы.

Свиней Дюрок лучше приобретать в племенных хозяйствах.

Правила кормления

Первостепенное значение для эффективного выращивания свиней породы дюрок играет их правильное кормление. Быстрота набора веса молодняком обеспечивается только при сбалансированном питании в достаточном количестве. В таких условиях поросята достигают веса в 1 центр уже на 6 месяцам выращивания.

Только при правильном и сбалансированном кормлении свиньи Дюрок хорошо набирают вес.

Для этой породы необходимо обеспечить получение таких кормов:

• бобовые;
• картофель:
• силос;
• отходы пищевой промышленности (шрот).

Кроме этого, желательно добавлять в их рацион молочные продукты, костную, рыбную муку и свеклу. Для полного усвоения пищевых веществ, осуществляется двухразовое кормление летом, а в остальные сезоны года трижды в сутки.

Включение в рацион свиней породы дюрок большого количества зерновых культур (овес, ячмень, кукуруза) может спровоцировать ожирение, что в итоге выразится большим процентным отношением количества сала в убойной массе, а также пониженным качеством мяса.

Каким заболеваниям подвержены свиньи Дюрок

Свиньи дюрок устойчивы к болезням, преследующие другие породы.

Для свиней Дюрок опасно заболевание атрофический ринит.

Наиболее уязвимое для них заболевание атрофический ринит, при котором воспаляется слизистая носовой полости. В последствие болезнь приводит к деформации костей и другим патологическим осложнениям.

Заболевание вызывается болезнетворными бактериями. Наиболее подвержены заболевания поросята. Взрослые свиньи устойчивее к заражению. Инфицирование происходит при контакте с явно больной особью. Способность заразиться увеличивается при несоблюдении правил кормления и содержания. В крупных хозяйствах болезнь распространяется медленно, но если не предпринять меры, то может охватить 50 % поголовья.

В качестве профилактических мер необходимо при обнаружении больной свинью удалить ее от остального стада и предпринять меры к ее излечению. Если требуется экстренная помощь, поросят обрабатывают антибиотиками с пролонгированным действием.

Сравнение преимуществ и недостатков

О веских преимуществах этой породы свидетельствует их численность в мировой статистике поголовья свиней.

Животноводы предпочитают дюрок за такие положительные характеристики:

1. Быстрое достижение товарного веса. Уже к полугоду набирается необходимая масса, что на 1-2 месяца раньше, чем у представителей большинства других пород.
2. Достижение качественных характеристик мяса, вследствие приспособленности к выгулу свиней дюрок.
3. Наличие жировых прослоек между волокнами мяса придает сочности и повышает качество, делая его мягче.
4. Спокойный темперамент породы дюрок упрощает его выращивание, как в пределах небольшой фермы, так и в хозяйствах промышленного объема.

Занять первое место породе дюрок в распространении среди фермерских хозяйств мешают такие характеристики:

1. Проблематичность разведения этих свиней в северных широтах с прохладным климатом из-за восприимчивости к атрофическому риниту.
2. Небольшое количество поросят в одном приплоде. В среднем их бывает 8 штук, что меньше чем у обычных беспородных свиноматок.
3. Повышенное требование к кормам для обеспечения качества мяса.

К плюсам породы можно отнести высокое качество мяса, к минусам — малоплодность.

Эта порода не подходит для выращивания в тех хозяйствах, которые занимаются разведением и продажей молодняка. Так как одной свиноматкой за год производится около 20 поросят, в то время как от других пород в среднем 30 голов. Чтобы мясо было определенной кондиции, требуется специальный рацион для кормления сбалансированной пищей свиней дюрок,