Свиноводство в домашних условиях

Большинство людей, имеющих какой-либо участок в сельской местности, рано или поздно задумываются о том, чтобы открыть свой бизнес. Как показывает практика, самым популярным направлением для начинающих фермеров является свиноводство. Во-первых, даже во время кризиса люди будут покупать мясо, а свинина, особенно качественная, всегда востребована на рынке.

Во-вторых, чтобы получить прибыль, необходимо вырастить животное и продать мясо. Но, как и в любом другом деле, здесь присутствуют свои сложности. Прежде чем начать разведение поросят необходимо тщательно продумать все нюансы: от выбора породы до правил ухода и кормёжки.

Выгодно ли разводить свиней?

По статистике, домашнее свиноводство занимает вторую строчку (после птицеводства) в рейтинге наиболее рентабельных сельскохозяйственных видов деятельности. Свиноматки в год рожают до трёх раз и «приводят» примерно тридцать поросят. Но такого результата можно добиться, только если должным образом ухаживать за животными.

Пользу от выращивания свиней в домашних условиях нужно рассматривать в нескольких аспектах:

1. Использование полученной продукции для собственных нужд. Конечно, содержание свиней требует определённые затраты физических и временных ресурсов, но зато фермер будет знать, что мясо «чистое». Ведь он сам кормил поросят, содержал, ухаживал за ними.
2. Разведение свиней в домашних условиях как бизнес — это продажа мясной и сальной продукции. Преимущество поросят в том, что абсолютно все части тела идут на продажу. Даже из кишок делают высококачественную домашнюю колбасу, имеющую спрос на рынке. Начинающему предпринимателю следует исходить из того, что одна свинья – это примерно 200 кг мяса и сала. Несложно посчитать, какую выручку получит фермер при продаже животного по среднерыночной цене.
3. Продажа самих поросят. В любом случае, начиная бизнес на свиньях в домашних условиях, необходимо приобрести молодняк. А маленькие поросята пользуются высоким спросом, особенно в сельской местности.
4. Выращивание племенных свиней. Отсюда можно получить большую прибыль, если разводить редких и чистокровных животных. Недостатком этого бизнеса является его непостоянство, поэтому лучше рассматривать свиноводство как дополнительный аспект основного дела.

Выбор поросят

Не существует однозначного ответа на вопрос: «Какая порода свиней лучше?». Фермер сам должен определиться с выбором исходя из того, какую цель он поставил, начиная выращивать поросят. Можно выделить несколько типов пород: сальные (преобладает сало), мясные (преобладает мясо), беконные (одинаковое количество сала и мяса) и универсальные. Преимущество последних в том, что фермер сам может регулировать содержание мяса и сала в тушке. Это зависит от условий содержания и кормёжки свиней.

Вислобрюхие вьетнамские поросята: уход, содержание, разведение и меню

В России наибольшую популярность получила Крупная белая свиная порода. Этот вид хорош тем, что он неприхотлив к условиям содержания. А также их легко откормить до нужного состояния при правильном рационе. Помимо этой породы, распространены свинки Дюрок и Ландрас, сальные хрюшки Миргородские и Вьетнамские вислобрюхие.

Также рекомендуем прочитать:

Чем питается кабанАскаридоз свинейБМВД для свинейСлучка свиней

После того как определились с выбором породы, нужно приобрести поросят. Выращивание свиней в домашних условиях как бизнес требует внимательного отношения к выбору особей. Первым делом следует посмотреть на то, как он ест и передвигается. У здоровых особей хороший аппетит и они достаточно резво двигаются. Если поросёнок ходит вяло и почти не ест, лучше его не брать. И также важен внешний вид хрюшки. Для здоровых особей характерны крепкие ножки, упругий хвост, тяжёлая голова и прочная спина.

Помещение

Разведение поросят, как и содержание взрослых свиней должно проходить в комфортных для животного условиях. Лучшим помещением под свинарник является кирпичное здание с бетонным полом и деревянными накладками по стенам. При содержании поросят следует учитывать, что на каждую особь приходится примерно 2–2,5 кв. м. Необходимо помнить, что свиноматку с детёнышами ни в коем случае нельзя держать в одном станке с другими особями.

Если есть возможность, рекомендуется каждую свинью держать отдельно друг от друга. Контактировать они могут и на выгуле, а содержание их группами может привести к дракам и затаптыванию поросят.

Особенности применения Дитрима в ветеринарии

Бизнес-план по разведению свиней

К этому вопросу следует отнестись со всей серьёзностью, так как составление грамотного бизнес-плана – половина успеха всего дела. Этот документ должен учитывать все аспекты производства продукции, содержание взрослых хрюшек и выращивание поросят. Если брать в расчёт то, что есть собственное помещение и выгульная площадь, то для свинофермы в количестве 10 особей понадобится:

• 10 хрюшек (примерно 8 свинок и 2 кабана, за одну особь от 7 до 15 тысяч рублей, итого минимум 70 тысяч);
• Пища (в среднем на одну особь за 7 месяцев откорма уходит примерно 500 кг комбикорма, соответственно на 10 поросят уйдёт около 5 тонн. Стоимость одной тонны – 8 тысяч рублей, итого получается 40 тысяч рублей);
• Необходимое оборудование (кормушки, лампы и т. д. – от 30 тысяч рублей);
• Инвентарь (уборка, вывоз мусора – от 20 тысяч рублей);
• Сельскохозяйственная техника (аренда трактора – от 500 рублей в час и 7 тысяч рублей за рабочую смену).

Искусственное осеменение свиней

В среднем затраты на свиноферму составят от 200 тысяч и более. Поэтому прежде чем начинать такой бизнес, необходимо подумать о финансовом вопросе и составить план. Стоит отметить, что эти расчёты неточны, каждое фермерское хозяйство индивидуально. Нужно трудиться много месяцев для того, чтобы создать отличный бизнес с регулярным доходом.

Рентабельность свиноводства можно рассчитать, зная среднее количество килограмм на одного поросёнка и рыночную цену на мясо. По нормативам с тушки свиньи весом 150 кг выходит около 115 кг мяса. Если среднерыночная цена на данный момент составляет около 300–350 рублей, можно сделать вывод, что за продажу одной тушки можно выручить 35–40 тысяч рублей.

Как правильно разводить и содержать поросят?

Свиноводство – бизнес очень тяжёлый, требующий максимальное количество физических и временных затрат. После выбора породы свиней и их приобретения, необходимо начинать откорм животных. Этот период длится примерно 7–8 месяцев, как раз до тех пор, когда можно будет свинку повязать с кабаном. Не стоит экономить на пище для поросят, ведь от этого зависит будущая прибыль фермера.

Во время холодов свиней необходимо держать в тёплых помещениях, температура которых не ниже отметки в 20 градусов. Лучше держать свиней по отдельности, но если нет такой возможности, в один загон можно поместить не более пяти особей.

Первую прибыль фермер может получить спустя год после приобретения поросят, если обеспечит комфортные условия. Главное, помнить, что чем сильнее откормишь свиней, тем больше прибыль получишь на выходе.

Полезные советы для начинающих

Несколько простых рекомендаций от успешных свиноводов:

• Не делать акцент только на одну ветвь развития бизнеса, лучше сразу ориентироваться и на продажу мяса, и на реализацию поросят;
• Породистый молодняк лучше купленных на рынке поросят;
• Лучше покупать поросят у нескольких заводчиков для того, чтобы не было вырождения;
• Мясных свиней нужно откармливать в первую очередь;
• Если финансы не позволяют приобретать поросят, можно их арендовать;
• Не следует надеяться на высочайший доход. Рентабельность свиноводства составляет около 30%.

Если фермер вышел на эту цифру, бизнес можно считать успешным. Главное помнить, что усердная работа и любовь к делу рано или поздно приведут к отличному результату.

Разведение свиней как бизнес: преимущества и недостатки

Разведение любого скота представляет собой достаточно серьезное, требующее немалых усилий дело. Поэтому прежде чем приступить к разведению свиней, стоит узнать о достоинствах и недостатках этой деятельности. Основные плюсы свиноводства таковы:

• Высокая плодовитость. Половозрелая свиноматка приносит 16–24 поросят в год, поэтому такой бизнес выгоден.
• Быстрый рост потомства. Как мы уже говорили, за девять месяцев вес поросенка увеличивается более чем в 100 раз, если удается добиться правильных условий кормления и ухода.
• Высокий спрос на такую продукцию. И мясо, и сало очень популярны среди потребителей.
• Всеядность животных. Свиньи хорошо едят пищевые отходы наравне со специальными комбикормами.
• Максимальная эффективность кормления. Поросенку, чтобы набрать килограмм веса требуется в два раза меньше кормов, чем другим парнокопытным животным. Вот почему разведение свиней считается наиболее выгодным с точки зрения затрат на корм.
• Доступность подобной деятельности. Выращивать свиней можно на небольшом участке и в помещении площадью 13 м².
• Практически безотходное производство. При разделке свиньи остается не более 5 % отходов от общей массы туши.

Также у свиноводства есть и недостатки, к ним относятся:

• Сложный уход за животными. При разведении свиней для начинающих фермеров могут показаться довольно непростыми такие действия, как размножение и выкармливание маленьких поросят.
• Трудоемкость рабочих процессов. Стоит понимать, что в домашних условиях все основные работы приходится выполнять вручную.
• Определенные риски. В раннем возрасте животные легко заболевают, и опасная болезнь может распространиться на все поголовье и привести к массовой гибели.
• Необходимость вложения немалых средств. Для содержания и разведения свиней требуется довольно большой первоначальный капитал, который зачастую трудно найти начинающим фермерам.

Вот почему, если вы точно решили взяться за свиноводство, рекомендуем как можно основательнее подойти ко всем этапам подготовки: от покупки кормов до создания необходимых условий в свинарнике.

Читайте также: Заболеваемость животных: особенности болезней и профилактические меры

Если задумали заниматься разведением свиней, то с чего начать новичку

Существует довольно распространенное мнение, что разведение свиней – высокодоходное и, в принципе, не такое уж сложное занятие. Правда ли это, и что мешает всем свиноводам без особых усилий превратиться в миллионеров? Безусловно, разведение свиней будет хорошим вариантом, если вы готовы начать животноводческий бизнес. Но советуем трезво оценивать ситуацию: как и любая отрасль сельского хозяйства, эта деятельность требует вложения средств и сил.

Наивно полагать, что свиньям будет комфортно в любых условиях, и они смогут активно расти, поглощая только пищевые отходы. Получать достойные доходы от продажи высококачественной свинины и молодняка получится, лишь построив добротный хлев, соответствующий всем нормам. Кроме того, нужно обеспечить животных разнообразным питательным рационом, следить за их здоровьем, регулярно чистить свинарник, проводить племенную работу.

Рекомендуемые статьи для прочтения:

• Как сэкономить на кормах и получить высокий прирост
• Производство кормовых добавок: все, что вы хотели знать об этом
• Кормление крупного рогатого скота: как выбрать правильный рацион

В принципе, разведение свиней подходит для создания бизнеса с нуля – вы можете купить пару десятков свиней и расширять хозяйство по мере возможностей. Уже с четвертого месяца жизни поросята подходят для продажи, позволяя заработать на сбыте мяса, сала, шкуры. Также еще одной неплохой статьей дохода является создание при ферме коптильни и продажи копченой свинины.

Создание бизнес-плана по разведению свиней позволит понять, выгодно ли разводить свиней в вашем регионе. Здесь важно учесть все особенности данной отрасли, так как многое зависит от выбранной вами технологии выращивания. Например, холодное содержание позволит серьезно сократить расходы на строительство свинофермы, но не факт, что вы сможете в таких условиях вырастить здоровое поголовье. Есть много способов снизить объем вложений, необходимых на первых этапах развития такого бизнеса. О некоторых из них расскажем далее.

Но в первую очередь стоит сказать о составлении бизнес-плана. Его финансовую часть рассчитывают так: строительство помещения и закупка оборудования стоят по 1 млн руб., на зарплату персонала необходимо заложить до 1,2 млн руб. в год, на приобретение годового запаса кормов – 300 тыс. руб. Таким образом, для начала бизнеса по разведению свиней необходимо иметь примерно 3 500 000 руб. За год можно получить 600 тыс. руб. от продажи молодняка и 1,1 млн руб. от продажи мяса, то есть 1 700 000 рублей. В результате, свиноферма окупится в течение двух-трех лет.

Также необходимо учесть оплату услуг ветеринара, прививок поросятам, которые необходимы, чтобы все поголовье не погибло от инфекционных болезней.

Безусловно, мы представили условный расчет, где цифры могут существенно изменяться в зависимости от разных факторов. Допустим, вы можете построить помещение для свиней самостоятельно из подручных материалов либо купить и отремонтировать старую свиноферму.

Также вы неплохо снизите первоначальные затраты на оборудование свинарника, сделав кормушки своими руками, а установка современной техники позволит практически полностью отказаться от ручного труда и, соответственно, расходовать меньшие суммы на зарплату персонала. Но стоит отметить, что многие российские бизнесмены отдают предпочтение традиционной работе, не вкладываясь в автоматизацию фермы для выращивания и разведения свиней.

Если говорить о такой статье расхода, как корм, то летом можно заготавливать траву. А корнеплоды со своего огорода станут отличным, сочным питанием на весь год. Но при промышленном разведении совсем отказаться от комбикорма, витаминных комплексов и специальных кормовых добавок не получится – рацион сильно влияет на качество мяса.

Читайте также: Как сэкономить на кормах и получить высокий прирост

Как повысить эффективность разведения свиней в домашних условиях

Следующие советы помогут создать из разведения свиней бизнес, который действительно станет прибыльным:

• Определитесь с целями и, отталкиваясь от них, выберете наиболее подходящую породу свиней. Особенно аккуратно подойдите к отбору поросят: специалисты рекомендуют покупать самок и самцов у разных поставщиков, чтобы в дальнейшем не столкнуться с генетическими мутациями. При покупке свиноматок рассмотрите такие показатели, как производительность, молочность, количество сосков, сохранность выводка.
• Оградите животных от сквозняков и сырости, время от времени проводите дезинфекцию помещений, уничтожайте насекомых, грызунов.
• Создайте все необходимые условия для супоросных свиноматок.
• Пригласите на работу опытных, профессиональных людей – вам нужны ветеринар, зоотехник, несколько свиноводов и разнорабочих, если вы создаете крупный комплекс по разведению свиней.
• Давайте животным качественный, питательный корм, содержащий необходимые витамины. Не забывайте, что правила кормления хряков, супоросных свиноматок и молодняка отличаются.
• Проводите вакцинацию, приглашайте ветеринара для регулярного осмотра животных – так вы сможете заметить первые признаки болезни.

Если вы будете следовать всем этим рекомендациям, разведение свиней сможет приносить хороший доход, ведь у качественной свинины всегда находятся потребители. Самое главное на первых парах – составить бизнес-план, продумать все риски и способы их сокращения, подготовить план дохода и подсчитать безубыточный уровень продаж.

А если говорить о кормах, то купить качественные премиксы и кормовые добавки для всех видов животных в России можно у разработчика и производителя – компании «Витасоль».

«Витасоль» – это надежно! Удобно! Профессионально!

В настоящее время АО «Витасоль» располагает современными производственными мощностями и научным потенциалом, способным удовлетворить потребности любого покупателя, – от человека, содержащего дома кошку или собаку, до крупнейших птицефабрик и животноводческих комплексов. Научные разработки нашей фирмы в области питания животных и птиц многократно отмечены медалями Всероссийского выставочного центра и пользуются повышенным спросом в практическом животноводстве.

Наша продукция способствует:

• Улучшению переваривания и усвоения корма.
• Повышению плодовитости животных.
• Увеличению сохранности молодняка.
• Повышению привеса на 10–15 %.
• Сокращению расхода корма на единицу продукции на 5–10 %.
• Снижению заболеваемости животных.
• Увеличению сохранности взрослого поголовья на 4–8 %.

Актуальность и перспективы развития данного бизнеса в России

Скачать пример бизнес-плана

с расчетами фермы по разведению свиней.

Более чем 10-ти летний период стагнации привел к тому, что производительность свиноводческой отрасли снизилась практически в 2 раза – с 2,8 до 1,5 млн. тонн убойного веса. При этом основная часть снижения досталась промышленному сектору, где масштабы падения достигли почти 4-х кратного размера. Сокращение объемов следующее – с 1,6 до 0,4 млн. тонн.

Проанализировав ситуацию, специалисты пришли к выводу о том, что быстро восстановить конкурентное отечественное производство свинины невозможно без кардинальных и структурных внедрений модернизационного характера, несмотря на финансовую и протекционную политику государства. Именно этот принцип лег в основу таких программ, как «Нацпроект по АПК» (2005 г.) и «Госпрограмма развития сельского хозяйства на 2008-2012 годы».

Развитие свиноводческой продукции зависит от международного сотрудничества в области сельского хозяйства. В ближайшем будущем (15-20 лет) ожидается увеличение спроса в мире на свиное мясо более, чем на 40 млн. тонн в год, поэтому у российских свиноводов есть все шансы занять свою нишу в этом приросте, как на внутреннем рынке, так и за его пределами.

Потенциальными потребителями являются: страны СНГ, Восточная Европа, Китай, Юго-Восточная Азия и Австралия.

Юридические вопросы

Оформление выбранного вида деятельности требует сбора множества документов и разрешений, без которых невозможна данная предпринимательская деятельность.

Свиноводство является достаточно серьезным делом, требующим от бизнесмена ответственности при формировании пакета документов. Нужно обязательно встретиться с чиновниками, с целью получить от них помощь на развитие бизнеса, ведь государство в настоящее время всячески поддерживает сельскую деятельность и фермерские хозяйства. Кроме того, свиноферма, расположенная в небольшом сельском поселении, является социально значимым объектом. Дело в том, что оборудование свинофермы создает вакантные рабочие места.

На положительное решение местных чиновников можно рассчитывать еще и потому, что они рано или поздно должны будут отчитаться перед более высокими чинами о проделанной работе, а помощь в открытии подобного бизнеса можно смело отнести к мероприятиям, направленным на подъем уровня жизни населения и увеличение инвестиционного объема в районе.

В случае положительного исхода, чиновники поведают предпринимателю о возможных вариантах открытия фермы, например, аренда существующего предприятия, пустующего из-за недостатка средств.

Особого внимания заслуживает выбор местности, ведь именно в этом районе нужно будет проходить регистрацию. В качестве организационной формы начинающему фермеру желательно выбрать индивидуальное предпринимательство, особенно если планируется сотрудничество с крупным реализатором или продажа больших партий мяса. Если же объем производства намечается мелкий, можно зарегистрировать собственный бизнес как ЛПХ.

Основа успешной деятельности и спокойствие предпринимателя состоит в получении разрешений в Роспотребнадзоре, ветеринарном и пожарном контроле. Кроме того, фермер должен быть готов к уплате единого сельскохозяйственного налога.

Если Вы еще не зарегистрировали организацию, то проще всего это сделать с помощью онлайн сервисов, которые помогут бесплатно сформировать все необходимые документы:

• для регистрации ИП
• регистрации ООО

Если у Вас уже есть организация, и Вы думаете над тем, как облегчить и автоматизировать бухгалтерский учет и отчетность, то на помощь приходят следующие онлайн-сервисы, которые полностью заменят бухгалтера на Вашем предприятии и сэкономят много денег и времени. Вся отчетность формируется автоматически, подписывается электронной подписью и отправляется автоматически онлайн.

• Ведение бухгалтерии для ИП
• Ведение бухгалтерии для ООО

Он идеально подходит для ИП или ООО на УСН

Все происходит в несколько кликов, без очередей и стрессов. Попробуйте и Вы удивитесь, как это стало просто!

Этапы создания успешного бизнеса

Успешность свиноводческой фермы зависит от многих факторов, основными из которых являются:

• правильно отобранное племенное поголовье;
• откармливать нужно только тех поросят, для которых присущ хороший аппетит, быстрый рост и характерная для их породы конструкция;
• супоросные свиноматки должны получать питательный корм, который сможет поддерживать их оптимальную упитанность;
• стабильное поддержание чистоты и оптимальной температуры в помещении;
• ранний прикорм следует вводить еще в то время, когда поросята находятся под свиноматкой, иначе они не смогут привыкнуть к грубому и сочному доступному корму;
• к быстрому откорму молодняка можно приступать не ранее, чем с 4-х месяцев.

О технологиях разведения

Внедрение современных эффективных технологий позволяет достичь высокого выхода мяса.

По мнению французских свиноводов, российские условия позволяют достигать высокую рентабельность на фоне задействования минимального количества рабочих. От традиционного строительства свинарников из бетона или кирпича нужно отказаться. Чтобы хозяйство эффективно развивалось, лучше использовать комплексные решения, которых требует современное животноводство.

Датская технология предполагает содержание животных в станках по 30 особей. Полы обязательно должны быть щелевыми и сочетаться с самосплавной системой удаления навоза в специальную бетонную ванну.

При этом пол делается комбинированным: поросят, находящихся на доращивании лучше разместить на пластиковых (более гигиеничных и комфортных), а свиноматок – на бетонных щелевых, способных выдержать значительную весовую нагрузку и различные механические повреждения.

В свинарнике нужно организовать родильные и отдельные станки, подходящие для размещения супоросных свиноматок.

Поросят следует содержать в специальном логове, оснащенном обогревательными панелями или лампами инфракрасного излучения.

Вентиляционной системы достаточно простой, а вот, что действительно заслуживает внимания, так это автоматическая линия подачи корма и питьевой воды. Обязанностью работников свинокомплекса является осуществление необходимых ветеринарных процедур и профилактических мер против основных заболеваний.

В основе канадской технологии лежит холодное содержание. Данный метод характеризуют следующие принципы:

• на смену всем привычному хлеву приходит просторный тентовый ангар;
• для глубокой несменяемой подстилки используются: солома, древесные стружки, опилки и прочие органические материалы;
• животное может в любое время подойти к поилке с автоподогревом и к бункерной кормушке;
• свиньи содержатся в многочисленных однородных группах.

Канадская технология привлекательна тем, что сооружение с размерами 11*33 м способно не только вместить до 250 голов, но и обеспечить свободное перемещение животных, необходимое для развития мышц и костной системы, укрепления иммунитета и повышения продуктивности. Дополнительным плюсом холодного содержания является отсутствие необходимости в регулярной чистке помещения и минимальные финансовые расходы на строительство ангара.

Обзор рынка и конкурентов

На конкурентоспособность свинофермы влияют: коэффициент конверсии корма, привес на откорме, количество ежегодных опоросов и число поросят от одной свиноматки.

Многие экономические показатели зависят от генетики животных, условий их содержания и качества корма.

Объективная оценка перспективности развития свиноводческого бизнеса в России позволяет сделать вывод о том, что в данную отрасль можно и даже нужно вкладывать инвестиции.

В настоящее время государство стремится создать максимально благоприятные условия, способствующие развитию свиноводства: квота на мясо, субсидии, а также дешевые кредиты, предоставляемые на длительный период времени.

Выбор правильной территории и помещения

Следующим важным этапом является выбор подходящего места. Решить вопрос можно 2-мя путями:

1. взять в аренду старое здание и привести его в порядок;
2. построить новый свинарник. Этот вариант потребует от предпринимателя гораздо больших вложений.

Помещение обязательно должно соответствовать каждому требованию санитарной службы. Кроме того, следует регулярно проводить чистку (не реже 1 раза в месяц) и следить за отсутствием сырости и сквозняков. Нельзя забывать и об утеплении свинарника на холодное время года и о наличии обустроенной площадки на летний период.

Также нужно предусмотреть карантинные помещения на случай возникновения эпидемии.

На здоровье особей большое влияние имеет температурный режим: в помещении с поросятами должно быть не ниже +20 градусов, а с выращенным поголовьем – +12-16 градусов. В зимнее время взрослую особь рекомендуется выгуливать не менее 2-х раз в неделю.

Еще один важный пункт создания свинофермы – выбор подходящей территории под строительство свинарника и создание площадки для выгула. Например, для поголовья из 10 особей требуется не менее десяти соток земли для выгула и не менее 25 кв. м. для содержания (при этом не учитывается тамбур, коридор, кладовка и другие помещения, в которых хранится инвентарь). Лучше всего построить для этих нужд отдельный сарай где-нибудь рядом со свинарником.

По мере того, как свиное поголовье будет увеличиваться, территория свинарника должна расширяться.

Пример содержания свиней в домашних условиях представлен в следующем видео сюжете:

Подбор поголовья

Каждого начинающего фермера волнует вопрос: какую породу выгоднее всего разводить? Для начала нужно разобраться какая цель при этом преследуется.

В настоящее время выделяют:

• беконные породы – их мясо имеет множество жировых прослоек;
• сально-мясные позволяют получить сало высшего класса;
• мясо-сальные – больше мяса на фоне небольшого количества сала.

Если целью является получение как мяса, так и сала, то оптимальной является вторая категория. На территории нашей страны разводят более 30 пород хрюшек, которые имеют не только разную направленность, но и различные характеристики.

Прежде чем приступить к углубленному изучению особенностей каждой, нужно ознакомиться с перечнем тех, которые представлены в пределах выбранной местности.

Если рассматривать мясо-сальные породы, то можно сказать, что фермеры наиболее часто отдают предпочтение разведению: крупных белых, литовских белых или украинских степных свиней. Среди беконных самой излюбленной породой является ландрас.

А если результатом должно стать мясо с отдельной жировой прослойкой, то лучший выбор – это белорусская черно-пестрая, миргородская или северокавказская. Они отличаются хорошим ростом и неприхотливостью.

Правильное питание

Размер затрат на приобретение корма необходимо производить еще во время написания бизнес-плана. На максимальное сокращение данной статьи расходов можно рассчитывать в случае хорошего набора массы поголовья. Важно не только правильно рассчитать необходимое количество корма и примерное количество финансовых средств, необходимых для его приобретения. Нужно также уделить внимание таким моментам, как кормление различных возрастных групп.

Так, по мнению специалистов, фермер обязан придерживаться следующих норм:

• поросенок, не достигший 3-х месячного возраста должен кушать не реже 6-ти раз в сутки;
• пятимесячная особь способна выдержать 6-ти часовой перерыв;
• взрослую особь достаточно кормить 3 раза в день.

К тому времени, когда необходимо раздавать новый корм, кормушку нужно обязательно очистить от остатков старой пищи.

Для того чтобы свинья достигла веса 120 кг, она должна съесть 300 кг комбикорма или 1000 кг овощей и круп.

Также обязательно необходимо придерживаться всех правил питания и ухода за животными.

Маркетинговая стратегия

Сбыт в данном случае является самой приятной и легкой частью работы, ведь государство прилагает много сил к развитию сельского хозяйства и делает все для поддержки отечественного производителя.

Гарантировать собственный сбыт можно посредством заключения договоров с местным рынком или супермаркетом.

Невысокие объемы реализации способны обеспечить рестораны, кафе и шашлычные.

Лучший метод привлечения новой клиентуры – это «сарафанное радио». Маркетинговая кампания свинофермы предполагает использование следующих рекламных методов:

• интернет-магазин;
• оповещение предприятий, осуществляющих реализацию продукции свинофермы;
• СМИ.

Финансовая часть

Бизнес-план – один из главных этапов реализации идеи по выращиванию и разведению свиней.

Финансовая часть будет рассчитываться исходя из 10 особей и с учетом того, что в качестве помещения будет использовать старая свиноферма, нуждающаяся в ремонте.

Среднее количество ежегодного потомства – 40 голов.

Первичные расходы включают в себя:

• оформление юридического лица или ИП и получение необходимых разрешений – 12 тыс. руб.;
• проведение ремонта на ферме и ее обустройство – 120 тыс. руб.;
• закупка поголовья – 240 тыс. руб.
• прочие затраты – 118 тыс. руб.

Итого: 490 тыс. руб.

Теперь нужно посчитать текущие расходы:

• аренда (из расчета 55 тыс. руб. ежемесячно) – 660 тыс. руб.;
• корм – 540 тыс. руб.;
• заработная плата – 420 тыс. руб.;
• осуществление ветеринарного контроля – 55 тыс. руб.;
• уплата налогов – 150 тыс. руб.

Размер ежегодных вложений в бизнес составит 1825 тыс. руб. Чтобы поросенок достиг необходимого веса (120 кг.), как раз должен пройти 1 год. Итог – 84 кг чистого выхода с каждой особи.

Величина общего дохода после реализации составляет более 2,3 млн. руб. Кстати, значение рентабельности разведения свиней с каждым годом увеличивается, значит, конечные показатели могут быть намного  выше.

Размер чистой прибыли составит около 500 тыс. руб., что позволяет сделать вывод о том, что первоначальные вложения окупятся уже в конце сезона.

Рекомендации по ведению фермерского хозяйства по разведению свиней изложены в следующем видео материале:

Характеристика объекта

Вид деятельности: сельское хозяйство; выращивание свиней в коммерческих целях.

ОКВЭД: 01.46 «Выращивание и разведение свиней».

Местоположение: населенный пункт в сельской местности. Свиньи будет размещены на территории личного подворья. Есть свободный земельный участок в собственности для возведения свинарника. Помещение будет построено из бревна. Нужно заказать сруб и оборудовать его согласно требованиям по содержанию свиней на мясо.

Форма ведения бизнеса: КФХ.

График работы: ненормированный.

Виды услуг:

• Содержание свиней на мясо.
• Мелкооптовая реализация тушей в разделанном виде.
• Продажа внутренних органов (печень, сердце, легкие).
• Розничная торговля свининой на рынке и через мясные фермерские лавки.
• Продажа навоза.
• Производство соленого и копченого продукта из свинины в домашних условиях.

Инвестиции в свиноферму

Выращивание свиней требует определенных условий. Для животных отводится помещение, в котором не должно быть холодно и сыро. В сельской местности на частном подворье обычно строят сарай из бревна. Сруб можно возвести самостоятельно или заказать у специалистов. Оборудование в свинарнике состоит из кормушек, поилок, системы очистки от навоза, вентиляции и освещения. Некоторые фермеры разделяют пространство перегородками, чтобы отсадить взрослых особей от молодняка. Пол лучше поднять, чтобы избежать влаги и холода. Чем суше и теплее в свинарнике, тем быстрее будут расти поросята и меньше болеть. Это исключит применение антибиотиков, которые снижают качество мяса. Все вложения на этапе подготовки к размещению подопечных в свинарнике отметим в таблице:

Вид затрат	Средства, руб.
Процедура легализации фермерского хозяйства	3 тыс.
Планировка земельного участка, работы по монтажу электричества, водопровода, сточной системы к будущему сараю	50 тыс.
Строительство сруба, кровельные работы, внутреннее оснащение свинарника	200 тыс.
Строительство помещения для хранения кормов, приготовления горячих мешанок из овощей, цеха разделки туши на мясо	40 тыс.
Приобретение холодильной камеры для хранения туш до отгрузки	50 тыс.
Покупка и установка коптильни для производства мясных продуктов	50 тыс.
Оснащение площади для навоза	5 тыс.
Корма, ветеринарные услуги, дезинфекция свинарника	50 тыс.
Получение документов на животных из ветстанции, СЭС	10 тыс.
Покупка поросят и взрослых свинок и хряков для своего молодняка	100 тыс.
Итог	560 тыс.

Возможно, что затраты на начальном этапе будут иными. Это зависит от помещения, которое будет отведено под свинарник. Некоторые животноводы делают кирпичную или щитовую постройку. Стоимость материалов и рабочей силы зависит от конкретного выбора предпринимателя. Не стоит экономить на свинарнике, особенно его площади. Если спрос на свинину увеличится, то достаточно будет расширить поголовье без дополнительных затрат на новый свинарник. Большой сарай на начальном этапе позволит выделить пространство под хранение сена и некоторых кормов. Тогда нет необходимости строить отдельный склад.

Особое внимание на этапе оснащения свинарника обращаем на вентиляцию, водопровод и систему очистки помещения от навоза, других отходов. Это позволит сократить количество работников и время на обслуживание животных.

Учтем и тот факт, что первая прибыль будет получена через 4-6 месяцев после покупки первых поросят. Нужно иметь финансовый резерв на этот период. Заложим в смету бизнес-плана 100 тысяч рублей. Общая сумма инвестиций может составить 700 тысяч рублей для небольшого КФХ.

Комплектуем штат

Проект ориентирован на семейный бизнес в условиях сельского хозяйства. Для полноценного функционирования свинарника нужны следующие специалисты:

• Свиновод (зоотехник). Следит за рационом животных, их приростом и условиями содержания. Отслеживает состояние оборудования на ферме. Этими знаниями обладает глава КФХ, который получил соответствующее образование и готов применить его на практике.
• Разнорабочий. Наполняет кормушки и поилки, меняет подстилку в свинарнике, убирает навоз, следит за поддержанием порядка на прилегающей территории. Для обслуживания нужны 2 человека. Можно привлечь к работе родственников, установить им оклад или процент от прибыли.
• Ветеринар. Специалист нужен для осмотра свиней, их вакцинации, предотвращения заболеваний и выдачи документов, без которых сбыт свинины потребителю невозможен. Брать в штат ветеринара не нужно. Достаточно заключить договор на оказание услуг и платить по мере вызова ветеринара на объект. Суммы вознаграждений списываются на затраты.
• Человек, ответственный за сбыт продукции. Маленький объем хозяйства не позволяет выйти на оптовый сбыт в крупные торговые сети. Предпринимателю придется самостоятельно продавать мясо на рынке или доставлять в заведения общепита. На это нужно время и транспорт. Привлечь к работе можно родственников или договориться с продавцом на рынке за определенную плату.

Это основной состав, который справится со всей работой. Расходы на зарплату зависят от оформления трудовых отношений со всеми членами КФХ. Обычно отчисления платит только глава хозяйства. Остальные участники просто получают свою часть от прибыли после продажи мяса или молодняка. В статью затрат можно внести годовые взносы ИП за себя в налоговую и Пенсионный фонд.

Сроки запуска свинарника

Спрос на мясо не зависит от времени года, но молодых поросят обычно покупают весной. В этот сезон легче проходит адаптация, в теплую погоду животных можно выпускать на улицу. Обустройством территории нужно заняться ранней весной или осенью. Сроки и виды работ отметим в таблице:

Вид работ / Сроки выполнения	Март	Апрель	Май	Июнь
Написание бизнес-плана, планировка земельного участка, заказ сруба плотникам	+
Регистрация деятельности в налоговой и местной администрации. Получение разрешения на разведение свиней в коммерческих целях	+
Монтаж электричества, водопровода, очистного канала к месту установки сруба	+
Доставка сруба и строительных материалов, монтаж конструкции, внутреннее оснащение свинарника	+
Изучение предложений по покупке поросят. Оформление заявки	+
Покупка животных, кормов, инвентаря	+	+
Поиск клиентов на продукцию и молодняк. Публикация объявлений на форумах, местных СМИ, порталах	+	+	+
Выращивание молодняка. Услуги ветеринара по обеспечению здоровья подопечных и дезинфекции свинарника	+	+

Первый забой возможен через 6 месяцев, если не будет заказов на молодых поросят. Некоторые кафе, рестораны предлагают в меню молочного поросенка целиком и могут стать постоянными заказчиками. Хозяйство начнет свою работу в мае, но реализация начнется осенью.

Выгоды проекта

Теперь определим доходность свиноводства в рамках небольшого частного хозяйства. Расчеты позволяют понять, есть ли смысл заниматься именно этим направлением в животноводстве. Бизнес-план предполагает, что одновременно будет содержаться 50 свиней. Основная часть поголовья откармливается на мясо. Несколько самок и хряк оставляются для обновления молодняка, чтобы не тратить средства на их покупку у другого животновода.

При хороших условиях содержания и полноценном рационе одна свинья достигает веса в 100-120 кг. Если реализация осуществляется мелким оптом (тушами), стоимость 1 кг мяса варьирует от 200 до 250 руб./кг. Возьмем среднюю цену 210 руб./кг при самовывозе продукции покупателем. Транспортные расходы хозяйства исключены.

Прямая продажа мяса на рынке увеличивает выручку предпринимателя. Стоимость развесной продукции может доходить до 350 руб./кг. Предположим, средняя цена составит 290 руб./кг. Отдельно продаются внутренние органы (сердце, печень, почки, язык), голова, уши и ноги на холодец. Предположим, одна свинья, весом в 100 кг, приносит фермеру выручку от 22 до 32 тысяч рублей. Это зависит от варианта сбыта.

На убой пойдет 45 голов, что обеспечивает сезонную выручку в размере 1 млн 125 тысяч рублей. Дополнительный доход возможен с продажи навоза и молодых поросят. Допустим, сумма будет равна 50 тысяч рублей. За один год КФХ может вырастить и продать до 100 голов свиней. Годовой оборот составит более 2 млн рублей.

Теперь посчитаем чистую прибыль свинофермы, чтобы оценить ее рентабельность, сроки окупаемости и чистую прибыль. В таблицу внесем постоянные затраты хозяйства, выручку за год:

Операция	Сумма, руб.
Расходы на обслуживание свинарника (электричество, вода)	80 тыс.
Взносы ИП в налоговую и ПФР	54 тыс.
Покупка комбикорма, овощей, травы, витаминов, вакцинация	250 тыс.
Реклама, объявления	20 тыс.
Оплата услуг утилизации отходов	20 тыс.
Услуги ветеринара	40 тыс.
Транспортировка, содержание транспорта	100 тыс.
Расходы на обслуживание цеха разделки свинины.	25 тыс.
Получение сертификатов на продукцию, прохождение экспертизы	50 тыс.
Непредвиденные расходы	150 тыс.
Годовой расход без налогов	800 тыс.
Выручка за год без налогов	2 млн
ЕСХН 6%	72 тыс.
Чистый доход	1 млн 100 тыс.

Проведя расчеты выручки и затрат КФХ, вырастившего за год 100 голов, была получена чистая прибыль в размере 1 млн 100 тысяч рублей. На этапе запуска свинарника в работу были инвестированы средства в размере 700 тысяч рублей. На самоокупаемость хозяйство выйдет уже в первый год разведения свиней и получит доход в размере 400 тысяч рублей. Если поделить его на месяцы, то выручка составит от 30 до 40 тысяч рублей. Со второго года доходность фермерского хозяйства будет намного больше.

Разновидности пород

Всего в мире насчитывается более 30 пород свиней. Все они разделяются на 3 группы:

• Мясо-сальная – представители этого вида наращивают максимум мяса при минимуме сала. Выращивание свиней в домашних условиях максимально рентабельное из-за большого выхода качественного и очень нежного мяса.
• Сально-мясные – упор у пород данного направления преимущественно на сало высочайшего качества при небольшом объёме мяса.
• Беконная – животное даёт мясо с прослойками сала. В свиноводстве такие породы считаются наиболее востребованными, так как мясо с прослойками более нежное и при этом не чрезмерно жирное.

Начиная выращивание свиней на мясо, надо точно определить, на какой тип продукта будет сделан упор и порода какой категории будет более востребованной.

Продолжительность жизни

Сколько живут свиньи, для многих заводчиков знать необходимо, если они планируют иметь своих свиноматок. Надо понимать, когда животное становится старым и от него нельзя получить качественных поросят. Сколько лет живут свиньи, напрямую зависит от их породы и условий содержания.

Домашние свиньи, если их не отправляют на забой, могут прожить, зависимости от их размеров, от 15 до 35 лет. Чем крупнее порода животного, тем выше у него шансы дожить до значительного возраста. Однако большинство заводчиков на вопрос, сколько лет живёт свинья, затруднятся ответить, так как в хозяйстве животных отправляют на забой в возрасте 12-18 месяцев, как только они достигнут максимальной массы.

Вьетнамские вислобрюхие свиньи в хозяйствах живут до того момента, как наберут вес в 80 кг, после чего их забивают. Исключением являются свиноматки, которые приносят потомство в течение длительного времени. Относительно этой породы, отвечая на вопрос о том, сколько лет можно держать свиноматку, специалисты называют возраст в 25 лет (при продолжительности жизни животных 30 лет). Отдельные самки давали потомство высокого качества до самой смерти, и потому лучше всего заменять свиноматку не по возрасту, а по результатам. Если она перестаёт регулярно давать поросят с хорошим здоровьем и в достаточном количестве, производительницу надо менять. Когда имеет место безвыгульное содержание свиней, их здоровье значительно ухудшается и продолжительность жизни, а также продуктивность относительно поросят существенно падают, из-за чего их содержание ограничивается максимально коротким сроком.

Сегодня имеет место разведение диких кабанов в домашних условиях. В отличии от домашних свиней, такие животные могут представлять для человека серьёзную угрозу, и потому при общении с ними надо проявлять особую осторожность. В этом случае на вопрос, сколько лет живут свиньи, ответ будет следующий: до 25 лет в домашних условиях и условиях зоопарков, и 10-15 лет в дикой природе, где они вынуждены вести постоянную борьбу за жизнь.

Разведение свиней карликовых пород сегодня только начинает завоевывать популярность. Они растятся не на мясо, а в качестве домашних питомцев. Продолжительность их жизни, из-за карликовости, невелика и составляет порядка 8-10 лет. Однако отдельные особи могут перешагнуть рубеж в 15 лет, если уход за свиньями очень качественный и они не имеют пороков здоровья.

Технологии разведения свиней

Сегодня при разведении свиней в большом количестве применяется датская или канадская технологии. Как содержать свиней в домашних условиях, решает заводчик в зависимости от объёма стада и конкретных условий.

Датская технология

Датская технология предусматривает следующие правила содержания свиней:

• Станки на 30 голов;
• Щелевые полы;
• Самосплавная система удаления навоза;
• Полы для поросят пластиковые;
• Полы для свиноматок и особей на откорме бетонные щелевые, способные выдержать значительный вес;
• Наличие отдельных родильных станков;
• Наличие станков для супоросных самок;
• Специальное логово для обогрева поросят, оснащённое инфракрасными лампами или панелями-обогревателями;
• Автоматическая линия подачи кормов и воды;
• Ежедневный осмотр поголовья на выявление травм и заболеваний.

Разводить свиней по этой технологии достаточно просто. Ее основными достоинствами являются:

• Возможность содержания свиней любого возраста;
• Максимальная автоматизация ухода за животными с минимумом затрачиваемого на это времени;
• Минимальное количество работников на ферме;
• Соответствие свинарника санитарно-гигиеническим нормам;
• Снижение риска драк между животными;
• Максимальная защищённость животных от стресса.

При данной технологии удается вырастить свиней в короткий срок с минимальным расходом кормов.

Канадская технология

Выращивание свиней по канадской технологии, которая является «холодной», сегодня интересует всё больше свиноводов в России. При таком содержании в свинарниках не устраивается отопление. Основные требования этой технологии:

• Тентовый ангар достаточной площади вместо хлева;
• Подстилка, несменяемая, глубокая на основе соломы и опилок;
• Поилки с автоподогревом;
• Бункерные кормушки для свободного доступа свиней к пище в любой момент;
• Содержание свиней по канадской технологии осуществляется одиночными многочисленными группами.

Изначально подстилку делают глубиной в 20 см и подбавляют по мере того, как она становится влажной. Благодаря этому, получается добиться эффекта компостирования, в результате чего подстилка, даже в мороз, оказывается тёплой, с температурой не менее +15 градусов. Соблюдать такие правила содержания свиней необходимо до момента забоя, который проводится массово. Освобождённый от стада ангар дезинфицируется и чистится, после чего в него можно вновь запускать свиней.

Такая технология используется для откорма свиней. Содержание свиноматок, от которых планируется получение потомства, в подобных условиях невозможно. Для них придётся построить традиционный хлев. Канадская технология выращивания свиней подходит для заводчиков, имеющих стадо от 100 голов.