Капуста и морозы: сколько выдерживает

Брокколи — одна из самых полезных видов капусты. Она по своему внешнему виду похожа на цветную капусту, и отличается от нее более зелеными или фиолетовыми головками. По содержанию она гораздо богаче цветной капусты антиоксидантами, которые замедляют старение организма. Брокколи — мощный источник витаминов и микроэлементов. Особенно много в ней фолиевой кислоты, калия, кальция, натрия, магния, железа и серы. Витамина С в брокколи в 2 раза больше, чем в лимонах, а каротина — примерно столько же, сколько в моркови. Белка в брокколи в 1,5 раза больше, чем в цветной капусте, а присутствие незаменимых аминокислот делает белок брокколи особенно ценным, сравнимым с белком говядины или куриных яиц. При этом употребление брокколи не приводит к накоплению холестерина.

Слово «брокколи» происходит от итальянского слова «брокко», которое означает «побег» или «ветка». На средиземноморье она издавна известна, но по-настоящему популярна в Европе стала лишь в 16 веке. Немногим позже итальянские эмигранты привезли ее в Америку, а уже из Америки брокколи распространилась по всему миру.

Из брокколи можно приготовить много блюд. Можно ее сырой добавлять в салаты, но, в основном, ее едят в вареном или тушеном виде. Для еды срезают головки соцветий с частью нежного стебля примерно 10 см длины. Соцветия у брокколи более рыхлые, и более нежные, чем у цветной капусты.

Выращивание капусты брокколи

Кроме того, что брокколи очень полезна, она также и достаточно неприхотлива — ее можно выращивать на любых почвах. Но конечно же, удобренная почва для капусты брокколи лучше. Также, почва не должна быть слишком кислотной — для понижения кислотности ее, в случае необходимости, с осени известкуют.

Весной на участке разбрасывают перепревший компост или перегной в количестве 1−2 ведра на квадратный метр. Также можно внести комплексные удобрения, содержащие микроэлементы, и удобрения, содержащие фосфор и калий.

Брокколи любит умеренную температуру, от 16 до 25 градусов, выдерживает заморозки до −7 градусов, а после потепления продолжает свое развитие.

Выращивание брокколи похоже на выращивание цветной капусты.

Чтобы получить ранний урожай, брокколи выращивают рассадой. Технология выращивания рассады самая обычная, такая же, как и выращивания любой рассады капустных, к примеру, той же белокочанной капусты.

После посева семян сначала поддерживают температуру 20 градусов, а когда взойдут всходы, температуру уменьшают до 10 градусов. Через неделю температуру опять повышают: днем температура должна быть 14−16 градусов, ночью — 9 градусов.

Пикируют рассаду через 2 недели после появления всходов, и затем через неделю начинают закалять, постепенно приучая к открытому грунту. Если температура днем меньше 14 градусов, растения в открытый грунт не высаживают, потому что они могут пойти в стрелку.

На постоянный грунт рассаду высаживают через 35−45 после появления всходов, в фазе 5−6 настоящих листочков, после того, как пройдет угроза заморозков. Высаживают рассаду рядами. Между рядами выдерживают 60 см, между растениями в ряду — 35 см.

В дальнейшем выращивание капусты брокколи заключается в регулярных поливах раз в неделю, и борьбе с сорняками. Через 20 дней после посадки делают подкормку разбавленным коровяком или птичьим пометов в соотношении с водой 1:20. Для защиты от вредителей растения опудривают древесной золой, в количестве 1 стакан на квадратный метр.

Более подробные сведения Вы можете получить в разделах «Все курсы» и «Полезности», в которые можно перейти через верхнее меню сайта. В этих разделах статьи сгруппированы по тематикам в блоки, содержащие максимально развернутую (насколько это было возможно) информацию по различным темам.

Также Вы можете подписаться на блог, и узнавать о всех новых статьях. Это не займет много времени. Просто нажмите на ссылку ниже:     Подписаться на блог: Дорога к Бизнесу за Компьютером

Стоит ли бояться потери урожая

Для того чтобы однозначно ответить на этот вопрос, необходимо обратить внимание на то, проводилась ли закалка рассады. Данный критерий является ключевым для выживания молодых кустиков. Разница заключается в следующем:

1. Закаленная рассада способна пережить майские заморозки без особых потерь. Если правильно провести данную процедуру, молодые растения спокойно переживут снижение температуры до -3 градусов. Некоторые огородники утверждают, что их капуста выдержала -4-5 градусов.
2. Незакаленная рассада. Как правило, выращивается в теплицах, где возможностей для закалки как таковых нет. К сожалению, кустики очень редко выносят даже минимальное понижение температуры, а значит, маловероятно получение хорошего урожая.

Таким образом, если вы провели процедуру закалки, будьте спокойны относительно выживания кустиков.

Если вы ставите растения в сложные условия, часть из них может этого не выдержать, но наиболее сильные всходы станут только крепче. При выращивании в тепличных условиях риск потери рассады очень высок. Поэтому, если вы живете в неблагоприятном климате с регулярными заморозками в начале мая, лучше не рискуйте. В крайнем случае можно обойтись сортами, которые высаживаются в грунт позже. Далее разберем советы опытных огородников по поводу того, как правильно закалить растения, чтобы они выдерживали суровые условия без потерь.

Как проводится закалка

Многие дачники знают, что закалка рассады – важнейший этап в ходе ее выращивания. Хрупкие, едва проросшие растения могут не выдержать суровых условий, поэтому их обязательно нужно подготовить к высадке. На самом деле ничего принципиально сложного в этом нет. Разберем процедуру более подробно.

Читайте также: Уход за капустой брокколи

Первый этап закалки проводится еще в ходе проращивания. Оптимальная температура для этого составляет 18-20 градусов. Однако, когда начнут появляться всходы, рекомендуется несколько ужесточить режим:

• днем – 15-17 градусов;
• ночью – 8-10 градусов.

Такое решение помогает не только избежать вымерзания рассады, но и не допустить вытягивания всходов.

Примерно за 10 дней до высадки капусты в открытый грунт ее приучают к свежему воздуху. Начинать необходимо с обычного открытия форточки. Вполне достаточно 3-4 часов проветривания. Через несколько дней следует начинать выносить саженцы на свежий воздух. Если вы живете в частном доме – выставляйте их во дворе. Если же вы проживаете в квартире, а высаживать будете на даче, достаточно просто разместить горшки на балконе. Обратите внимание: нельзя допускать чрезмерного количества света. Если последний месяц весны выдался солнечным, рекомендуется слегка притенять саженцы, приучая их к возможному недостатку света.

Когда останется 4 дня до планируемой высадки, капусту следует полностью переместить на свежий воздух. Важно знать, что в эти дни существенно сокращают ее полив. Нельзя давать слишком много воды, но и пересушивать землю тоже не следует. Рекомендуется увлажнять почву в горшках. Таким образом получится приучить кустики к летней засухе и недостаточному количеству влаги.

Читайте также: Избавление от белокрылки на капусте

Если вы все сделаете правильно, то получите рассаду, которая сможет пережить любые неурядицы. Помните, что процедура закалки является страховкой на случай неблагоприятных погодных условий. Речь идет не только о заморозках, но и о недостатке солнечного света или же, наоборот, о слишком засушливом лете. Ответ на вопрос по поводу возможности рассады пережить заморозки однозначен: да, сможет, если кусты подготовлены соответствующим образом. Уделите внимание этому аспекту, и вы получите прекрасный урожай, который будет снабжать вас и вашу семью необходимыми витаминами в самое холодное время года.

Читайте также по теме:

1. Какие бывают вредители капусты: методы борьбы с ними
2. Как применять средство Атлет для рассады
3. Как спасти рассаду помидоров от черной ножки
4. Что делать, если ножка рассады томатов начала темнеть

Популярные сорта брюссельской капусты

Геркулес — позднеспелый сорт, от посадки рассады до сбора урожая проходит 110-120 дней. На стебле, высотой 60 см,  формируются 30 -40 плотных зеленых кочанчиков по 10-15 г, диаметром 2-4 см. С куста собирают до 500 г, а с 1 кв.м в среднем 2 кг.

PEER GYNT F 1 — раннеспелый гибрид, созревать начинает с середины осени; маленькие, компактные, твердые кочанчики на карликовом растении; прекрасно сохраняются в замороженном виде.

Изабелла — сорт с фиолетовыми кочанчиками среднего размера; превосходный вкус; умеренный общий урожай; урожай может быть на стеблях до заморозков, не боится минусовой температуры, устойчив к плесени и гнили; можно есть сырыми в салате, после варки сохраняет цвет.

Сапфир — позднеспелый сорт брюссельской капусты, от посадки рассады в грунт до созревания кочанчиков требуется 110-120 дней. Урожайность составляет до 2,5 кг с кв.м, на одном растении созревает до 800 г плотных зеленых круглых кочанчиков.

Розелла — среднеранний сорт, от посева до созревания требуется 160 дней. Яйцевидные плотные кочанчики массой 15 г созревают дружно. С одного куста собирают до 45 штук.

Боксер — среднепоздний гибрид брюссельской капусты (140 дней от высадки рассады до наступления технической спелости).  Посев на рассаду с марта по апрель. В грунт высаживают в мае. Высота взрослого растения до 70 см, на стебле кочанчики расположены цилиндрически, размер кочанчиков средний, цвет зеленый с фиолетовым оттенком.  Урожайность до 1,6 кг с кв.м.

Командор — среднеспелый сорт, высота стебля 80—90 см. Кочанчики зеленые, плотные, массой 10-20 г, округлые. С одного растения собирают до 500 г в среднем, 1,8 кг  — с 1 кв.м. Сорт Командор устойчив к заболеваниям брюссельской капусты.

Диабло — среднеранний сорт, дает урожай с 1 кв.м в среднем 2,1 кг плотных округлых кочанчиков зеленого цвета, массой по 15-18 г. На одном стебле формируется до 55 штук.

Капуста великолепно хранится замороженной и отдельно, и в смеси с другими овощами.

Кролики зимой: болезни

К счастью, зимой вирусные инфекции кроликов практически не беспокоят. Однако содержание кроликов в зимнее время может сопровождаться другими заболеваниями:

— инфекционный ринит, или заразная простуда. Эта болезнь поражает как молодых, так и взрослых кроликов. При рините из носа выделяется слизь – белая, зеленоватая или даже гной. При рините кроликов животное все время чихает, передние лапки покрываются зачесами. Поскольку болезнь эта – заразная, зараженного кролика нужно срочно отсадить и на протяжении минимум одной недели закапывать в каждую ноздрю по 3-6 капель однопроцентного раствора фурацилина  2-3 раза в сутки. Если за две недели лечения болезнь не отступит – такое животное лучше забить.

— обычная простуда кроликов. Зимой кролики могут банально простыть, и это не так страшно, как ринит, но отреагировать следует быстро. Больной кролик чихает, у него наблюдается выделение прозрачной слизи из носа, пропадает аппетит. Такого кролика нужно отсадить и лечить так же, как и при рините.

Кролики зимой, проживающие в не утепленном помещении или вовсе на улице, могут легко заработать обморожение. Как правило, страдают ушки и лапки. При легких обморожениях кроликов пораженные места смазывают животным жиром. При более серьезных обморожениях кроликов могут быть заметны пузырьки с жидкостью – в этом случае нужно вскрыть пузырьки обработать их камфорным маслом. И, конечно же, пострадавшего кролика нужно перенести в теплое место. На холоде любая рана животного заживает очень долго, поэтому «раненых» ушастиков сразу окружите теплом.

Надеемся, наш небольшой обзор помог вам узнать, с какими опасностями могут встретиться кролики зимой, чем кормить кроликов зимой и убедиться, что в этом нет ничего сложного. Главное – внимание, забота и ответственность.

А теперь предлагаем вашему вниманию видео о том, как живут кролики зимой у опытного кроликовода.

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

Кормовая капуста

В связи с развитием приусадебного животноводства выгодно выращивать еще один вид капусты — кормовую. При хорошем уходе стебель вырастает до 1,5—2,0м высоты с огромным количеством массивных листьев. Это прекрасный корм для кроликов и птицы, в особенности для индеек. Высев семян в конце марта—начале апреля. Агротехника обычная, как у всех овощей капустной группы. В начале июля ее уже можно скармливать.

Загрузка…